다양한 레시피로 두부조림을 만들어 봤지만 중식 느낌이 물씬 나는 류수영님 레시피가 단연 최고입니다. 꼭 만들어 보세요~ [재료] 두부 1모, 양파 1개, 대파 1대 식용유 4T, 다진마늘 1/2T, 설탕 1T, 긴장장 2T, 굴소스 2T, 고추가루 1T [조리순서] 1. 두부 1모를 키친타올로 싸서 물기를 제거해 주세요 두 세장으로 감싸서 충분히 흡수해야 합니다. (두부가 물기가 은근 많아서..) 2. 양파와 대파는 잘게 채 썰어 주세요 3. 예열된 팬에 양파와 대파를 넣고 구워주세요 중불로 약 3분정도 구워주는데 팬에 따라 다르니 갈변이 충분히 될 때까지 구워주세요 4. 식용유 두바퀴 (약 4T) 둘러주고, 다진마늘과 설탕 넣고 볶아주세요 5. 충분히 볶았으면 한쪽으로 몰고 진간장, 굴소스 넣고 야채 위에는 고추가루 올려주세요 (고추가루가 타지 않게 하는게 포인트) 6. 중불로 충분히 볶다가 불을 끄고 두부를 넣고 두부위에 볶은 야채를 올려주세요 (이 또한 고추가루가 타지 않게 하기 위함임) 7. 물 200 ML와 후추 20바퀴 돌리고 뚜껑을 닫고 약불로 10분간 졸여주면 완성
![[어남선생 레시피] 이런 두부조림은 처음! 일품 요리 그 자체★ [어남선생 두부조림] [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240531 방송](http://i.ytimg.com/vi/As8bN8Yr8oQ/mqdefault.jpg)
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다양한 레시피로 두부조림을 만들어 봤지만 중식 느낌이 물씬 나는 류수영님 레시피가 단연 최고입니다. 꼭 만들어 보세요~
[재료]
두부 1모, 양파 1개, 대파 1대
식용유 4T, 다진마늘 1/2T, 설탕 1T, 긴장장 2T, 굴소스 2T, 고추가루 1T
[조리순서]
1. 두부 1모를 키친타올로 싸서 물기를 제거해 주세요
두 세장으로 감싸서 충분히 흡수해야 합니다. (두부가 물기가 은근 많아서..)
2. 양파와 대파는 잘게 채 썰어 주세요
3. 예열된 팬에 양파와 대파를 넣고 구워주세요
중불로 약 3분정도 구워주는데 팬에 따라 다르니 갈변이 충분히 될 때까지 구워주세요
4. 식용유 두바퀴 (약 4T) 둘러주고, 다진마늘과 설탕 넣고 볶아주세요
5. 충분히 볶았으면 한쪽으로 몰고 진간장, 굴소스 넣고 야채 위에는 고추가루 올려주세요
(고추가루가 타지 않게 하는게 포인트)
6. 중불로 충분히 볶다가 불을 끄고 두부를 넣고 두부위에 볶은 야채를 올려주세요
(이 또한 고추가루가 타지 않게 하기 위함임)
7. 물 200 ML와 후추 20바퀴 돌리고 뚜껑을 닫고 약불로 10분간 졸여주면 완성
류수영님❤🎉감사합니다
류수영님 노력은 감탄할만하죠
똑같이 따라했습니다😅