超完整教學！港點「蘿蔔酥餅」層層酥脆不油膩～Radish Puffs│蘿蔔絲酥餅│鄭文照 老師
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- Опубликовано: 7 сен 2024
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蘿蔔絲酥餅 📖詳細食譜：bit.ly/3R5ksyQ
麵皮：(水油皮)
中筋麵粉500g、豬油100g、水350g
油心：(油酥)
低筋麵粉400g、豬油150g
餡料：
白蘿蔔1斤、香菇絲150g、金華火腿肉100g、開陽末20g、蔥、豬油150g、板油200g
調味料：
鹽8g、細砂糖10g、白胡椒粉8g、香油20g
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#蘿蔔酥餅 #港式點心 #廚娘好食光
要吃還是花錢買比較好。😂謝謝老師細心教導。
平價料但手工繁很好味港式點心,香港不是每間點心酒樓都有出品,通常一碟2-3隻「蘿蔔酥餅」賣80-160元新台幣左右到200新台幣是較高級酒樓
佩服！ 如此費工
酥酥香香，養眼細膩
感謝不藏私的分享
非常棒真功夫.
Looks delicious
手法好美
感恩。。超级清楚讲解
原來榴槤酥就是這樣做出來的
舉ㄧ反三。外皮真是知易行難啊。現在更心服口服的付錢吃點心 飲茶了😋
可以用素油嗎？
豬油更健康！
P 00 852
謝謝老師告知做法。講解詳細。
From Thailand nice to meet you.
老師說了很多秘訣呢
好吃！
但拒絕 「反式脂肪」
防心血管疾病！
熱量爆表！！！😂😂😂
Very nice..... Thanks.
請問這個可以先做起來
要吃的時候再炸嗎？
👍😋thank you for sharing
好棒👍 謝謝分享 流嘴水了😋😋😋
熱量太高了
Please captions in English language, short word..... Thanks.
谢谢老师。
赞。
請問老師可以用烤箱的方式嗎？
可以用烤箱烤嗎？
老師:做酥皮時，一定要用猪油嗎，用植物油代替猪油不行嗎？幷且做出來的酥皮沒有酥的現象嗎？🤔
用素油一样酥，只是没有猪油香，也不错的，而且比较好做
Thanks for the best of formula, Thanks.
Vegetarian can use coconut oil?
解釋非常仔細，但是，怎麼找不到油酥麵的材料份量？
餡可炒過？
用烤的会更容易
好棒
👍👍👍
做工很好，但是有一点提醒一下，帶塑料手套合很烫的餡会生毒素。
太难做了。也太好吃了。😅
天啊！不能用烤的嗎？
แปลเป็นไทย
👏👍👏👍👏👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼
開陽是甚麼？
虾米😂😂！ 我也刚上网查出来的！😅
👍👍👍🙏🙏🙏🥰🥰😋😋臺灣
好西鬼
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放這麼多油你自敢吃嗎？
你沒看到的油吃了不知多少了
@@umimama20042000明晚的聖訓複習從第十六頁師母老大人慈悲曰：人人自治，人人領導。開始。麻煩你們了。
看你说的主材料是萝卜，我看你的主材料是猪大油啊……亲们，你们多注意，天啊凡事吃油酥饼或其它，都是在吃油，
不敢吃。太油了。
废话连篇
👍👍