How to whip sour cream? Thick sour cream cake made from any sour cream
HTML-код
- Опубликовано: 7 фев 2025
- Today I will tell you how to make a thick sour cream cake from store sour cream, without using a thickener. Sour cream is one of the simplest and most affordable pastry fillings. Moreover, this applies to both the set of ingredients and the cooking technology. This is probably why the use of sour cream is so common. Most often, sour cream is made for a biscuit, for a honey cake, for a sour cream, for filling cakes, etc.
👀 👉👍 ✔️ Classic Creams for Cakes and Pastries • ✔️ Базовые Классически...
✏ 📒 INGREDIENTS:
Sour cream 15-25% (what is)
Powdered sugar - 500 gr. sour cream we take 100 gr. powdered sugar (or to taste)
You can add cream powder or milk powder (~ 100 gr. Milk powder (or cream) per 1 kg of cream).
👀 👉 Sour cream for cakes and pastries Without butter and eggs in 5 minutes! • Сметанный крем для тор...
👀 👉 Universal Custard Sour Cream for Cakes and Pastries 🎂 • ПРОСТОЙ Универсальный ...
STEP COOKING:
First, we need to weigh the sour cream. For those who do not know how to weigh sour cream, I will tell you in detail. We take a deep container (I have a bowl from a mixer), take a sieve or colander, put clean gauze on it, folded in at least 4 layers or a thick linen towel. We spread the sour cream and tie the ends of the gauze. Insert a spatula into the resulting knot, remove the colander and hang it directly above the bowl or high saucepan. The bag of sour cream should not reach the bottom. The serum begins to separate immediately. We put this structure in the refrigerator for at least 6 hours, and it is best to leave it overnight, the main thing is to put it in the refrigerator so that the sour cream does not over-acid. Be sure to periodically drain the accumulated whey, sour cream should not come into contact with it.
If you weigh out sour cream, then you need to take 20-30% more of it than is required by the recipe.
Now whisk cold sour cream in the same way as heavy cream, starting at low speed of the mixer, gradually moving to high speed. And gradually we introduce sifted icing sugar. As with whipped cream, there is a danger of overpowering the sour cream.
This cream turns out to be very delicate with a slight sourness characteristic of sour cream. Many people like this option even more than whipped cream.
Bon Appetit!
☆☆☆☆☆
📌 Mail for communication and cooperation: mila.hochutort@gmail.com
Sincerely, Ludmila
✔️ I'm on Instagram @mila_hochutort / mila_hochutort
✔️ Join the "I want cake" group on Vkontakte vk.hoch...
►ДЗЕН zen.yandex.ru/hochutort
►RUTUBE rutube.ru/u/hochutort
►ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort
►VK vk.com/vk.hochutort
►OK ok.ru/hochutort
______________________________
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
______________________________
👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/62fde5d509540b71bef4ab11
Сегодня расскажу, как приготовить густой сметанный крем для торта из магазинной сметаны, без использования загустителя. Сметанный крем - одна из самых простых и доступных кондитерских начинок. Причем это касается и набора ингредиентов, и технологии приготовления. Наверное, именно поэтому использование сметанного крема так распространено. Чаще всего делают сметанный крем для бисквита, для медовика, для сметанника, для наполнения пирожных и т.д.
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сметана 15-25% (какая есть)
Сахарная пудра - на 500 гр. сметаны берем 100 гр. сахарной пудры (или по вкусу)
Можно добавить сухие сливки или сухое молоко (~100 гр. сухого молока (или сливок) на 1 кг крема).
👀 👉Сметанный крем для тортов и пирожных Без масла и яиц за 5 мин! dzen.ru/video/watch/5f74caca43843e72da14d0c0
👀 👉 Универсальный заварной сметанный крем для тортов и пирожных 🎂 dzen.ru/a/YsbZ2nB98ngFyZle
#ЛюдмилаХочуТорт #ГустойСметанныйКрем #КакВзбитьСметану #ЧемЗаменитьЖирныеСливки #РецептСметанногоКрема #ПростойСметанныйКрем #ВкусныйСметанныйКрем #ПышныйСметанныйКрем #ДесертИзСметаны #КакЗагуститьСметану #КакОтвеситьСметану #ГустаяСметана #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #Капкейки #Печенье #Пряники #Зефир #Безе #Сладости #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ТортыБезВыпечки #ДесертыБезВыпечки #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #СладкаяВыпечка #РецептыВыпечки #ХочуТорт #ЛюдмилаХочуТорт
Хочу торт
@@ТатьянаЛобанова-ь3ы хотеть не вредно, вредно не хотеть
Пересмотрела много каналов, искала рецепт сметанного крема с отвешиванием в марле. Вот только у вас нашла толковый и понятный способ, благодарю вас)
Скажите пожалуйста, сколько сахарной пудры на 500 г сметаны?
100гр.@@fainaspivak7593
@@fainaspivak7593100гр
@@fainaspivak7593я на 700гр.сметаны кладу 100гр.сахара, но мы любим не сильно сладкий крем. Для меня идеальная пропорция.
СПАСИБО МИЛАЯ! МНЕ 60 ,НО Я ТОЛЬКО НАУЧИЛАСЬ ДЕЛАТЬ ОТЛИЧНЫЙ СМЕТАННЫЙ КРЕМ. ВСЕГДА БЫВАЕТ С КИСЛИНКОЙ,НО ВОТ ВАШ МЕТОД,КОНЕЧНО ЖЕ ПРАВИЛЬНО
Я раньше тоже в сметану клала загуститель.А сейчас нашла другую альтернативу,в сметану с сахаром кладу творог.Только творог должен быть протёртый или уже без комочков.В своем городе я беру творог пачковый одного производителя,творог,как буд-то протёртый через сито.Примерно на 400 гр. сметаны беру 150 гр. творога и полстакана сахара.Взбиваю немного миксером и промазываю бисквит,который пеку в мультиварке.Крем не вытекает и для детей полезен.Для домашнего чаепития делаю такие тортики часто,детям нравятся.Можно добавить в прослойку бананы.Крем автора понравился и им можно делать незатейливые украшения,буду пробовать.Спасибо!
я тоже так делаю сметану с творогом..только в этом случае бисквит не пропитывается..
И сколько готового крема выходит?
@@СветаМаска Ну,примерно,так и выходит 550 гр. крема.Крем долго не взбиваю,только для однородности массы, поэтому он в объеме не увеличивается.Мне хватает промазать бисквит,разделенный на 3 коржа.Бисквит на 5 яиц пеку в мультиварке.Он получается очень пышным и пористым и в пропитывания коржей не нуждается.Только в мультиварке получается такой классный бисквит,в газовой духовке никогда такой пышный и без горки в середине не получался.
@@ЛарисаЛариса-л2ь напишите пожалуйста рецепт своего бисквита в мультиварке, буду очень благодарна Вам.
@@ВераЛукьянова-р2м Этот рецепт был в книге от мультиварки.У меня мультиварка Redmond.Мука 180 гр.,яйца 5 шт.,сахар 150 гр.Я измеряю мерным пластиковым стаканом.Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме (примерно 5-7 мин.).Вмешать в несколько приемов просеянную муку,вмешивать лопаткой движениями сверху-вниз.Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и вылить тесто.Я устанавливаю программу "Выпечка / хлеб" ,выставляю время 1 час.В это время крышку мультиварки не открывать.Потом дать приостыть в форме и выложить на доску.После остывания бисквита обернуть его пищевой плёнкой и положить в холодильник на 12-24 часа.Потом можно разрезать на коржи,я это делаю струнным резаком,но можно ниткой.Бисквит не крошится, прекрасно режится.Верх бисквита плоский,без горки.Я сама не ожидала,когда решила испечь в мультиварке,что получится такой прекрасный бисквит.В газовой обычной духовке такой никогда не получался.Готовьте с удовольствием!
А я обожаю, когда всё делается не сразу. Замахаешься! А, то - поставила сметану отвешиваться и пусть себе отвешивается. А сама выпекаю коржи. На след. день сделала этот крем-проще простого. И собрала торт. Всё! Занимаюсь другими делами, а торт стоит стабилизируется. Пропитывается. Спасибо большое за отличный МК! Много чего нужного и полезного почерпнула из Ваших видео. Лайк! 👍💖🎄🎁
Обожаю ваш канал, голос, манеру говорить и излагать. Но больше всего мне нравится, что вы даёте свои маленькие рекомендации, секреты, это важно(!!) и про температуру и про марлю в четыре слоя...потому как начинающие не осознают важность этих моментов. Браво и поклон за ваш труд, умения и готовность поделиться секретами.
спасибо это важно знать
Я тоже столько всего узнала😍
Умничка очень спокойно грамотно и доходчиво обьясняетн❤❤❤
@@ЯковенкоТатьяна-у3мне очень важно
Ни каких проблем , у нас в Иркутске продаётся сметана в магазинах 30 процентов жирности , покупаю ещё сливки 35 процентов жирности и сахарную пудру взбиваю миксером минут 3-5 получаеться шикарный крем , держит форму и острые пики , а вкусный не описать , стряпаю торт медовик и пропитываю кремом , все мои домочадцы в восторге 👍❤️💝
Везет вам😊. У нам макс. 25.
Класс
У нас магазинная сметана плохая
Никаких проблем…🤔беру билет до Иркутска😅
Великий Новгород. Нет такой сметаны на полках магазинов!
Я в восхищении! Спасибо! Все получилось! Раньше взбить сметану для меня - игра в рулетку: получится или нет, как правило, нет. А ваши маленькие хитрости изменили ситуацию. Спасибо за урок! А еще за ваш рецепт пышных оладушек- они всегда беспроигрышные! Вы большая умница@
Здравствуйте, какая рецетура у вас была для торта?)
Благодарю!
Я не знала, что сметану нужно отвешивать прежде, чем взбивать в крем. Обязательно применю этот совет в следующий раз, так как этот крем использую довольно часто для тортов. Спасибо за видео!!!
В советское время, когда и с маслом была напряжёнка, а торт нужно было сделать,покупали сметану развесную - про жирность уже и не спрашивали,помню ,что жидкая-прежидкая была! И вот так же отвешивали через марлю. Торт в основном готовили медовый - Рыжик, или Клепа. У меня,такие названия остались. Если хотите - ещё совет, - вот в такую сметану с сахаром, вмешивали пачку масла бутербродного (если не жалко было) .Получалось очень вкусно. Жидкая составляющая из сметаны впитывалась в коржи, а масло оставалось прослойкой между коржами. Торт получался сочным,не сухим. Простите за подробности,может вам это и не нужно вовсе.
Вот, вроде бы, известная информация, а всегда Ваши ролики смотрю до конца. Вот настолько приятная девочка, с грамотно поставленной речью... Приятно смотреть и слушать. Всё рассказывает чётко, без лишних отклонений. Все рецепты Людмилы сохраняю, т.к если не сейчас, то потом пригодится. Конечно, лайк!
Большое спасибо, Татьяна! 💖 Очень приятно, что мои ролики для Вас интересны 😊
Большое спасибо за полезное видео. Не большая подсказка, чтобы сыворотка отходила быстрей , нужно на дно ёмкости насыпать соль. Соль тянет влагу( так учила меня кондитер на практике)
Огромнейшее спасибо! Видела один раз про отвешивание сметаны в одной передаче, вообще ничего не поняла, решила, что это какая-то ерунда и забыла, а теперь понимаю что и зачем! Жаль увидела поздно, тк уже утром буду печь новогодний торт, но всё равно, вам спасибо! И пусть Новый год принесёт вам и всём кто вас смотрит много много счастья, добра, радости и конечно же крепкого здоровья!!!!!!
Восхищаюсь Вашей подачей рецептов,как Вы делитесь всем тонкостями. У меня получается абсолютно все ,чему Вы учите нас: и пирожки,и хлебушек и все остальное. У вас просто талант. Спасибо за всё!
Людмила, хочу выразить Вам огромную благодарность! У меня в холодильнике сейчас созревает шоколадный бисквит, испеченный по Вашему рецепту, и я думала, какой же подобрать к нему крем. И вот, очень кстати нашла у Вас это видео. Сметаны дома много, загустителя нет, а масло я использовать не хочу. Сейчас у меня отвешивается сметана, и, я уверена, что воспользовавшись Вашим рецептом этого крема, я получу вкуснейший и красивый тортик)))
Можно не морочиться с "отвешиванием" сметаны, а добавить творожный сливочный сыр без добавок и обычный сахар и 15 % сметана пойдут. Всё быстро и просто.
Творожный сливочный сыр из магазина дороговатый, к том же понадобится не одна баночка, а 3, и там у их есть добавки Е
Это все лишние затраты а вот узелок палочка бесплатно и не трудоемко
А можно ли такой крем со сметаной натуральной и творожным сыром заморозить впрок?
В моей семье терпеть не могут крем с сыром.
Все четко понятно без лишней болтовни. Спасибо. Рецепты замечательные
Спасибо Людмила. Крем-супер. Для меня действительно сметанный крем вкуснее чем сливочный.
Ну какая же умница и красавица смотрю и наслаждаюсь. Какое же удовольствие вас смотреть.
Не захочеш подписаться-- подпишеся.Слушаеш и хочется слушать.Так просто что все запоминается.УМНИЦА!
Кто читает этот комментарий С Новым годом 🎉 Желаю вам крепкого здоровья в наше не простое время, исполнения всех желаний, 😄успеха во всех начинаниях и хорошего настроения. Почаще улыбайтесь. 🥰
С наступающим новым годом 2025.!!! Всех всех всех! Пусть будет мирным и добрым! ❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉😊
Ну что за прелесть ваш канал,мало того ясно, доходчиво,без всякого шума и лишней музыки,так ещё и подробнейшее описания, последовательность,технология.Сппсибо вам большое,даже кто никогда не занималсч кулинарией по вашему обьяснению научится с первого раза,желаю вам творческих успехов в кондитерском искусстве
Я вообще не поняла, почему мало подписчиков, я как в принципе ни на кого не подписываюсь, но вы у меня в числе из двух, обожаю ваш канал, прям любимочка моя)))
Спасибо, Светлана!!! 💖💖💖😘
Я тоже очень благодарю вас, Дай Бог вам здоровья,счастья, любви,спасибо за ваши рецепты 🌈🌈🌈❤️❤️❤️❤️🙏
Восторг у меня вызвал не столько рецепт,сколько девушка. Красивая,аккуратная,волосы убраны,перчатки.Все коротко и ясно.Полезной информации тоже много.Не знала,что сметану можно и нужно подвешивать.Спасибо.
Полностью с вами согласна, вот только перчатки я как-то не увидела. Хотя здесь она вполне может обойтись и без них
Ну она же профессионал! Разумеется только так!!!! Она супер!!!
@@Татьяна-р3ф8б а не всем удобно в перчатках. В них как-то уверенности меньше. Я сам без перчаток всегда работаю.
Вывешенная сметана-Таким способом делаю сливочный сыр)) попробуйте потом
Сразу видно,что вы профи своего дела.Благодарю!Желаю процветанию вашему каналу.Италия.Рим.
Очень все грамотно и по делу.Чтобы приготовить хороший сметанный крем нужно знать тонкости.Спасибо!
Это точно. На Новый год,, Монастырскую избу"решила испечь со сметанным кремом. Пересмотрела несколько видео как крем сделать,, стоячим". Сметану отвесила, но только ввела сах. пудру получилась жидкая масса. Расстроилась. Дочка успокоила. Взяли стекляную форму и слоями выкладывали трубочки, залива сметаной. Шикарно получилось. Конечно, на праздничный стол такое не поставишь, а на следующее утро да к кофе то что надо. Теперь загуститель для сметаны буду держать в арсенале. Всегда.
@@ЕленаКучеренко-ш5о вот не правда.Просто нужно дольше взбивать.Сметанный крем делала сотни раз.И из сметаны магазинной отвешеной и из сметаны домашней.Даже не блендером взбивала,и не венчиком,а просто вилкой.И с пудрой не заморачивалась,засыпала сахар .И всегда отличный результат.Просто взбивать долговато,но оно того стОит.
Подвешивала творог,чтобы сделать его плотнее причем искала где разместить. Теперь буду делать как Вы. Спасибо за подсказку. Рецепт сметанного крема очень понравился
Так приятно видеть мастера в шапочке и форме!!
Ну да ,главное шапочка и форма .....
Не знала про подвешивание сметаны. Обязательно сделаю такой сметанный крем!
Благодарю за рецепт! Рассказано всё очень понятно. Отдельное спасибо за объяснение некоторых неочевидных мометнов! Успехов Вам!
на 2 часа сметану «подвешиваю» в марле, причем любой жирности. вместо сахара сгущенку добавляю. очень вкусный крем получается
Я тоже больше люблю со сгущенкой готовить,вкуснее чем с сахаром и сахарной пудрой.
А молоко не свернётся от кислоты?
Спасибо, не знала, обязательно попробую.
А сгущёнку сырую или варёную?
НАТАЛИЯ МАЛИШЕНКО не принципиально, на Ваш вкус
Спасибо за полезные советы и прекрасную дикцию и грамотную речь. Вас приятно слушать.
Вы просто супер мастер своего деда особенно что мне нравится это в первую очередь ваша форма одежды вспоминаю 1965,1970 годы так и было
Как я вам благодарна за такое подробное объяснение! Очень даже пригодится!
Давно искала настоящий сметанный крем! Ваш, идеальный вариант! Спасибо🌷
Хотел сделать торт. Глянул все процедуры, и подумал-пойду в гараже стяжку сделаю, проще.
🤣🤣🤣 правду говорят , что каждый должен своим делом заниматься)
Ну они реально замудрили с рецептом🤣
Вот насмешили! ))) Я, правда, стяжку сделать не в состоянии, но при просмотре подумала, что проще несколько медицинских текстов перевести на русский язык.
Гы😂
Тогда вам вот что :
Берете чашу
Выстилаете пленкои
Берете пряники печенье что хотите
Сметану
Слои сметаны
Слои пряников
И так до верха
Закроите пленкои
И ночь в холодильнике
Торт
Спасибо🙏💕 У меня получился вкуснейший густой крем.Первый раз мой тортик был украшен пышным узором из сметанного крема. Это было очень красиво!
Спасибо солнышко за подробный профессиональный рецепт. Все четко понятно и по делу. Никаких лишних слов и рассказов! Это важно. Вот так и сделаю сметанный крем. Лайк и подписка однозначно. Скоро Новый год и нужно печь тортики для своих любимых. Буду ждать от Вас вкусненьких рецептов, но не сильно сложных.
Отличный рецепт , четко и лаконично все рассказано. Спасибо!
Очень люблю сметанный крем - для торта идеальный вариант. Спасибо Людмила за познавательное видео!!!Все очень подробно объяснили!!!
Мастер,он и есть мастер .Вам удачи и СПАСИБО
во времена СССР, тортики пекли сами, я сама такой крем делала и украшала корнетиками из тетрадных листов, обрезала фигурно кончик трубочки, а цвета крема делала из морковного, свекольный сока, листики полкапельки зелёнки, потому что не было никаких насадок и в помине, ах как было вкусно и красиво, и всем на удивление, на 8 марта на работе конкурс выпечки устраивали, как было весело и интересно.
Мы в советское время как раз больше покупали готовых тортов! Бабушка даже нас за это поругала, потому что это вредно для здоровья.... 😢
Всё запретное - сладко ,всё сладкое - вредно. 😮
Я б не додумалась травиться зелёнкой!... 😂
Для этого есть шпинат, наконец,мята.
@@ТатьянаМирошникова-л7х извините.в советское время мяту и шпинат не выращивали и семян таких не было у нас в Сибири. а зелёнки я добавляла даже не капельку, а кончик спички
Молодец, в кондитерском цехе и на кухне надо одевать халат и чепчик, чтоб не попали волосы в пищу.Речь конкретная и понятная без лишних слов и технология изготовления правильная с соблюдением температурного режима. Умница, уважаю специалистов с добрым сердцем.Бог тебе в помощь.
Здравствуйте! Маленькая подсказка: если в дежу на дно насыпать соль, то сыворотка из сметаны будет отделяться быстрей 🎄
😂❤
😮как это?
@@ЭльвираХусаинова-л2ссоль вытягивает жидкость интенсивней, это точно. Я когда делаю топленое масло, наливаю в кастрюлю воды и солю хорошо. Быстрее и чище из масла уходит молочный белок. Масло не соленое, даже нет намека. Так делала моя бабушка, а уж мне через 4 дня 74. Я это запомнила. Не зря они раненым на гнойные раны накладывали солевые повязки и гной снимался на повязку на 2й-3й день. И рана была чистенькая, а вся гадость на повязке. Так бабушка рассказывала и мама. Ей было 14, она помогала раненым.
@@Рус-ч6ц так наверное контакт должен быть соли и продукта, чтобы вытягивалась жидкость
Где Вы были раньше? Сегодня украшала торт сметанным кремом ох и намучилась, жидкий и всё, пришлось загуститель применять, но вкус от загустителя как то поменялся, растроилась страшно. Теперь буду пользоваться Вашим советом, спасибо)) за совет))
Людочка,спасибо,что делитесь всеми тонкостями приготовления!
Случайно зашла к вам и тут же подписалась. Все правильно вы сказали, что сметана будет лучше стекать на палочке. А вот про соль не знала! Буду пользоваться советом, и буду учиться делать крем. Спасибо. Радуйте нас и дальше.
Случайно наткнулась на Ваш канал,спасибо,умничка,,всё понятно и грамотно 👍
Спасибо за подробный рассказ и показ. Сделала этот крем, сметану отвесила, сахарную пудру просеяла, добавила немного сухого молока. Сметану брала 20%. Всё получилось превосходно просто! Готовила с ним сметанник. БОЛЬШОЕ СПАСИБО.
Скажите пожалуйста, сколько надо добавлять сухого молока?
@@xlebnikova94 у меня , из 1 кг сметаны получилось 720 гр сметаны после отвеса, плюс сахарная пудра 150 гр и взяла 2 ст ложки сухого молока.
Спасибо за чудесное видео, вроде бы все знаю, а слушала с интересом. Многое для себя впервые открыла. По всему чувствуется что Вы не аматор в кондитерке а профессионал. Здоровья Вам тезка и кулинарного вдохновения.
Очень полезное видео, всегда был вопрос ну как такой крепкий сметанный крем, оказывается отсадить надо, я даже слово такое не знала ❤❤❤
Ели при взбивании сметаны добавить мягкое сливочное масло и сахарную пудру, то будет еще вкуснее.
И очень жирно, лучше масло не добавлять
Профи есть профи. Лаконично, ясно,самое главное приятно видеть и слышать грамотную речь. Умница, успеха и процветания вашему каналу. Конечно лайк и подписка.
Век живи, век учись. Делала так, но использовала сахар, а оказывается нужна была пудра, спасибо за информацию.
У меня и с сах. пудрой получился жидкий 🙄
Добавьте жилатин , сметана станет густой.
У вас можно многому научиться, спасибо вам за то что делитесь своими знаннями! Щастя вам и здоров'я!
@@АннаНешукайтите добавьте немного лимонного сока
сахар разжижает
Случайно попала на ваш канал и очень довольна. Спасибо за ясность чёткость голос чистоту и полезные советы.УМНИЧКА МАСТЕРИЦА!!!!!РАДУЙТЕ ЕЩЁ НАС НОВЫМИ ВИДЕО.СПАСИБОООООООООО! !!!!!!!!!!!!!
Обожаю сметанный крем, делала неоднократно для прослойки бисквита ,нежный и очень вкусный,👍👍👍😋😊😊
СПАСИБО ЗА ПРОСТОЙ
И БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ КРЕМА...
СКОЛЬКО СМОТРЕЛА В ЮТУБЕ, НАКЛНЕЦ НАШЛА ЛУЧШИЙ....
МОЖНО САМИМ ИЗМЕНЯТЬ ПРОДУКТЫ
... Я ДОБАВЛЯЮ АЛЛЮЛОЗУ ПЕРЕМОЛОТУЮ ВМЕСТО САХАРА,
ДОМАШНЮЮ СМЕТАНУ....
3...4 КАПЛИ ВАНИЛИ
Дочке пока что очень мало что можно есть, магазинные сладости ещё нельзя.
Хочу испечь сама ей торт на 2 годика. Даже не знала, что бывают такие простые кремы, всего из 2 ингредиентов! Буду пробовать!
Рецепт рабочий, подтверждаю. Делаю так уже около 30 лет. Только для стекания сыворотки со сметаны использую меньше времени, мне хватает пары часов- перекладываю в марлю сметану, начинаю делать тесто, выпекаю коржи, остужаю. Взбиваю сметану с сах пудрой или сахаром. Прослаиваю. Все вкусно получается
Спасибо за очередной профессиональный рецепт. Когда хочу что-то приготовить, ищу на этом канале.
Нравится все-внешний вид, манера говорить и голос, видно, что профи. Респект!☺
Спасибо вам, огромное...за ваш рецепт, как приготовить сметанный крем... всё чётко и наглядно, никаких лишних разговоров... спасибо ещё раз вам...к сожалению,нигде не нашла Вашего...хочется обращаться к вам по имени...Вы такая умница...
Замечательно !
Вдохновили меня на корзиночки с этим кремом .
Нравится Ваша подача кулинарных секретов !
Спасибо огромное за идею с "подвешиванием" сметаны👍 Всё никак не могла придумать, куда бы мне её подвесить. А оказалось всё очень просто. У вас замечательные рецепты кремов. Буду экспериментировать. Желаю процветания вашему каналу😍😍😍
Да, большое спасибо, тоже вечно не знаю, куда прицепить мешочек со сметаной, на ложку, класс!!!!
Давно мучилась с этим кремом, не получался и тут случайно попала на ваш канал. Огромное спасибо вам, в моей семье очень любят торты с таким кремом. Я довольна, супер!
Ютюб мысли что ли читает ? Мне очень нужен был этот рецепт и он его выдал Спасибо автору видео ! ))
Читает телефон.
И мне сегодня для черепахи нужен сметанный крем
Не, не читает, а просто подслушивает. Прослушка в телефоне или смартфоне
Читает
@Светувы даже мысли читает
Всегда нравился такой крем,а особенно ваши советы,спасибо,лайк.
Сделала все как на видео получился крем просто супер! Спасибо за идею! Вы очень красивая и приятная взору девушка! Смотрю видео с удовольствием! Лайк!
Спасибо за рецепт, я не знала таких тонкостей
Чувствуется слово мастера ,,коротко ,но все понятно Мне нравится такой крем ,не жирный и с легкой кислинкой ,а сколько можно хранить изделие ,чтоб не отравиться ,все таки сметана быстропортящийся продукт Спасибо вам С Новым Годом , процветание вашему каналу ,вы молодец!
Сегодня читала в фэйсбуке про крем. Но увидеть как готовится это просто Шик. Умница. Здорово. Спасибо🌷🌸💐🎂👌😘
Кулинарной ФЕИ ОГРОМНОЕ Спасибо 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷.
Приятно слушать. А смотреть то как приятно. Аккуратная, в очень чистой одежде, самое главное волосы прибрана. Просто прелесть. Спасибо вам. Очень довольна просмотром, и даже решила подписаться на Ваш канал.
Привет из Ставрополья.Большое спасибо за ваш труд.Вы всегда аккуратная,четко и кратко преподносите свои рецепты и советы, и очень милая девушка.Надеюсь быть всегда с вами.
Спасибо Вам огромное, Вера! 💖💖💖 Очень надеюсь, что Вы всегда будете со мной, а я смогу радовать Вас вкусняшками! 💋🌺🤗
Даю совет: положите под узелок со сметаной обычную соль, она вытянет всю лишнюю жидкость.
Сколько полезного узнала и из видео, и из комментариев 😄 Спасибо🙏🏼
Раньше добавляла в жирную сметану сахар, взбивала и получалась жижа( В итоге вообще перестала делать этот крем. Но теперь попробую снова, сделаю и с сахарной пудрой, и со сгущёнкой, посмотрим как вкуснее и лучше😄
Здравствуйте Людмила. По вашему рецепту крема испекла Наполеон, пропитала вашим кремом, очень понравилось, вкусно. Спасибо за рецепт. С вербным воскресеньем Вас.
Здравствуйте, Светлана! Спасибо Вам большое за отзыв! 🤗Как я рада!
Спасибо,обожаю вас слушать ,всё кратко,ясно,многим надо у вас поучиться,и всё получается у меня согласно ваших рецептов,спасибо
Спасибо, Наталья! Я очень рада, что у Вас всё получается по моим рецептам! 🤗
Мастер! Профи! Браво! Успехов!
Здравствуйте Людочка! Никогда не пробовала отвешивать сметану., но слышала и видео не раз смотрела. Надо попробовать. Спасибо за советы.ЛАЙК от меня💖🌹
Спасибо Людмила большое мне 14 лет я самоучка и хочу стать кандитером я сматрела много рецептов сметаного крема и этот рецепт очень мне подходит . Особено если живеш в деревне😊😊❤
кОндитером
смОтрела
живешЬ
Очень люблю сметанный крем.Спасибо за МК!
Умнечка всё так понятно рассказала. Спасибо большое ⚘
Как же я раньше не видела Ваш канал? Потрясающие рецепты! Конечно, лайк и конечно, подписалась. Спасибо!!!
Давно пользуюсь вашим способом и очень благодарна вам, люблю добавлять отвешенную сметану в крем для тирамису вместо творожного сыра, очень бюджетно, можно сказать вы долгое время спасаете мой кошелёк от банкротства 😁👍🏻❤️🔥
Спасибо. Сейчас когда сливки такие дорогие хорошая замена
одно удовольствие смотреть и слушать вас. Большое спасибо
Спасибо большое, очень полезное видео! В принципе знала про отвешивает, но думала, что будет сложно с марли собирать сметану, а теперь вижу- прекрасно отделяется колобком, спасибо, буду использовать!
Спасибо Вам за рецепт этого крема, вы спасли мой день рождения) Приготовила черемуховый торт, а он в классическом варианте на основе сметанного крема. Отвесила, взбила, получился шикарный крем! Волнуюсь, так делала для коллег на работу, еще не пробовала, но крем - просто восторг! Никогда бы не подумала, что сметанный крем может быть таким воздушным, таким вкусным. Надеюсь, что коржи пропитаются... и будет просто черемуховая песня)
Какая Вы хозяюшка ,умничка. Всё так чётко ясно . Лайк.
Хорошо что есть такие девушки показывают и рассказывают полезное спасибо вам дорогая
Людмила, спасибо за рецепт! Я сегодня сделала этот крем для торта Красный бархат. Сметану взяла 25%, получилось восхитительно! Даже лучше, чем из сливок! Прекрасный рецепт!
Случайно наткнулась на ваш канал,вы мне очень помогли,как раз собираюсь готовить торт со смет кремом,в первый раз.Спасибо большое
Люблю Ваши крема, все рецепты " работают ". Спасибо.
Спасибо за вкусный крем и за урок.
Спасибо большое!Теперь только так и делаю,на ночь ставлю в холодильник,сыворотка стекает,добавляю пудру сах.и даже не взбиваю-крем готов,очень полезный совет!
сделала сегодня так сметану, чудо! Крем получился очень густой+ маскарпоне и Ваш медовик, Спасибо!
Умничка! Очень понятные объяснения! Спасибо!!!
Спасибо большое! Так доходчиво и подробно рассказали и показали нюансы приготовления крема! Вы замечательный мастер своего дела.
Делаю сейчас торт со сметанным кремом. Когда выложила её из упаковки, она казалась густой, а как смешала с пудрой, получилось молоко по консистенции.... Поставила в холодильник, в надежде что чуть застынет и загустеет, и сижу, грущу... И тут вижу это Ваше видео! К сожалению в этот раз у меня уже будет что будет... Но в следующий обязательно сделаю крем по Вашему рецепту! Очень надеюсь что получится!
Я тоже сегодня сделала крем со сметаной и сгущённым молоком , и ужас, он стал жидким! Стоит в холодильнике, не знала что делать, а оказывается можно добавить 1-2 ч. л. крахмала кукурузного! Нашла в Ютубе рецепт, теперь сделать бы , но бисквит уже съели почти! Думаю завтра испеку на этом креме жидком бисквит! Тоже нашла рецепт! Надеюсь не все так плохо!😊
Спасибо вам за рецепты, они просты и уникальны, и вы рассказываете ясно, четко без лишней болтовни и кокетства. Спасибо!!!
Спасибо огромное за дельные советы. Сметанный крем любит вся моя семья.🌹🌹🌹
Вот спасибо! Давно эту проблему искала как решить, никто не объяснял никогда таких деталей.
Прям подарок на Новый год!
Очень приятный голос.Всё доступно и понятно.
Спасибо за идею. Обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту. 👍👍👍