CAPONATA DE BERINJELA (antepasto): como fazer em casa e presentear os amigos
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- Опубликовано: 19 окт 2024
- No vídeo de hoje ensino como preparar uma caponata (antepasto) de berinjela, que fica uma delícia e é uma ótima forma de presentear os amigos e a família. Funciona super bem como entrada acompanhada de pães ou bolachinhas de arroz. Também dá para fazer a versão com abobrinha!
♦ Ingredientes
2 berinjelas
1 cebola média
1 pimentão verde médio
1/2 pimentão amarelo
1/2 pimentão vermelho
1 pimenta dedo de moça
4 dentes de alho
1/3 xícara azeitona
1/3 xícara uva passa
1/3 xícara castanha do pará
1 colher chá sal
1/2 xícara azeite oliva extravirgem
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Apresentação
Simone Bach
Direção e edição
Thais Brandão
Música
Italian Morning de Twin Musicom está licenciada sob uma licença Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Artista: www.twinmusicom...
não entendi. a berinjela está crua, é isso? você coloca no refogado pronto com o fogo desligado, mistura o restante e coloca nos potes, sem cozinhar, correto?
Também achei estranho... sempre fiz com a berinjela cozida. Se vc testar, conta como ficou?
O processo de deixar ela de molho já deixa ela bem molinha então não há necessidade de refogar, preservando mais os nutrientes. Mas caso tu prefiras refogar também não tem problema. Abraço
ah, muito obrigado. agora entendi. imaginei que fosse algo assim, mas como estou acostumado a receitas em que assam, refogam ou cozinham a berinjela antes, resolvi perguntar porque esse seu modo de preparo é inédito pra mim. agora faço com segurança! :) valeu! muito obrigado!
Fica muito bom, faça q tu vai gostar
Cláudio Rodrigues Rúbio tbm não entendi isso???
Hoje é minha principal fonte de renda , faço aproximadamente mil quilos de beringela por mês e vendo como antepasto para amigos e conhecidos ..m
Vc faz essa receita q ela ensina?
@@luceliamendes4220 não , faço assada no forno
Felipe, bom dia. Estou iniciando minha fabricação de potes em conserva. E gostaria de saber o tempo que posso guardar na geladeira e fora dela; no caso de exposição?
E qual a validade?
Já pensei em fazer para vender no serviço, já levei várias vezes para o pessoal almoçar, e muitos me cobram qdo não levo, faço assada no forno. Queria colocar em potinhos e vender, mas não faço ideia do valor que poderia ser vendido.
Vc pode me dar uma dica.?
Fiz e ficou uma maravilha ,Mesmo faltando alguns ingredientes ( uvas, castanhas e azeitona) ficou uma delícia , a beringela com o processo de descanso fica muito molinha . Obg por compartilhar 🎉🎊🎈😍
Otima receita e muito bom canal. Vai direto ao assunto sem ficar se enrrolando.
Fiz e deu certo. Só que refoguei a berinjela junto com o pimentão e a cebola. Ficou uma delicia. Nem acreditei que fui eu que fiz!!!!
Eu não gosto de berinjela, mas meu deu água na boca. Vou fazer esse fim de semana. Imaginei esse recheio para uma torta salgada (empadão), deve ficar maravilhoso.
É incrível como o sabor é maravilhoso em uma receita tão simples e saudável!
A-do-ro berinjela! Berinjela no almoço, no lanche e no jantar, é difícil de enjoar! Vou me presentear com esta receita. A dica de cortá-la em tiras achei interessante, até para servir fica melhor.
Que bom que gostou! Também amo berinjela de qualquer jeito 😋😋
Essa receita é a melhor!! Faço ela já tem uns 4 anos Gratidão 🌹
Fico feliz em saber 🤗❤️
Essa é a melhor receita. Fica delicioso.
Obrigada pelo feedback 🙏🏽
Cara Simone, ultimamente tenho me aventurado na cozinha. Tô pegando gosto pela gastronomia. Nas minhas buscas, encontrei essa receita de caponata.
Resolvi fazer. Ficou boa demais. Ganhei pontos com a patroa. rsrsrs. Graças a vc. Muito obrigado pela dica.
Adorei a idéia campeonato de beringela.
Obrigada querida adorei
Gente fica muito bom! Já fiz com berinjela e abobrinha!!! Dá super certo!! Elas dão uma cozidinha com o calor da panela!! Parabéns Bach!! Eu amei!! Na primeira vez que fiz, consegui até agradar a sogra!!! Beijo grande!!!
Boa noite Simone!
Parabéns pela caponata.
Sempre faço para presentear meus amigos.
No final do preparo da receita, acrescento o caldo de um limão espremido, dando um sabor especial.
Muito obrigada.
Sucesso para vc!
Que legal, fico feliz em saber ☺️🙏🏽
A receita mais simples que vi e mais econômica, por não precisar ir ao forno. Parabéns 💋💗🌺
Foi a melhor receita de caponata q encontrei até agora
pohamm! vou fazer, eu faço de um modo diferente, mas assim deve ficar um espetáculo. Vlw, com certeza é a melhor receita. abraço.
Comi no natal, achei uma delícia! Irei tentar fazer
Vou fazer. Sua linda obrigada.
Você é brilhante amiga! Parabéns.
Vou fazer Aki para a turminha!
Amei a receita. Deu certinho e ficou ótimo. Obrigada
Fiz hj. Amei
Eu gostei muito! Adoro o sabor e achei bem facinho de fazer. Muito agradecido.
Obrigada por ensinar!!👏👏👏🙏
Que receita maravilhosa! E ainda ensinou o armazenamento dos vidros! Amei!🥰
Fico feliz em saber ☺️🙏🏽
Parabéns seu preparo foi rápido e prático, adorei vou fazer e venho contar com ficou bjs
Amei! Seu canal é simples, leve, objetivo e o que é melhor....cumpre objetivo...rsrs.... parabéns!
Que saudades, adorei a receito há, nao gostava de legumes mas de tanto ver seus vídeos estou experimentando e me apaixonando.. bsj moça que fala sorrindo!! :)
Eu amo essa receita! Ja fiz varias vezes aqui em casa.
Legal, fico feliz em saber ☺️🙏🏽
Acho seus vídeos bem completos e você é muito simpática e didática, assisti e conheci você explicando sobre o kefir. Obrigada por dividir seu conhecimento
Amei a receita! Obrigada por compartilhar. Eu fiz hoje e ficou uma delícia! Só coloquei o pimentão amarelo, porque para mim é o único que não é indigesto e não precisou colocar sal por último, não foi necessário. Bjs
Parabéns pelo teu trabalho!
Receita de beringela nunca é demais!!!! Amo!
A pessoa se predispõe a passar a receita e um bando de gente chata dando opinião besta.
Simone, parabéns pela receita, fica divino.
Bom dia!
Parabéns pela receita. Sempre faço, adoro!
Muito obrigada!
Sucesso!
Você não tem idéia de como eu amo seu canal ♡♡♡♡♡♡
Amei a receita e acabei de fazer, ficou maravilhosa
Eu deixei refogar depois que coloquei a berinjela
Muito obrigada. Amei. Estava mesmo procurando um antepasto exatamente assim. Lindo sotaque amiga.
Obrigada, que bom que gostou 😊🙏🏽
nossa é super fácil! esse é um dos unicos jeitos que eu gosto de comer berinjela. se nao assim, só frito à milanesa
Tudo parece tão fácil quando vc faz .. Parabéns
Como tudo q tu faz amei! Claro q vou fazer!
Fiz e deu muito certo, ficou deliciosa!! Recomendo!!👏👏👏😃
Fico feliz em saber ☺️🙏🏽
Estou com água na boca
Muito obrigada pelo conteúdo, queria mesmo saber qual seria a durabilidade depois de pronto...30 dias fechado e 10 depois de aberto! (Uma vez vi uma dica de fechar o pode de conserva assim que encher e guardar virado para baixo, para criar um vácuo e ajudar a preserva, mas se ajuda mesmo já não sei kkkk)
Farei para a ceia de Natal da família. Otima opção para mim (vegetariana). 😁
Sempre quis saber como faz isso. Adoro seu canal Simone!
Sua linda !
Amo suas dicas .
Agora sim vou comer berinjela crua e deliciosa !
*Gratidão profunda *
Top.....
Fiz e ficou show
Faço a mesma receita com vinagre, não sabia que poderia sem o vinagre, vou experimentar.
Pintura Facial By Gladis como q vc faz com vinagre? Chega a cozinhar? Deve ficar uma.delícia pois amo vinagre.
Uso muito como opção de jantar, junto com crepioca. Amoo fica delicioso 😍
Amei sua receita . Fiz ficou I'm show 👍🏻😘🙏🏻💐obrigada 💋
Como já esperava aguardando mais um video seu, AMEI. Com certeza irei fazer em seguida. Obrigada por compartilhar essa maravilha :)
Vc é maravilhosa, deus abenções tudo o que vc tocar!
HUMMM deu água na boca.
Adoro finais de ano.
Essa receita é maravilhosa
Canal mais top do RUclips! Obrigado pelas dicas!
Olá. ..vi ontem seus vídeos. ..fui hj comprar os ingredientes. ..fiz a granola e over nigth ...maravilhosas suas receitas...obrigada....
Que legal! Abraço
Adorei amo berinjelas 😘
Fiz ontem pela primeira vez e ficou simplesmente divino! Eu sempre fazia caponata picando tudo e botando no forno com azeite, experimentei do jeito que vc propõe e ficou bem diferente, desde a textura até o sabor. A diferença foi que usei cebola roxa, pimentões vermelho e amarelo (não gosto do verde) e deixei a berinjela dar uma refogada no final. Acho q deixar nessa salmoura foi O diferencial da textura. Levei pra um jantar na casa de uns amigos pra ser nossa entradinha e todos amaram! 😍
Amei!
Amei...super fácil
Amei seu canal. Fiquei fã é já estou indicando para as minhas amigas.
Gostei muito !!!! Berinjela já é boa, assim então arrasa !!!!!!!
Amei a receita, com certeza, vou fazer! Um abraço
Um amor e eu comendo isso rsrs adoro suas receitas, sempre saudáveis e fáceis de fazer também. Beijo está linda com essa blusa mais colorida ❤
Adorei a dica, lembrou-me um antepasto q eu faço!! Muito obrigada!!!😷👍🏼
Maravilhosa dica e receita.
Adorei a sugestão como presente!
Amei, vou fazer com abobrinha!
Sou maluca por beringela obrigada por compartilhar suas receitas
Acabei de fazer, ameeeeeiiiii!
Melhor berinjela da vida 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Maravilhosa receita, e bem simples,AMEI!!!
Gosto muito de comer caponata 😋
Queria pode esta Ai ... Amo berigela, obrigada por fazer esse video .😘😂
Adoro caponata
Amei.....
Adorei a receita e dica de presente!
Vc é maravilhosaaaa...!!! Amei a sua receita. Sou amante de berinjela.E com toda certeza já vou estar fazendo. Muito obrigada...!!!👏💋❤️🌹🌹
Perfeito. Só teria retirado as cascas da beringela antes do preparo. Vou lhe seguir pois vejo que vc é detalhista em suas receitas. Tente cortar cebolas roxas e deixá-las na salmoura por algumas horas p desidratar, elas mantém a crocacia e retira a acidez . Obrigado por seu belo trabalho.
hmm deu água na boca
Nossa que delícia preciso fazer. Achei fácil
Que bom que você gostou ☺️🙏🏽
Isso é bom demais!
Amo as suas receitas e dicas maravilhosa!!👏👏👍👍💞
Vou fazer neste fds. 😚😚😚
Ficou uma delícia!Obrigada pela receita maravilhosa.
Eu amoooo obrigada pela receita 😍😍
claro que farei maravilha.
Fiz e amei. ❤️❤️❤️
Que bacana boa sugestão, acho que vou abraçar essa idéia pr presentes, fora que minha filha ama berinjela 😁 bjbj 👏👏🍃
😍😘💐
Adoro
Amei!!!!!! ✨🙏💞💞💞🙏✨
Fico feliz em saber ☺️🙏🏽
Sotaque e timbre de voz perfeitos
Ahhh... que delícia 🤗🤗 eu faço assim, td na panela, mas não deixo a berinjela de molho no sal.
Vc é ótima
npssa vou fazer sem azeite porq di verdade nao da pra comprar ...amei a receita .
Eita amiga que delícia de salada amei
Faz um vídeo,sobre lanches da tarde pra quem esta d dieta 😘