Me sumo al grupo de personas que disfruto de cabo a rabo tu contenido sobre vino. Es una delicia y fortuna poder escucharte 🍷 en pocas y sustanciales palabras, te admiro.
Muchas Gracias Antonio, si este canal existe es porque al otro lado estáis vosotros, yo también os tengo que agradecer que veáis mis videos y los compartáis con vuestros mejores amigos.
Muy agradecido con todo lo que usted nos enseña. Una vez visto uno de ellos ya me despertó el interés por el vino. Lástima que la música estropea éste magnífico vídeo. U. Saludo
¡Hola Don Ignacio! Siempre agradecido por sus videos. Me encantan y me ayudan mucho. Yo los veo hasta el final; de hecho algunos los veo varias veces. No es en vano su trabajo. Es usted de las pocas personas que me crea interés en sus videos. ¡Gracias! ❤ Me gustaría conocerle personalmente algún día. Un saludo.
Gracias José, veremos si soy capaz de organizar un acto para veros, porque vosotros me conocéis, pero para mi sois solo un nombre, a veces un seudónimo.
Excelente, soy estudiante de l'Alliance y lo que me ayudó para entender la clasificación y regiones, muchisimas gracias, soy de las que vieron el video entero, conste en actas, un gran abrazo desde Argentina
Saludos don Ignacio estoy estudiando sommeliers en la escuela de Chile mis país espero seguir conociendo vinos de todo el mundo salud 🍷✨🌬️🗾desde el sur del mundo
Hola, yo estoy tomando un curso en mi trabajo y me dejaron de tarea investigar los 5 pasos de servicio de vino en Francia y en España, podrías ayudarme? 😊
@gabymolin2730 Hola Gaby, te recomiendo ver mis video 69 “EL DIFÍCIL ARTE DE SERVIR CORRECTAMENTE EL VINO” y el nº 112. “CUANDO Y PORQUÉ DECANTAR UN VINO” Para tener una vision completa de tu pregunta, aunque de forma muy resumida te diré que son los iguientes, Después de presentar la botella al cliente para asegurarte de que. es la botella que ha pedido: 1.- Descorchar la botella y mostrar el cocho al cliente 2.- Decantar el vino si lo requiere 3.- Servir el vino sin que la botella toque la copa 1/3 si es tinto, 1/2 si es blanco, 3/4 si es espumoso 4.- Girar la botella para recoger la gota y que no manche el mantel 5.- Limpiar la boca de la botella con un lito o servilleta limpia. Cada uno de estos pasos tiene sus detalles que podrás ver en los videos que te recomiendo
Hola Tiet, como te lo comenté antes...estás armando una gran enciclopedia con tus excelentes videos. Es tan grande todo esto..., que lograr lo que logras no es nada simple. La vida y el oficio te dieron ese temple con el cual nos transmites enseñanzas de una manera coherente, clara y con algún que otro bocadito de diversión (tienes ese equilibrio que tienen los vinazos). Todos tus videos tienen un excelente hilo conductor nutrido de lectura y experiencia. Entre mis libros tengo la Enciclopedia del vino, la -La Enciclopedia (Enciclopedias Libsa), la mitad de ese libro es de España, Italia y Francia (así de menor a mayor.... Argentina creo que tiene 5 o 6 hojas, para que se den una idea de lo que realmente es...Para quienes disfrutamos de escuchar, charlar y volver a charlar de lo mismo: podríamos hablar horas solo de la primera fermentación, o del momento del descube... y nos quedaríamos con más para hablar...es como charlar para arreglar al mundo! Yo creo, mejor dicho...estoy seguro, que un porcentaje de ese 60 o 70 % que no terminan de ver los video, el tiempo hará volver a muchos...pienso que parte de ese grupo seguirá investigando bajo cualquier medio... tarde o temprano recordarán este canal y volverán, y verán los videos completos, y volverán a ver los que vieron y no entendieron bien. Salud!
Un recorrido lleno de aromas , lo difícil la fonética de un idioma musical. Como anécdota contaría queden el papado de Clemente v se inicia la construcción del castillo veraniego del papado , pero fue Juan 22 quien terminó y pudo disfrutar de la propiedad conocida como " Chateauneuf du Pape que se traduce como " Nuevo Castillo del Papa " hoy una de las principales denominaciones de origen de Francia. Un abrazo Ignacio .
Muy bien Don Ignacio. Que buen recorrido nos has dado; apreciamos su esfuerzo por simplificar y a la vez hacernos conocer al detalle los vinos y DOs de Francia que ya de por si mismos son muy complejos. Un afectuoso saludo
Gracias por el aviso, amigo Copernicus, pero ya hace tiempo que no pongo musica de fondo porque es difícil encontrar el punto de volumen para que no moleste.
@@Entenderdevinos por supuesto 👍 😉 me encantaría si pudieras hacer una cata con 200 monges gran reserva 2006, logre conseguir 4 botellas, pero les voy a dar guarda por lo menos 10 años más. Muchas gracias
Muy buenas don Ignacio , lo primero darle la enhorabuena por los vídeos , estoy enganchado a ellos jajaja, y lo segundo estaría muy bien que hiciera un vídeo igual a este pero con los vinos españoles hablando de cada región y uvas que se utilizan en cada región.un saludo y gracias por conpartir su sabiduría con los demás
Hola Adán, busca en internet, “imagenes”. A.O.C (apelllation d’origin controlé) seguido de la denominacion de origen que te intereses, por ejemplo : A.O.C. CHAMPAGNE, y toca en el selector de imágenes. de todos modos en mi video nº 46 los tienes todos.
Recomiéndame un vino francés barato aquí en México chablis es caro cortes du rone y el gamay son los que se venden a mil metros de mi casa podrías decirme otros ¿??
Hola Hugo, en realidad no sé qué vinos franceses llegan a México, pero ten en cuenta que la relación calidad/precio de los vinos franceses no es muy alta, hay muchos vinos buenos si pero los precios son proporcionalmente más altos que los vinos mexicanos o españoles. Para comprar un vino francés que puedas guardar co esperanza de que mejore y evolucione bien más de cinco o diez años, tienes que gastarte 100 dólares, mientras que un vino español de evolución similar cuesta la mitad. Vinos franceses buenos para consumo a corto y medio plazo, lis puedes encontrar por 30 ó 40 $ , pero rarisimamente por menos, porque si sumas los precios de los portes la relación c/p aún se deteriora más No se si te habrá ayudado mi reflexión .
buen tour de francia, de maillot amarillo, ni miguel indurain lo haria mejor jeje. enhorabuena y gracias una vez mas por un video excelente. por cierto ayer he catado un vino tranquilo, albariño fillaboa monte alto y note al inicio como un ligero picor en la punta de la lengua, por lo que nos has enseñado es posible que sea por el anhidrido carbonico que quizas añadan en ese vino ? o se forme natural no se, tengo mis dudas.
Esa sensacion pueden darla los albariños que llevan poco tiempo embotellados, al cabo de un un tiempo, el propio vino lo asimila, pues los gallegos, parece que han descubierto algo que yo comprové hace mucho tiempo, que los bueno alvariños, mejoran en botella durante bastante tiempo, pero yo nunca he oido que les añadan CO2.
Buen día Don Ignacio, interesante el tema, pero tengo la duda de que si no quedó la cepa carmenere en algún viñedo,siendo qué era originalmente de Francia hasta antes de la filoxera? O desapareció por completo en Francia,
Por lo que yo se , la cepa Carmenere, era majoritaria en Burdeos antes de la filoxera, que practicamente la exterminó, y solo quedaron algunas hectàrees en terrenos arenosos, donde la filoxera no progresa, actualmente en la zona de Medoc quedan algunas decenas de hectàreas, pero a pesar del interès que tienen por ella algunos viticultores, su presencia es practicamente testimonial.
De forma majoritària, si, aunque tambien se ha replantado en Califòrnia y Austràlia, siempre se la ha considerado pariente de la Cabernet Savignon., el nombre proviene del color carmin que toman las hojas en otoño.
@@Entenderdevinos maestro tiene toda la razón la clasificación de los vinos franceses es la más difícil de entender, que todo amante del vino se saber. Estoy viéndolo de nuevo por la música que que tenía el vídeo cuando le hice ese comentario.
@@Entenderdevinos Maestro tengo una duda creo que alsacia es la única región de Francia donde el nombre de la uva viene en etiquetas de la botella. Por favor si sabe otra decídmelo. Gracias A
Кино
Fabuloso y enriquecedor cada programa. Muchas gracias. Para mi la música molesta impide concentrarse bien en tan rica charla. Gracias de nuevo.
Gracias Rosa, fue un error poner la musica, está muy alta, ya lo dejé de hacer.
Me sumo al grupo de personas que disfruto de cabo a rabo tu contenido sobre vino. Es una delicia y fortuna poder escucharte 🍷 en pocas y sustanciales palabras, te admiro.
Muchas Gracias Antonio, si este canal existe es porque al otro lado estáis vosotros, yo también os tengo que agradecer que veáis mis videos y los compartáis con vuestros mejores amigos.
Fantástico video muy interesante,es muy ameno seguiros a ti y a Rafael,sois dos enciclopedias del vino da gusto escucharos
Gracias Jesus, a ambos nos mueve la idea de compartir y fomentar la cultura enológica.
Muy agradecido con todo lo que usted nos enseña. Una vez visto uno de ellos ya me despertó el interés por el vino. Lástima que la música estropea éste magnífico vídeo. U. Saludo
Gracias Francisco, lo de la música fue un error, ya no la pongo.
¡Hola Don Ignacio! Siempre agradecido por sus videos. Me encantan y me ayudan mucho. Yo los veo hasta el final; de hecho algunos los veo varias veces. No es en vano su trabajo. Es usted de las pocas personas que me crea interés en sus videos. ¡Gracias! ❤ Me gustaría conocerle personalmente algún día. Un saludo.
Gracias José, veremos si soy capaz de organizar un acto para veros, porque vosotros me conocéis, pero para mi sois solo un nombre, a veces un seudónimo.
Muchas gracias, excelente informacion, un resumen fantástico y completo
Gracias Mari, los estas viendo todos!
@@Entenderdevinos por supuesto maestro, muchas 🙂
Todos los videos y hasta el final profesor
Entonces tiene que saber bastante de vinos !!!
Aloha Ignacio, aqui dandole un segundo vistazo al video. Largos que va, si se hacen super amenos tus videos...
Gracias Asier !
Gracias por el trabajo de los vinos Franceses muy interesante
Veo que vas “trabajando” ánimo !
Me ha encantado tu vídeo. Muchas gracias por compartir tus conocimientos y darme esta apertura al mundo del vino… Ha sido muy útil para mi.
Gracias Alexa, te animo a seguir viendo los demás !
YO VEOOÓO COMPLETO Y LOS ESCUCHO MAS DE 10 VECES GRACIAS ES UN PLACER ESCUCHAR A UN EXPERTO
Gracias Laura, ya haces los test que hay cada 20 videos?
Excelente, soy estudiante de l'Alliance y lo que me ayudó para entender la clasificación y regiones, muchisimas gracias, soy de las que vieron el video entero, conste en actas, un gran abrazo desde Argentina
Muchas gracias Adriana, ahora solo me falta que lo compartas con tus mejores amigos y me harás un gran favor !
Excelente resumen.
Volvere a ver el video para anotar algunos datos.
Gracias Javier, ayúdame compartiéndolo con tus mejores amigos, por favor!
Saludos don Ignacio estoy estudiando sommeliers en la escuela de Chile mis país espero seguir conociendo vinos de todo el mundo salud 🍷✨🌬️🗾desde el sur del mundo
Gracias Sebastian, es una profesión muy bonita, compártelos con tus compañeros de estudio, es posible que les sirva !
Hola, yo estoy tomando un curso en mi trabajo y me dejaron de tarea investigar los 5 pasos de servicio de vino en Francia y en España, podrías ayudarme? 😊
@gabymolin2730 Hola Gaby, te recomiendo ver mis video 69 “EL DIFÍCIL ARTE DE SERVIR CORRECTAMENTE EL VINO” y el nº 112. “CUANDO Y PORQUÉ DECANTAR UN VINO” Para tener una vision completa de tu pregunta, aunque de forma muy resumida te diré que son los iguientes, Después de presentar la botella al cliente para asegurarte de que. es la botella que ha pedido:
1.- Descorchar la botella y mostrar el cocho al cliente
2.- Decantar el vino si lo requiere
3.- Servir el vino sin que la botella toque la copa 1/3 si es tinto, 1/2 si es blanco, 3/4 si es espumoso
4.- Girar la botella para recoger la gota y que no manche el mantel
5.- Limpiar la boca de la botella con un lito o servilleta limpia.
Cada uno de estos pasos tiene sus detalles que podrás ver en los videos que te recomiendo
Hola Tiet, como te lo comenté antes...estás armando una gran enciclopedia con tus excelentes videos. Es tan grande todo esto..., que lograr lo que logras no es nada simple. La vida y el oficio te dieron ese temple con el cual nos transmites enseñanzas de una manera coherente, clara y con algún que otro bocadito de diversión (tienes ese equilibrio que tienen los vinazos). Todos tus videos tienen un excelente hilo conductor nutrido de lectura y experiencia. Entre mis libros tengo la Enciclopedia del vino, la -La Enciclopedia (Enciclopedias Libsa), la mitad de ese libro es de España, Italia y Francia (así de menor a mayor.... Argentina creo que tiene 5 o 6 hojas, para que se den una idea de lo que realmente es...Para quienes disfrutamos de escuchar, charlar y volver a charlar de lo mismo: podríamos hablar horas solo de la primera fermentación, o del momento del descube... y nos quedaríamos con más para hablar...es como charlar para arreglar al mundo!
Yo creo, mejor dicho...estoy seguro, que un porcentaje de ese 60 o 70 % que no terminan de ver los video, el tiempo hará volver a muchos...pienso que parte de ese grupo seguirá investigando bajo cualquier medio... tarde o temprano recordarán este canal y volverán, y verán los videos completos, y volverán a ver los que vieron y no entendieron bien. Salud!
Y sabes donde está el secreto, ? que disfruto haciéndolo, porque se que al otro lado estáis vosotros, gracias por estar ahí !!!
Es usted un maestro . Pedagogía y amenidad . Me encanta cuando no lee. 🍾🥂🍷🍇
Gracias, pero necesito un guión, si no , me dejo cosas.
Mi memoria no es la de antes.
Qué buen resumen con lo complejo que es el tema 👍
Gracias !
Mil gracias por tus vídeos!!!
Gracias a ti Nuria, me puedes ayudar compartiéndolos con tus mejores amigos, por favor? GRACIAS !
@@Entenderdevinos y tanto!!!
Gracias !!!
Un recorrido lleno de aromas , lo difícil la fonética de un idioma musical. Como anécdota contaría queden el papado de Clemente v se inicia la construcción del castillo veraniego del papado , pero fue Juan 22 quien terminó y pudo disfrutar de la propiedad conocida como " Chateauneuf du Pape que se traduce como " Nuevo Castillo del Papa " hoy una de las principales denominaciones de origen de Francia. Un abrazo Ignacio .
SI SEÑOR !!!
Effectivement, deux des meilleurs châteauneuf du pape (vallée du Rhône sud) : Beaucastel ou le Domaine de la Janasse. (Selon mes goûts)
Muy bien Don Ignacio. Que buen recorrido nos has dado; apreciamos su esfuerzo por simplificar y a la vez hacernos conocer al detalle los vinos y DOs de Francia que ya de por si mismos son muy complejos. Un afectuoso saludo
Muchas gracias, veo que valoras el esfuerzo de síntesis.
Una de las principales dificultades, está en resumir en unos pocos minutos, temas que en realidad darian para horas.
te sigo porque me gusta tus explicaciones y aprendo sobre el vino pero es necesario la musica de fondo tan alta pregunto - un saludo
Gracias por el aviso, amigo Copernicus, pero ya hace tiempo que no pongo musica de fondo porque es difícil encontrar el punto de volumen para que no moleste.
Fantastico video Tiet,enhorabuena,ultimamente le he cogodo el gusto a los Morgon elaborados con Gamay.
Eso esta muy bien Titan, cogerle el gusto a lo bueno es un buen asunto. Te felicito!
Don Ignacio muy interesante muchas gracias, y tengalo por seguro que soy de los de 30%
Muchas gracias amigo Rafael, si además los compartieses con tus mejores amigos sería estupendo, lo harás ?
@@Entenderdevinos por supuesto 👍 😉 me encantaría si pudieras hacer una cata con 200 monges gran reserva 2006, logre conseguir 4 botellas, pero les voy a dar guarda por lo menos 10 años más. Muchas gracias
Si Rafael, es un vino magnifico y no suficientemente conocido.
Muy buenas don Ignacio , lo primero darle la enhorabuena por los vídeos , estoy enganchado a ellos jajaja, y lo segundo estaría muy bien que hiciera un vídeo igual a este pero con los vinos españoles hablando de cada región y uvas que se utilizan en cada región.un saludo y gracias por conpartir su sabiduría con los demás
Gracias Juan, todo se andará, tengo más ideas que tiempo !
En una buena idea !
La música de fondo es mul alta y distrae.
Tienes razón , solo la puse en 2 ó 3 videos, pero ya no la he vuelto a poner, lo siento !
exc comentarios maestro. dónde lo puedo contactar. más personalmente
Hola Roberto, mi e-mail es : nachotor47@gmail.com
Buenos día tiet como puedo obtener los mapas vinicolos estoy estudiando sommeliers y justo estamos tocando Francia me podría ayudar por favor
Hola Adán, busca en internet, “imagenes”. A.O.C (apelllation d’origin controlé) seguido de la denominacion de origen que te intereses, por ejemplo : A.O.C. CHAMPAGNE, y toca en el selector de imágenes. de todos modos en mi video nº 46 los tienes todos.
Recomiéndame un vino francés barato aquí en México chablis es caro cortes du rone y el gamay son los que se venden a mil metros de mi casa podrías decirme otros ¿??
Hola Hugo, en realidad no sé qué vinos franceses llegan a México, pero ten en cuenta que la relación calidad/precio de los vinos franceses no es muy alta, hay muchos vinos buenos si pero los precios son proporcionalmente más altos que los vinos mexicanos o españoles.
Para comprar un vino francés que puedas guardar co esperanza de que mejore y evolucione bien más de cinco o diez años, tienes que gastarte 100 dólares, mientras que un vino español de evolución similar cuesta la mitad.
Vinos franceses buenos para consumo a corto y medio plazo, lis puedes encontrar por 30 ó 40 $ , pero rarisimamente por menos, porque si sumas los precios de los portes la relación c/p aún se deteriora más
No se si te habrá ayudado mi reflexión .
buen tour de francia, de maillot amarillo, ni miguel indurain lo haria mejor jeje. enhorabuena y gracias una vez mas por un video excelente. por cierto ayer he catado un vino tranquilo, albariño fillaboa monte alto y note al inicio como un ligero picor en la punta de la lengua, por lo que nos has enseñado es posible que sea por el anhidrido carbonico que quizas añadan en ese vino ? o se forme natural no se, tengo mis dudas.
Esa sensacion pueden darla los albariños que llevan poco tiempo embotellados, al cabo de un un tiempo, el propio vino lo asimila, pues los gallegos, parece que han descubierto algo que yo comprové hace mucho tiempo, que los bueno alvariños, mejoran en botella durante bastante tiempo, pero yo nunca he oido que les añadan CO2.
Interesante
👍
La copa Vaso para Catar como se llama en donde la puedo comprar
Que marca es?
Hola Norma, se llama TASTER IMPITOYABLE, lo encontraras en amazon
Buen día Don Ignacio, interesante el tema, pero tengo la duda de que si no quedó la cepa carmenere en algún viñedo,siendo qué era originalmente de Francia hasta antes de la filoxera? O desapareció por completo en Francia,
Por lo que yo se , la cepa Carmenere, era majoritaria en Burdeos antes de la filoxera, que practicamente la exterminó, y solo quedaron algunas hectàrees en terrenos arenosos, donde la filoxera no progresa, actualmente en la zona de Medoc quedan algunas decenas de hectàreas, pero a pesar del interès que tienen por ella algunos viticultores, su presencia es practicamente testimonial.
@@Entenderdevinos entonces la carmenere ya solamente se puede encontrar en Chile dónde fue redescubierta
De forma majoritària, si, aunque tambien se ha replantado en Califòrnia y Austràlia, siempre se la ha considerado pariente de la Cabernet Savignon., el nombre proviene del color carmin que toman las hojas en otoño.
@@Entenderdevinos muchas gracias por la información un abrazo desde México
Igualmente, Ramón, otro para ti.
El Tiet, ojalá después hagas un programa por cada región vinícola de Francia. Tengo mucho que aprender. Saludos
ESA ES LA IDEA
@@Entenderdevinos my bien realizado, pero la música no deja margen a la concentración
Tienes razón , hay que bajarla un poco.
@@Entenderdevinos maestro tiene toda la razón la clasificación de los vinos franceses es la más difícil de entender, que todo amante del vino se saber. Estoy viéndolo de nuevo por la música que que tenía el vídeo cuando le hice ese comentario.
@@Entenderdevinos Maestro tengo una duda creo que alsacia es la única región de Francia donde el nombre de la uva viene en etiquetas de la botella. Por favor si sabe otra decídmelo. Gracias
A
Yo siempre vengo
Es bueno el contenido pero la musica no deja.a uno concentrarse
Paciencia José solo le puse música a dos o tres videos, fue un error, lo siento !
Samsung Celular
???
Música horrible.. No se puede escuchar..
Tienes razón , he dejado de poner musica, perdón !
Para que esa musica? Te distrae y queda asco. Disculpa, pero mo puedo escuchar eso.
Lo siento, ya no he vuelto a poner música.