綠豆湯、不用泡、電鍋就能輕鬆完成、鬆軟又粒粒分明、小技巧學起來
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- Опубликовано: 4 окт 2024
- #綠豆湯、#電鍋料理、#消暑解熱、#利尿排濕、
綠豆 ：水 ：糖 = 1 ：10 ：0.5
微甜版、喜歡甜口可以多加一點糖
綠豆 300克
糖 150克
水 3000克
🟢綠豆洗淨不用泡水
🟢1碗綠豆+ 3碗水，外鍋2杯水
🟢電鍋跳起不要開蓋，燜30分鐘
🟢加半碗砂糖+7碗水，外鍋2杯水
🟢電鍋跳起就好囉
🔴重點一：綠豆不用泡水
🔴重點二：燜30分鐘
🔴重點三：糖最後加
你是一位 很好 很棒的老師。無私的教學你是唯一。謝謝妳~感恩讚嘆妳。
謝謝妳的肯定！好開心🥳🥳🥳
自己也都用電鍋煮綠豆湯，不用顧爐火輕輕鬆鬆清涼消暑退火👍👍👍
夏天真的離瓦斯爐越遠越好😆
最寶貴去火、消暑的綠豆水：
煮綠豆湯，約六、七分鐘，水還沒太滾，白水已經轉綠，綠豆還是生的，沒變黃，就把水倒出來，等涼一點，就可以喝了。去癢、解毒。想來是酵素被激活了，但還沒沒被高溫殺死。當做吃中藥吧！
當然尚未完成的綠豆湯，加水，再繼續煮，一樣可口。😊
太棒了！謝謝分享🥰🥰🥰👍
但這樣煮綠豆屬寒性，要加薑才能平衡，是一位網紅中醫師說的，加甘草是止癢。
@@Lisa-tf9ch 是的，這綠豆水很寒，真是「非常時期」為之。一位六十婦人，出門旅行回來，全身起疹子，癢癢難耐，喝了這種綠豆水，很快就脫離癢海。
@Lisa-tf9ch 謝謝分享🥰
電鍋煮綠豆湯超級方便讚讚
真的很適合炎熱的夏天不用顧火爐😁
太棒了~夏天真熱我都快把綠豆當飯吃了,謝謝豫鲁的貼心提醒😊
好健康喔！我這幾天喝了以後濕疹都沒了😁
全聯
有一碗一碗的
綠豆湯
滿方便
謝謝妳，我煮綠豆湯第一次成功
太棒了！恭喜你喔🥰
最愛你們夫妻💑
太太溫柔賢慧接地氣👍👍
先生笑口常開很幽默
謝謝妳！好開心啊！🥳🥳🥳
疑，你之前不是曾说，你最爱的夫妻是阿扁与阿珍？？？？
真的熱到不行
好巧 今天也正在煮綠豆湯👍
熱推～100分
謝謝你🥰🥰🥰
午安
夏天煮綠豆湯
我會水多喝無加糖的綠豆水
剩下的豆子和水加入冷飯變綠豆粥
個人喜好
謝謝分享您的好方法
讚喔！好棒的分享👍
用電鍋/電子鍋來煮豆子真的是很方便，又節省能源。讚 ！ 👍👍👍
我發現綠豆和椰漿一起超級好吃的🤤
哇～～老哥真的是老饕等級的👍
😊
照豫魯老師比例及時間, 真的一次就成功,綠豆沒有開花脫殼,跟老師的一樣粒粒鬆軟,感謝老師分享的方法
不客氣！太棒了！謝謝你告訴我試做成功，開心🥳
🙏謝謝豫魯姐的分享、教學❤❤❤
不客氣！試試看喔🤗
謝謝老師把該注意的地方都提點了！❤❤❤
應該的🤗
這方法也太棒了吧！第一次覺得煮綠豆，可以像貴婦般的輕鬆😂
謝謝豫魯的分享❤
哈哈！貴婦煮綠豆湯😆😆😆
試試看喔！🤗
原來是這樣煮啊，謝謝分享😊
不客氣😊
試試看喔！
我喜歡湯非常清的綠豆湯，不喜歡綠豆沙在湯裡面，所以電鍋會放蒸架，糖我會在第一次就放一些，另外的糖炒過，起鍋前再放，這樣綠豆裡面會有些許甜味，不會跟微甜的湯有衝突感
我跟家人夏天都喜歡喝熱的綠豆湯，比冰的還好吃😊
這種方式真的不錯，糖一開始的時候就加綠豆就不會太鬆散。感謝分享喔！
其實我也喜歡喝溫的綠豆湯，對身體也比較好
@@豫魯小學堂 第一次要加糖加很少，些微的糖不會影響滲透壓，謝謝您
我從來沒做過您的方式，我都是在瓦斯爐上加一些水把綠豆煮開關火悶10分鐘，重複三次後移入電鍋，下次再試試您的法子
讚喔👍
超喜歡看豫魯的烹飪影片，簡單明瞭，說到重點。而且每次都學到不少。這電鍋版的烹飪技巧太實用了！希望以後豫魯可以多介紹電鍋版的烹煮方法。你這可以用來蒸的高鍋蓋真是好東西！可惜在我這裡北美買不到!
北美好遠喔😅
電鍋料理在「章新漫談」裡面有很多
妳可以在章新漫談搜尋電鍋料理，超多喔
ruclips.net/video/pDV5-Gsa3VI/видео.htmlsi=y_HtIPAiH7hkM9EI
1.外鍋使用熱水應該可以節省時間
2.煮的時候可以加少許的鹽
，等煮好糖就可以少放一些。
（阿基師的影片學得）
讚喔！謝謝分享👍
good idea
這方式也太方便了 也不用顧火爐 綠豆就是要吃有顆粒的口感 太棒了謝謝姐🎉🎉🎉🎉
不客氣喔！試試看！😆
豫魯姐,感謝妳的綠豆湯分享,蔥油餅跟水餃大受家人好評後,綠豆湯也很受歡迎哦☺️☺️
好開心喔！謝謝妳告訴我🥰🥰🥰
真方便欸，以前煮不是太硬就是太爛。真的是太棒的方法
試試看喔！用這個方法絕對零失敗😁
好喜歡吃各式..豆豆湯….一位.義大利裔的老太太..告訴我….豆豆菅養高…多吃对身體有益..哈…謝謝妳的教授..😃👍
不客氣喔！各式各樣的豆豆營養價值都很高🤗
老師方法真優雅！
最近老師越來越年輕，越來越美麗的感覺！
真的嗎？太開心了🥳🥳🥳
昨天試作超成功的，謝謝🙏
太棒了！謝謝你告訴我，開心🥳
解暑又能飽👍😋
謝謝妳貼心提醒🥰
謝謝姊🥰🥰🥰
👍👍👍夏天這個最好了
真的很棒！我的濕疹喝了綠豆湯都好了，準備煮第三鍋😆
感恩謝謝分享 很仔細的說明步驟與重點 愛妳喔
謝謝妳喔！開心🥳
夏天長濕疹有可能是水質問題，建議浴室蓮篷頭加裝除氯沐浴過氯器（20層）蝦皮有賣試試，200-300元就可以，我自己及家人也有這種現象，還有掉髮問題，裝後當天用了就全部立即改善！
謝謝你的分享！真棒👍
不過我每天游泳都泡在氯水裡😂
喝了綠豆湯真的濕疹都好了
還是很感謝您的分享🥰🥰🥰
我也是這樣煮綠豆湯的喔！ 超讚超方便的！
謝謝妳喔👍
煮綠豆湯我都是用快鍋，我自己感覺比較快，煮法也是第二次再加糖，但我加的是冬瓜糖塊，綠豆湯+冬瓜糖塊味道也不錯可以試試看喔！
加冬瓜塊真是個好方法！感謝分享🥰
這天氣來上一碗綠豆湯真的消暑，我老媽以前也愛夏天做綠豆湯、仙草冰、愛玉冰、蓮子湯、芋頭甜湯這些夏天讓全家人喝，還記得我都穿著洞洞背心站在冰箱前面直接拿著湯匙偷喝。然後就會被水管抽，因為每次都喝湯不吃料😆，但是被抽不是偷喝被抽、是因為把冰箱門打開了一會吹涼氣讓冷氣跑了才被抽的⋯謝謝姐姐跟章哥細心的分享👍
哈哈哈！棒棒常常都被打，超好笑的🤭
@@豫魯小學堂 很常啊、還要在門口跪給鄰居媽媽們看⋯要等她們聊天聊完了才能起來⋯
夏天就是要喝綠豆湯
真是太即時了
謝謝曉芳老師
我是豫魯😆😆😆
這麼熱的天來一碗冰冰涼涼的綠豆湯真的好消暑啊❤能不能拜託豫魯姐下次也教我們煮紅豆湯，我每次不是煮不軟就是煮過頭，豆沙都溶到湯裡了😅
好喔👌
在美國沒得挑毛or油綠豆
剛發現我買的是油綠豆
但照豫魯姐的煮法
油綠豆煮出來也是綿綿鬆鬆的
👍👍👍
讚喔！謝謝您寶貴的經驗分享👍👍👍
今天試煮了超成功
謝謝分享
太棒了！謝謝你告訴我🥰
開心🥳
謝謝，我最愛綠豆湯❤❤❤❤
不客氣😉
試試看喔！🤗
今天按照老师的方法很成功，希望老师您可以出一期电锅版黄豆的教程，自己试了几次不是太硬就是太烂，谢谢，期待😂
豆類的煮法應該都差不多，只是黃豆比較大，燜的時間可以拉長到一個小時，我沒有做過黃豆，但是我覺得應該原理是一樣的
我好多年沒有煮過綠豆覺得麻煩而且煮不爛原來是豆子沒選好⋯天氣熱煮了吃降火解毒今天學會了買來試試⋯謝謝分享❤
不客氣🤗
煮不爛跟豆子好壞沒有直接關係，豆子煮熟後再放糖，不然的話，豆子永遠不會熟
天氣太熱了今天買來綠豆按你的方法煮非常成功特地回報一下😂
@user-rr6zd5yz1z 太棒了！謝謝妳告訴我🥳🥳🥳
您的鍋蓋好高，謝謝您的示範。下次我試試看。
這種鍋蓋一次可以蒸很多東西，很方便，很適合家庭主婦。
夏天喝綠豆湯最消暑，小時候奶奶還會加米煮綠豆甜稀飯
小的時候我也很喜歡吃綠豆甜稀飯，在那個年代已經是非常享受奢華了🤗
I'm lazy. I use the normal rice cooker and set it to porridge (1 hour cooking time) and that's it. I usually add a little bit of salt and sugar is added last 🙏🙏.
Thanks for sharing 👍👍
Also thank you for your sharing👍
非常好的工作👍
謝謝你🥰
我們家也是用電鍋煮的喔～
讚喔👍
電鍋煮綠豆，放冰箱冰冰涼涼，消暑解熱夏日聖品👍😋謝謝分享❤💯💯💯🎉
碧玲，我這幾天喝了綠豆湯濕疹真的都沒了，超有效的😁
方法獨特👍
謝謝你喔🥰🥰🥰
試試看🤗
好的～我現在馬上去買綠豆 回來 照著豫魯老師的教學 做看看🎉
讚喔👍
@@豫魯小學堂 成功 ✌️
@m939593 太棒了👏👏👏
感谢分享！
不客氣😊
真的好簡單👍👍謝謝豫魯姐🙏🙏😊🈵
不客氣😉
謝謝分享
不客氣！試試看喔🤗
兩段式煮法，謝謝分享。
不客氣🤗
你好 看是很簡單 可煮看看 祝健康 紅❤❤❤❤❤❤😂😂😂🎉🎉🎉😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅
謝謝你的祝福！也祝福你平安健康🥰🥰🥰
Спасибо Шеф! Воспользуюсь Вашим советом! Это вкусный и полезный суп.👍謝謝酋長！我會接受你的建議！ 這是一道美味又健康的湯。👍
Thank you 🥰
Me gustan mucho tus vídeos, te veo desde Venezuela. Gracias por compartir 😊🙏. ,我真的很喜欢你的视频。我在委内瑞拉看到你
Thank you so much 🥰🥰🥰
謝謝老師分享
不客氣😊
試試看喔！
薏仁也可以同樣做法，要吃時再加在一起
讚喔👍
謝謝分享🥰
紅豆、綠豆農藥噴灑重 洗一次是不夠的！
夏天到了，用綠豆湯製成凍凍果，很消暑的。
對啊！小時候我們都這樣吃😄
❤❤❤❤好棒喔
謝謝🥰
豫鲁好美❤
謝謝妳🥰🥰🥰
謝謝分享,好方便,但是可以請您分享加入小薏仁要怎麼煮
一樣不用泡，跟著綠豆一起用一樣的方法煮就可以了🤗
希望你能做仙草
綠豆還有消炎作用,前陣子牙齦痛,喝了幾天綠豆沙,居然好了
太棒了！謝謝分享🥰🥰🥰
😢可以教授米頭目方法嗎很喜歡老師
好喔👌
差在我還會加小薏仁
薏仁也是去除體內濕氣很有用
濕疹可用紫雲膏塗抹。
好喔！不過喝了兩天的綠豆湯，濕疹好了耶🥳
請問豫魯姐可以教我們用電鍋煮薏仁湯嗎？謝謝！
不管是大薏仁或是小薏仁，都可以用這種方式煮喔！
那還是先泡水再煮比較省電😂😂😂
我把影片分享給媽媽，媽媽煮過各種不同的方法，包括綠豆還要放冷凍…….，這次的方法媽媽超愛的，簡單又方便，只靠1指神功輕鬆完成，煮出來粒粒分明又軟棉，超級好吃的👍👍👍❤️❤️❤️😋😋😋
謝謝妳喔！很開心媽媽喜歡💕
請問紅豆一樣如此嗎。謝謝.❤❤❤
是喔！👍
洗綠豆的水可以留下來澆花。直接倒水槽可惜了。
謝謝分享👍
Wow, that's a TALL 電鍋蓋 -- I'm never seen it! Amazing -- must be so useful! Too bad, I gotta make this soup on stovetop -- no 電鍋 😢
That’s fine,also very good 👍
Tall 電鍋蓋is very common we use in Taiwan haha … you can steam many dishes in one time!
請問悶30分鐘的時候要按「保溫」嗎？
不用
我有看過另一個影片是說湯裡放一個乾淨磁碗，綠豆湯會很快煮爛，綠豆事先泡水30分
綠豆提前泡水都很容易煮開啊！
請問為何要放這麼高的蓋子？ 蓋子在家電就有賣嗎？
這種高的蓋子在家庭五金行有賣
平常在家裡一次要蒸很多東西的時候，有這種蓋子就很方便😄
實際煮後，終於知道豫魯為什麼要用高高的鍋蓋了。
鍋蓋？高矮還好吧～
請老師教我們做仙草
好喔🤗
鍋蓋好高是訂制的😂？
這是在家庭五金買的，一次要蒸很多東西的時候很方便🤗
請問這樣煮，涼了放冰箱冷藏，隔天吃綠豆口感有變硬嗎。
沒有喔
👏👏👏👏👏
如果加薏仁的話，怎麼煮？
一起放下去煮
想請問紅豆湯做法是否相同呢？
是的！紅豆比較大顆，燜的時間可以長一點
太感謝了！
紅豆湯也大成功，太感謝了，不用泡，也不用等，Good！
@吳家鳳-m6d 太棒了👍
感謝章新與豫魯老師😊😊！
不客氣！試試看喔
我以為煮綠豆要泡水結果看老的做法那麼簡單不用泡水直接用電鍋蒸真的太方便了。
試試看喔！很簡單🤗
想請問豫魯~第二次加糖是甚麼時候，是內鍋三杯水外鍋一杯水跳起來悶30分鐘的那次嗎~因為我以為這是第一次?所以想說第二次才加糖的第二次是哪邊xdd?
內鍋7碗水的時候加糖
你可以把影片在認真看一次，外鍋的水都是兩杯
老師用的是什麽糖呀？不是普通的白糖呢。
二砂糖，也就是黃砂糖，帶有蔗糖的香氣，比較香
@@豫魯小學堂 好的，謝謝老師。😘😘
@wileswoo9777 不客氣🤗
300克的綠豆是滿滿的一“碗“。但加三”碗“水的時候每碗都不滿一碗。第一次煮完後，再加七碗的水，每”碗“也都沒有滿。（不是六分就是七滿）實在很難領會？
在家料理不是做原子彈，不用這麼計較吧！有時間當然可以以慢慢量，我自己都是大約就好
@@豫魯小學堂我是新手，所以才有這種問題，多謝回答 ❤
@smallkittywood9095 料理很隨性啦！多一點少一點都不會差不多，除非是麵點類就真的要量的很精準👍
我懂你的明白。也不知道成品會不會太稀或不夠湯
@@smallkittywood9095我懂你的困難點
豫魯老師給的是大方向
我們參考後
再自己調整
我綠豆用壓力鍋煮幾分鐘也只加甘草片
不加糖😃😃
請問紅豆也可以這樣煮嗎?
可以，燜的時間可能會長一點
請問還有那些料理可用電鍋一次做到三菜一湯，快速解決縮短職業婦女忙錄準備餐時間嗎？謝謝。
有很多喔！妳可以搜尋「章新漫談」的頻道，電鍋料理，我在那裡有很多簡單的電鍋料理可以參考🤗
加糖下去的時候需要攪嗎?
不用
請問我如果兩碗綠豆水就要乘以兩倍，是嗎？
是的
是非常方便，但用電鍋煮不會很耗電嗎？
電鍋算是很省電的家電用品
我都是全部煮好最後再加糖
讚喔👍
請問紅豆也是一樣的煮法嗎?謝謝
差不多，但是煮紅豆的時間要悶久一點
@@豫魯小學堂 好的，謝謝您
如果想要加入地瓜什麼時候放會比較好～
沒試過加地瓜的方法
我是綠豆洗好直接加滿水，外鍋水兩杯半就完成。
讚喔👍👍👍
❤❤
姊：請問紅豆湯也這樣煨嗎？謝謝
差不多，但是紅豆比較大顆可能悶的時間要比較長
@CK-ji6xc 謝謝你喔🥰🥰🥰
豫魯姐請問煮好的綠豆湯可以放冰箱幾天。
五天沒問題
还是太麻烦了，直接隔水小火蒸绿豆汤（可以先把锅里蒸的水烧热再放绿豆水碗），半小时不用人看管就可以出沙了，如果不要出沙要偏绿的清绿豆汤（解毒作用）那就提前关火（刚刚皮与豆分离），关键就是关火就马上拿出来，不然一焖汤色就发红了，所以一定不能大火蒸，那样结果就是豆子还没开花汤就变红了，红颜色的不好喝，完全铁锈味！隔水蒸约绿豆汤较坐火煮的绿豆汤更祛火、也可以说性质更寒凉！
謝謝分享👍
您的方法是有爐火上加熱嗎？不是電鍋蒸！
@@yun-lingho1029 我自己是炉火蒸，理论上电锅也可以的，您可以自己摸索一下！
請問油亮的綠豆也是一樣的煮法嗎？
是的