ОВОЩИ В СТИЛЕ ИМАМ БАЯЛДЫ

ОВОЩИ В СТИЛЕ ИМАМ БАЯЛДЫ
Прекрасное вкусное овощное блюдо. Подойдёт людям, мечтающим постройнеть и людям, находящимся на ПП.
На 3-4 небольших баклажана: 3-4 небольших кабачка, 6 томатов красных сортов, 6 томатов жёлтых сортов, пучок зелени: петрушка, базилик, кинза, банка протёртых томатов, 2 болгарских перца и 1 шт томатов в зажарку, 1 большая луковица, 2 крупных зубчика чеснока, кусок в 2 см имбиря, 2 ст.л. оливкового масла, толщиной в палец, соль= неполная чайная ложка, , чёрный молотый перец и итальянские травы- по вкусу.
Баклажаны и кабачки нарезать шайбами по 0,5-0,7 см толщиной, разложить по отдельности на тарелку и присолить. Добавить итальянские сушёные травы.
Лук нарезать и обжарить на оливковом масле. Добавить туда же нарезанные болгарский перец, томат, чеснок и имбирь. Сверху посыпать нарезанной зеленью.Обжарить до готовности и выложить банку протёртых помидор, потушить минуты 3. На доске разложить пирамидками: кусок баклажана, сверху красный томат, затем кабачок и жёлтый томат. Данные овощи поставить на сковороду с овощами на ребро, слегка вдавить в лежащие на сковороде овощи. Выложить овощи по периметру сковороды и всё убрать в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Готовить ориентировочно 30 минут. Проверять заранее овощи, т.к. разные духовые шкафы по-разному держат температуру. Подавать на тарелке, украсив базиликом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
VEGETABLES IN THE STYLE OF IMAM BAYALDA
A wonderful delicious vegetable dish. It is suitable for people who dream of building and people who are on the PP.
For 3-4 small eggplants: 3-4 small zucchini, 6 tomatoes of red varieties, 6 tomatoes of yellow varieties, a bunch of greens: parsley, basil, coriander, a jar of mashed tomatoes, 2 bell peppers and 1 piece of tomatoes fried, 1 large onion, 2 large garlic cloves, a piece of 2 cm ginger, 2 tbsp.l. finger-thick olive oil, salt = incomplete teaspoon, ground black pepper and Italian herbs - to taste.
Cut the eggplant and zucchini into washers 0.5-0.7 cm thick, place separately on a plate and add salt. Add Italian dried herbs.
Chop the onion and fry in olive oil. Add chopped bell pepper, tomato, garlic and ginger to the same place. Sprinkle chopped herbs on top.Fry until tender and put out a jar of mashed tomatoes, put out for 3 minutes. Spread out on the board in pyramids: a piece of eggplant, red tomato on top, then zucchini and yellow tomato. Put these vegetables in a frying pan with vegetables on an edge, lightly press into the vegetables lying in the pan. Put the vegetables around the perimeter of the pan and put everything in a preheated 180 degree oven. Cook for approximately 30 minutes. Check the vegetables in advance, because different ovens keep the temperature differently. Serve on a plate, garnished with basil. enjoy your meal!