Как сварить пиво Гозе Gose Sour Ale кислое соленое настоящее немецкое классическое пиво
HTML-код
- Опубликовано: 25 авг 2024
- ИИИИИ Привет ребятишки !!!!!!!!!!
Четверг видос о пиве и пивоварении. Рецепт пива Гозе Gose Sour Ale кислое соленое настоящее немецкое классическое пиво. Сегодня мы в очередной раз поговорим о кислом пиве, но и о соленом. Классический Gose Венец немецкого пивоварения. Вспомним о методах производства кислого пива. Вспомним про Sour kettle
P.S. Любите пиво, любите пивоварение
P.S Love beer, love brewing )
Стратегия 21
Плейлисты на канале
Варка пива • Варка пива
Обзоры рецептур подписчиков • ОБЗОР РЕЦЕПТУР ПИВА ПО...
Gose
Sour ale
Как сварить пиво
philly sour
• Как сварить пиво
Приятного просмотра и не забудь заглянуть сюда:
► Наш интернет-магазин: s21shop.ru
► Брютан Б: s21shop.ru/cat...
► Дрожжи Lallemand s21shop.ru/cat...
►Рецептуры s21shop.ru/rec...
► Instagram : / strategy_21
► Другие Варки: • Варка пива
► Эксперименты: • Эксперименты
►s21shop.ru/cat....
►Солод s21shop.ru/cat...
►s21shop.ru/akt...
►s21shop.ru/cat...
►s21shop.ru/cat...
►s21shop.ru/akt...
►shop.yakimachi....
► / vladimirfedorovv
►s21shop.ru/cat...
►s21shop.ru/cat...
►s21shop.ru/cat...
#пиво #gose #SourAle
в этом видосе твое эго размереннее , приятнее слушать. досмотрел до конца)
Спасибо, но Эго это часть личности
Спасибо!
Ооооо привет
Спасибо тебе)
Видос отличный!!! В том же духе держи!)
Весьма) 👍🏻
Увидел засыпь - убийца фильтрации)))
Почему?
Фильтрация долгая. У меня в вайцене 40% пшенички, пока фильтруешь обычно дробимся и обедаем) а тут 45%-50%, да ещё и овёс))
А как думаешь "коммерческий успех" у гозе сколько баллов, или это специфическое пиво?
@@rusOrda да нет проблем с засыпь 50/50
Да и эта тоже норм фильтруется, хотя у все разные Понятия нормальности
Исторические вставки очень интересно, можно даже побольше делать!
Да, блин ее проматывают))
лайкос!!!
Спасибо
Наконец то гезе, а то варим как можем :)
Ну да, соур эль то не посолить))
Ну солить то же нужно правильно: посолить, поперчить и еще че нибудь закинуть)
@@vladmoz томатку следующая
как всегда пушка гонка ))
Привет, ракет))
Спасибо! Круто)
Уффффф
Три дня смотреть буду!
А потом еще два раза
Почему? привет
@@user-lr4mt2it7z потому что это интересно, а все что интересно для меня, раздражительно-подозрительно для моих окружающих
@@user-zm3zo3ys8w не дают смотреть?
@@user-lr4mt2it7z абсолютно, только пить
"ГОЗИЛЛА", "GOZZILLA"🔥
смотрю с опозданием потому что не всегда в четверг можно время найти для просмотра. и зачем колокольчик когда в инсте за пару часов до ролика счётчик появляется?
Надо!
Ты заходишь поднимаешь активность
👍👍👍
Владимир, какой ph-метр купить домой? Ну только не Testo как у тебя, а попроще (подешевле короче 🙂) Знаю - где-то уже отвечал, но я столько посмотрел видосов, что не найти уже.. И спасибо за очередной годный видос! 👍
Привет
Не знаю что купить домой((
Скоро будут ещё видосы
pH 818
"А я говорил тебе, не слушай никого и делай свой контент"(с). Респект тебе конечно за твой труд, но по-моему, ты устал (05 поди в новогодние праздники работал). К теще на пироги!
Да привет, так и этот видос такое себе))
Как дела?
@@user-lr4mt2it7z Дык у меня норм, выздоровел и сварил ипа на пилзе и СО 10г/л, а потом сразу гозе с маринованными помидорками, правда через два месяца гозешка осветлилась и стала прозрачная как лагер.
@@Zuslaff ))
На след неделе наконец тоже варки, начнём
Доска ужу утомила, надо цкт ещё доставить
@@user-lr4mt2it7z Ммм... Новая железка, а я пока только до двухварочного порядка модифицировался.
@@Zuslaff да надо, 50 литровых штуки 3 поставить, что бы быстрей и больше варить, хочется в этом году больше варок
Название для пива
Желтая река )))))
"Газигунгарунгео-гази-гунга" нужно пропеть)))
"Кислые сливки"
"Kiss Like"
"Не щщщурься"
"Лариса Гозеева", "Тотальная гозефикация", "Волоокая гозель"
Ок
Владимир, какие дрожжи порекомендуете? Думаю закислить в котле до 3.6, затем проварить и поставить на брожение.
Купить соур Фили и попробовать на них
US-05 если кислить в котле
@@belong2munk bry 97
@@belong2munk Спасибо
@@user-lr4mt2it7z А соур фили молочной палочкой не заразят бродильную емкость?
Ах ты хитрый жук, ты меня еще и на кориандр решил присадить, ну допустим
))
Да, не
Но реально профиль разный, попробуй
Я загорелся и сварил! Получилось очень светлое, мутное, c очень плотной пенной шапкой. Во вкусе умеренная кислота, лёгкий кориандр, тело ближе к средне-лёгкому. В не испечённого теста, сыр, цитрус. Жаль фото сюда не приложить.
Как солить после основного брожения на лалеманде?
Соляной раствор добавить
Здравствуйте, подскажите чей пивоваровенный комплекс используете? Логотип не смог разобрать на цкт и пвк)
Привет
Такой не делают уже и рекомендовать не будем
Да, кстати получил я голубой цвет брютан б, делал две варки в первой было все нормально, но во второй вылил брютан б в заторную воду, отошёл вернулся смотрю голубой раствор, стал размышлять и понял, что рН не понизил, вывод, что брютан б, в воде к близко нейтрально щелочной даёт, такую реакцию
Не пробовал инструкцию прочитать?
Синий брютан - маст хев! Над только пальцем размешивать. :)
Можно ли добавлять NaCl после брожения (чтобы не мешал дрожжам работать)?
Можно ли кислить молочкой до нужного PH уже почти готовое пиво? Так ведь проще...
Отвечал
На эти вопросы и в этом видео и в пред идущем
Почему сорбат калия, а не что-то специализированное вроде
CRYOFINE от lallemand
? Чтоооооооооо
@@user-lr4mt2it7zдля выпадения остатков дрожжей biofine ( sio2)
@@antonsitalo7007 отчем ты
biofine clear это вообще-то не лаллемандовский продукт и применяется он совсем для других целей
@@hakke5969 так у него рыбий клей силикогелем стал
Слёзы Соликамска
Всем привет! Кисляк на дрожжах filly sour получился очень кислый, как лимонка! РН 3,5! Ещё не закладывал пюрэхи! Подскажите можно как- нибудь скрыть кислинку? К примеру лактозой? И сколько если можно? Или безнадёга?
3,5 не так и кисло, добавь лактозу
"Егоза")
«ГОЗЕровка», «еГОЗа Малосольная» и напоследок рекламный слоган « Наш Гозе излечит всех при психозе,токсикозе и любой метаморфозе.Косоглазие пройдет, если капать Литром в рот» 😂
как называется бленд молодого и старого ламбика?
Гёз
@@user-lr4mt2it7z благодарю
Дорого вечера. Подскажи пожалуйста, сварил кислячок, полностью выбродил, снял дрожжи, добавил манговое пюре, сорбат по ТРТС, охладил, перемешал. Через дней пять отобрал в бутылку, поставил в тепло- бродит., добавил ещё сорбата, тоже самое. Так раз пять. Сорбата в нем раз в восемь больше нормы. Все равно бродит. Нагрел танк до 22 градусов, выбродил, добавил лактозы. Не могу понять почему сорбат не сработал. Сорбат вроде нормальный. Намучился нормально, 45 дней))) Что могло пойти не так?? Заранее благодарен. Дрожжи US-05. Может потому-то просто барбатировал, а не мешал насосом?
Плохо размешал, или сорбат такой себе
Спасибо.
Владимир ты Забыл сказать когда сапфир задавать
В конец кипа
Скажите пожалуйста, а можно использовать остановитель брожения для вина, на основе метабисульфита калия?
Так так и делают во всем вине
@@user-lr4mt2it7z я имею ввиду про пиво. Можно его использовать в пиве или только вино?
@@user-wt2ly8vq1j Ты можешь ознакомится, с ТРТС там указанно что можно, а что нельзя
@@user-lr4mt2it7z Спасибо, надеялся на быстрый ответ.
На момент просмотра разливал по бутылкам свой томатный гозе , капец переперчил . "Элегичный настрой" - как вариант названия .
На выходе горело?
Владимир здравствуй, а зачем тебе огнетушитель
В помещении должен быть огнетушитель
Да не горит уже, остатки былых веселий
"Перекос хлебала", "Стегозавр", "Гармангозия" (Твин-Пикс)
Гуру,а как тебе идея гозешку с рассолом от квашеной капусты?,думаю будет прикольно,если все по уму сделать
да, уже делают))
Я думаю, сделать что то по дичевей)))
@@user-lr4mt2it7z пробовал,стоит заморачиваться?
@@user-ul8kc5dq6l ну, норм похмельная темп
@@user-lr4mt2it7z надо будет замутить или ждём твоей дичи дичной )
Я пью только чистый гозе !!!
ну да
Боже какой ты нудный чувак... как же тяжело это смотреть. Не смотрят не потому что не интересно, а потому что ты нудный.
Мб
Ты просто ни чего не понимаешь?
@@user-lr4mt2it7z Та не, я как раз очень хорошо все понимаю, у меня есть пивоварня, в этом плане все ок. Просто ты не умеешь подавать информацию. Ты занимаешься хорошим делом, но нужно работать над подачей. Или банально резать на монтаже все твои неуместные шуточки и тонны воды. В таком виде как сейчас - это невозможно смотреть.
@@jmyhcontent какая пивоварня
@@jmyhcontent какая вода?какие шуточки тебе не уместны, и что ты понимаешь?
Гозе "Солевой"
Ну ты как обычно на пол шишочки😂 видео и рассказ не закончил.
Сколько томатки добавлять и остальных приправ?
Хотя бы просто своё мнение.
Томатку отдельно будет, говорил жеш
@@user-lr4mt2it7z отдельно ролик снимите или что отдельно? 🤔
@@craftbeerlegrand433 да
Разбор и варка
Это просто классическая история
@@user-lr4mt2it7z отлично, буду с нетерпением ждать.
Примерно когда ждать выхода этого шедевра? 😊
@@craftbeerlegrand433 я не снимал его ещё, но думаю в этом месяце сварим, видос не знаю когда будет
"KissAle"
"Вырви глаз"
Догозефикация
Хотелось посматреть как ты пьеш пиво подпищиков и плюешся или хвалиш.
)) топ, но блин
Кислый скилл
Ухх, тут (на youtube) у некоторых "одаренных" персонажей бомбануло. Сперва самозванцы сварили как положено кислячки, а потом "дедушки, которые забыли выпить таблетки" пошли разносить в пух и прах.
Я что то пропустил?
@@user-lr4mt2it7z да перец один сперва пытался брютан б и ферменты уничтожить, а потом после видоса самозванцев до сорбата добрался. Ничего особенного.
@@Zuslaff кинь сообщение мне ещё раз, в Директе трэш
@@user-lr4mt2it7z кинул, но оно того не стоит, у тебя в Питере итак кунсткамера.
@@Zuslaff да я не про любителя теплиц и садоводства, хотя у него своя публика и он ее теряет так как вёл их в живое не филированное будущее с отварками. Видишь приходится что придумывать про сорбат И так далее сейчас гляди через год, сварит neipA
Мы с вами идём вперёд, а они все далеко позади))
Я про то чтобы ты мне написал, а то в инсте не найти. А я обещал скинуть тебе