Друзья! Лучшая благодарность для нас - ваш лайк, комментарий, репост! Приятного просмотра! Посмотрите также рецепт карамельного безе ruclips.net/video/G5p0UvLVHiE/видео.html Мы рады, что вы с нами, не теряйтесь) Включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы ничего не пропустить. Если что-то не получилось, пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу. А еще много вкусной еды здесь goo.gl/HiLi7N
СПАСИБО ОГРОМНОЕ. НАШЛА ВЫХОД ИЗ ПОЛОЖЕНИЯ. МОЯ НЕВЕСТКА И ЕЁ РОДИТЕЛИ ЛЮБЯТ ПОБАЛОВАТЬСЯ БЕЗЕ. ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ ПРИГОТОВИЛА СВАТЬИ ТАКОЙ ПОДАРОК. ВСЕ ОСТАЛИСЬ В ВОСТОРГЕ. ТЕПЕРЬ ПОПРОБУЮ ЕЩЕ И КАРАМЕЛЬНОЕ. УДАЧИ ВАМ.
Рецепт рецептом, но Катя! Органична и естественна, свежа и очаровательна! Этот выпуск смотреть было сущее удовольствие! Спасибо, девочки! Катюша, ты супер!
Вчера приготовила такие безе). Супер! Очень понравились. Какао придаёт тонкий вкус. Муж сказал, что безе напомнили ему мороженое. Он как раз такое очень любит, кофейно-какао). Забираю рецепт в копилку любимых!)
Ирочка, я так рада, что теперь у меня получается безе! Готовлю по вашим разным рецептам и все в семье довольны!!! А я ведь столько лет боялась его готовить). Спасибо вам огромное и удачи вам и вашей семье!
Оо! Какая своевременная подсказка с дигидратором, а то стоит без дела зачастую, теперь срочно в эксплуатацию! Иринушка как всегда все красиво и информативно! Безешки такие симпатяги, прям , как солдатики в строю! Здоровья Вам милейший человек, и мир вашему дому!🌹🙏
Ирина , спасибо за рецепт приготовления безе. Катюшке тоже спасибо за дегустацию безешек. У меня тоже есть такая насадка , обязательно попробую её в деле.
Ирина, здравствуйте! Я попробовала с картофельным крахмалом(не было кукурузного), получается тоже очень хорошо! Печенье-безе хрупкое и хрусткое)))) большое спасибо за рецепт!👍👍👍
Девчонки !!! От Вас Сплошной Позитив идёт и Хорошее Настроение !!! Очень Классные безешки , Ирочка , и не какие они не карявые , а милая домашняя сладость , я бы ещё взяла вишенку , наколола её на зубочистку , окунула в растопленный шоколад , остудила , и вишенку в шоколаде воткнула бы в дырочку безешки !!! Вообще Вы Молодцы , Катюшка , я в Восторге от твоего кекса с грецкими орехами !!! Спасибо Вам Дорогие , Очень Вас Люблю !!!!!!! С Уважением !!!
Ирина, безе получилось очень хорошее , хоть печеньками назови , хоть безешками и при выпечки неровности сгладились не переживайте за неровность , все хорошо.Лайк!
Катя супер👍👍👍 У меня 4 насадки султан.они разные ,но редко удаётся сделать идельные их.так как меренга должна быть плотной)) я делала на швейцаркой меренге😊
Безе очень гигроскопично, поэтому если в окружающей среде влага, оно сразу впитывает. Храните в контейнере с крышкой. Или может, недосушили и внутри осталась влага.
У меня в газовой минимальная температура была 130°, я делала щель побольше, скатывала шарик из фольги и прокладывала его и в процессе два-три раза поворачивала противень Всегда получались хорошо, ну, может одна-две трескались. Точная температура не нужна, главное чтобы она не превышала 100°.
Не получились.... Почитала комментарии. Пишут, что всё получается, всё вкусно. Знаю, что французская меренга не стабильная ( готовлю на итальянской меренге свои безешки). Знаю, что какао даёт жирность и безе от этого течёт ( хотя взяла жирность 11-12% алкализированый) решила попробовать и .... Отсаживать и так тяжело султан, а тут вообще не получается. Растеклось, зубчиков нет. Сушу сейчас. Результат внучки съедят , продуктов не жалко. Жалко 2,5 часа электроэнергии и воды потраченной на мытьё из за 12 штук лепешечек . Пишу отзыв для тех, кто думает , что раз и красота у Вас на столе.
Раз и красота вообще редко бывает, хотя я стараюсь объяснять доступно. Алкализованное какао лучше вообще для кондитерки не использовать. Если не пошла меренга, отсадите другой насадкой, вкус не изменится.
@@IrinaCooking алкализированый какао как раз и испозуется для кондитерских изделий лучше всего. Печенье, пряники, бисквиты имеют больше насыщенный цвет и вкус шоколадный. Я это из собственного опыта говорю, а не из чьих то слов. Отсаживать другой насадкой нечего было, тк как только какао попало в меренгу, она начала разжижаться. Французская меренга самая нестабильная. В комментариях кто то написал, что готовил на швейцарской меренге. Может и получилось как-то. Я ничего не имею против Вас и Вашего канала. Я на него подписалась. Но вот тем, кто не очень разбираться в кондитерском деле надо знать, что рецеп рабочий не на 100% и надо быть гоовым к неудаче. Творческих успехов и процветания Вам.
@володя беляев спасибо! Но про алкализованное какао я Вам как технолог говорю. Оно стало очень модным, но ведёт себя в изделиях хуже. Обычное качественно какао даёт такой же хороший цвет и вкус. Что-то может не получится, конечно, из-за разницы ингредиентов, духовки, неопытности, но все рецепты, что я предлагаю рабочие и неоднократно мной проверенные.
Друзья! Лучшая благодарность для нас - ваш лайк, комментарий, репост! Приятного просмотра!
Посмотрите также рецепт карамельного безе ruclips.net/video/G5p0UvLVHiE/видео.html
Мы рады, что вы с нами, не теряйтесь) Включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы ничего не пропустить. Если что-то не получилось, пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу. А еще много вкусной еды здесь goo.gl/HiLi7N
СПАСИБО ОГРОМНОЕ. НАШЛА ВЫХОД ИЗ ПОЛОЖЕНИЯ. МОЯ НЕВЕСТКА И ЕЁ РОДИТЕЛИ ЛЮБЯТ ПОБАЛОВАТЬСЯ БЕЗЕ. ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ ПРИГОТОВИЛА СВАТЬИ ТАКОЙ ПОДАРОК. ВСЕ ОСТАЛИСЬ В ВОСТОРГЕ. ТЕПЕРЬ ПОПРОБУЮ ЕЩЕ И КАРАМЕЛЬНОЕ. УДАЧИ ВАМ.
Отлично, готовьте и ешьте на здоровье!
Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Рецепт рецептом, но Катя! Органична и естественна, свежа и очаровательна! Этот выпуск смотреть было сущее удовольствие! Спасибо, девочки! Катюша, ты супер!
Благодарим, Ирина))
Меня эта насадка до трясучки доводит....А за безе большое спасибо!
Вчера приготовила такие безе). Супер! Очень понравились. Какао придаёт тонкий вкус. Муж сказал, что безе напомнили ему мороженое. Он как раз такое очень любит, кофейно-какао). Забираю рецепт в копилку любимых!)
Я очень рада, готовьте на здоровье!
Катя, я тебя обожаю! Жуй и хрусти на здоровье! Прикольная насадка.
♥️♥️♥️
Ирочка, я так рада, что теперь у меня получается безе! Готовлю по вашим разным рецептам и все в семье довольны!!! А я ведь столько лет боялась его готовить). Спасибо вам огромное и удачи вам и вашей семье!
И я тоже этому очень рада, готовьте на здоровье!
Молодцы девчонки ! И научили и насмешили.😄😄😄😄
Мы очень рады, в хорошем настроении и готовить веселее))
Супер семья, смотреть одно удовольствие. Насмешили. За рецепт огромное спасибо, как всегда и быстро, и подробно, и понятно.
Готовьте с удовольствием!
Оо! Какая своевременная подсказка с дигидратором, а то стоит без дела зачастую, теперь срочно в эксплуатацию! Иринушка как всегда все красиво и информативно! Безешки такие симпатяги, прям , как солдатики в строю! Здоровья Вам милейший человек, и мир вашему дому!🌹🙏
Спасибо, Елена, Ваши комментарии всегда такие теплые!
У меня такая же насадка, тоже с первого раза не получалось отсадить, тут действительно опыт нужен
Молодцы,девчонки!И накормили,и насмешили😅А Катюшка вообще-артистка!
Да, она у нас такая)))
Катя лучший дегустатор! ❤🌹🥳
У меня сын тоже любит юморить и подшучивать над моими кулинарными изысканиями. Cheeky monkey 🐒 😜
Это хорошо))
ВСЕ просто СУПЕР.!!! И безешки-печеньки, и кондитер,и дегустатор))😊😊😊😊😊😊
Спасибо, Ирина!
ахаха И рецепт классный, и Катя, как всегда, радует! =)))) Классно! =))))
Готовьте на здоровье)))
Вкусный получился позитивчик!!!👍
Ирина , спасибо за рецепт приготовления безе. Катюшке тоже спасибо за дегустацию безешек. У меня тоже есть такая насадка , обязательно попробую её в деле.
Готовьте на здоровье, Татьяна, насадка интересная, нам понравилась)
Классная насадка.😍😍😍😍😍
Насмешили 😂😂😂 Очень интересный рецепт!
Я думаю, как вариант, можно назвать "Шоколадный султан" 😃
Неплохо, пока Ваш вариант фаворит)))
Да, Ирочка, у меня тоже такая насадка есть. Да с ней немного сложно работать. Спасибо Вам огромное за рецепт. 😀👍❤
Готовьте и ешьте на здоровье!
Катюшка-просто чудо,😍милашка,душка!😍
Ирина, здравствуйте! Я попробовала с картофельным крахмалом(не было кукурузного), получается тоже очень хорошо! Печенье-безе хрупкое и хрусткое)))) большое спасибо за рецепт!👍👍👍
О, спасибо, что попробовали и написали, на здоровье!
Катюше +++++++++ . Маме - спасибо за рецепт!!!!!!!!!
На здоровье!
Девочки, спасибо за рецепт и дегустацию, весело и познавательно!!! Про дегидратор круто не знала, а ведь и правда удобно.
Я очень рада, что узнаете что-то новое!
Постоянно на вашем канале!
Девчонки !!! От Вас Сплошной Позитив идёт и Хорошее Настроение !!! Очень Классные безешки , Ирочка , и не какие они не карявые , а милая домашняя сладость , я бы ещё взяла вишенку , наколола её на зубочистку , окунула в растопленный шоколад , остудила , и вишенку в шоколаде воткнула бы в дырочку безешки !!! Вообще Вы Молодцы , Катюшка , я в Восторге от твоего кекса с грецкими орехами !!! Спасибо Вам Дорогие , Очень Вас Люблю !!!!!!! С Уважением !!!
Спасибо, Танечка, за добрые слова и идею с вишенкой))
Ирина, безе получилось очень хорошее , хоть печеньками назови , хоть безешками и при выпечки неровности сгладились не переживайте за неровность , все хорошо.Лайк!
Благодарю!
Катя супер👍👍👍
У меня 4 насадки султан.они разные ,но редко удаётся сделать идельные их.так как меренга должна быть плотной)) я делала на швейцаркой меренге😊
Я на швейцарской пробовала, не пошло, сложнее мне показалось - масса более вязкая. Хотя вижу многие делают отлично.
Давно хотела эту насадку. Теперь обязательно куплю. А Вы пробовали приготовить безе в сушилке ? Спасибо за видео !
Пока нет, но подруга уже вовсю сушит, нравится)
Здрасти Ирина ханум,очень вкусно выглядит,если можно приготовти пожалуста морожонное торт😊💐💐💐
Он уже есть ruclips.net/video/BEcc9rr39Yw/видео.html и мороженое в этом плейлисте ruclips.net/p/PL_Epb1h35ZsIta2l__IrjWTr86fUS1l6p
@@IrinaCooking оййй😊спосибо тогда🙏💐💐💝
Как бы у ВАС НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ ВСЁ РАВНО ОЧЕНЬ КРАСИВО ПИШУ С АККАУНТА ВНУКА.
Спасибо)
Безешки супер! А если эту форму для зефира использовать?
Можно попробовать, только отсаживать нужно, когда масса уже достаточно плотная, иначе отверстие внутри схлопнется)
@@IrinaCooking Спасибо
👍👍👍❤😘💋🌹🌹🌹
Ирочка, вы может знаете, почему безе на второй день становится липким?
Безе очень гигроскопично, поэтому если в окружающей среде влага, оно сразу впитывает. Храните в контейнере с крышкой. Или может, недосушили и внутри осталась влага.
Катя я в армии твоих поклонников, безе пусть мои девчонки готовят а я буду тебя смотреть и дегустировать 🤣🤣🤣
Спасибо))
Классные безушки! Но в газовой духовке это тяжело сделать. Там температуру не выставишь точно. Бывает иногда делаю но каждый раз другое получается.
У меня в газовой минимальная температура была 130°, я делала щель побольше, скатывала шарик из фольги и прокладывала его и в процессе два-три раза поворачивала противень Всегда получались хорошо, ну, может одна-две трескались. Точная температура не нужна, главное чтобы она не превышала 100°.
@@IrinaCooking Спасибо за совет!
Здравствуйте! А как хранить безе?
Здравствуйте, в контейнере с крышкой в холодильнике лучше всего
Спасибо! Поняла.
катя топ
Не получились.... Почитала комментарии. Пишут, что всё получается, всё вкусно. Знаю, что французская меренга не стабильная ( готовлю на итальянской меренге свои безешки). Знаю, что какао даёт жирность и безе от этого течёт ( хотя взяла жирность 11-12% алкализированый) решила попробовать и .... Отсаживать и так тяжело султан, а тут вообще не получается. Растеклось, зубчиков нет. Сушу сейчас. Результат внучки съедят , продуктов не жалко. Жалко 2,5 часа электроэнергии и воды потраченной на мытьё из за 12 штук лепешечек . Пишу отзыв для тех, кто думает , что раз и красота у Вас на столе.
Раз и красота вообще редко бывает, хотя я стараюсь объяснять доступно.
Алкализованное какао лучше вообще для кондитерки не использовать. Если не пошла меренга, отсадите другой насадкой, вкус не изменится.
@@IrinaCooking алкализированый какао как раз и испозуется для кондитерских изделий лучше всего. Печенье, пряники, бисквиты имеют больше насыщенный цвет и вкус шоколадный. Я это из собственного опыта говорю, а не из чьих то слов. Отсаживать другой насадкой нечего было, тк как только какао попало в меренгу, она начала разжижаться. Французская меренга самая нестабильная. В комментариях кто то написал, что готовил на швейцарской меренге. Может и получилось как-то. Я ничего не имею против Вас и Вашего канала. Я на него подписалась. Но вот тем, кто не очень разбираться в кондитерском деле надо знать, что рецеп рабочий не на 100% и надо быть гоовым к неудаче. Творческих успехов и процветания Вам.
@володя беляев спасибо! Но про алкализованное какао я Вам как технолог говорю. Оно стало очень модным, но ведёт себя в изделиях хуже. Обычное качественно какао даёт такой же хороший цвет и вкус.
Что-то может не получится, конечно, из-за разницы ингредиентов, духовки, неопытности, но все рецепты, что я предлагаю рабочие и неоднократно мной проверенные.
В дегидраторе безе получается странное, мне не понравилось.
А в чем странность? Вкус, вид?