素五鲜水饺 Vegetable Dumplings
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- Опубликовано: 29 сен 2024
- 包饺子的时候，有一缕久违的阳光照进了镜头里，给冬日里阴霾天气的带来了一丝温暖。愿我们都像是一抹阳光照进彼此的生活里。互相温暖。互相关爱。祝大家春节愉快！
素五鲜水饺食谱：
（可以做70个饺子）
面团：
中筋面粉：400克
盐：1 克
水：190 克
素五鲜馅料：
韭菜：180克
鸡蛋：3个
油豆腐：80克
花菇：80克
泡发木耳：50克
香油：2大勺
虾粉：20克
蚝油：1 大勺
生姜泥：1 小勺
五香粉：1/8小勺
盐：1/2 小勺
Vegetable Dumpling recipe:
For making 70 dumplings
Dough:
All purpose flour: 400 g
Salt: 1 g
Water: 190 g
Vegetable fillings:
Chinese chives: 180g
Eggs: 3
Fried tofu balls: 80g
Shiitake mushrooms: 80g
Rehydrated black fungus: 50g
Sesame oil: 2 tbsp
Dried baby shrimp powder: 20g
Oyster sauce: 1 tbsp
Ginger paste: 1 tsp
5-spice powder: 1/8 tsp
Salt: 1/2 tsp
背景音乐： Auld Lang Syne by DJ Williams
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谢谢小高姐，感谢您教给我的一道道美食，像一缕阳光照进我的生活里。祝福新春快乐，健康。
"过年了，给大家包一个素馅饺子，先来和面”,超喜欢小高姐这种简单不废话的风格
可惜蝦粉加進去就不是素了。不管是Vegan or vegetarian. 還有韭菜在很多雅之的素食 是不吃的。
很抱歉！恕我直言。
@@shishi0408就你最聪明了
@@shishi0408 蚝油 鸡蛋 也不是素,
如果再严格一些, 香菇 和 木耳 也不是素, 这些是菌类,
素食真是太难了, 很多素食者也是自己骗自己,
均衡健康饮食就好
你可以不加虾皮啊 这个是给非素食的大众看的@@shishi0408
和面盆真好看！原来的和面盆退居二线调馅儿用了👍
小高姐新年快乐 看着想家了😢 谢谢你～～～
嗯嗯
这饺子包得真的是太好了！！！！！
感謝分享！
Muito obrigado compartilhar ❤
为什么要放姜泥？🙄
大家新年吉祥如意😄😄😄
素餃子加蝦粉蠔油？？？
关注您从刚来美国的高中生，到现在马上大学要毕业了。多少个日夜看到您更新心里就暖暖的，就算没有食材没有地方做不了饭，您的视频也是一种对想家的心的慰藉。您一直讲解清楚，画面布局特有美感，而且能感受出您这些年来不断做的调整，一直在更好！
谢谢您这些年的陪伴。新的一年祝您心想事成，阖家幸福！
贊同
小高姐 新年快樂 來年請繼續用好菜餵飽我們的心
一定一定！
@@MagicIngredients 小高姐，你的擀面杖尺寸是多少的？
又見小高姐出品的胖呼呼手工餃子，素餡兒的吃起來肯定爽口，適合過年大魚大肉的間隙😍去年又是有小高姐溫柔聲音陪伴的一年，謝謝小高姐的分享，祝小高姐闔家新年快樂～
願彼此都是一抹陽光。祝福小高姊新春愉快 闔府安康。
光是看著都覺得美味，同樣是素餡餃子但經由小高姐的操作就顯得異常脫俗高雅。❤心動了，很想行動。
饺子不是新奇的食谱，但却承载了我们对春天最美好的祝福。过年了，祝小高姐新春快乐！
小高姐给你拜个早年❤这是我在Montréal的第七个春节，自从来了加拿大读书就再没和家人一起过过年。今年除夕会和朋友们一起过，给他们包饺子，但是不打算买现成饺子皮，而是自己和面。出国前我爸硬塞给我一个擀面杖，让我可以自己擀饺子皮儿，但是没用过几次。刚还和奶奶妈妈视频问她们面和水的比例。这就刷到了您的视频，一如既往地温暖。祝您和您家人新年健康平安❤
新年快乐！来自mtl同城的小伙伴～
@@puyan5333 过年好！
蒙村的饺子馆我也吃了个遍，还是自己包的好吃。就是手有些笨，干得太慢了。
@@nachno mtl我只吃过蒸饺和煎饺，煮饺子好像比较少
@@sli6047 我感觉他们的皮好像和我们自己家手擀的不太一样。煮饺容易破。
这久违的声音，就像视频中的那一抹阳光，一直暖到了我的心里。祝小高姐和家人新年快乐！
让人感动的留言。谢谢你，新年快乐~
小高姐 新年快乐！多年都在看你的视频学习做菜 成果颇丰 感谢小高姐改善海外手残党的生活质量 作为南方人 下一个目标是学会做面食 😂
谢谢你的留言。新年快乐
搶頭香，向小高姐拜年，祝福闔家平安順心，兔年吉祥！求你繼續出好菜❤
谢祝福~也祝福你们全家新年快乐，身体健康，万事如意~
謝謝高姐仔細的介紹素餃子的做法，蔬食者還能吃韭菜，但有蝦粉跟蠔油，蔬食素食素食者還是不能啊😭😭😭
是啊。
韭菜可以换成白菜等各种蔬菜、虾粉可以换成素蚝油或者香菇粉，可以变通的嘛
但是這個名字會讓素食者以為可以吃，咬下去才發現糟了。
很多國家或宗教的素食定義不同，稍微換掉食材吧！
素食者當然可以也必須變動裡面的食材，只是那就不是小高姐姐的食譜了🥰
嗓音磁性，十分性感。我听了五遍，完全没记住包饺子的过程，但身心相当愉悦。
虽然会做，可是还是全程看完，这几年大家都不容易， 谢谢小高姐，㊗️大家新年快乐🎉
素食者看了好开心 希望小高姐多出素食教学
有蝦粉,不是素餃子
@@夏芃芃不放就好了
喜欢小高姐最后的几句话，讲尽春节了人间温情，是视频的升华。祝小高姐新春快乐！
這下在您第一發的時間看到咯！
好及時的視頻咯，正瞅著弄啥來給素食的先生做過年的主食，謝謝小高姐溫暖的視頻。
祝您在新的一年裡，全家人都健康平安！兔年大吉！❤❤❤
谢谢你的留言。也祝福你们全家春节愉快~
韮菜和蝦粉非素食哦！
@@潘艷秋-d7u 謝謝您的提醒，我可以直接去除
@@潘艷秋-d7u 蚝油是植物油？
小高姐新年快樂🎉🎉🎉好期待妳的視頻也好喜歡聽到妳的聲音好柔 好溫暖⋯⋯祝福您全家平安健康喜樂幸福滿滿大吉大利❤
谢谢你~新年快乐~
祝福小高姐新春快樂！新的一年順心健康平安
谢谢你的祝福~也祝福你新的一年万事如意~
Happy Chinese New Year! Thank you xiaogaojie for the amazing video ❤
有一个建议，如果要做成素饺子的话，那就不应该用虾粉或者虾皮，要用蘑菇粉代替，然后还要用香菇素蚝油 代替蚝油
真的是给素食主义的良心建议了！
正想吃饺子，就看到小高姐教我们包饺子，真是心想事成呀！谢谢小高姐，祝你新年快乐！
最喜歡看小高姐教煮食，言簡意賅，清楚明白，心領神會👍👍👍祝小高姐和家人們兔年身體健康，心想事成，萬事如意，龍馬精神，大吉大利🎉🎉🎉🌼🌼🌼🌸🌸🌸
好美的餃子🥟新年快樂小高姐❤
谢啦~新年快乐~
I absolutely love your channel. I have learned so much from you abouy all kinds of things, and the dishes of yours I make always turn out amazing!! Thank you so much.
每次要包饺子都会把小高姐的视频翻出来再看一遍，谢谢小高姐，新年快乐呀🎉🎉🎉
先感谢小高姐分享美食食谱 每次听到小高姐的声音就觉得内心很平静 很踏实 真心感谢小高姐的每一次视频分享🌹🥰
再㊗️小高姐及家人新春愉快 身体健康 兔年行大运 事事顺心如意🧧🏮🧨🎉🎊
韭菜是屬於五辛之一，若是宗教素，要盡量避免，可選由香菜或芹菜來取代。
新年快乐！喜欢小高姐最后的结束语❤
谢谢你。也祝福你新年快乐~
这个素饺子真的太及时了 我明天正要包素饺子。而且我虽厨艺跟小高姐天差地别 但是我们竟然同款盘子 我是去年新年时从日本超市买的
Happy New Year Chef.
May 2023 bring peace, health and joy, to you and your family.
谁家的学霸媳妇和妈妈，这家人幸福的不得了❤❤❤
谢谢小高姐又陪了我们一年❤
Yummy 😋 one of my favorite light dishes. As always I enjoy watching you making food magic. Happy Chinese New Year and may you stay healthy and prosperous year after year 🤗❤️
真正的薄皮大馅儿。小高姐过年好❤️
薄皮大馅是应该的。过年好！
小高姐过年好！祝您和家人佳节愉快，阖家幸福，平安喜乐，万事顺意！
Great recipe! Thank you for showing an easy way of folding dumplings! 🥟
小高姐的视频很温暖，总能勾起美好的回忆。祝你和家人兔年吉祥如意！❤
感谢小高姐的分享。祝您和家人新春佳节快乐，兔年吉祥。也祝所有华人万事如意 😊
今天看小高姐的视频，更多的是感动和思乡之情🥹
可能是我也比较思乡吧~
谢谢 小高姐🧧。视频总是很平易近人，温暖亲切！厨艺、语文、配乐… 都那么有心❤
小高姐新年快樂！好喜歡你的影片，謝謝你一直帶給大家這麼優質的作品！
最喜欢小高姐分享时带着笑意的语气，也祝你春节阖家愉快❤
一年一度 终于等来了的新年食谱 新年快乐小高姐❤
新年快乐~
有韭菜、有蝦皮、有蠔油，這些材料不能算是素。但是我相信這是很好吃的無肉餃子，改名為花素餃可能會比較好理解。
对vegetarian来说，韭菜算素，耗油虾皮不算素
中國所謂的素食，包含海鮮跟雞蛋，不能直譯為Vegetarian 或Vegan，中國人無法不吃肉，難怪中國要解封，很多小區孩子被叫到樓下丟垃圾，就失蹤，被發現時只剩...三年不能吃肉，每個區都快變回中華24史裡講的食人恐怖故事，領導人估計也害怕才解封，人民都快變回中華食人祖先們猙獰的樣子。
小高姐你做的素饺子看上去比肉馅的还好吃！
祝小高姐和各位，身體健康！新年平安喜樂！🙏🙏💖💖🎁🎁🌻🌼☕
Like 🇱🇰✝️📣
wow yummy I so beautiful I like it thank you so much Appi ❤❤🎉
小高姐兔年快乐！❤
嗯嗯，兔年快乐~
لیلی .ایران
Leilei..eiran😊🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
小高姐兔年快乐 身体健康 事事如意!!
谢啦~ 也祝你新的一年事事顺心~
67, 那个商品很假， 问题是质量也得好点吧？还上色不均匀！ 你就是不想贪污也不能送个次品吧？ 贝壳$2/kg， 你卖我$16 才几十克， 是不是也太通涨了？我咋觉得这里海边捡的贝壳比你这串珍珠像珍珠呢？
小高姐包的饺子，说的话，配的音乐都让人觉得温暖。
祝你新年快乐，期待兔年也被你的食物和视频治愈！❤
新年快樂 小高姐❤
新年快乐~
Unfortunately, these vegetable dumplings are not suitable for vegetarians.
感谢出了适合素食者的食谱！
不客气啦！
我前段时间在私厨定了素包子留着初一十五吃素的时候吃，结果发现里面有虾皮😢，还找店家理论了一番，写素怎么能放虾⊙︿⊙
Không có phiên bản tiếng nam 🇻🇳,..không hiểu các gia vị làm bánh 🤣
小高姐，新年快乐，万事如意
新年快乐~
看着小高姐的视频
我激动的泪水不争气
的稀里哗啦的
从嘴角留下
😋
让我想起还在国内过年的时候零点我们家都会再煮几盘素饺子，寓意一年素素净净。新年快乐，小高姐！
祝小高姐全家新春快乐！
也祝福你们全家新年里一切顺利~
有小高姐陪伴的一天： 早上吃雞蛋薄餅，中午吃素五鮮水餃. 晚上吃炒麻食！
祝小高姐以及小高姐的粉丝 新年快乐 兔年吉祥！
韮菜不是素，它屬葷食，不要誤導！
蛋是吃蛋奶素的人有吃，
但吃一段期間的奶蛋素者，
後期有的會改蛋也不吃！
谢谢小高姐的陪伴 祝愿小高姐身体健康 也希望你全家幸福安康 平安 和谐 美满
祝小高姐和家人新年快樂
啊娘喂呀！小高姐；這裡頭妳有摻“蝦皮”耶，那，就不能叫“素”餃子了啊～ 啊哈哈（差點兒害到吃素的人了）
恭祝小高姐阖家及諸位网友 春节愉快 , 万事如意 .
鸡蛋不是菜疏菜。
谢谢小高姐陪伴的又一年 游子思乡 饺子最能安慰 春节快乐
祝小高姐新春愉快，万事如意，阖家幸福，身体康健～^_^。煮菜能治愈心情，特别是过去的一年里4、5🈷️特殊的时期，靠着小高姐的做菜视频撑了过去，好在一切都结束了，希望恢复如初。
包的真好看
祝小高姐阖家幸福，新年多出新菜谱造福人类
過去好❤請問加水是溫水？還是室溫？我和麵總是😅不成功。
谢谢小高姐，兔年快乐！
我应该谢谢你们呢。新年快乐！
小高姐，新年快樂❤️❤️❤️❤️❤️
請教您 如果用 64 oz 的麵粉。量杯放多少毫升的水和麵 適合包餃子
小高姐，新年快乐，兔年吉祥。新的一年还是会继续关注你的新视频同时刷一刷你的老视频😊
谢谢你~
小高姐的视频总是那么治愈！
小高姐，謝謝妳，新年快樂。
我应该谢谢你。新年快乐~
你的频道非常好，我渴望来自哥伦比亚的准备和问候
来看新年伊始的小高姐🌹🌹祝新年快乐🍾🎊🎊
谢谢小高姐的饺子，想家，想念亲人。 祝春节快乐。
小高姐总是那么利落简练准确，真的好了不起。
又是一年的陪伴，祝小高姐春节快乐🎉
祝小高姐节日愉快，多拍视频给大家学习！
Kalau aku kangen makanan Taiwan aku akan buka chanel ini dan membuatnya dan aku sesuaikan dengan bahan yang ada di Indonesia. Misalnya kecap Asin kalau yang Taiwan punya sangat mahal. Jadi aku pakai yang Indonesia punya dan rasanya tetep enak. Terimakasih Nona Gao. Tuhan memberkati