It melts in your mouth! 👍 Delicate Chocolate Meringue Cookies ✧ IrinaCooking
HTML-код
- Опубликовано: 26 май 2019
- Recipe for chocolate meringue cookies on french meringue with cocoa powder. Meringue tender, brittle and very tasty.
Nozzle Sultan and others, as well as pastry bags tortomaster.ru/catalog/kondit...
IrinaCooking discount code
Friends, subscribe to our channel goo.gl/kcMqcX here you will find recipes that always turn out!
Chocolate meringue recipe:
egg whites 2 pcs. (~ 60g)
sugar 90 g
icing sugar 30 g (3 measured tablespoons)
cocoa powder 10 g (3 measured teaspoons)
corn starch 7 g (1 scoop)
a pinch of salt
How to beat egg whites • СЕКРЕТЫ ИДЕАЛЬНОЙ МЕРЕ...
You can support the channel via this link www.donationalerts.com/r/irin...
❤️️ Thank you for your support!
WE ARE IN SOCIAL NETWORKS:
Instagram @irinacooking
Yandex Zen zen.yandex.ru/irinacooking
Our channel goo.gl/kcMqcX
Vkontakte club82321448
Odnoklassniki ok.ru/group/52701074554968
Facebook / irinacooking-336228133...
Community goo.gl/zFsbSK
You will definitely find the right recipe in our channel playlists:
🎄 Recipes for HOLIDAY TABLE
• Бисквитный Апельсиновы...
👍 BASIC BASES ○ Educational videos
• ЗАГУСТИТЕЛИ для Сливок...
🐓 Poultry dishes
• Курица в Соевом Соусе ...
🐟 Fish and seafood
• Оригинальный РЫБНЫЙ ТО...
🥩 Meat dishes
• Мясо в Горшочках с Кар...
🙃 Quick Recipes
• Такой СУП - ПЮРЕ ИЗ ТЫ...
👉 Georgian cuisine • Грузинская кухня. Реце...
🥪 Mr.Booter ○ SANDWICHES
• ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ на ...
🥔 Latvian cuisine • Латышская Кухня. Попул...
🍞 Bread at home
• Итальянская Лепешка ФО...
👉 PREPARATION AND CONSERVATION
• ЗАГОТОВКА Борща на Зим...
🍄 Mushroom dishes
• САЛАТ с жареными лисич...
🍬 Eastern sweets
• Восточные Сладости, Сл...
🍕 Pizza, pasta
• Самое Быстрое ТЕСТО дл...
👍. Pumpkin Dishes
• СТЕЙКИ ИЗ ТЫКВЫ - неож...
🥞 Pancakes, pancakes, tortillas
• Блины из Ржаной Муки с...
🍰 CAKES AND CAKES
• Муссовый КЛУБНИЧНЫЙ ТО...
🍦 Ice Cream
• Мороженое. Фруктовый Л...
🥦 Lenten dishes
• МАДЖАДРА Рис с Чечевиц...
🥒 Salads, appetizers, pates
• Салат ЦЕЗАРЬ 🥗 Как Пра...
🍆 Vegetable Dishes
• Такой СУП - ПЮРЕ ИЗ ТЫ...
#irinacooking # irinakuking # lazy kukh
Друзья! Лучшая благодарность для нас - ваш лайк, комментарий, репост! Приятного просмотра!
Посмотрите также рецепт карамельного безе ruclips.net/video/G5p0UvLVHiE/видео.html
Мы рады, что вы с нами, не теряйтесь) Включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы ничего не пропустить. Если что-то не получилось, пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу. А еще много вкусной еды здесь goo.gl/HiLi7N
Рецепт рецептом, но Катя! Органична и естественна, свежа и очаровательна! Этот выпуск смотреть было сущее удовольствие! Спасибо, девочки! Катюша, ты супер!
Благодарим, Ирина))
Молодцы девчонки ! И научили и насмешили.😄😄😄😄
Мы очень рады, в хорошем настроении и готовить веселее))
Молодцы,девчонки!И накормили,и насмешили😅А Катюшка вообще-артистка!
Да, она у нас такая)))
Катя лучший дегустатор! ❤🌹🥳
У меня сын тоже любит юморить и подшучивать над моими кулинарными изысканиями. Cheeky monkey 🐒 😜
Это хорошо))
Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Супер семья, смотреть одно удовольствие. Насмешили. За рецепт огромное спасибо, как всегда и быстро, и подробно, и понятно.
Готовьте с удовольствием!
Оо! Какая своевременная подсказка с дигидратором, а то стоит без дела зачастую, теперь срочно в эксплуатацию! Иринушка как всегда все красиво и информативно! Безешки такие симпатяги, прям , как солдатики в строю! Здоровья Вам милейший человек, и мир вашему дому!🌹🙏
Спасибо, Елена, Ваши комментарии всегда такие теплые!
Насмешили 😂😂😂 Очень интересный рецепт!
Я думаю, как вариант, можно назвать "Шоколадный султан" 😃
Неплохо, пока Ваш вариант фаворит)))
Меня эта насадка до трясучки доводит....А за безе большое спасибо!
Вчера приготовила такие безе). Супер! Очень понравились. Какао придаёт тонкий вкус. Муж сказал, что безе напомнили ему мороженое. Он как раз такое очень любит, кофейно-какао). Забираю рецепт в копилку любимых!)
Я очень рада, готовьте на здоровье!
Вкусный получился позитивчик!!!👍
У меня такая же насадка, тоже с первого раза не получалось отсадить, тут действительно опыт нужен
Катя, я тебя обожаю! Жуй и хрусти на здоровье! Прикольная насадка.
♥️♥️♥️
Классная насадка.😍😍😍😍😍
ВСЕ просто СУПЕР.!!! И безешки-печеньки, и кондитер,и дегустатор))😊😊😊😊😊😊
Спасибо, Ирина!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ. НАШЛА ВЫХОД ИЗ ПОЛОЖЕНИЯ. МОЯ НЕВЕСТКА И ЕЁ РОДИТЕЛИ ЛЮБЯТ ПОБАЛОВАТЬСЯ БЕЗЕ. ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ ПРИГОТОВИЛА СВАТЬИ ТАКОЙ ПОДАРОК. ВСЕ ОСТАЛИСЬ В ВОСТОРГЕ. ТЕПЕРЬ ПОПРОБУЮ ЕЩЕ И КАРАМЕЛЬНОЕ. УДАЧИ ВАМ.
Отлично, готовьте и ешьте на здоровье!
Катюшка-просто чудо,😍милашка,душка!😍
Ирочка, я так рада, что теперь у меня получается безе! Готовлю по вашим разным рецептам и все в семье довольны!!! А я ведь столько лет боялась его готовить). Спасибо вам огромное и удачи вам и вашей семье!
И я тоже этому очень рада, готовьте на здоровье!
Ирина , спасибо за рецепт приготовления безе. Катюшке тоже спасибо за дегустацию безешек. У меня тоже есть такая насадка , обязательно попробую её в деле.
Готовьте на здоровье, Татьяна, насадка интересная, нам понравилась)
ахаха И рецепт классный, и Катя, как всегда, радует! =)))) Классно! =))))
Готовьте на здоровье)))
Да, Ирочка, у меня тоже такая насадка есть. Да с ней немного сложно работать. Спасибо Вам огромное за рецепт. 😀👍❤
Готовьте и ешьте на здоровье!
Девочки, спасибо за рецепт и дегустацию, весело и познавательно!!! Про дегидратор круто не знала, а ведь и правда удобно.
Я очень рада, что узнаете что-то новое!
Постоянно на вашем канале!
Катюше +++++++++ . Маме - спасибо за рецепт!!!!!!!!!
На здоровье!
Ирина, здравствуйте! Я попробовала с картофельным крахмалом(не было кукурузного), получается тоже очень хорошо! Печенье-безе хрупкое и хрусткое)))) большое спасибо за рецепт!👍👍👍
О, спасибо, что попробовали и написали, на здоровье!
Девчонки !!! От Вас Сплошной Позитив идёт и Хорошее Настроение !!! Очень Классные безешки , Ирочка , и не какие они не карявые , а милая домашняя сладость , я бы ещё взяла вишенку , наколола её на зубочистку , окунула в растопленный шоколад , остудила , и вишенку в шоколаде воткнула бы в дырочку безешки !!! Вообще Вы Молодцы , Катюшка , я в Восторге от твоего кекса с грецкими орехами !!! Спасибо Вам Дорогие , Очень Вас Люблю !!!!!!! С Уважением !!!
Спасибо, Танечка, за добрые слова и идею с вишенкой))
Как бы у ВАС НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ ВСЁ РАВНО ОЧЕНЬ КРАСИВО ПИШУ С АККАУНТА ВНУКА.
Спасибо)
Катя супер👍👍👍
У меня 4 насадки султан.они разные ,но редко удаётся сделать идельные их.так как меренга должна быть плотной)) я делала на швейцаркой меренге😊
Я на швейцарской пробовала, не пошло, сложнее мне показалось - масса более вязкая. Хотя вижу многие делают отлично.
Ирина, безе получилось очень хорошее , хоть печеньками назови , хоть безешками и при выпечки неровности сгладились не переживайте за неровность , все хорошо.Лайк!
Благодарю!
Здрасти Ирина ханум,очень вкусно выглядит,если можно приготовти пожалуста морожонное торт😊💐💐💐
Он уже есть ruclips.net/video/BEcc9rr39Yw/видео.html и мороженое в этом плейлисте ruclips.net/p/PL_Epb1h35ZsIta2l__IrjWTr86fUS1l6p
@@IrinaCooking оййй😊спосибо тогда🙏💐💐💝
Давно хотела эту насадку. Теперь обязательно куплю. А Вы пробовали приготовить безе в сушилке ? Спасибо за видео !
Пока нет, но подруга уже вовсю сушит, нравится)
👍👍👍❤😘💋🌹🌹🌹
Катя я в армии твоих поклонников, безе пусть мои девчонки готовят а я буду тебя смотреть и дегустировать 🤣🤣🤣
Спасибо))
Безешки супер! А если эту форму для зефира использовать?
Можно попробовать, только отсаживать нужно, когда масса уже достаточно плотная, иначе отверстие внутри схлопнется)
@@IrinaCooking Спасибо
катя топ
Классные безушки! Но в газовой духовке это тяжело сделать. Там температуру не выставишь точно. Бывает иногда делаю но каждый раз другое получается.
У меня в газовой минимальная температура была 130°, я делала щель побольше, скатывала шарик из фольги и прокладывала его и в процессе два-три раза поворачивала противень Всегда получались хорошо, ну, может одна-две трескались. Точная температура не нужна, главное чтобы она не превышала 100°.
@@IrinaCooking Спасибо за совет!
Ирочка, вы может знаете, почему безе на второй день становится липким?
Безе очень гигроскопично, поэтому если в окружающей среде влага, оно сразу впитывает. Храните в контейнере с крышкой. Или может, недосушили и внутри осталась влага.
Здравствуйте! А как хранить безе?
Здравствуйте, в контейнере с крышкой в холодильнике лучше всего
Спасибо! Поняла.
Не получились.... Почитала комментарии. Пишут, что всё получается, всё вкусно. Знаю, что французская меренга не стабильная ( готовлю на итальянской меренге свои безешки). Знаю, что какао даёт жирность и безе от этого течёт ( хотя взяла жирность 11-12% алкализированый) решила попробовать и .... Отсаживать и так тяжело султан, а тут вообще не получается. Растеклось, зубчиков нет. Сушу сейчас. Результат внучки съедят , продуктов не жалко. Жалко 2,5 часа электроэнергии и воды потраченной на мытьё из за 12 штук лепешечек . Пишу отзыв для тех, кто думает , что раз и красота у Вас на столе.
Раз и красота вообще редко бывает, хотя я стараюсь объяснять доступно.
Алкализованное какао лучше вообще для кондитерки не использовать. Если не пошла меренга, отсадите другой насадкой, вкус не изменится.
@@IrinaCooking алкализированый какао как раз и испозуется для кондитерских изделий лучше всего. Печенье, пряники, бисквиты имеют больше насыщенный цвет и вкус шоколадный. Я это из собственного опыта говорю, а не из чьих то слов. Отсаживать другой насадкой нечего было, тк как только какао попало в меренгу, она начала разжижаться. Французская меренга самая нестабильная. В комментариях кто то написал, что готовил на швейцарской меренге. Может и получилось как-то. Я ничего не имею против Вас и Вашего канала. Я на него подписалась. Но вот тем, кто не очень разбираться в кондитерском деле надо знать, что рецеп рабочий не на 100% и надо быть гоовым к неудаче. Творческих успехов и процветания Вам.
@володя беляев спасибо! Но про алкализованное какао я Вам как технолог говорю. Оно стало очень модным, но ведёт себя в изделиях хуже. Обычное качественно какао даёт такой же хороший цвет и вкус.
Что-то может не получится, конечно, из-за разницы ингредиентов, духовки, неопытности, но все рецепты, что я предлагаю рабочие и неоднократно мной проверенные.
В дегидраторе безе получается странное, мне не понравилось.
А в чем странность? Вкус, вид?