Käse-Sahne- Biskuitrolle, die immer gelingt / Mandarinen-Käsesahne-Roulade
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- Опубликовано: 22 ноя 2023
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Teig:
4 Eier Gr. M
1 Prise Salz
125 g Zucker
8 g Vanillezucker
3 Esslöffel lauwarmes Wasser
50 g Speisestärke
75 g Mehl T405
Backzeit: 8-10 Minuten bei 200°C Ober- und Unterhitze oder bei 180°C Umluft
Füllung:
200 ml Sahne
2 Päckchen Sahnefestiger
8 g Vanillezucker
250 g Quark (40% Fett)
40-50 g Zucker
3 Esslöffel Zitronensaft
1 kleine Dose Mandarinen (Abtropfgewicht 175 g)
Gutes Gelingen und ganz liebe Grüße!
Eure Inna
Unbezahlte Werbung wegen Markennennung
Mein Equipment:
Kamera, die von oben filmt amzn.to/3uH3Dgx
Kamera, die von rechts filmt amzn.to/2SQmxEK
Kamerawagen mit Fernbedienung amzn.to/3uMxJzs
Scheinwerfer amzn.to/3fJCHbH
Fotolicht amzn.to/3ihq61c
Mikrofon amzn.to/3vQrZ95
USB Mikrofon amzn.to/3vQgU7S
***
English
Dough:
4 eggs size M
1 pinch of salt
125g sugar
8 g vanilla sugar
3 tablespoons lukewarm water
50 g cornstarch
75g flour
Baking time: 8-10 minutes at 200°C top and bottom heat or at 180°C fan oven
Filling:
200 ml cream
2 packets of cream setting agent
8 g vanilla sugar
250 g quark (40% fat)
40-50g sugar
3 tablespoons lemon juice
1 small can of tangerines (drained weight 175 g)
***
français
Pâte:
4 œufs taille M
1 pincée de sel
125g de sucre
8 g de sucre vanillé
3 cuillères à soupe d'eau tiède
50 g de fécule de maïs
75g de farine
Temps de cuisson : 8 à 10 minutes à 200°C de chaleur de voûte et de sole ou à 180°C de four ventilé
Remplissage:
200 ml de crème
2 sachets d'agent fixateur de crème
8 g de sucre vanillé
250 g de fromage blanc (40% de matière grasse)
40-50g de sucre
3 cuillères à soupe de jus de citron
1 petite boîte de mandarines (poids égoutté 175 g)
***
русский
Тесто:
4 яйца размера М
1 щепотка соли
125 г сахара
8 г ванильного сахара
3 столовые ложки теплой воды
50 г кукурузного крахмала
75 г муки
Время выпекания: 8-10 минут при температуре верхнего и нижнего нагрева 200°C или в конвекционной духовке при температуре 180°C.
Наполнение:
200 мл сливок
2 пакета средства для закрепления крема
8 г ванильного сахара
250 г творога (40% жирности)
40-50 г сахара
3 столовые ложки лимонного сока
1 небольшая банка мандаринов (сухой вес 175 г)
***
polski
Ciasto:
4 jajka w rozmiarze M
1 szczypta soli
125 g cukru
8 g cukru waniliowego
3 łyżki letniej wody
50 g skrobi kukurydzianej
75 g mąki
Czas pieczenia: 8-10 minut w temperaturze 200°C górna i dolna grzałka lub w piekarniku z termoobiegiem 180°C
Pożywny:
200 ml śmietany
2 opakowania środka utrwalającego krem
8 g cukru waniliowego
250 g twarogu (40% tłuszczu)
40-50 g cukru
3 łyżki soku z cytryny
1 mała puszka mandarynek (waga po odsączeniu 175 g)
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Türkçe
Hamur:
4 yumurta M boyutunda
1 tutam tuz
125g şeker
8 gr vanilya şekeri
3 yemek kaşığı ılık su
50 gr mısır nişastası
75g un
Pişirme süresi: 200°C üst-alt ısıda veya 180°C fanlı fırında 8-10 dakika
Dolgu:
200ml krema
2 paket krema sabitleyici
8 gr vanilya şekeri
250 gr kuark (%40 yağ)
40-50 gr şeker
3 yemek kaşığı limon suyu
1 küçük kutu mandalina (süzülmüş ağırlığı 175 g)
***
العربية
عجين:
4 بيضات مقاس M
1 رشة ملح
125 جرام سكر
8 جرام سكر فانيليا
3 ملاعق كبيرة ماء فاتر
50 جرام نشا الذرة
75 جرام دقيق
مدة الخبز: 8-10 دقائق على حرارة 200 درجة مئوية من الأعلى والأسفل أو في فرن بمروحة على حرارة 180 درجة مئوية
حشوة:
200 مل كريمة
2 علبة من كريم التثبيت
8 جرام سكر فانيليا
250 جرام كوارك (40% دهون)
40-50 جرام سكر
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1 علبة صغيرة من اليوسفي (الوزن المصفى 175 جرام)
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italiano
Impasto:
4 uova taglia M
1 pizzico di sale
125 g di zucchero
8 g di zucchero vanigliato
3 cucchiai di acqua tiepida
50 g di amido di mais
75 g di farina
Tempo di cottura: 8-10 minuti a 200°C calore superiore e inferiore oppure a 180°C forno ventilato
Riempimento:
200 ml di crema
2 pacchetti di agente fissante per creme
8 g di zucchero vanigliato
250 g di quark (40% di grassi)
40-50 g di zucchero
3 cucchiai di succo di limone
1 lattina piccola di mandarini (peso sgocciolato 175 g)
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Ελληνικά
Ζύμη:
4 αυγά μέγεθος Μ
1 πρέζα αλάτι
ζάχαρη 125 γρ
8 γρ ζάχαρη βανίλιας
3 κουταλιές της σούπας χλιαρό νερό
50 γρ άμυλο καλαμποκιού
75 γρ αλεύρι
Χρόνος ψησίματος: 8-10 λεπτά στους 200°C πάνω και κάτω φωτιά ή στους 180°C φούρνος με ανεμιστήρα
Πλήρωση:
200 ml κρέμα
2 πακέτα σκληρυντικού κρέμας
8 γρ ζάχαρη βανίλιας
250 γρ κουάρκ (40% λιπαρά)
40-50 γρ ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 μικρό κουτάκι μανταρίνια (βαρύ στραγγισμένο 175 g)
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Română
Aluat:
4 ouă mărimea M
1 praf de sare
125 g zahăr
8 g zahăr vanilat
3 linguri de apă călduță
50 g amidon de porumb
75 g faina
Timp de coacere: 8-10 minute la 200°C căldură sus și inferioară sau la 180°C cuptor ventilat
Umplere:
200 ml crema
2 pachete de agent de fixare a cremei
8 g zahăr vanilat
250 g quark (40% grăsime)
40-50 g zahăr
3 linguri suc de lamaie
1 conserva mica de mandarine (greutate scursa 175 g)
Liebe Inna,
Ich habe dein Rezept ausprobiert. Die Rolle war wirklich mega lecker und einfach herzustellen.
Vielen lieben Dank für dieses, wie immer, hervorragende Rezept.
Ps: ich fände ein Video toll, wo du auch mal ganz zu sehen bist. :)
Herzlichen Dank 🍀
Huiiiiii, wie lecker es aussieht.
Nicht nur gut vorgeführt sondern auch gut erklärt.
Danke für ihre Zeit.
Danke für so einen netten Kommentar 😊💐🍀
Danke liebe Inna für das toll erklärte Rezept. Habe mich noch nie an eine Biskuitrolle herangetraut. Ich werde es nun nach deiner Anleitung versuchen. Vielen Dank und liebe Grüße Beate
Hallo, hier ist Steffi. Da muss ich wohl erst 60 werden, damit ich mir das zutraue. Schön erklärt und wird am Wochenende probiert, denn Lebkuchen hab ich schonwieder über. Liebe Grüße aus Thüringen.
Hallo Inna super Rollade schaue sehr gerne Deine Video Du erklärst alles immer perfekt und es sind immer leckere Sachen die jeder nachmachen kann mache bitte weiter so sehr toller Kanal ich danke Dir dafür ganz Liebe Grüsse Sylvia
Das ist wirklich sehr lieb von Dir 🥰 herzlichen Dank 💐🍀
Wunderschön! Ein klasse Rezept. VG Silke
Danke 😊💐
Ausprobiert, gelungen,alle waren begeistert,war schnell alle, super lecker, danke für das Rezept,mein erster biskuitteig,wünsche dir und deinen lieben einen guten Rutsch ins neue Jahr 🥂🍾
Herzlichen Dank 💚 Guten Rutsch und ein frohes neues Jahr 🍀🎉🥂🍾
Bonsoir , merci pour votre recette qui est bien délicieuse Bonne soirée
Wunderschön deine Rolle👍👌😋
Vielen lieben Dank 🌷 🍀
Tolles Rezept❤ Danke das werde ich auf jeden fall nach machen🎉
Herzlichen Dank 🍀 💐
Lecker 😋
Dankeschön 😋💐🍀
👍👍👍😋😋leka
Herzlichen Dank 💚
Kati.Lebioda Danke schön ❤
Sehr gerne 😊 💐🍀