СЛИВОЧНО-ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ на БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ ! Сборка ТОРТА "ЭДЕЛЬВЕЙС" с КРЕМОМ НА БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ
HTML-код
- Опубликовано: 24 окт 2020
- В данном видео я подробно показываю приготовление СЛИВОЧНО-ТВОРОЖНОГО КРЕМА на БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ ! Также показываю Сборку ТОРТА "ЭДЕЛЬВЕЙС" с этим КРЕМОМ НА БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ.
Торт в данном видео 22 см в диаметре . Весом 2,2 кг
Рецепт Чудо-Бисквита к данному торту смотрите в очень подробном видео по ссылке:
• ЧУДО-БИСКВИТ Без разры...
Ингредиенты для бисквита:
на круглую форму диаметром 22 см
8 крупных яиц категории С0 по 65 гр
280 гр сахара
10 гр ванильного сахара
20 гр кукурузного крахмала
240 гр пшеничной муки
бисквит в этой форме поднимется высотой 8-9 см
Выпекаем в духовке на среднем уровне без конвекции режим верх низ
40-50 минут при температуре 175 градусов Цельсия.
ИНГРЕДИЕНТЫ для СЛИВОЧНО-ТВОРОЖНОГО КРЕМА на БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ:
500 гр очень хорошо охлаждённых сливок не менее 30% жирности
2 пакетика ванильного сахара
50 гр сахарной пудры
300 гр творожного сыра типа АЛЬМЕТТЕ, ХОХЛАНД, ФИЛАДЕЛЬФИЯ
250 гр пастообразного творога 9% жирности
200 гр белого шоколада с содержанием какао 25%
Пропитка для коржей:
50 гр сгущённого молока
300 гр холодной кипячёной воды
также 50 гр белого шоколада натёртого на крупной тёрке для посыпки на каждой прослойке крема
Спасибо вам огромное, что пишете нормальные названия для видео, а не "все обалдели" и "готовлю только так"!!!!
Спасибо Вам за понимание! К сожалению часто зрители падки именно на такие названия, а в содержании в итоге бездарная пустышка..... Такими названиями и своим ужасным оформлением некоторые тортоделы торты с БЗК уже испоганили настолько, что у многих зрителей складывается впечатление, что прекраснейший белковый крем -это пережиток советского кондитерского прошлого , которым работают только подобные бездарности......
@@cakescooking да уж, меня тоже одно время часто посещала такая мысль, что этот крем современные стильные кондитеры не используют)))
Все ваши уроки отправляются в любимые! И в тетрадь, которую я веду!
Где же вы были раньше?! Очень приятный и профи УЧИТЕЛЬ!
ВСЕХ ВАМ БЛАГ! 🙏❣️
Верочка, где же вы раньше были, ну просто наша Золушка и выручалочька, обожаю вас!
Каждый раз смотрю и жалею ну почему можно ставить только один лайк!!!
Спасибо огромное вам за очередной шедевр 😊
Какой хороший крем! Спасибо большое.
Классный крем👍👍👍 и тортик🎂💯🌹. Спасибо за идею и за ваш труд👏👏👏
Вера, Вы настоящая ВОЛШЕБНИЦА!!!!!! Как же я рада, что встретила Вас на просторах интернета!!!!! Спасибо, Вам, огромное, за Ваш титанический труд, за Ваше огромное терпение, за умение делиться с людьми , делая это всей душой и от всего сердца!!!!!! Спасибо, Вам, огромное!!!!!! Здоровья Вам и Вашим близким, процветания Вашему каналу!!!!!
0
Вера спасибо за очень вкусный крем.
Спасибо что делитесь с нами своим умением...💖
Я так восторгаюсь Вами..Спасибо большое за видеоуроки.🍁🍂
Спасибо огромное,как всегда все просто супер!Очень мило и понятно!Жду с нетерпением следующих роликов!!!!Желаю процветания вашему каналу и много новых подписчиков!!!!🌹🌹🌹
Здравствуйте Вера, вы кладезь, спасибо огромное за ваши знания ❤
Ой, Верочка, давно его ждала, огромное ВАМ спасибо, у ВАС золотые ручки!!!🥰🥰🥰🥰🥰🥰💐💐💐💐💐
Наконец то нашла то что искала. Спасибо большое. 👌💐
Спасибо супер крем, я обожаю работать с такими кремом. Умничка,молодец. Желаю вам успехов и дальнейшего развития и роста, удачи ❣😍👏👏👏
Спасибо большое. Желаю процветаничэя вашему каналу
Очень вкуссное крем! Спасибо большое Вам! 👍👍👍❤❤❤💕💕🌺🌷🇦🇲
Завтра обязательно сделаю этот крем и не сомневаюсь, что он будет потрясающим!!!
Спасибо вам большое за рецепт 👍
Вера как вы мне нравитесь с рецептами и крем обязательно сделаю
Вера, добрый день, перешла только к Вам, очень нравятся и рецепты и объяснения ну конечно и все у меня получается, только с Вами остаюсь, т к и бисквиты и крема можно учится у Вас всему, Спасибо что Вы с нами. Удачи вам
Спасибо,спасибо, спасибо, спасибо за ваши труды. От всего ❤️❤️❤️ здоровья вам и вашей семье.Мне очень понравился крем,но я его ещё не пробовала, но уже текут🤤🤤🤤👍👍👍👍👏👏👏👏👏
Вы для меня настоящая находка. Посмотрела два видео и сразу подписалась. Просто в восторге от ваших трудов! Буду у вас учится!
Спасибо Вам огромное. 😍💕
Спасибо большое за МК💗⚘⚘⚘
У вас все рецепты очень вкусные я уже давно на других каналах ничего не ищу у вас всё есть что надо Спасибо большое
Спасибо Вера за рецепт.👍👍👍🌺🌸🌺
Вера, Вы чудо, так все чётко, грамотно, профессионально, ничего лишнего, слушала и смотрела бы Ваши ролики бесконечно. Хочется прямо сразу же встать и что-то испечь или сделать очередной вкуснющий крем. Я вчера сделала вот этот бисквит без разрыхлителя - обалденный, вкусный, красивый, торт получился чудесный, Вы умница!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!
Спасибо за этот замечательный рецепт крема!
Очень люблю крем чиз на белом шоколаде, готовила несколько раз по другим рецептам, и он у меня всегда получался вкусным, но жидким. А в вашем рецепте сошлись все звезды: крем и вкусный и стабильный, при этом очень нежный. ❤❤❤
Приготовила торт,гости чуть язык не проглотили).Вера,спасибо за ваши изумительные рецепты!!!
Верочка, Вы просто так во время мне дали такую подсказку, я как раз сегодня буду делать торт и мне нужен был такой устойчив крем! Дай 😇🙏👼Бог Вам счастья и здоровья!
Умничка!!! Спасибо большое!!!
Grazie per la sua ricetta. La crema è davvero molto buona.
спасибо за рецепт крема!
Доброго времени суток. Спасибо, опросто, быстро и вкусно! 👍👍👍
Спасибо огромное. Как хорошо что вы у нас есть. Очень приятно и полезно. Здоровья вам и успехов. Процветания.
Ni perestany blagadorit spasibo vam balshoe. Chto ni poprobovala vse polychilos. Spasibooo. 🙏🙏💋💋💋
Спасибо большое🙏😊😊😍
Очень хороший рецепт 🤗
Класс!!! Спасибо!!! 👍👍👍💖💖💖
Вераааа, спасибо , я так рада , что попала на ваш канал, вчера пекла ваш бисквит на ф.24, ему было мало этой формы, высота получилась 10 см и еще маленький корж на см высотой, удачи вам, а каналу миллион подписчиков !
Дайте пожалуйста ссылку на бисквит, очень хочется попробовать сделать. Спасибо ☺
ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!!!!!! Благодарю за рецепт делала с белой глазурью отлично получился стабильный крем, и очень вкусный, успехов вам в вашей деятельности Верочка
Воистину Воскресе Христос! Очень рада, что рецепт понравился!
Очень классный крем!👍👍👍
Спасибо, класс!!!👏👏👏
Спасибо, Вам!
Круто! Супер
Добрый день. Перестала смотреть вебинары, МК в инстаграме, не отвлекаюсь на рекламу пройти курсы по кондитерству - типы ты без них ни кто. Я учюсь по Вашим рецептам. Спасибо. Все понятно, доступно. 👌
Слава Богу! рада, что мои видео полезны!
Здравствуйте,очень вкусный крем,мне как то привозили из Германии такие шоколадки 200 гр,мне они очень понравились,я их всех на крема и кексы использовала👍
Вера, я попробовала этот крем и осталась в полном восторге. Это что-то необыкновенное. Очень нежный, вкусный. Спасибо Вам за рецепт. Удачи и побольше свежих и таких же замечательных идей!!!
Добрый день как мне не палучилис кирем незнаю што ашибла
После школод испорчлис крем
Спасибо большое за рецепт и раскладку по нему. Обязательно попробую. Здорово, что вы живёте в Германии. Теперь я знаю, благодаря вам, какие продукты выбрать в немецких магазинах.
Я тоже в восторге от Вашего канала, самое главное что вы так же проживаете в Германии. И мы можем без ломаний головы купить всё продукты, которые у нас есть в магазинах или продукты которые можем выписать. Это намного облегчает работу начинающего- любителя. Огромное Вам спасибо .
Хотя в этом рецепте есть творог 9%, в основном в магазинах обезжиренный, 20% и 40% .Где вы покупали 9%? Стыдно надоедать с уточнениями, но если у Вас есть возможность, пожалуйста ответьте. И ещё где вы берёте картинки ,на сахарной бумаге или на кафельной, ведь у нас в Германии нет, а может есть,но в больших городах магазинов для кондитеров.
@@tatjanakessler2586 это творог 40 процентов,но на самом деле 9,посмотрите на упаковке,я тоже не сразу поняла.
Спасибо вам большое крем классный давно такой искала и какие ингредиенты у нас в Германии можно купить я в смысле что творог мне не нравится солёным привкусом. Супер 👍🙂
Супер🤩
Спасибо огромное!!!!Попробую найти белый шоколад 25%.
Добрый день милая Верочка спасибо вам а без творога не получится ?
🌹Вера, здравствуйте! Вы - настоящий профессионал и прекрасный😎 Мастер. Благодарим за то, что делитесь своими знаниями. В данном рецепте сыр и творог из холодильника или комнатной температуры🤍🤍🤍
из холодильника
@@cakescooking 🌺🍀Вера, дорогая, благодарю вас за быстрый ответ. Вы очень ответственная 💪🥰
спасибо попробую
Верочка здравствуйте!Посоветуйте пожалуйста ваш стабильный крем для выравнивания тортов. Спасибо большое вам за рецепты они у вас не обыкновенные .
Хороший крем 👍 Интересно, цветы получатся из этого крема ?
Здравствуйте, спасибо за рецепт. А этот крем подходит для выравнивания торта?
Спасибо большое за рецепт,все понятно,ясно....👍
У меня вопрос 250 гр творожной массы....вы какой творог брали..?спасибо большое
Я -Первая!!! С-П-А-С-И-Б-О ВАМ Б-О-Л-Ь-Ш-О-Е !!!
🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸
Спасибо большое !!!🌷
Крем осень достойный. Спасибо. Можна этим кремом выровнять торт.
это начиночныйкрем
Просто ,доступно, очень вкусно.Спасибо.Вера, можно заменить шоколад на шоколадную глазурь.
нет
Спасибо большое за очередной шедевр
Всегда с нетерпением жду ваш
МК
Не могли бы вы сказать как называется белый шоколад который вы используете и в каком магазине вы его покупаете
Спасибо заранее
обычный кувертюре, везде продаётся
Попробовала сегодня, вместо творога добавила маскарпоне. И был обыкновенный кувертюр для выпечки белый. Ой и вкусняшка. Как мороженное. Можно ложками есть. Спасибо за рецепт. А то мне только взбитые сливки не очень нравятся. А такое прям вкусняшка. Здоровья вам! Вот бы ещё мастер класс по теме "Киевский торт". Спасибо большое !
МК по КИЕВСКОМУ торту уже есть на моём канале!!!!!!! Смотрите в плейлисте РЕЦЕПТЫ тортов
@@cakescooking ой проглялела. Спасибо.
Добрый день,Вера! Скажите, пожалуйста, а можно ли добавить пюре манго в крем? Спасибо большое за Ваш труд!🌺🌺🌺
Ну такой не очень дешёвый,ну наверное очень вкусный
Доброе утро, наша, всеми уважаемая Верочка!!!. Подскажите пожалуйста, чем можно заменить - пастообразный творог.? Просто в Финляндии его нет🤔Спасибо.
Вера, здравствуйте! Подскажите пожалуйста, в прослойке будет уместно если использовать ягодную начинку? Если да то какую? Например кремю?
Please the resepie in English.thanks🌼👍
Cпасибо за прекрасный рецепт. А можно этим кремом обтягивать торт?
для домашнего чаепития
Спасибо большое! Для молочной девочки тоже будет хорош этот крем?
да, очень
Здравствуйте, спасибо большое Вам за то, что делитесь с нами своим опытом. Скажите пожалуйста, а глазурь белую можно брать вместо шоколада.
Да
Если Вы имеете ввиду глазурь кондитерскую на пальмовом масле, то нельзя. Вкуса белого шоколада не будет вообще
Вера,а как вы думаете,получится ли отсадить из этого крема тюльпаны?
Здравствуете! Сегодня я пробовала крем , все было хорошо, пока я не внесла шоколад, шоколад не до конца растворился, конечно я очень расстроилась, как вы думаете, в чем причина, что не так сделала. Спасибо
Вера, подскажите, пожалуйста, если все же делать ганаш заранее из этих пропорций, вкус крема и консистенция не изменятся?
Здравствуйте, можно ли делать из него тюльпаны для корзины? Спасибо.
Добрый день.подскажите пожалуйста,можно ли на него уложить в прослойку меренгу?
Добрый день Вера, скажите пожалуйста, можно ли крем оставить на ночь в холодильнике, а утром использовать? Благодарю 🙏
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить творог?
А можно этим кремом выравнить или лутше масляный со сгущёнкой?
Здравствуйте Вера,спасибо большое за рецепт, скажите можно использовать шоколадную глазурь, или уже не то получится?Спасибо.
вкуса не будет такого
Скажите пожалуйста выравнить торт можно этим кремом?
Добрый день. Спасибо за классные рецепты . У меня один вопрос. У меня шоколад получился в креме кусочками. Что я не так сделала? Спасибо за ранее 🥰
перегрели возможно шоколад
Здравствуйте . У меня крем получился не достаточно стабильным. Я бы даже сказала жидким. Сливки брала 30 % в Netto. Взбила до устойчивых пиков, минуты 4 , мощным миксером. Добавила все другие продукты по рецепту и крем стал совсем мягким. Что я сделала не так ?
И ещё вопрос . В чём разница между Schlagsahne и Schlagram ? Можно для крема брать и то и другое ?
Здравсвуйте Верочка! А можно на этот крем положить вафельную картинку? Или посоветуйте пожалуйста на какой крем лучше положить вафельную картинку.
Вера, скажите пожалуйста, а в торт молочная девочка он подходит? Спасибо и огромное спасибо за безупречное видео🌹🌹🌹
очень даже подходит !
@@cakescooking спасибо 🙏🌺🌺🌺
Здравствуйте Вера, мне тоже хочется приготовить такой крем, не могу найти чистый белый шоколад, к празднику Пасхи, привезли шоколадную белую глазурь ( Парфэ декер) хочу знать можно ли применять её для крема такого как вы в этом видео показали. . Ответьте мне пожалуйста. Благодарю.
Для выравнивания торта такой крем подойдет
это начиночный крем
Спасибо за рецепт. А творог можно заменить на креметте или маскарпоне
можно
Здравствуйте, в жару зо градусов не потечёт такой крем? На торте.
Спасибо за этот рецепт крема и тортика. Вера я часто вижу у вас шоколад это kufertüre?
да
Danke .
👍👍👍👍👍👍👍
Здравствуйте, пробовала сделать этот крем ,но почему-то у меня вскрапления шоколада были .подскажите где была моя ошибка??
Добрый день ,а можно этот крем сделать с маскарпоне?
Здравствуйте, во всех этих сырах есть соль, они немного солёные, в креме на вкус как?
Спасибо за рецепты, недавно вас нашла.❤Лайки и подписка сразу!💯
Вопрос по этому крему. Густое ягодное кремю или курд (тоже густой) можно ведь нанести между коржами с бортиком?Потому как сильно сладко для нас будет.Люблю торты с кислинкой.
Удачи и процветания каналу!
можно
Здравствуйте, скажите пожалуйста, можно ли заменить белый шоколад на молочный? У ребенка аллергия на белый шоколад.