OMG! Dies ist keine Focaccia, sondern ein unrühmliches Beispiel von unkritischer Übernahme irgendeines Rezeptes von irgendjemandem - sicherlich keiner italienischen Originalquelle. Focaccia ist absolut keine "schnelle Backware" 🙄 , sie bedarf mehrerer Ruhezeiten. Der Focacciateig (aus zwei Mehlsorten) ist im Gegensatz zum extrem weichen Teig im Video auswallfähig. Er wird keineswegs mit Öl einmassiert, sondern die sog. Salamoia (Öl und Salzlake) wird auf den Teig gegossen und nur schnell über ihn gestrichen um die Flüssigkeit zu verteilen. Die Vertiefungen im Teig werden mit einer bestimmten Technik in ihn gedrückt (was in den allzu coolen Förmchen nicht geht), siehe Link von Giallo Zafferano weiter unten. Salven gelacht habe ich über die aufgegangenen "Luftballons" in den Förmchen und die klebrigen Finger des Bäckers, der versucht ins weiche Geschlabber Löcher reinzudrücken . Nun ja, das hat man davon, wenn man italienisch backen möchte und nicht etwa Italiener, sondern vielleicht Eskimos, Amerikaner etc. nach einem Focacciarezept fragt 😅🤣😂... Focaccia geht z.B. folgendermassen: ruclips.net/video/dq_MVy1FutU/видео.html
Jeder kann doch tun und backen wie er will und ich finde der Axel macht das super auch wenn es kein Orginalfoccacia ,deiner Meinung nach ist .Megalekka sieht’s aus und eben mal was anderes😂
@@carmenakpinar69 so schauts aus. ich hab in den 80 ern auch keine Stulpen getragen nur weil sie jeder hatte. Ich mach mein ding. und so ists auch mit dem backen.
Ich finde solche Kommentare absolut unpassend, nur weil er etwas nicht so macht, wie du es dir vorstellst. Das was er macht ist gut und er hat nie behauptet, dass es sich um ein original italienisches Rezept handelt. Es ist halt seine Interpretation. Und die steht ihm zu! Studiere doch mal seinen Werdegang und du wirst merken, dass er Ahnung hat von dem was er macht 😉 Und überhaupt? Warum muss Focaccia von einem Italiener gemacht werden? 😂 Das wäre genauso, wenn man einem Italiener vorschreibt, wie er sein "Bauernbrot" zu machen hat. Jedem das seine! Ein großer Nachteil dieses Internets ist, dass jedem eine Bühne geboten wird, seine geistigen Ergüsse kund zu tun. Lade doch du mal ein Focaccia Video hoch, damit wir uns von deinen Fähigkeiten überzeugen können. Übrigens zu deinem Link: die wenigsten sind der italienischen Sprache mächtig 😉 da kommt das Video von Axel ganz gelegen!
Du bist ein absolut dufter Typ u. Es schmeckt ALLES was du uns vorzeigst😋👌👏👍🙋🏼♀️✌
Ich war mit einem Mittelfranken verheiratet. Da versteh ich so einiges😉
Danke ❤❤vido Hilfe beim Mehl w was bedeutet das ja W im Mehl????
Schoen mal wieder fraenckisch hoern. Toll. Bin aus nuernberg aber schon viele jahre im ausland. Tolle rezepte.
Diese Focaccia soll toll sein?!
Wo das Rezept??? Find ich nicht focca
Rezept bei 7:10 min.der Laufzeit
Find rezept nicht wo bitte
Wo ist der unter schied??? Hartweizen und harteeizen mehl?????Bitte um hilfe u rad
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OMG! Dies ist keine Focaccia, sondern ein unrühmliches Beispiel von unkritischer Übernahme irgendeines Rezeptes von irgendjemandem - sicherlich keiner italienischen Originalquelle.
Focaccia ist absolut keine "schnelle Backware" 🙄 , sie bedarf mehrerer Ruhezeiten. Der Focacciateig (aus zwei Mehlsorten) ist im Gegensatz zum extrem weichen Teig im Video auswallfähig. Er wird keineswegs mit Öl einmassiert, sondern die sog. Salamoia (Öl und Salzlake) wird auf den Teig gegossen und nur schnell über ihn gestrichen um die Flüssigkeit zu verteilen. Die Vertiefungen im Teig werden mit einer bestimmten Technik in ihn gedrückt (was in den allzu coolen Förmchen nicht geht), siehe Link von Giallo Zafferano weiter unten.
Salven gelacht habe ich über die aufgegangenen "Luftballons" in den Förmchen und die klebrigen Finger des Bäckers, der versucht ins weiche Geschlabber Löcher reinzudrücken . Nun ja, das hat man davon, wenn man italienisch backen möchte und nicht etwa Italiener, sondern vielleicht Eskimos, Amerikaner etc. nach einem Focacciarezept fragt 😅🤣😂...
Focaccia geht z.B. folgendermassen: ruclips.net/video/dq_MVy1FutU/видео.html
Jeder kann doch tun und backen wie er will und ich finde der Axel macht das super auch wenn es kein Orginalfoccacia ,deiner Meinung nach ist .Megalekka sieht’s aus und eben mal was anderes😂
@@carmenakpinar69 so schauts aus. ich hab in den 80 ern auch keine Stulpen getragen nur weil sie jeder hatte. Ich mach mein ding. und so ists auch mit dem backen.
Ich finde solche Kommentare absolut unpassend, nur weil er etwas nicht so macht, wie du es dir vorstellst. Das was er macht ist gut und er hat nie behauptet, dass es sich um ein original italienisches Rezept handelt. Es ist halt seine Interpretation. Und die steht ihm zu! Studiere doch mal seinen Werdegang und du wirst merken, dass er Ahnung hat von dem was er macht 😉
Und überhaupt? Warum muss Focaccia von einem Italiener gemacht werden? 😂 Das wäre genauso, wenn man einem Italiener vorschreibt, wie er sein "Bauernbrot" zu machen hat. Jedem das seine!
Ein großer Nachteil dieses Internets ist, dass jedem eine Bühne geboten wird, seine geistigen Ergüsse kund zu tun. Lade doch du mal ein Focaccia Video hoch, damit wir uns von deinen Fähigkeiten überzeugen können.
Übrigens zu deinem Link: die wenigsten sind der italienischen Sprache mächtig 😉 da kommt das Video von Axel ganz gelegen!