蘿蔔絲酥餅｜Radish Pastry【用點心做點心】陳麒文

外皮香酥+內餡飽滿一口咬下好滿足！
各式中式點心通用酥皮一次教會你
喜歡我們的影片請按下喜歡、訂閱加分享喔!❤
#中式酥皮 #油酥皮作法 #陳麒文 #蘿蔔絲
🛒蘿蔔絲酥餅 食材
【油皮材料】
細砂糖 10g、豬油 60g、中筋麵粉 150g、鹽 2g、冷水 72g
【油酥材料】
低筋麵粉 100g、豬油 50g
【內餡材料】
白蘿蔔絲 350g、青蔥末 30g、豬油 10g、蝦米 20g、鹽 2g、白胡椒粉 2g、香油 3g
【沾料材料】
全蛋 1 粒、黑白生芝麻 各25g
👨‍🍳操作步驟
00:00 食材介紹
03:08 油皮作法
04:58 油酥作法
07:12 內餡調味
10:30 油酥皮作法
17:14 包餡/烘烤
20:37 步驟總複習
▶更多點心DIY:goo.gl/wW5Qo8
▶節目資訊:dessertfmtv.pixnet.net/blog
▶FaceBook: / dessertftv

[@clairechiang8023]

年輕師父功力不錯，表達能力也佳👍

[@johnjiang8554]

男女演員很清新年輕亮眼！

[@user-zq6nm7de1k]

蝦米要炒過才香

[@jenniferlung3680]

老師講解很清楚！女主持人 也協助說清楚

[@jesminechin1469]

Hi can I have your recipe with English subtitles?

[@ThanikaPhudthipong]

Please caption in English language... Thanks.

[@S29T14]

我把蔥末換成大蒜末，油酥大部分改成無鹽奶油，確實不夠酥，烤出來成品也不錯吃，外酥內扎實，我是蠻喜歡的。

[@jesminechin1469]

I’m a vegetarian. Can I use oil to replace lard?

[@FTV_Show]

The lard in the recipe is replaced with other oils, the taste of the finished product will be too solid and not crispy, so it is not recommended.

[@ttshuiko4916]

You may replace lard with butter, said by chef.

[@user-ei8xu1gg2t]

可以用無水奶油來取代豬油嗎？

[@user-cg5oe6ck9u]

可

[@luciachenjeng4671]

老師要上食品教學,穿的像上班族,我看了一只擔心會弄髒袖子。

[@user-cg5oe6ck9u]

我也是...😂