柴犬蛋黃酥🥮犬派的中秋節月餅｜龍龍開烤箱
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- 《柴犬蛋黃酥》
約可做10顆蛋黃酥
油皮
中筋麵粉 100克
糖粉 10克
無鹽奶油 40克
冷水 50克
油酥
低筋麵粉 80克
無鹽奶油 40克
⚠️油皮與油酥作法請參考《紅豆麻糬Ｑ餅》
• 紅豆麻糬Ｑ餅🥮中秋必備伴手禮🌝3Q餅｜龍龍開烤箱
內餡
鹹蛋黃 10顆
烏豆沙 250克
裝飾
蛋黃 2顆
黑巧克力 適量
白巧克力 適量
烤溫與時間：
180度烘烤30分鐘
表面與底部上色
側腰捏起來有酥鬆感
Music by MYSM - Look At Those Clouds - thmatc.co/?l=1...
Music by MYSM - Smooth Talkin' - thmatc.co/?l=8...
可愛的老師就是有可愛的月餅~
龍龍太有創意了
超級可愛
好可愛
好可愛的柴犬喔！可以請教你是用什麼巧克力融化的人我一直做不好
老師妳好 油皮油酥的無鹽奶油可以用相等的無水奶油替換嗎？謝謝
想請問龍龍學姐 油皮的冷水跟一般常溫水一樣嗎？還是其實是冰水？
夏天做的話冰水比較好吧
請問龍龍~蛋黃不用先退冰，直接浸泡米酒就可以烤了嗎？謝謝！
直接泡米酒半小時順便退冰
你好 我想請問一下 這種的餅皮可以放到月餅模裡面壓嗎？ 會不會有影響呢
想請問若當天做完吃不完 如何保存 可以保存幾天
謝謝🙏
請問一下為什麼烤完表層都裂開
請問烤溫180度30分鐘能烤熟??
請問烤好大約一顆幾克？
眉毛是用什麼
這個在哪裡可以下訂？
我的耳朵還是垂下來了😭
耳朵好難剪，餡從那裡爆出來了😭
我的也是，手會抖，而且不能猶豫，是真的不好剪，看影片好像很簡單咧！
好好笑喔！沒有一顆成功