Хотите самый простой и бютжетный крем? Я пекла медовик еще при СССР. У меня был рецепт из толстой кулинарной книги. Так вот, берем 0, 5 л.молока и 2 ст.л.манки, сахара 150гр.-200гр., варим кашу до готовности, остужаем, ванилин добавляем чуток и 200- 250гр.сливочного масла, взбиваем и крем готов. Манка вообще не слышится. На работе просили рецепт. Медовик обалденный, пишу правду. Пропитывется, крем получается таким перламутровым, блестящим. Буду на днях готовить медовик, у свекрови д..рождения. Всем удачи.
Какая же прекрасная хозяюшка так все понятно,подробно все рассказали,показали!Очень идеальная работа просто прелесть!Спасибо за хорошую и замечательный рецепт по приготовлению!👍♥️☃️🎄❄️🙏
Спасибо за отзыв ))) На канале есть рецепт Наполеона. Там этот же крем, просто не много изменила соотношение. Для Наполеона крем сделала с более глубоким вкусом. Рекомендую
А каналы-Выпечка и кулинария и Торты и кулинария в эту тройку входят??? Если нет, то жаль и вы бы так не написали... Посмотрите, там кладезь просто .,❤
Спасибо большое. Сегодня делала крем по вашему рецепту, действительно всë получилось. ( У меня обычно клейстер с комочками получался) . У вас всё доступно и пошагово показано, спасибо🙏💕.
Тут их совершенно не чувствуется, если варить так, как показано. Они чувствуются, если варить дольше или если недоварть. Иногда, если делается с мукой, тоже есть такие явления в основном из за того, что с мукой приходиться варить дольше.
Арусяк джан! Можно спросить,а можно крем заварной ,но без желтков,только молоко,крахмал и сахар,я знаю от желтков быстро понтится крем.спесибо большое за ответ❤
Можно, конечно же, просто тогда сильно измениться и консистенция и вкус. И соотношение тогда нужно изменить. Есть такие готовые рецепты, можете воспользоваться ими. Тогда уже такой способ варки её понадобится. Можете все смешать сразу и поставить на огонь
Масло взбиваем 2-3 мин., затем по ложке добавляем заварной крем. Все ингредиенты всегда, если крем масляный, должны быть одинаковой (комнатной) температуры
Если хотите с мукой, да, заменяют, хотя очень сильно влияет на структуру и на вкус. Если имеете ввиду и без муки тоже, этого точно не знаю, не встречала
Ничего особенного. Получится вкусный, красивый крем, но чем высока концентрация жира ( а желток это жир ), тем нежнее крем, и тем богаче вкус. Если не пробовать на желтках и не сравнить их, другой вариант просто супер, уверяю
наконец то поняла почему мне ненравишся веус заварного крема делала с мукой и картофельным крахмалом.щас попробую ваш рецепт надеюсь вкуса муки там не чувствуеться .Спасибо 😊🙏🌹
Перешла сюда с рецепта наполеона. Немного не поняла, в наполеоне в этот заварной крем добавляли масло сливочное. А в этом видео масло не добавляете. Расскажите, пожалуйста, какая будет разница с маслом и без. В наполеон без добавления масла подойдёт или лучше с маслом?
Тут только заварная основа, в которую по необходимости добавляется масло в горячем виде, или же которое добавляется в масло и взбивается с ним. Смотря что мы делаем и для чего нам нужен крем. Исходя из этого эту заварнуэюб основу используем по необходимости. Можно масло не добавлять и использовать для пончиков. Там уже масло не нужно, заварной этой основы хватит.
Арусяк, дорогая, скажите пожалуйста можно ли молоко заменить сгущенкой и как разбавить его для этого? Я из Арцаха и с молоком проблемы, а сгущенка дома есть...
Арусак, здравствуйте, я приготовила заварной крем, для булочек, но когда он остыл, оказалось, что он жидкий. Чем его можно загустить и как. Заранее благодарю. Спасибо за советы
Пожалуйста, напишите ингредиенты на 1 литр молока 🙏🏻🙏🏻🙏🏻+ еще слив масло сколько надо на литр. Мне для птичье молоко . Делала на 400 мл но мне было мало крема
Ванилин не добавляется "по вкусу " , так как , это ароматизатор , он обязательно добавляется туда , где присутствует желток , для того , чтобы перебить его болотистый запах ( запах сероводорода) . А вот соль , должна присутствовать обязательно , в любом заварном креме или заварной основе (базе) . Вот это и есть залог вкуса , а не просто сладкой массы . Между картофельным и кукурузным крахмалом , общего , только слово "крахмал" . У них разные свойства , модификация клейковины (крахмального зерна ) и естественно направление в их использовании тоже разные . Они не могут взаимозаменяться , кукурузный лучше заменить мукой , нежели картоф. крахмалом .
Пробовала все три ,лучше получпется на кукурузном но если нюх хороший то замучаешься его чувствовать ,мука не пахнет так.Советую ваниль добавлять всетаки
ძალიან სასიამოვნო.გოგო ხარ...რუსაკ... რატომღაც მგონია რუსუდანი ხარ და ქართველი ნახევრად მაინც... ისეთი დახვეწილი სახის ნაკვთები გაქვს... სამაგიეროდ ... ერთი მსუქანი დედაკაცი რომ გამოგყავს ხოლმე ის... ნაღდი სომეხია ....😊
Чисто технически, получится. Получается так же из воды. Но какой вцлкт вкус и как повлияет это на консистенцию после стабилизации, сказать трудно. Вижу, ни у кого нету опыта с этим продуктом
Хотите самый простой и бютжетный крем? Я пекла медовик еще при СССР. У меня был рецепт из толстой кулинарной книги. Так вот, берем 0, 5 л.молока и 2 ст.л.манки, сахара 150гр.-200гр., варим кашу до готовности, остужаем, ванилин добавляем чуток и 200- 250гр.сливочного масла, взбиваем и крем готов. Манка вообще не слышится. На работе просили рецепт. Медовик обалденный, пишу правду. Пропитывется, крем получается таким перламутровым, блестящим. Буду на днях готовить медовик, у свекрови д..рождения. Всем удачи.
👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰
Делаю так же только вместо манки мука , пропорции те же и тожи очень вкусный , как сгущёнка😊
Волосы.. В. Чаще.😮учили подбирать. До.. Худ... Ра.. 🤦
Спасибо!! Любой ваш рецепт получается сразу, не скрываете никакие нюансы!!!
Спасибо, что цените мои старания 🥰🌷
Молодец, Арусак! Умница! А кто ставит диз лайк, это нелюди! Ты, дочка, хорошая хозяйка и красавица! 😘 💋 ❤️
Спасибо !)))
Вву?
Белолица ,черноброва ,нраву кроткого такого.Какая вы красавица.
Нечаянно попала на канал,какая красивая хозяйка,глаз радует
Спасибо 🤗🤗🌺
Изумительный крем, как впрочем и все Ваши рецепты. Очень многие готовлю, желая Вам здоровья и вдохновения. Благодарю.
Спасибо Вам за комменты )
Какая умница ! А какая речь !
Спасибо 🤗
Какая же прекрасная хозяюшка так все понятно,подробно все рассказали,показали!Очень идеальная работа просто прелесть!Спасибо за хорошую и замечательный рецепт по приготовлению!👍♥️☃️🎄❄️🙏
Рада, что понравился рецепт )
Удачи 🌹
Вы прелесть!!! Кладезь мастерства и фантазии! Здоровья Вашим рукам, спасибо что Вы есть !!!
Спасибо 🌹🌹🌹
Спасибо. Первый раз вижу такое подробное описание работы с кремом.
🤗🤗
Арусяк молодец, очень внимательно относится к посетителям канала. Обьясняет подробно, ведь не все опытные тортоделы и кремоделы🤗
Какая дочь,какая невестка!
Просто душа радуется !
Спасибо 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹
КАКАЯ ВЫ УМНИЧКА СЛУЧАЙНО ПОПАЛА НА ВАШ КАНАЛ ВСЕ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО И ПОЗНАВАТЕЛЬНО СПАСИБО!!!
Спасибо )
Добро пожаловать 🌺
Спасибо за рецепт именно этого крема на крахмале, получился очень вкусный и необычный. Готовила для наполеона. Вы гений ❤❤❤
Спасибо за отзыв )))
На канале есть рецепт Наполеона. Там этот же крем, просто не много изменила соотношение. Для Наполеона крем сделала с более глубоким вкусом. Рекомендую
Очень люблю ваши рецепты!Очень внятно,грамотно,все секреты раскрываете Спасибо!!
Спасибо 🤗
Спасибо, Арусяк! Делаю по Вашим советам, и все получается,т.к.это проверенные на деле рецепты.👏♥️👍
Спасибо за доверие 🤗
Да, у меня только такие 😚
Делала такой крем часто.всегда хорош.люблю его.теперь узнала нюансы и фишки.спасибо.подписана на 3х кулинаров.вы-лучшая.других не смотрю.
Спасибо )
А каналы-Выпечка и кулинария и
Торты и кулинария
в эту тройку входят???
Если нет, то жаль и вы бы так не написали...
Посмотрите, там кладезь просто .,❤
Здравствуйте Арусяк, не устану вас благодарить за рецепты. Попробовала сделать впервые этот крем и все получилось! Низкий поклон.❤
Приятно знать ☺️☺️☺️☺️
Огромное Вам спасибо! Приготовила,очень нежное ..... то что мне нужно!
Удачи!
Ты большая молодец , Украина в восторге!!!
Спасибо 🌹 🌹 🌹 ☺️☺️☺️☺️
Милая / Нежная / Красивая / Любимая / Единственная без секретов ❤❤🌺🌷🌹🌺🌷🌹
Спасибо ☺️
Добрый вечер самый лучший канал из всех восхищаюсь Вами дай бог здоровья благополучие
Благодарю ☀️
Арусяк джан, рада познакомиться с такой обаятельной девушкой и классным профессионалом!
Всё чётко, без размусоливания! Умница и красавица❤
Благодарю ☀️ ☀️ ☀️
И добро пожаловать 🥰
С удовольствием смотрю на Вас и Ваши ролики. Радуйте нас своими кулинарными шедеврами
Стараюсь )
Очень хороший рецепт, спасибо Вам большое!❤️
Спасибо за просмотр )
Чудесный канал, прекрасная хозяйка! Желаю процветания и много благодарных подписчиков!
Спасибо 🤗
Арусак, дорогая❤️🤗 спасибо вам за ваш бесценный опыт, ваш труд и вашу любовь🌹🙏🏻☺️
Здоровья и процветания вам и вашему дому!!❤️
Спасибо за отзыв и за поддержку. Мне это очень важно
Какая вы умница! Лучший блогер!
🥰🥰🥰🥰☺️☺️☺️☺️
Спасибо большое. Сегодня делала крем по вашему рецепту, действительно всë получилось. ( У меня обычно клейстер с комочками получался) . У вас всё доступно и пошагово показано, спасибо🙏💕.
На здоровье 🤗
Спасибо Арусяк за секреты которыми вы делитесь ❤
Удачи
Аруся,спасибо,замечательный крем.
На здоровье 🌷
❤А я думала этот крем без масла.Спасибо Джана....как быстро увидела и сразу ответила.Какая ответственная,внимательная!!!!!❤
Это только заварная основа ) 😊
Какая приятная девушка и трудяга к тому!
Спасибо 🌺
Добрый день дорогая. Какая же Вы умничка, так разжевываете, делитесь тонкостями. Благодарю Вас жана, всех благ и, здоровья вашим ручкам❤️🙏😍👍🌹🌹🌹
Спасибо вам, что цените мой труд и старания переживать все, что только возможно 🤗
Приготовила! Крем очень вкусный! Спасибо огромное!
На здоровье 🥰
❤❤❤ спасибо и
Боаго Дарю!💜
Благодарю!🙂💜🙂
Очень интересно!!!
🌺⚘🌺⚘🌺⚘🌺
На здоровье 🥰
Крем очень изумительный.Спасибо Арусяк джан ❤
На здоровье ☀️ ☀️ ☀️
Какая вы красавица и умница! ❤
Спасибо 🌹
Vkusno,spasibo super ❤❤❤❤❤
На здоровье 🥰
Спасибо дорогая, успехов 👍👍👍👍👍
Благодарю ☀️
хороший кулинар обязательно добавит щепотку соли, обязательно!!!
👍👍👍
Молодец 👍🏼 умничка 🌼🌸🌺💐
☺️☺️🙋
Спасибо. Сегодня сделала крем. Отличный.
🥰🥰🥰🤗
@@Кухняармянки 🥰🥰🥰
Так и зиму и войну не страшно перейти с голоду не поможете.не дай боги конечно .молодчина и умничка .полный респект.уважаю.
🤗☀️☀️☀️🌺🌺🌺
Крем супер. Большое спасибо.
На здоровье 🌺
Крем очень понравился🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
На здоровье ❤️
браво арусяк
🥰🥰
Это очень вкусно!!! 🎉🎉🎉🎉🎉🌹🌹🌹🌹🌹
👍👍🥰🥰
Благодарю за рецепт 🎉
На здоровье 🤗
Я добавляю в заварной крем чуть-чуть лимонной или апельсиновой кожуры во время варки а потом удаляю ее для того чтобы запах желтков не чувствовался.
Тут их совершенно не чувствуется, если варить так, как показано. Они чувствуются, если варить дольше или если недоварть. Иногда, если делается с мукой, тоже есть такие явления в основном из за того, что с мукой приходиться варить дольше.
Спосибо вам,всё очень вкусное
Рада, что понравилось 😊
спасибо ❤️
На здоровье 🤗
Красоточка! Респект!
Спасибо 🤗
Арусяк джан! Можно спросить,а можно крем заварной ,но без желтков,только молоко,крахмал и сахар,я знаю от желтков быстро понтится крем.спесибо большое за ответ❤
Можно, конечно же, просто тогда сильно измениться и консистенция и вкус. И соотношение тогда нужно изменить. Есть такие готовые рецепты, можете воспользоваться ими. Тогда уже такой способ варки её понадобится. Можете все смешать сразу и поставить на огонь
Благодарю вас!!!
🌺🌺🌺
Это тоже смотреть сейчас не буду, просто ,,класс,, и в четверг начну творить тортик-вот и попробую ваш кремик😊
Удачи )))
Браво! 💐
🤗🤗
Спасибо большое, приготовила по вашему рецепту, очень понравилось.
Удачи вам. Подписка.
Спасибо 🤗
Огромное спасибо Арусяк Джан! А как же потом добавить сливочное масло? ❤
Масло взбиваем 2-3 мин., затем по ложке добавляем заварной крем. Все ингредиенты всегда, если крем масляный, должны быть одинаковой (комнатной) температуры
@@Кухняармянки Спасибо за рецепт такого крема. А для Наполеона этот заварной крем подойдёт?
Арусяк добрый день. Подскажите пожалуйста,а если в этот крем добавить сливочного масло?
Это лишь заварная основа для масляного крема тоже. Смело можете и в теплом виде добавить, и после остывания взбить вместе
@@Кухняармянки спасибо вам огромное
На здоровье 🫶
Здравствуйте,подскажите пожалуйста есть заварной крем без крахмала (муки )?
Если хотите с мукой, да, заменяют, хотя очень сильно влияет на структуру и на вкус. Если имеете ввиду и без муки тоже, этого точно не знаю, не встречала
@@Кухняармянки благодарю за ответ . Да имею ввиду и без муки и без крахмала….крем англез называется …
Здравствуйте, Арусяк. А что будет, если добавить яйца с белками? Сапасибо.
Ничего особенного. Получится вкусный, красивый крем, но чем высока концентрация жира ( а желток это жир ), тем нежнее крем, и тем богаче вкус. Если не пробовать на желтках и не сравнить их, другой вариант просто супер, уверяю
Молодец
🌺🌺🌺
Спасибо !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
наконец то поняла почему мне ненравишся веус заварного крема делала с мукой и картофельным крахмалом.щас попробую ваш рецепт надеюсь вкуса муки там не чувствуеться .Спасибо 😊🙏🌹
Удачи )
Благодарю.
На здоровье ❤️
Какие волосы у Вас красивые, Арусак!👍 Расскажите секрет, как ухаживаете??? 👩🥀
Просто генетика ))
@@Кухняармянки
Ясно)
У восточных женщин у всех такие волосы. Да и у их мужчин тоже
Супер девочка👍👍👍
Небольшая пометка-ванилин нужно добавлять уже после того как крем прокипит, и загустеет.
👍👍👍😊😊
Добрый вечер, скажите пожалуйста, а если торт большой такого количества заварного крема хватит ?
Смотря насколько большой. Такое количество (+_ 500 г ) требует ( для тортов ) в среднем 250 г сл. масла. Получается более 750 г крема
Ապրես Արուսյակ ջան
💋💋💋💋💋💋💋💋💋
Доброе утро скажите сколько минут варится крем от начала закипания ?
В среднем минуту. Дольше нельзя, крахмал потеряет свои свойства
В яично -мучной состав горячее молоко добавляете?
Да, кипящее молоко
Перешла сюда с рецепта наполеона. Немного не поняла, в наполеоне в этот заварной крем добавляли масло сливочное. А в этом видео масло не добавляете.
Расскажите, пожалуйста, какая будет разница с маслом и без. В наполеон без добавления масла подойдёт или лучше с маслом?
Тут только заварная основа, в которую по необходимости добавляется масло в горячем виде, или же которое добавляется в масло и взбивается с ним. Смотря что мы делаем и для чего нам нужен крем. Исходя из этого эту заварнуэюб основу используем по необходимости.
Можно масло не добавлять и использовать для пончиков. Там уже масло не нужно, заварной этой основы хватит.
@@Кухняармянки спасибо огромное за ответ!!!💞
Крем отменный очень хочется,чтобы показали торт Поцелуй.
Скоро будет
@@Кухняармянки Срасибо,будем ждать.
Арусяк, дорогая, скажите пожалуйста можно ли молоко заменить сгущенкой и как разбавить его для этого? Я из Арцаха и с молоком проблемы, а сгущенка дома есть...
Можно, конечно. 3_4 ст/л сгущёнки разведите 300_400 мл воды, все остальное как на видео
СПАСИБО!!! @@Кухняармянки
Арусак, здравствуйте, я приготовила заварной крем, для булочек, но когда он остыл, оказалось, что он жидкий. Чем его можно загустить и как. Заранее благодарю. Спасибо за советы
Значит долго варили. Крахмал от этого теряет свойства
Арусяк, могли бы Вы указывать вес приготовленного крема.
Тут видео про заварной крем. Как смешать с маслом, есть во многих видео. Но, думаю, нужно сделать и такой вариант. Спасибо за предложение
А масло не добавляете?
При желании можете. Я сделала только заварной крем
Пожалуйста, напишите ингредиенты на 1 литр молока 🙏🏻🙏🏻🙏🏻+ еще слив масло сколько надо на литр. Мне для птичье молоко . Делала на 400 мл но мне было мало крема
Просто ×2.5 все ингредиенты. И получится порция на 1 л молока
@@Кухняармянки спасибо ☺️🙏🏻
Ванилин не добавляется "по вкусу " , так как , это ароматизатор , он обязательно добавляется туда , где присутствует желток , для того , чтобы перебить его болотистый запах ( запах сероводорода) . А вот соль , должна присутствовать обязательно , в любом заварном креме или заварной основе (базе) . Вот это и есть залог вкуса , а не просто сладкой массы . Между картофельным и кукурузным крахмалом , общего , только слово "крахмал" . У них разные свойства , модификация клейковины (крахмального зерна ) и естественно направление в их использовании тоже разные . Они не могут взаимозаменяться , кукурузный лучше заменить мукой , нежели картоф. крахмалом .
👍👍
Пробовала все три ,лучше получпется на кукурузном но если нюх хороший то замучаешься его чувствовать ,мука не пахнет так.Советую ваниль добавлять всетаки
❤❤❤
☺️☺️
На какой диаметр торта расчитано это количество крема?
На один медовик 30*40 см ( только с добавлением 200-250 г сл. масла )
ძალიან სასიამოვნო.გოგო ხარ...რუსაკ... რატომღაც მგონია რუსუდანი ხარ და ქართველი ნახევრად მაინც... ისეთი დახვეწილი სახის ნაკვთები გაქვს... სამაგიეროდ ... ერთი მსუქანი დედაკაცი რომ გამოგყავს ხოლმე ის... ნაღდი სომეხია ....😊
Я чистокровная армянка и горжусь этим )))))
Арусяк Джан сделала хороший крем.Добавила масло ( анкор)Все было супер.а на следующий день в креме появились как бы дырочки.Зачем?
Поры ?
Если да, то, скорее всего, перевзбили
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, а количество сахара можно уменьшить? Ну, хотя бы до 180г?
до 180 можно, но не забудьте, что сахар не только для вкуса.
А сливочное масло не нужно?
При желании и необходимости можно. Это только заварной крем, который при желании можно использовать и без масло
А слив.масло,где.
Здравствуйте, Арусяк. А этот крем подойдёт для медовика ? Спасибо.
Конечно. Он универсальен
А сахара сколько Вы не сказали
1 стакан ( 250 мл или 200 -220 г )
Под видео все написано
Благодарю, за ваши советы и рецепты! Можно перевести столовые ложки в граммы?
Во всех рецептах, где это важно, все представлено в граммах, тут небльшая погрешность в количестве не может сильно повлиять на результат )
Я вот думаю пропустила или вы масло туда не положили?🤔
Это только заварной крем, как его делать. А дальше, как Вам нужно по ситуации
👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹❤️
🤗
🥰🥰🥰
Мы не едим молоку.. А если вместо молока взять овсяное немолоко - кто нибудь пробовал.?
Чисто технически, получится. Получается так же из воды.
Но какой вцлкт вкус и как повлияет это на консистенцию после стабилизации, сказать трудно. Вижу, ни у кого нету опыта с этим продуктом
Извините пожалуйста а можно картофельный крахмал
Только если под рукой нету кукурузного )
❤️🌟🇨🇦
😊😊😊
Но я все равно не нашла пирог в кефире 🧐
Сейчас оставлю для Вас ссылку
А вот и он )
ruclips.net/video/MQ5YE8kYv-w/видео.html
Есть и вариант с какао, там тоже много теории и много подробностей
Крем увы не понравился. 😢
Ну бывает )
Может что_то пошло ни так или просто не любите заварной крем ?
Заздрісників жаба дусить....хай йдуть під три чорти
)
Сколько лишнего бла.. Бла🤦
Все по теме. У меня не только рецепты, я так же учу. И это для тех, кому это нужно
А сливочное масло в конце не добавляем?Обычно в эту вкуснятину немного (грамм50)добавляют..
Это лишь заварная основа. Конечно, смотря где используете. Можно и без масла, если, написано мер, делаете для эклеров или для пончиков.
@@Кухняармянки спасибо,вы умница...
😊😊😊
❤❤❤❤❤❤
☺️☺️☺️
❤❤❤
😊😊😊