Конкретно подсел на томатку. Попробовал уже пожалуй все кроме burn masha и решил что хватит разоряться, можно сделать самому. Вам лайк и подписка. Давайте ещё и что нибудь экстра острого.
Все верно. Варить дома на много дешевле. Плюс всегда можно сделать что-то на свой вкус. Например кинуть столько чили, что можно сделать челенж среди друзей))) ну или просто поэкспериментировать со вкусами...разновидностей томаток просто огромное количество и ограничивается лишь Вашей фантазией! Удачного Вам пива!
Спасибо за рецепт. Захотелось попробовать и вот нашел ) Слегка отсебятинки. Я для дезинфекции использую перекись для бассейнов. Она 36% ее можно разбавить 1:6, чтобы получить 6%. Потом можно смыть кипятком, а можно и не смывать, т.к. это крайне неустойчивое соединение и реагируют даже с солями в воде. Так дезинфицировать намного дешевле выходит. ПЫСЫ, но я все же смываю, т.к. в перекиси для бассейнов присутствуют и другие соединения, которые лучше смывать )
Любую перекись лучше смывать. Рассмотрите еще в качестве дезинфекции надуксусную кислоту. Может она будет дешевле? А если +- так же, то советую использовать ее Ей обрабатывают на заводах, а там знают толк в рациональном использовании необходимых ресурсов с учётом сохранения качества продукта. Удачной варки!
во первых нечего начинать если инструменты НЕОБХОДИМЫЕ не готовы! phметр нужен - значит должен быть! во вторых не нужно боятся снижать tру до 38гр. Если у вас стерильный раствор, то быстро охлаждаете до 38гр и вносите бактерии. Только они и будут размножаться. Но у вас с открытой крышкой конечно сусло не стерильно. А tрой 48гр вы убили большую часть лактобактерий. 21:13 а воздух? )) 22:35 зачем??? а через отверстие куда гидрозатвор вставляется никак нельза залить томатную смесь? Вытащить резинку и залить через воронку.
Удачного Вам пива! Базилик использовал в варке с малиной, на канале есть видео. Оказалось маловато его. Томат сам по себе сильный, так что советую кинуть его побольше. Чем закисляете?
Добрый день. Томатной пасты - 1 кг. Перец черный (молотый)- 5 г. Перец чили (острый) молотый - 5 г. Кориандр - 5 г. Морская соль - 50 г. Воды немного, просто чтобы смесь была не густой.
Конкретно подсел на томатку. Попробовал уже пожалуй все кроме burn masha и решил что хватит разоряться, можно сделать самому. Вам лайк и подписка. Давайте ещё и что нибудь экстра острого.
Все верно. Варить дома на много дешевле. Плюс всегда можно сделать что-то на свой вкус. Например кинуть столько чили, что можно сделать челенж среди друзей))) ну или просто поэкспериментировать со вкусами...разновидностей томаток просто огромное количество и ограничивается лишь Вашей фантазией! Удачного Вам пива!
Спасибо за рецепт. Захотелось попробовать и вот нашел )
Слегка отсебятинки. Я для дезинфекции использую перекись для бассейнов. Она 36% ее можно разбавить 1:6, чтобы получить 6%. Потом можно смыть кипятком, а можно и не смывать, т.к. это крайне неустойчивое соединение и реагируют даже с солями в воде. Так дезинфицировать намного дешевле выходит. ПЫСЫ, но я все же смываю, т.к. в перекиси для бассейнов присутствуют и другие соединения, которые лучше смывать )
Любую перекись лучше смывать. Рассмотрите еще в качестве дезинфекции надуксусную кислоту. Может она будет дешевле? А если +- так же, то советую использовать ее Ей обрабатывают на заводах, а там знают толк в рациональном использовании необходимых ресурсов с учётом сохранения качества продукта.
Удачной варки!
А почему не добавить томатную пасту перед кипечением?
во первых нечего начинать если инструменты НЕОБХОДИМЫЕ не готовы! phметр нужен - значит должен быть!
во вторых не нужно боятся снижать tру до 38гр. Если у вас стерильный раствор, то быстро охлаждаете до 38гр и вносите бактерии. Только они и будут размножаться. Но у вас с открытой крышкой конечно сусло не стерильно. А tрой 48гр вы убили большую часть лактобактерий.
21:13 а воздух? ))
22:35 зачем??? а через отверстие куда гидрозатвор вставляется никак нельза залить томатную смесь? Вытащить резинку и залить через воронку.
У самого идет четвёртый день брожения томатки. Кислил другой фигней. Сам впервый раз делаю. Хз че получится. Думаю еще бозелика чуть добавлю.
Удачного Вам пива!
Базилик использовал в варке с малиной, на канале есть видео. Оказалось маловато его. Томат сам по себе сильный, так что советую кинуть его побольше.
Чем закисляете?
Инструкцию он ph метра надо было читать а не выкидывать ) 😅
не увидел в видео количество томатной пасты и воды, в которой разводили пасту
Добрый день.
Томатной пасты - 1 кг.
Перец черный (молотый)- 5 г.
Перец чили (острый) молотый - 5 г.
Кориандр - 5 г.
Морская соль - 50 г.
Воды немного, просто чтобы смесь была не густой.
@@Beerovar спасибо
@@Beerovar очень похоже на дегустатора меда.)
Убил бактерии на 48%. Дезинфекция, это хорошо, но все должно быть в меру