실패없이 맛있는 얼갈이 김치양념! 정갈한 김치의 노하우가 담긴 시원한 '얼갈이 배추 김치' 비법 공개! 이젠 쉽고 맛있게 즐기세요~
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- Опубликовано: 10 апр 2022
- 안녕하세요 여러분! 오늘은 요즘 나오는 얼갈이 배추 가지고 맛있는 계절 김치를 담아봤어요~ 딸래미한테 알려주는 느낌으로 하나하나 꼼꼼히 영상에 담았으니 쉽게 만들어 보실 수 있으실 거예요^^
재료
얼갈이 배추 2.5kg, 절임소금물(소금 하나 반컵+ 물 2리터), 쪽파 100g, 고춧가루 1컵, 홍고추 200g, 마늘 60g(10톨), 생강 30g, 물 1/2컵, 새우젓 50g, 멸치액젓 1/2컵, 배 300g, 양파 100g(1/2개)
*찹쌀풀 1/2컵: 찹쌀가루 1큰술+물 1컵
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*글꼴: 마포 브랜드 서체(Mapo 배낭여행, Mapo 당인리발전소, Mapo 꽃섬, Mapo 한아름)
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Хобби
안녕하세요 여러분! 오늘은 요즘 나오는 얼갈이 배추 가지고 맛있는 계절 김치를 담아봤어요~ 딸래미한테 알려주는 느낌으로 하나하나 꼼꼼히 영상에 담았으니 쉽게 만들어 보실 수 있으실 거예요^^
*재료*
얼갈이 배추 2.5kg, 절임소금물(소금 하나 반컵+ 물 2리터), 쪽파 100g, 고춧가루 1컵, 홍고추 200g, 마늘 60g(10톨), 생강 30g, 물 1/2컵, 새우젓 50g, 멸치액젓 1/2컵, 배 300g, 양파 100g(1/2개)
*찹쌀풀 1/2컵: 찹쌀가루 1큰술+물 1컵
오늘 따라했어요^^~ 넘 맛있어욤. 감사합니다!! 그런데 보관을 어찌해야될지 몰라서, 일단 낼아침까지는 베란다에 놔두고 냉장고에 넣으려하는데...괜찮을까요?ㅜ.
아고 알람이 안떠서 늦게 봤네요..
네 그렇게 하시면 됩니다^^
ㄲㅂㄲㅂㅋㅂㄱㅍ ㅃㄴㅃㄴ
😊😊😊❤너무 김치를 깔끔하게 담으십니다
좋은점 많이 배웁니다~♡
감사합니다
따뜻한 말씀 감사합니다^^❤
시청해주셔서 감사합니다!
선생님 김치는
정말 마싯을거 같아요
얼갈이 사다가 해봐야겠어요
감사합니다 ~^^
내일 만들어 볼께요. 감사드립니다 💕
맛있겠어요~잘보고갑니다
선생님 모습에 제가 너무 행복해져요^^
오늘도 감사드립니다~^^
이런 말씀에 저도 행복해집니다~^^
임선생님!!!!!
정말 신선한맛이 전해
져오는 기분입니다.
잘배우고 갑니다.
고맙습니다 💜
양념을 과하게 하지 않아 담궈서 바로 먹을때 풋풋한 배추맛이 저는 좋더라구요 ㅎㅎ. 감사합니다 김재숙님!
임쌩 얼갈이 김치 맛나겠어요
요즘 배추 속이 덜찬 걸루 담으면 더 맛있겠어요
남편이 올해 배추값이
비쌀거라고 조금 심었는데
밭에가서 2.5k쯤만 뽑아와달라고 해서먹어야 겠어요ㆍ항상 정확한 레시피 감사합니다 땅끝마을 임선생님
~^^~
광고다보고 드갑니다.ㅎ 열무 얼갈이 김치 할려 했는데~ 감사합니다.
네 ㅎㅎ
언제 얼가리 약간 넣고 열무 김치 담그려합니다^^
더 어린 얼갈이로해도 맛있어요. 혹시라도 먹다남으면 냉장고에서 오래익혀서 양념털어내고 씻어서 우리지말고 된장멸치넣고 조리면 더욱 맛있습니다
아주 맛나겠어요 영상보고있으니 침이꿀떡 꿀떡 넘어 가내요 내일시장봐서 선생님레시피로 담궈 볼께요 감사합니다
네
저도 만들면서 침 몇번 삼켰어요ㅎㅎ
맛있게 드셔요~^^
감사합니다😊
지난주 만들어서
맛들어 먹었는데
정말 마싯었어요
감사합니다 ~^^
반가운 후기 남겨주셔서 감사합니다~^♡^
진심으로음식을하시는게전달돼자주
보게돼네요고맙읍니다
좋게 봐주셔서 감사합니다 😊
맞습니다~ 남쪽은 깨를 듬뿍 뿌립니다ㅎㅎ 음식하고 마지막엔 깨뿌리기로 마무리 하죠~
정말 맛있겠어요 😢
시청해주셔서 감사합니다🥰
돌아가신 친정 엄마가 생각 나 울컥 했어요
엄마가 요리 하실때 저도 옆에서 간보고 맛있다고 매번 했었거든요ㅠ
요리 유투버중 가장 정갈하게 만드시는 듯해요. 내 맘도 깨끗해져요.
그리봐 주시니 감사합니다☺️
넘 잘하십니다.,.
감사합니다 😊
진짜 좋아하는 얼갈이배추 김치인데 얻어 먹기만 했지 직접 담아 보지는 못했어요
절이는게 제일 어려워요 😅😅 진짜 맛있게 하시는 지인분 레시피랑 거의 비슷해서 올려주신 영상으로 직접 담아 볼려고 합니다
영상 여러번 반복해서 볼꺼에요 😊😊
열무에 얼갈이 섞어서 만드는 물김치도 맛있어요~^^
고맙습니다
잘 배웠습니다
혹~~
열무김치 파김치도
올려주시면
정말 행복하겠습니다
열무김치는 여름에 한번할까 해요.
산생님 안녕하세요 g으로 표기해주시니 레시피가 정확해지도 맛도 일정해서 요리초보인 저한테 너무 좋아요!
혹시 1컵은 200ml짜리 사용하시는 거 맞나요? 좋은 영상 정말 감사합니다 항상 행복하세요😄
네 맞아요 200ml예요. 250을 한컵으로 쓰는 나라들도 있지만 우리나라는거의 200 이 1컵인거 같아요~^^
이배추를 얼갈이 배추라고 하는군요 죄송합니다 단배추가 얼갈이 배추인줄 알았습니다 얼갈이배추로 김치를 담아본적이 없었네요 배워서 만들어 보겠습니다 여름김치 입니까 잘배웠습니다 임선생님 감사합니다
네 여름김치예요.
계절이 바뀌니 김장김치에 손이 잘 안가더라구요 ☺
선생님 이 레시피로 열무김치 담궈도 될까요? 열무김치 담구신 레시피는 안올려진건지 못찾겠어서요...
열무 하고 얼갈이 섞어서 담그는 맛있는 김치가 있는데 아직 영상을 안찍었나봐요.
여름되기전에 올려드릴게요
멸치액젓 반컵은 몇그램일까요.고춧가루1컵은 또 몇그램일까요.
미니저울은 있는데 계량컵이 없어요ㅜ.ㅜ
종이컵 가득담은 1컵이 계량컵 1컵과 같아요
잘라서하는데 오히려 포기라 맛있을 것 같아요.
그리고 믹스기가 플라스틱아니라 유리라 좋은 것 같아요.
제품명 알려주세요~
한일 제품인데 대형마트에서 샀던거 같아요
🥰😍🥰😍🥲
김치 담그시는 모습 보여주셔서 감사합니다.
그런데
김치하실 때 선생님께서 깨를 넣지 않는 이유가 있나요?
겉절이만 넣어서 먹었던 기억이 있습니다.
포기 김치는 저장하는 거라서 깨를 넣지 않는것인지요?
숙성되는 과정에서 맛의 영향을 주는건가요?
선생님의 김치는 깨를 넣지 않으시는 이유를 알고 싶습니다.
감사합니다.
김장은 오래두고 먹어야되니 산패도 걱정되고 맛에 특별히 영향을 주는것도 아니라 득보다는 실이 많은거 같아 그렇습니다. 제 엄마께서 그리하셨기도 하구요.
@@땅끝마을임선생 아하 ! 그렇군요.
저희 친정어머니 김치도 그랬던걸 어렴풋이 기억납니다.
그랬군요. .그때는 참깨가 귀해서 그런줄 알았어요.
감사합니다.
멀리 외국에서 살고 있습니다.
선생님과 만남은 며칠전이지만 구독합니다. .
늘 자주 부탁드립니다.
축복합니다.
선생님과 텔레파시가 약간 어긋났나봐여. 어제 시장에서 얼갈이살까 하다 열무를 집었는데 ㅠㅠ 열무김치도 같은 양념으로 해도 될까요?
에고 그러셨군요.
저는 열무김치에는 젓갈을 넣지 않고 물도 자박 자박하게 잡아서 담궈요.
@@땅끝마을임선생 새우젓만 빼고 담갔는데 잘했나 모르겠네요. 풀에 갠 고춧가루 덕인지 색은 정말 예쁘네요. 날이 더워지니 쌈채소가 땡기는데 궁중요리에는 쌈요리가 있었는지 어떤 쌈이 수랏상에 올랐는지 궁금하네요. 시간되실때 소개해 주시면 고맙겠습니다. 💕
궁중상추쌈차림이 있어요. 장똑똑이, 병어감정, 절미된장조치, 보리새우볶음, 약고추장등을 만들어 골고루 넣고 쌈을 싸먹는건데 여름에 할 예정이예요
@@땅끝마을임선생 우와 너무 기대돼요!!!
양념비율이 맛을 좌,우 할것 같습니다
컵계량이 어떻게되나요
200m인가요?
180m인가요?
200ml입니다
안녕하세요.
보리를 넣을려면 어떻게해야 하나요?
보리가루로 죽을 쑤거나 보리쌀 푹 무르게 삶아 갈아서 씁니다^^
김장김치는 언제 하나요
기다리시는 분들 많으신 만큼 최대한 빨리 시간내서 해보려구요~ㅎㅎ
12일 쯤 담가서 빠르게 편집해 보겠습니다~^^