Como guardar seu café corretamente
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- Опубликовано: 15 сен 2024
- Guardar seu café corretamente vai permitir que os aromas e sabores sejam preservados. Um mau acondicionamento pode te fazer perder as qualidades de um cafezão...
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Guardo naqueles potes herméticos de vidro do Aliexpress que tem um botão que você bombeia pra tirar um pouco do ar de dentro. E pra proteger da luz eu costurei à mão uma capa usando uma sobra de corino que eu tinha aqui em casa. Ficou top a capinha porque fiz bem na medida certinho pra cobrir o pote.
Guardo no congelador. Dentro de um pote bem fechado. Nunca perde o sabor e nem o cheiro.
Parabéns Alberto!!!
Eu já tinha visto vídeo no RUclips falando sobre os benefícios do congelamento de café, inclusive comparando com outros métodos de armazenamentos. Mas o seu foi o mais simples, barato e mais completo método!…pq guardar no próprio saquinho e retirar todo dia um pequena quantidade, realmente prejudica a qualidade do café. Deixar ele fora da freezer na própria embalagem no armário, dá na mesma!!
Obrigado por compartilhar sua sabedoria conosco!!!!!!!
👏👏👏👏👏👏👏👏
Não sei se citei no vídeo, mas colocar em tubos Falcon dá super certo também.
Quero muito provar seu café.
Você é responsável pelo meu início nesse mundo. Obrigado
Parabéns Alberto, muito boom mesmo, recebi essa semana os Cafezões da Cafés Gerações, e meu Deus são incríveis mesmo, até minha esposa que não é muito de aromas sensoriais sentiu mel no café, é realmente incrível, super recomendo..
Classificação do Café Gerações 🌟🌟🌟🌟🌟
Eu comprei um café novo que veio embalado a vacuo e tenho uma embalagem de um café que acabou de acabar (com a valvula e zip lock). Posso guardar esse café novo na embalagem de café antiga? teria que lavar a embalagem antiga com detergente neutro e agua fervendo ou algo assim pra não misturar os aromas? (o café que comprei agora é melhor doque o antigo, e tem a torra mais nova. 1 semana vs 5 meses de torra)
Você comprou um café gourmet ou especial de torra média no vácuo? Não é comum. Se é um cafezão, a embalagem dele vai preservar bem. Se não for gourmet ou especial, ele mudará com o tempo, porém, não tem muita coisa para perder.
@@cafegeracoes tem duas cafeterias de cafés especiais aqui perto de casa que também são torrefações, normalmente tenho comprado delas ( compro o café com 1 semana de torra, ou até menos mas espero pra consumir, e o torrefador é Q-Grader certificado pela SCA).
O café (em grãos) vem embalado a vacuo, mas em uma caixa simples de papelão. Depois de abrir queria armazenar em algum lugar longe do oxigênio e de luz, por isso estava pensando em usar o saquinho de um café gourmet que comprei anteriormente (com zip-lock e válvula)
Muito bom. Ainda nao estou congelando café por não ter uma quantidade que justifique, mas valeu a dica.
pode colocar nos potinho herméticos?
Depois de tirar do congelador deixa ele descongelar com quanto tempo antes do consumo ?
Não precisa esperar, mas pode. Pode moer congelado mesmo, fica até mais macio.
❤❤❤
Bom dia, resumindo teste ORGANOLÉPTICO… sempre fui …. Pra Carvalho. Alguns indivíduos são avestruzes…. Outros sensivelmente organolépticos…. Kkkkk