갈레트 데 루아 Galette des rois - 프랑스 신년파이

안녕하세요,
오늘 영상은 프랑스의 1월 파이에 관한 영상입니다.
이미 1월이 지나버렸지만 이렇게라도 올리지 않으면
평생 미완 숙제로 남을 것 같아 그냥 올립니다 ㅠㅠ
갈레트 데 루아는 원래 프랑스 주현절 (1월6일)에 먹는 파이였지만
지금은 그냥 1월 6일부터 1월 말일까지 모임이 있을 때마다 먹는 파이가 돼버렸답니다.
갈레트 데 루아는 줄여서 갈레트라고 부르기도 하며 프랑스 제과류 중에서는 꽤나 기본적인 구성요소들을 가지고 있지만 이상하게도 정말정말 맛있습니다.
한국에서는 흔하게 보이는 제과류는 아니지만 여러분의 궁금증을 자극해 한국에서도 갈레트가 흔해지는 날도 기대해봅니다.
항상 응원해주시고 시청해주셔서 감사합니다
연스키 블로그를 통해 더 자세한 설명을 읽어보세요 :
www.yeonsky.co...
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갈레트 데 루아 레시피 :
1. 퍼프 페이스트리 700g
2. 프랑지판
i) 크렘 파티셰
35g 우유
10g 노른자
10g 설탕
5g 전분
ii)아몬드 크림
40g 버터
40g 설탕
40g 아몬드가루
35g 달걀
5g 럼주, 코냑, 위스키 등 강한 술