Gracias Cata🎉 te encontré la semana pasada viendo la receta de torta de queso cottage y harina de almendras y no me vas a creer que en 6 días ya la he hecho 3 veces ….. te lo agradezco desde mi corazón 💓
Saludos! Me sugirieron tu vídeo y que increíble. Me fascinó la explicación estaba buscando hacer esos cambios de recetas originales a mas saludables. No estoy en dieta Keto. Estoy con Naturalslim y es interesante como se puede combinar los alimentos pero saludables. Gracias por compartir conocimientos y me he suscrito al canal para seguir aprendiendo. Su explicación bastante clara. Quizás la persona que le hizo un feedback no tan bueno déjela como alguien que quizás no entiende su lenguaje 😂. Abrazo 🫂 desde Puerto Rico 🇵🇷 ❤
Hola!! Es con todo el cariño 🫶🏻 siempre podemos comer natural y rico 😋 muchas gracias por suscribirte y enero nos vemos con muchas dulces recetas saludables 🩷🩷
Cuando estoy buscando solo me salian algunas recetas y hoy sin estar buscando me sale su canal. Senti una bendicion el q me haya aparecido su canal dmla nada. Gracia.
@@aracelyacevedo7644 Gracias por estar aquí 🫶🏻 hermosa, en mi experiencia es mejor mezclar las harinas cuando hacemos galletas (tipo harina de almendras + harina de avena, coco…) y en lo posible usar yogurt griego, crema de leche o para batir o incluso crema ácida para aportar grasita a la masa 🤗
Hola me gustaría que hablaras más de harina de coco y almendra como la harina de garbanzo. Estos días seguí una receta de un blog, de pan de calabaza resulta que como la receta de indicaba mas cantidad de harina de coco en vez de harina de almendra, al agregar los líquidos, ni la cuarta parte de las harinas se humedecieron Tuve que agregar más leche de almendra, mas puré de calabaza, más ghee, más aceite de coco, y más huevos, por supuesto más levadura. El resultado del Biscocho de calabaza no fue el esperado , porque solo veía como la harina de coco absorbe todo, al final el pan se desmenuzaba, a los días de estar en la resfrigeradora amarró y ya tenía firmeza de Biscocho, pero la harina de coco absorbe todos los sabores, porque también le había agregado más puré de calabaza y el Biscocho solo sabía a coco, el sabor de calabaza desapareció Estoy evitando el gluten, por lo que estoy empezando a hornear con harina de almendra, harina de coco, harina de avena y de garbanzo, lo difícil es hornear con harina de coco
Hermosa mía!! No vi tu mensaje antes 😢 pero eso mismo que tú estás describiendo me pasó a mi pero con un pan de caja jajajaja taaal cual terminé comiendo migajas de harina 🤣🤣 lo que siempre recomiendo es hacer mezcla de harinas para tener un resultado óptimo! Para enero voy a sacar un pan hecho solo de harina de coco y explicaré cómo trabajarlo 🩷 la harina de garbanzo no la he explorado mucho pero prometo ponerme las pilas para el próximo año y explorar más ingredientes naturales y saludables 🥰 saludos 🫶🏻
Muchas gracias x toda la explicacion. Pregunta: en reposteria.saludable veo.q se usa.mucho.el yogur griego pero tengo una duda: veo en los ingredientes que lleva nata, esto no lo hace menos saludable?
Hola hermosa! Es con todo el amor 💛 Respecto a tu pregunta, la nata no es que no sea saludable sino que contiene más grasa. Puedes usar ese si no tienes problemas de triglicéridos. O también puedes buscar una opción que sea baja en grasa o 0% grasa de la leche 🫶🏻
Gracias por la explicación. Conclusiones harina de almendra para repostería dulce qué sea esponjocita y se debe usar con texturas como huevos, leches, yogurt, mantequilla, aceite para darles la humedad. Harina de coco nunca usarla sola, es mejor mezclarla con otras harinas porque no tiene grasas como la harina de almendras o avena, además es mejor para otro tipo de repostería pero hay que darle mucha grasa y líquido: con otro tipo de harina qué tenga mas grasa y líquidos como yogurt, mantequilla y huevos. En mi conclusión la harina de coco no solo es mas cara por si sola sino que además es mas complicada en su elaboración porque necesita más ingredientes. 1 taza de h. trigo = 1 taza de h. Almendra 1 taza de h. Trigo= 2/3 de harina x + 1/3 de h. De coco ¿Entendí bien?
@@sabrinadiaz4827 hola Sabrina! Gracias por escribir. Desafortunadamente en estos momentos ya no estoy dando cursos de repostería keto porque después dei experiencia personal ya no creo en que los ingredientes usados ni los diferentes endulzantes sean saludables 💔 perdón y gracias por entender 🤍
Hola Pedro Pablo! Yo intenté hacerla con harina de coco y queso mozarella pero se me quebró al hornearla 😢😢 definitivamente recomiendo la harina de almendra para panadería, o una mezcla de harinas de 30% coco y 70% otra harina. Saludos!!
Podrías hacer un videito de como utilizar la harina de arroz y la harina integral porfi, quiero cambiar la harina en las recetas pero no se como reaccionarán 😢
Ja ja ayer precsamente quise empezar o cambiar la harina de trigo por harina de coco y harina de almendras, así que puse manos a la obra comencé a hacer mi bizcocho preferido de zanahoria con harina de coco, para hacerles el cuento corto, perdí la harina, perdí gas de cocinar perdi las almendras perdí el aceite perdi 1/4 litro de leche perdi las uvas pasas, perdí las zanahorias, PERDI MI TIEMPO, lo tomé todo y lo eché por el inodoro pa' bajo, jamás jamás volveré a mirar una receta con esas harinas raras. Seguiré haciendo mis ricas recetas con harina de trigo que me quedan expectaculares y voy a la segura. Total esos son gustitos ocasionales.
Jajajajaja ayyyy lo siento 🥲🥲🥲 pero mi ciela es que el error fue hacerla solo con harina de coco 😭😭😭 pero la verdad siiiii yo te apoyo!!! A darte tus gustitos con todas las ganas 🤤🤤🤤🤤
Holaaa!! Una pregunta la proporción de harina de almendra sería igual a la de harina de avena?? Ayer te encontré por Instagram y ya he visto muchos de tus videos ❤❤❤
Holaaaa! Siii sería la misma cantidad. Peeero como la harina de avena es más densa, no levanta tan fácil. Entonces por cada taza de harina de avena que uses, debes usar 2 cdtas de polvo para hornear.
No te entendí las proporciones en la harina de coco vs harina de almendras . Y me gustaría que dijeras la proporción de uso de la harina de coco vs harina de trigo… Gracias
Hermosa, yo no recomiendo usar sólo harina de coco en una receta porque no es muy estable. Lo que recomiendo es que por cada taza de harina de trigo que te diga la receta, uses 1/3 de harina de coco y el resto en otro tipo de harina.
Hermosa siento que hagas parte de los que ahora todo lo quieren en versión “express” 🥲 si te gustan los videos súper cortos donde todo sale por arte de magia, este no es tu canal 😉
Gracias por tu feedback!! Lamento que no te haya gustado mi video. Para muchos si fue de gran ayuda pero por favor dime, de qué te quedó duda y con mucho gusto te la aclaro 🩷
Gracias Cata, para mi estuvo muy clara tu explicación, me ayudó bastante. Lamentablemente hay personas como Teresa, que además de groseras y mal agradecidas, hay que explicarles con plastilina. Buena noche.
Gracias Cata🎉 te encontré la semana pasada viendo la receta de torta de queso cottage y harina de almendras y no me vas a creer que en 6 días ya la he hecho 3 veces ….. te lo agradezco desde mi corazón 💓
Awwww 🤍🤍 gracias por dejarme saber que te gustó mi receta tanto como a mi! Es de mis preferidas 🤤 seguro la tuya también quedó de locos!!!!
@@catabayona 💝💕💕💕
Saludos! Me sugirieron tu vídeo y que increíble. Me fascinó la explicación estaba buscando hacer esos cambios de recetas originales a mas saludables. No estoy en dieta Keto. Estoy con Naturalslim y es interesante como se puede combinar los alimentos pero saludables. Gracias por compartir conocimientos y me he suscrito al canal para seguir aprendiendo. Su explicación bastante clara. Quizás la persona que le hizo un feedback no tan bueno déjela como alguien que quizás no entiende su lenguaje 😂. Abrazo 🫂 desde Puerto Rico 🇵🇷 ❤
Hola!! Es con todo el cariño 🫶🏻 siempre podemos comer natural y rico 😋 muchas gracias por suscribirte y enero nos vemos con muchas dulces recetas saludables 🩷🩷
Hola me gusta la reposteria saludable me llamo soraida y quiero aprender tus reseta gracias.
Hola Soraida! Gracias por estar aquí 💕 Espero poderte ayudar en tu aprendizaje de repostería saludable 💜🥰
Muchas gracias por tus comentarios re buenos
@@SusiVidal-o7n con todo el amor! Gracias por estar aquí 💖💖💖
Cuando estoy buscando solo me salian algunas recetas y hoy sin estar buscando me sale su canal. Senti una bendicion el q me haya aparecido su canal dmla nada. Gracia.
Awww que linda! Espero poder aportarte mucho 🤍 saludos 🫶🏻
Muchas gracias, es la información que necesitsba.
@@lorenabetancourtsanchez3485 con todo el amor 🫶🏻 me encanta que te haya servido la información 🥰
Mil gracias Cata!
@@claudiasalasvarela88 gracias a ti por estar aquí 💕
Exc, gracias por este video.
Con todo el amor del mundo 🥰 gracias por estar aquí 🩷
Muy buena explicación me has aclarado mucho sobre
Las harinas yo no sabía mil gracias sigue adelante ❤
Gracias por tu comentario hermosa 🤍 es con todo el amor 🎈
Muy bien tu explicación, me gustaría recetas de pan saludable, solo consigo de postres o tortas,
Hola! Claro que si!! De hecho la otra semana viene video de pan en harina de almendra como para sándwich 🤩
Excelente que te encontre, hace unos dias quice hacer unas galletas con harina de almendras y me salieron muy secas 😢😢
@@aracelyacevedo7644 Gracias por estar aquí 🫶🏻 hermosa, en mi experiencia es mejor mezclar las harinas cuando hacemos galletas (tipo harina de almendras + harina de avena, coco…) y en lo posible usar yogurt griego, crema de leche o para batir o incluso crema ácida para aportar grasita a la masa 🤗
Tutoria efectiva , gracias entendi muy bien😊
Awwww con todo el gusto y el amor!! Que bueno que te gustó 🥰😘
Hla cata recien te encuetro. Te cuento las harinas blancas me produsen acides estoy tratantado de usar estas harinas gracias soy de argentina😊
Hola Stella! Que maravilla que estés aquí 🥰 Espero poder aportar mucho a tu nuevo camino con las harinas alternativas 🧁
Hola me gustaría que hablaras más de harina de coco y almendra como la harina de garbanzo. Estos días seguí una receta de un blog, de pan de calabaza resulta que como la receta de indicaba mas cantidad de harina de coco en vez de harina de almendra, al agregar los líquidos, ni la cuarta parte de las harinas se humedecieron
Tuve que agregar más leche de almendra, mas puré de calabaza, más ghee, más aceite de coco, y más huevos, por supuesto más levadura.
El resultado del Biscocho de calabaza no fue el esperado , porque solo veía como la harina de coco absorbe todo, al final el pan se desmenuzaba, a los días de estar en la resfrigeradora amarró y ya tenía firmeza de Biscocho, pero la harina de coco absorbe todos los sabores, porque también le había agregado más puré de calabaza y el Biscocho solo sabía a coco, el sabor de calabaza desapareció
Estoy evitando el gluten, por lo que estoy empezando a hornear con harina de almendra, harina de coco, harina de avena y de garbanzo, lo difícil es hornear con harina de coco
Hermosa mía!! No vi tu mensaje antes 😢 pero eso mismo que tú estás describiendo me pasó a mi pero con un pan de caja jajajaja taaal cual terminé comiendo migajas de harina 🤣🤣 lo que siempre recomiendo es hacer mezcla de harinas para tener un resultado óptimo! Para enero voy a sacar un pan hecho solo de harina de coco y explicaré cómo trabajarlo 🩷 la harina de garbanzo no la he explorado mucho pero prometo ponerme las pilas para el próximo año y explorar más ingredientes naturales y saludables 🥰 saludos 🫶🏻
Me encantó. Tu explicación.
No te conocía
Ay que linda! Gracias por pasar por acá 🩷
Muchas gracias x toda la explicacion. Pregunta: en reposteria.saludable veo.q se usa.mucho.el yogur griego pero tengo una duda: veo en los ingredientes que lleva nata, esto no lo hace menos saludable?
Hola hermosa! Es con todo el amor 💛 Respecto a tu pregunta, la nata no es que no sea saludable sino que contiene más grasa. Puedes usar ese si no tienes problemas de triglicéridos. O también puedes buscar una opción que sea baja en grasa o 0% grasa de la leche 🫶🏻
Saludos , el spyllium como aglutinante , gracias
Super idea! Programé video de glucómanos y cómo usarlos 🥳
@@catabayona estoy atento para que los utilizes en un video ,gracias saludos
Gracias por la explicación. Conclusiones harina de almendra para repostería dulce qué sea esponjocita y se debe usar con texturas como huevos, leches, yogurt, mantequilla, aceite para darles la humedad. Harina de coco nunca usarla sola, es mejor mezclarla con otras harinas porque no tiene grasas como la harina de almendras o avena, además es mejor para otro tipo de repostería pero hay que darle mucha grasa y líquido: con otro tipo de harina qué tenga mas grasa y líquidos como yogurt, mantequilla y huevos. En mi conclusión la harina de coco no solo es mas cara por si sola sino que además es mas complicada en su elaboración porque necesita más ingredientes.
1 taza de h. trigo = 1 taza de h. Almendra
1 taza de h. Trigo= 2/3 de harina x + 1/3 de h. De coco
¿Entendí bien?
@@veronicagallardo9728 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 más claro no canta un gallo 😍
Hola cats mi nombre es Sabrina y queria especialuzarme en pastelería keto.
Poder transformy una receta común a una keto .
Como me podrias ayudar
@@sabrinadiaz4827 hola Sabrina! Gracias por escribir. Desafortunadamente en estos momentos ya no estoy dando cursos de repostería keto porque después dei experiencia personal ya no creo en que los ingredientes usados ni los diferentes endulzantes sean saludables 💔 perdón y gracias por entender 🤍
Hola pedro pablo desde República Dominicana. Mi pregunta es con la haride coco se puede hacer masa para pizza keto. Por faaa
Hola Pedro Pablo! Yo intenté hacerla con harina de coco y queso mozarella pero se me quebró al hornearla 😢😢 definitivamente recomiendo la harina de almendra para panadería, o una mezcla de harinas de 30% coco y 70% otra harina. Saludos!!
Perfecto. Muchas gracias
Podrías hacer un videito de como utilizar la harina de arroz y la harina integral porfi, quiero cambiar la harina en las recetas pero no se como reaccionarán 😢
Claro que siii! We excelente idea!
Me gustaría saber las medidas exactas.
Ja ja ayer precsamente quise empezar o cambiar la harina de trigo por harina de coco y harina de almendras, así que puse manos a la obra comencé a hacer mi bizcocho preferido de zanahoria con harina de coco, para hacerles el cuento corto, perdí la harina, perdí gas de cocinar perdi las almendras perdí el aceite perdi 1/4 litro de leche perdi las uvas pasas, perdí las zanahorias, PERDI MI TIEMPO, lo tomé todo y lo eché por el inodoro pa' bajo, jamás jamás volveré a mirar una receta con esas harinas raras. Seguiré haciendo mis ricas recetas con harina de trigo que me quedan expectaculares y voy a la segura. Total esos son gustitos ocasionales.
Jajajajaja ayyyy lo siento 🥲🥲🥲 pero mi ciela es que el error fue hacerla solo con harina de coco 😭😭😭 pero la verdad siiiii yo te apoyo!!! A darte tus gustitos con todas las ganas 🤤🤤🤤🤤
😂 pobre
Holaaa!! Una pregunta la proporción de harina de almendra sería igual a la de harina de avena?? Ayer te encontré por Instagram y ya he visto muchos de tus videos ❤❤❤
Holaaaa! Siii sería la misma cantidad. Peeero como la harina de avena es más densa, no levanta tan fácil. Entonces por cada taza de harina de avena que uses, debes usar 2 cdtas de polvo para hornear.
Buena explicación, pero ten en cuenta que el termino adecuado es textura y no contextura.
He hecho 2 veces galletas con harina de coco y no me salen,no sé cocinan por dentro😢
😢😢 Hermosa, intenta aportarle más humedad a la masa para que conduzca el calor hacia dentro (mantequilla, yogurt griego, aceite de coco…)
11:40
No te entendí las proporciones en la harina de coco vs harina de almendras . Y me gustaría que dijeras la proporción de uso de la harina de coco vs harina de trigo… Gracias
Hermosa, yo no recomiendo usar sólo harina de coco en una receta porque no es muy estable. Lo que recomiendo es que por cada taza de harina de trigo que te diga la receta, uses 1/3 de harina de coco y el resto en otro tipo de harina.
@@catabayona Gracias!!! Eres una linda persona. Mucha suerte 🙏🏻❤️☀️
Gluten aglutina😊
Correcto 👌🏻 el gluten nos ayuda a aglutinar en la repostería tradicional 😊
Bien explicado. No falta el que peca por ignorante
Aleida bella 💕 gracias por estar aquí 💜
Debería llamarse recetas d repostería alternativa 😅
Oye siii es verdad 🤔 Pero todo el mundo las conoce como recetas de repostería saludable 😅
Te pareces a shakira
Ayyyyññññ ese es un cumplido maravilloso jejejej 😍 gracias ❤️❤️
Muy largo el video
Hermosa siento que hagas parte de los que ahora todo lo quieren en versión “express” 🥲 si te gustan los videos súper cortos donde todo sale por arte de magia, este no es tu canal 😉
Huy, definitivamente si existen personas que pueden encontrar Lo malo a cualquier cosa buena.
Explicaciones sumamente confusa no es un buen video, hablo de todo y no dijo nada.
Gracias por tu feedback!! Lamento que no te haya gustado mi video. Para muchos si fue de gran ayuda pero por favor dime, de qué te quedó duda y con mucho gusto te la aclaro 🩷
Gracias Cata, para mi estuvo muy clara tu explicación, me ayudó bastante. Lamentablemente hay personas como Teresa, que además de groseras y mal agradecidas, hay que explicarles con plastilina. Buena noche.
@@yolandaarbelaez2513 Yolanda gracias por tu comentario 🩷🩷🩷 me alegra que te pude aportar un poquito 🥰
Yo entendí perfectamente la explicación!! Mil GRACIAS por el video 🤩
Infinitas Gracias, Cata!!!!! 🙂👍🏻