Квашеная фиолетовая пекинская капуста со свеклой

Книги по ферментации овощей в электронном виде в магазине fermenterra.ru/magazin/
Готовите свои квашения по моим рецептам? Можете сказать спасибо - донатом.
www.donationalerts.com/r/ferm...
Рецепт:
пекинская фиолетовая капуста - 1/2 вилка;
свекла - 1/3-1/2 шт.
чеснок - 3-4 зубчика;
вы можете сами регулировать количество ингредиентов в рецепте.
соль - 1,5 грамма на каждые 100 грамм овощей;
специи - 1/2 чайной ложки (у меня приправа фиолетовый базилик);
если сока недостаточно, тогда долейте воды с солью: на каждые 100 мл воды 2 грамма соли.

[@user-nh3rg2yp4t]

Спасибо за рецепт, у нас пока нет такой фиолетовой капусты. И редьки, что внутри фиолетовая или розовая тоже нет. Казахстан ❤

[@fermentera]

У вас другие овощи есть. Квасьте их.

[@zxv8646]

Фиолетовая вкуснее белой.😊

[@fermentera]

Ладно

[@Obiedpychota]

Здравствуйте. Как думаете, можно ли заферментировать орехи рассолом от квашеных овощей?

[@vasyaivanov5536]

Здравствуйте. А вы компот чем квасите?

[@fermentera]

Не квашу.

[@user-xq4iq4yb9t]

Ребята ,они добиваются такого цвета капусты 🥦 с помощью химикатов , как гортензию поливают специальной химией чтобы цветы стали таким цветом 🤦

[@fermentera]

У вас бурная фантазия ;)