【香煎薄撐🍕蔥油餅🥗】家中雜粉善用♻️香脆/惹味/脆漿/通用調配🎯家常清粉簡易點心🫖🥞🍳
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- Опубликовано: 18 мар 2024
- 煎薄鐺,簡稱薄鐺
(也寫作餺餦、煎薄罉、薄罉,有誤寫成煎薄餐、薄餐、煎薄撐和薄撐等),是煎餅的一種,源自中國廣東,大致可分為鹹薄罉及甜薄罉兩種。「鐺」是「罉」的俗字,本是一種煮食器皿。
煎薄鐺的主要材料是糯米粉及粘米粉加水開成的粉漿,再視乎鹹或甜選擇配料煎製而成。
鹹薄鐺的配料包括韮菜及蝦米,並以食鹽及胡椒粉調味;甜薄鐺的配料則包括花生碎、白芝麻及椰絲,並以砂糖調味。
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蔥油餅
是一種由蔥花作成的煎餅,在東亞、東南亞街頭如臺灣、香港、中國大陸,以及馬來西亞、新加坡等地區常見,常作為早餐或小吃食用。
材料
製作蔥油餅時,餅皮中普遍會使用小麥粉、糯米粉和食用油的混合麵團,油可以使用豬油、花生油、玉米油或菜籽油。
餅皮製成後,可以加入滾水、冷水、胡椒、食鹽以深化蔥油餅的味道。
最後在餅皮中糅合入蔥。
資訊來源: 維基百科
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日!!!
正、會試吓煮的、多謝🙏你嘅分享🙏👍👏🍀
多謝支持,有機會試吓💪🏼🍀🌷
最欣賞We叻用藍色字提示,睇得清楚❤❤❤❤
都係咁啱你鍾意🙏🏼💛
支持叻仔牌薄撐🙌🙌👍👍👍
多謝支持,叻仔牌薄撐🙏🏻💪🏼😄
直接快上手❤
掂呀...叻仔....懷舊的味道👍🌹
真係吖.....以前的味道🤷好唔好都好....就係我記億的味道👍🤣🤭🫰😸🐾
多謝強哥🙏🏻😄
記憶嘅味道真係買少見少, 就算酒樓有得食
都唔同細個嗰種味道🥹
反正有粉喺度,索性自己整啦,又慳唔少💪🏼😆💜💛
聲音好…表達到位!❤讚
太過獎,多謝支持🙏🏻💪🏼💛
知慳識儉嘅叻仔,真係冇得頂👍🏻
太過獎,Tom哥,
物盡其用都只係 做人資本, 不敢受讚🙏🏻😊
會試吓😮
好味道like 👏👏👏😋😋😋
多謝支持呀🙌🏼🙏🏻😄
經济抵食又易整,正
我阿媽以前整得好好食㗎😂
所以迫愛人學吓整😅
呢個菜真係經典❤
感謝叻哥哥介紹😘😘😘
的確以前好似個個媽媽都識整,
仲要特別好味👍🏼😃
估計因為今時今日嘅食材大不同以前
以前經常會有豬油喺屋企, 煮乜都零舍香😆
真係今時唔同往日,不過都係你最好
因為有愛人嘅味道👍🏼👍🏼😊🙏🏻💪🏼💛🩵
多謝分享👍🙏🙏
🙏🏼💪🏼💛🩵
We叻仔多謝分享,我的至愛❤❤❤❤
唔使客氣,喜歡就好🩵💛
謝謝叻仔分享🙏😋😋
Thank you 336🩵💛
We叻用緊的白獲我都有買足759,超好用
呢啲你都識👍👍👍🙏🙏🙏🙏🌹
搵食艱難,所以乜都要識少少哈哈💪🏼😄🙏🏼🩵💛
加埋冬菇仲正
原來要加咁多調味料,下次试吓先,我通常会加些菜甫😂
哈哈,見到啲調味料已經夠晒惹味呢🤣
係呀,菜譜都好正㗎👍🏼😋
叻仔下次我想睇韓式煎餅❤❤❤❤❤
應該有機會嘅,今日韓式煎餅都好好味👍🏼😋
👍👍👍
🙏🏼🩵💛
正呀叻仔,我前幾日都有煎呀,我用左茴香菜來煎,亦都有用韭菜,春天韭嫩又甜,但係未試過用蝦米,下次試吓先,😜
多謝Cotton,果然識食韭菜春天食當然冇得頂👍🏼
不過我附近街市都仲未見到有新鮮幼嫩嘅韭菜苗🙈🙏🏻😊💪🏼
@@welet 你去得晏人哋賣晒咗🤣😛
❤
🧡💛
叻仔好!
你嘅「薄撑」整到似"Pizza"喎
好靚,好有心機👍👍
我的很簡單,只用普通麵粉,放幾粒蝦米,配上葱花或芹菜粒就算了🙈
午安,Poly
都係咁上下啦,圓軲轆😄
其實用乜粉都冇所謂,最緊要就係屋企有淨喺度🤣
方便就手就最好啦, poly都好叻呀🙌🏼👍🏼😊
@@welet
🤭🤭
普通麵粉得唔得呀
低筋麵粉唔係咁易買到 我知道
🙏🙏😋😋😋❤️
🙏🏼😊🩵💛
Hi😊We 想問如果想口感脆口D可以改用粟粉代替粘米粉嗎?
脆口啲主要用低筋麵粉,加多些少油
生粉都係軟身少少㗎😉
如果加埋菜鋪樱花虾更加豐富😅
阿媽用鮮蝦仔煎,正到極😅😅
👍🏼👍🏼😊🍀
🙏🙏🙏🌹
🙏🏼💜💛