En libro de su amigo don Rafael ropero, cita la mistela se elabora adicionado alcohol mosto, en cantidades suficientes para que no se produzca la fermentación. En minuto 4 r 5 ud dice que puede ser parcialmente, aqui me biene la confusión página 27 del libro don Rafael,
Vivo en Colombia y soy seguidor de su canal quiero darle Michísimas gracias por sus enseñanzas. Son supremamente útiles. Estoy pendiente de la campana para seguir aprendiendo de este fascinante tema.
Las clases de vinos es impresionante y la verdad que fascinaria poder conocerlas todas pero que tendremos que caminar con la posibilidad los que caen en nuestras manos un saludo Ignacio, procuro ver poco a poco los vídeos y los guardo por el tiempo.
Hola Tiet. Si no me equivoco es una de las preguntas fundamentales para los que recién inician en este maravilloso mundo del 🍷 es un video digno de ser usado en catas. 👍👏👏👏 También respondería a las típicas: si compro este vino, el del año que viene será igual? Cual tengo que comprar para que sea siempre el mismo? Creo que si alguna tienda de vino se avispa podría seducir a mucha gente con estos videos para introducirlos a este mundo. Saludos 🤗
@@Entenderdevinos Esta perfecto Tiet! 🙏Si yo hubiese tenido este video de 7 min hace muchos años atrás me hubiera ahorrado mucho tiempo! Muchísimas gracias amigo 🤗
Excelente vídeo, estoy comenzando en este mundo y me parece que es teoría necesaria, hay que desmentir varias creencias que muchos tenemos inculcadas. Se ha ganado un suscriptor 😀
Hola Ignacio, el vino dentro de un recipiente se comporta cómo homogéneo o puede haber pequeñas variaciones según la capa que se ubique?. Es decir cuando se hace el embotellado puede haber sutiles diferencia digamos entre las primeras y las últimas botellas?. O cuando se hace un assemblage cómo se asegura la homogeneidad de la mezcla?. Puedes comentar algo al respecto de acuerdo a tu experiencia?. Saludos desde Patagonia Argentina
Hola Alejandro, cuando se elaboran vinos de crianza, cada barrica adquiere una personalidad diferente, e incluso se puede dar el caso de que alguna de ellas, por su mala evolución acabe en el vinagre, todo se debe a que el vino es un producto vivo y en constante evolución, por eso es fundamental antes del embotellado reunir todas la barricas en un depósito grande para asegurarse de que el producto que se embotelle sea homogéneo, y aun después de embotellado, la evolución de cada botella sera diferente, siempre digo que el vino es como las personas, no hay dos iguales, muy parecidas si, pero iguales no. Muy buena pregunta. Por favor, ayúdame compartiéndolos con tus mejores amigos, ambos te lo agradeceremos. Un abrazo !
hay dos clases de vinos, los buenos y los malos. "eso es como esos letreros que uno ve cuando pasa ahora por las autopistas y le dicen 'no podemos conducir por ti', y yo siempre pienso 'y quién te ha dicho a ti que quiero que conduzcas por mí?... pues eso es lo mismo, quién te ha dicho a ti las copas de vino que yo tengo o no tengo que beber, déjame que las beba tranquilamente mientras no ponga en riesgo a nadie, ni haga daño a los demás..."
Gran video maestro! Una prueba más de la infinita y mágica complejidad del mundo del vino..
¡Enhorabuena!
Desde luego, la uva es un fruto mágico !
buen día DON Ignacio, Valioso el recordatorio, de éste tema, siempre es bueno repasar, GRACIAS
Si Ramon, reconizco que es un video muy básico pero necesario para principiante. Un saludo.
Me ha encantado la forma tan clara y sencilla que lo explica... me a sorprendido gratamente
Gracias Lorena, bienvenida, compártelos con tus mejores amigos por favor !
Siempre aprendiendo con usted. Muchas gracias.
Hola José, Gracias por ver y compartir !
Lo maravilloso de la vida es la diversidad , el poderse maravillar de cuanto detalle existe , sino la vida seria una monotonía. Saludos
Efectivamente!
Muy buenas y necesarias precisiones. Un saludo.
Gracias Maestro!
En libro de su amigo don Rafael ropero, cita la mistela se elabora adicionado alcohol mosto, en cantidades suficientes para que no se produzca la fermentación. En minuto 4 r 5 ud dice que puede ser parcialmente, aqui me biene la confusión página 27 del libro don Rafael,
Que yo sepa, la mistela no fermenta nada, porque al añadirle el alcohol lo impide.
Si en algún caso la dejan iniciar la fal yo lo desconozco.
@@Entenderdevinos maestro por mire un observación que le hice, me equivoqué en el envío, gracias
@@Entenderdevinos gracias por la observación ya lo tenga claro .
Muchas gracias... Saludos desde México.
Saludos desde Barcelona !
Vivo en Colombia y soy seguidor de su canal quiero darle Michísimas gracias por sus enseñanzas. Son supremamente útiles. Estoy pendiente de la campana para seguir aprendiendo de este fascinante tema.
Muchas gracias Ricardo, si vas viendo los videos te convertirás en un experto sin darte cuenta. Un abrazo!
Si me quieres hacer un favo, compártelos con tus mejores amigos, ambos te lo agradeceremos !
Las clases de vinos es impresionante y la verdad que fascinaria poder conocerlas todas pero que tendremos que caminar con la posibilidad los que caen en nuestras manos un saludo Ignacio, procuro ver poco a poco los vídeos y los guardo por el tiempo.
Gracias Carlos.!
Hola Tiet.
Si no me equivoco es una de las preguntas fundamentales para los que recién inician en este maravilloso mundo del 🍷 es un video digno de ser usado en catas. 👍👏👏👏
También respondería a las típicas: si compro este vino, el del año que viene será igual? Cual tengo que comprar para que sea siempre el mismo?
Creo que si alguna tienda de vino se avispa podría seducir a mucha gente con estos videos para introducirlos a este mundo.
Saludos 🤗
Si, amigo Pablo, reconozco que es un video muy básico, pero me ha parecido necesario porque es una pregunta recurrente de principiante.
@@Entenderdevinos Esta perfecto Tiet! 🙏Si yo hubiese tenido este video de 7 min hace muchos años atrás me hubiera ahorrado mucho tiempo! Muchísimas gracias amigo 🤗
Excelente vídeo, estoy comenzando en este mundo y me parece que es teoría necesaria, hay que desmentir varias creencias que muchos tenemos inculcadas. Se ha ganado un suscriptor 😀
Gracias Santiago, bienvenido !
Como estaba esperando este vídeo!
Pues ya está aquí.!
Gracias por compartirlo con tus mejores amigos .
Le faltó nombrar los vino verdes de Portugal (uvas no maduras) que bien frío en verano es una delicia
Tienes razó Juan Manuel, por eso digo que es un mundo inagotable, siempre te dejas algo !
Hola Ignacio, el vino dentro de un recipiente se comporta cómo homogéneo o puede haber pequeñas variaciones según la capa que se ubique?. Es decir cuando se hace el embotellado puede haber sutiles diferencia digamos entre las primeras y las últimas botellas?. O cuando se hace un assemblage cómo se asegura la homogeneidad de la mezcla?. Puedes comentar algo al respecto de acuerdo a tu experiencia?. Saludos desde Patagonia Argentina
Hola Alejandro, cuando se elaboran vinos de crianza, cada barrica adquiere una personalidad diferente, e incluso se puede dar el caso de que alguna de ellas, por su mala evolución acabe en el vinagre, todo se debe a que el vino es un producto vivo y en constante evolución, por eso es fundamental antes del embotellado reunir todas la barricas en un depósito grande para asegurarse de que el producto que se embotelle sea homogéneo, y aun después de embotellado, la evolución de cada botella sera diferente, siempre digo que el vino es como las personas, no hay dos iguales, muy parecidas si, pero iguales no.
Muy buena pregunta.
Por favor, ayúdame compartiéndolos con tus mejores amigos, ambos te lo agradeceremos. Un abrazo !
Maestro gracias por su videos, pero tengo una confusión sobre la mistela.
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Probar un vino al día no alcanza la vida
Sobre todo, teniendo en cuenta que cada año hay muchos más de 365 vinos nuevos !
hay dos clases de vinos, los buenos y los malos. "eso es como esos letreros que uno ve cuando pasa ahora por las autopistas y le dicen 'no podemos conducir por ti', y yo siempre pienso 'y quién te ha dicho a ti que quiero que conduzcas por mí?... pues eso es lo mismo, quién te ha dicho a ti las copas de vino que yo tengo o no tengo que beber, déjame que las beba tranquilamente mientras no ponga en riesgo a nadie, ni haga daño a los demás..."