潮州煎糕 - Chaozhou Rice Cake (ENG Sub / 中文字幕) [粵語]
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- Опубликовано: 25 май 2021
- #AmysCuisine #潮州煎榚 #煎白榚 #ChaozhouRiceCake #前榚 #蛋煎榚
#Bộtchiên
#VietnameseCooking #CantoneseCooking
[材料] Ingredients:
沾米粉 600克 Rice Flour 600g
生粉 1/4杯 Tapioca Starch 1/4 Cup
熱水 4杯 Hot Water 4Cup
水 4杯 Cool Water 4Cup
鹽 1/2茶匙 Salt 1/2 Tsp
黑米醋 Diluted Black Vinegar
生抽 Soy Sauce
上珠油 Thick Soy Sauce
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Amy姐，昨天晚上照你的方法做了這個潮州煎糕，今天中午煎來吃了，非常好吃，以前小時候我祖母常常帶我去皇宮戲院看電影，散塲後一定會過對面的露天小吃灘位吃潮州煎糕，還記得加蛋要比白糕貴好多，真是滿滿的童年回憶。謝謝分享食譜，感恩🙏，希望Amy姐繼續教我們做更多懷舊小吃。
好呀!多謝支持,
Amy姐：這道潮州糕粿，童年最喜歡的小食，當年昰用韮菜，豆芽，雞蛋炒酸鹹味特好吃。
謝謝老師 這是我小時候常常吃的食物 我是越南華僑〈老〉感恩👍👍👍🙏🙏🙏🙏😋😋😋
你好!我都是越南華僑.
正宗潮州炒粿👏👏👏👍👍👍😋😋😋😋
多謝支持
Amy 姐妳好：一直找不到如何做煎糕，如今有妳的食鐠好開心又可以食到這樣的口味，希望以後可以繼續學到妳教的食物謝謝❤
謝謝分享🙏🙏
感謝分享❤️❤️❤️
炒Que.我時常幫襯街邊小販檔.加隻鴨蛋煎燶食好香.可惜現居於香港見唔到潮州人賣呢種小食.
可自己蒸唔難🙏🏼😀😃
@@amyscuisine-2134 👌
太好了！已经多年没吃到。想念家乡的美食。我会学着做。谢谢你😀
你的家鄉是否越南華僑?
小时候我最中意食，每次都要2
Verry good
Thank you
Amy姐可否請教潮洲炒糕檔的煎芋头糕，很怀念越南堤岸的潮洲炒糕多謝
多謝你的提意，做完月餅我會做。
Amy's Cuisine - 脆味廚房 很开心我會密切留意您的視頻
謝謝老師的分享 ！ 跟著您做了一個很好吃。有個問題請教老師為何我的吃起來有一股粉味很濃，我也是用粘米粉是不同老師的牌子。請問有影響嗎？謝謝 ！
有時好大粉味，如果下次做放入1茶匙 檸檬汁入去可能幫到，謝謝支持
@@amyscuisine-2134 老師真棒！謝謝您。
Amy 老師您好！請問您用的白色膠刀可以去什麼地方買到嗎？
不知你是什麼地方呢？我在亞馬遜買。
@@amyscuisine-2134 我是住在加州的
@@elainechoi4582 我又見到妳啦😁
@@amyscuisine-2134 Amy 老師好，我都好耐無食囉😍
請問老師做潮州煎糕，是否要用4杯涷水，同4杯熱滾水，是否水分要，2000L，粘米粉是600g，1/2生粉，請老師指教，謝謝同回覆好嗎。
是的，全对
多謝老師回覆，謝謝。
请问，如果水用杯来量是1杯，用g来算是多少g。
一杯250g 😆
請問 4杯水 是多小ml 啊🤔 謝謝🙏
1杯/250ml，4杯/1000ml (1Liter)
請問老師，珠油是什麼？在那裏買？
可買牌子上珍醬園（黑珠油）是椰糖制成，在亞洲街市，醬油行就有
收到😅多謝Amy姐、我會試下照你方法去做
总共8 杯水？
是的8妚水
重有炒老鼠粉呢！
炒老鼠粉，我以前仔细個圓仔炒南乳，不知是否？😁😀🙏🏼
炒老鼠粉跟炒糕的材料是一样的！