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👨🍳豬肉餡餅🛒【麵糰】中筋麵粉 250克鹽 2克滾水 100克冷水 65克【內餡】豬絞肉 350克冷水 15克醬油 5克米酒 5克鹽 3克細砂糖 5克白胡椒粉 5克香油 10克青蔥(切末) 20克薑(切末) 5克
外包40g，餡40g
Thanks
這個節目好棒! 陳師傅教的很清楚,主持人講話口齒清晰,詢問師傅的問題也正是觀眾想問的,而且節目到最後還有重點複習,就算是忘記怎麼製作,就重看後面那段影片就好了! 真是很貼心的設計! 這節目讚讚讚! 非常感謝你們的教學,受益非常多! 🤩👍👍👍
老師手藝好且溫文儒雅👍
難得看到這樣學院式教法, 非常實用. 也學了很多重要的小技巧 如:滾圓, 桿皮, 收口. 感恩
這個老師講得太好了 ,👍👍👍可不可以多請他上節目.
👍👐🏿👏
這是我看過最好的做法。
這個教學真的很棒我已經照這食譜做了好幾次 豬肉餡餅 好好吃 又很香
真的很好吃？我也想試試看
味道是不錯，我也做了，但是感覺好像都在吃皮，你的會這樣嗎？
皮很成功。很容易包。謝謝。餡我下次再試。這次用的是另一個食譜。
Super! 這位老師真的很優秀
這是我看過最好的豬肉餡餅。會爆漿的喔。
這個教學教的很好。
我依以上的影片試做了豬肉餡餅，最後在煎的時候，我是採用像煎水煎包的方式，先加油和水蓋上鍋蓋（水差不多到餡餅一半高度），煎了約4分鐘翻面，再蓋鍋蓋煎2分鐘，再開蓋2面煎金黃色，總共煎的時間是8分鐘。因為有水又有蓋鍋蓋，所以內餡會比較快熟！
跟著做 大成功 非常好吃
教的非常好
我試做非常好吃味道很棒！
教得好清楚，謝謝
谢谢陈师傅的讲解，我明天准备学做，给陈师傅点赞👍
敎的很明白👍👍👍感恩老師
谢谢老师。刚刚试了，面皮很好吃。
一下子就学会了，好棒的老师
老師教得很好,清楚👍👍👍
好节目。老师与主持都细心。
謝謝你
看起來不錯
好棒的方式,謝謝我學習起來 ..重點就是麵粉先加熱水 ,然後絞肉先加鹽...know how
教學很不錯，有關麵團的水量想請教：滾水加了100g，老師攪拌時主持人也幫忙加了一碗，也是熱水嗎？接著老師又加了最後的一碗冷水65克?那麼總水量跟食譜標示的好像不一樣了，想請問總水量是多少才對呢？
為什麼按照比例做，醒好麵柔不起來，麵團很黏
Please give English recipe translation for the dough recipe
不錯的頻頻,好看喔
Vinson Garden 講花經 电视剧频道
可以
Wow 👍 👍👍
沒有加泡打粉嗎
謝謝老師教導 可不可以請老師教素食餡餅 感謝你
Very beautiful! Like! 🌷🍃🌹🍃🌷 👍 👍👍 Like 4👍👍👍
Gezen Adam 一蛋糕
Gezen Ada
Gezen Adam has
U
市面上有賣量杯，50cc 100cc 150cc 200cc 的刻度計量杯，所以看你們操作太麻煩了。
老師講解很好.旁邊主持人不稱職.担心她眼睛上的毛毛蟲掉下來!
背景音樂的聲量和主持人的聲量在做競爭。
喔喔好像是也，背景聲音太大聲
的
師父沒有教你全部 你還有的學
你覺得還有什麼沒教的？眉角在那裡？
0
瑋瑜去海邊曬黑
我
sc
音樂太吵是敗筆
ㄩˉ
东西都是现成的。。。总感觉不太对
麵團自己掍、內餡自己調味，這樣還叫現成？難道要香油自己煉、鹽自己曬、豬自己養大自己殺，才符合你的標準？
主持人有些装腔作势
👨🍳豬肉餡餅🛒
【麵糰】
中筋麵粉 250克
鹽 2克
滾水 100克
冷水 65克
【內餡】
豬絞肉 350克
冷水 15克
醬油 5克
米酒 5克
鹽 3克
細砂糖 5克
白胡椒粉 5克
香油 10克
青蔥(切末) 20克
薑(切末) 5克
外包40g，餡40g
Thanks
這個節目好棒! 陳師傅教的很清楚,主持人講話口齒清晰,詢問師傅的問題也正是觀眾想問的,而且節目到最後還有重點複習,就算是忘記怎麼製作,就重看後面那段影片就好了! 真是很貼心的設計! 這節目讚讚讚! 非常感謝你們的教學,受益非常多! 🤩👍👍👍
老師手藝好且溫文儒雅👍
難得看到這樣學院式教法, 非常實用. 也學了很多重要的小技巧 如:滾圓, 桿皮, 收口. 感恩
這個老師講得太好了 ,👍👍👍可不可以多請他上節目.
👍👐🏿👏
這是我看過最好的做法。
這個教學真的很棒
我已經照這食譜做了好幾次 豬肉餡餅 好好吃 又很香
真的很好吃？我也想試試看
味道是不錯，我也做了，但是感覺好像都在吃皮，你的會這樣嗎？
皮很成功。很容易包。謝謝。餡我下次再試。這次用的是另一個食譜。
Super! 這位老師真的很優秀
這是我看過最好的豬肉餡餅。會爆漿的喔。
這個教學教的很好。
我依以上的影片試做了豬肉餡餅，最後在煎的時候，我是採用像煎水煎包的方式，先加油和水蓋上鍋蓋（水差不多到餡餅一半高度），煎了約4分鐘翻面，再蓋鍋蓋煎2分鐘，再開蓋2面煎金黃色，總共煎的時間是8分鐘。
因為有水又有蓋鍋蓋，所以內餡會比較快熟！
跟著做 大成功 非常好吃
教的非常好
我試做非常好吃味道很棒！
教得好清楚，謝謝
谢谢陈师傅的讲解，我明天准备学做，给陈师傅点赞👍
敎的很明白👍👍👍感恩老師
谢谢老师。刚刚试了，面皮很好吃。
一下子就学会了，好棒的老师
老師教得很好,清楚👍👍👍
好节目。老师与主持都细心。
謝謝你
看起來不錯
好棒的方式,謝謝我學習起來 ..重點就是麵粉先加熱水 ,然後絞肉先加鹽...know how
教學很不錯，有關麵團的水量想請教：滾水加了100g，老師攪拌時主持人也幫忙加了一碗，也是熱水嗎？接著老師又加了最後的一碗冷水65克?那麼總水量跟食譜標示的好像不一樣了，想請問總水量是多少才對呢？
為什麼按照比例做，醒好麵柔不起來，麵團很黏
Please give English recipe translation for the dough recipe
不錯的頻頻,好看喔
Vinson Garden 講花經 电视剧频道
可以
Wow 👍 👍👍
沒有加泡打粉嗎
謝謝老師教導 可不可以請老師教素食餡餅 感謝你
Very beautiful! Like! 🌷🍃🌹🍃🌷 👍 👍👍 Like 4👍👍👍
Gezen Adam 一蛋糕
Gezen Ada
Gezen Adam has
U
市面上有賣量杯，50cc 100cc 150cc 200cc 的刻度計量杯，所以看你們操作太麻煩了。
老師講解很好.旁邊主持人不稱職.担心她眼睛上的毛毛蟲掉下來!
背景音樂的聲量和主持人的聲量在做競爭。
喔喔好像是也，背景聲音太大聲
的
師父沒有教你全部 你還有的學
你覺得還有什麼沒教的？
眉角在那裡？
0
瑋瑜去海邊曬黑
我
sc
音樂太吵是敗筆
ㄩˉ
东西都是现成的。。。总感觉不太对
麵團自己掍、內餡自己調味，這樣還叫現成？難道要香油自己煉、鹽自己曬、豬自己養大自己殺，才符合你的標準？
主持人有些装腔作势