Торт Красный бархат - Рецепт Бабушки Эммы
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- Купить книги бабушки Эммы → www.videoculin...
Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → www.youtube.co...
--------------------------------------------------------------------------------------
Как приготовить Торт Красный бархат или Red Velvet cake - рецепт и советы от Бабушки Эммы. Торт Красный бархат или Red Velvet cake - это классический американский торт. Торт Красный бархат или Red Velvet cake - это самый знаменитый торт в США и Канаде. Его характерное отличие - красный цвет коржей. Предлагаем вам рецепт очень вкусного, нежного и эффектного торта Красный бархат. Торт Красный бархат или Red Velvet cake - рецепт с фото и видео. Бабушка Эмма делится Видеорецептом Торта Красный бархат или Red Velvet cake - посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → www.videoculin...
--------------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты:
Тесто
Мука - 380 грамм
Соль - 1 чайная ложка
Какао - 15 грамм
Масло сливочное - 200 грамм
Сахар - 450 грамм
Яйца - 3 штуки
Сахар ванильный - 20 грамм
Кефир - 400 миллилитров
Краска красная пищевая - 1 чайная ложка
Уксус 5-7% - 1,5 чайные ложки
Сода пищевая - 1,5 чайные ложки
Крем
Сливочный сыр (cream cheese) - 700 грамм
Масло сливочное - 350 грамм
Сахарная пудра - 350 грамм
Сахар ванильный - 10 грамм
Приблизительная пищевая ценность на 100 грамм продукта:
Калорийность - 388.31
Белки - 3.57
Жиры - 25.39
Углеводы - 38.01
Сайт Циммеров Избушка → www.izbushka.c...
Телефон для заказов → 0526663131
--------------------------------------------------------------------------------------
website → www.videoculin...
--------------------------------------------------------------------------------------
Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна
-----------------------------------------------------------------------------------
Видеокулинария в соц. сетях:
instagram → / videoculinary.ru
facebook → / videoculinary.ru
vk → clubvid...
ок → ok.ru/videocul...
pinterest → / videoculinaryru
twitter → / videoculinaryru
youtube → / videoculinary
--------------------------------------------------------------------------------------
Our recipes in English:
website → videoculinary.com/
youtube → / videoculinarycom
![[4K] Watch SpaceX Catch A Starship Rocket From Space!!! #IFT5](http://i.ytimg.com/vi/pIKI7y3DTXk/mqdefault.jpg)
Здравствуйте Спасибо вам за рецепт Я попробовала испечь красный бархат с вашим рецептам и он получился очень вкусный Спасибо
Спасибо большое за рецепт и грамотное объяснение! Торт получился изумительный, нежный, все были в восторге!
Здравствуйте, Катюша Яшкова. Вы хотите украсить бока или вверх торта шоколадным кружевом?
Здравствуйте! Пользуюсь вашими рецептами очень нравятся! хочу спросить рецепт обычного медовика, но не бисквитного, есть у вас?
+Habiba Kavdunova Здравствуйте. Возможно, Вам подойдет вот этот -торт Анечка - www.videoculinary.ru/recipe/tort-anechka/
Спасибо вам огромное! Вы молодцы😍
ya uvaz ocin lublu babuska emilan minya zavid melek
raqif eminli 3
Здравствуйте дорогая бабушка Эмма,огромное спасибо вам за замечательные рецепты. Я пекла торт шоколадное кружево и медовик. Получились просто супер. Сейчас хочу попробовать торт Наполеон и Красный бархат на день рождения моему любимому мужу.
Удачи! С именинником!
Здравствуйте, Zhanara Sembinova. Если Вы вепекаете один бисквит вместо двух, ыо выпекать его нужно дольше, 45-55 минут, готовность проверяем деревянной палочкой. С кремом у Вас получилось что-то непонятное, возможно Вы его перебили.
Очередной шедевр замечательными руками!!!!Спасибо и всех благ!!!
Спасибо вам большое бабушка Эмма! 😘 долгих лет вам! торт очень вкусный
+Асель Аскарова Спасибо большое!
приятно смотреть-все аккуратно ,смонтировано еачественно ,озвучено идиально. семейству успехов!!!
+Waldemar Tissen Спасибо большое!
Спасибо большое за рецепт, изумительный торт!
здравсвуйте бабушка Эмма
все у вас получается так аппетитно
Здоровья вам
хотела спросить
Какую краску надо добавить ,сто бы получился такой насышеный цвет?
а на вкус цвет имеет значение??
Спасибо за прекрасный рецепт торта "красный бархат". Торт получился необыкновенно вкусным и красивым. Единственное думаю в следующий раз вместо маскарпоне использовать деревенский жирный творог, т.к. с маскарпоне получилось жирновато.
+Ксения Дервиш На здоровье!
я вас люблю эмма и даниелу спасибо спасибо всё хорошо рассказано показано
Спасибо большое - очень приятно!
Здраствуйте бабушка Эмма!! У вас золотые руки. Поделитесь пожалуйста рецептом красново бархата без кефира и рецептом вупи пай без кефира✌✌💋💋💋
Здравствуйте! У нас пока нет таких рецептов.
Добрый вечер ! Сыр для крема не creme fraiche , а сыр Mascarpone!!!!!!!!!!!!!!! Иначе перевод продуктов ! Спасибо ! Обожаю ваши рецепты
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, почему рекомендуется горячие коржи заворачивать в пищевую пленку ?Но все делают наоборот,сначала охлаждают,потом заворачивают ,есть ли разница в этих действиях?Заранее спасибо.
Уважаемая бабушка Эмма
Посоветуйте пожалуйста каким сливочным сыром(cream cheese) лучше пользоваться
Здоровья вам и вашей семье
Здравствуйте! Какой в магазине есть, тем и пользуемся:)
Здравствуйте.Примите мою благодарность за прекрасный канал и сайт. У меня вопрос а нельзя ли, соду погасить в кефире? Уксус обязателен?
+Неля Шибирова Здравствуйте. Думаем, что можно погасить в кефире.
Супер!!! В Америке этот торт очень популярен. Попробую спечь сама. Спасибо за рецепт 😊
На здоровье! Удачи!
Здравствуйте, бабушка Эмма! Спасибо за Ваши рецепты! У Вас золотые руки! Спасибо за рецепт торта Наполеон. Получился очень вкусным. А вот Молочная девочка у меня не получилась. Вроде все сделала как у Вас😢 тесто прилипло к бумаге. Крем получился очень жидкий. 😢Незнаю что делать?
Здравствуйте! Нужно смазывать бумагу для выпечки маслом и для крема использовать сливки жирностью не менее 35%.
А я делала молочную девочку по Вашему рецепту - очень вкусно!
здравствуйте! бабушка Эмма помогите мой бисквит поднялся но он внутри сырой прям жидкий. почему ? в видео вы сказали что модно тесто залить в одну форму т.к у меня нет второй . что делать чтобы он испекся
Здравствуйте, Бабушка Эмма! У меня такой вопрос, я хочу выпекать коржи по отдельности, но форма одна. За то время пока печется один корж, с той массой для других коржей ничего не будет? Спасибо заранее, за ответ!
Здравствуйте, Аида! Лучше пока выпекается первый корж, приготовить тесто для второго. Удачи!
У вас получился супер!!! Сомневаюсь, что американцы будут столько возиться с декорацией :)
Абажаю Вас, Ви найкращі.
Спасибо большое - очень приятно!
Обожаю этот торт! Спасибо большое за рецепт! Бабушка Эмма, а на англоязычном канале больше не будет видео? ❤️
Здравствуйте! Спасибо! Пока на англоязычном канале новые видео рецепты добавляться не будут.
Добрый день! Спасибо за ответ!
может быть.Спасибо Вам большое бабаЭммочка.
Бабушка Эмма,здравствуйте!!! Мне нравится этот рецепт,хотела спросить можно ли из этого кол-ва ингридиентов сделать квадратные коржи,поделить на квадратики и сделать как пирожное?
Здравствуйте. Можно.
Спасибо большое
Рецепты Бабушки Эммы спасибо у меня классный торт Красный бархат получился
На здоровье!
здравствуйте!скажите пожалуйста если этот торт спечь в одной форме 23 см.,он пропечётся?очень хочу спечь,но боюсь что будет сырой.спасибо.
Здравствуйте. Всегда лучше выпекать коржи отдельно.
а ви просто так печете ці чудові торти?
чи на якесь свято?
бо торти дійсно шедевральні і дуууже святкові
Здравствуйте. Мы печем и просто так и на праздники. Всего Вам наилучшего.
Здравствуйте, можно ли заменить сыр cream cheese на cremette?
Здравствуйте, мы не пробовали!
Здравствуйте подскажите пожалуйста,можно ли заменить сливочный крем на крем из сметаны?
Здравствуйте. Можно, но это будет уже другой вкус. Удачи!
Рецепты Бабушки Эммы спасибо попробовала испечь очень вкусный нежный,получился,💋
Здравствуйте ! Я к этому тортику сделала сметанный крем по вашему рецепту, скажите прежде чем собирать торт , коржи нужно пропитать?
+Настя Гоффарт Здравствуйте, Настя! Нет, коржи пропитывать не надо.
Какой у вас хороший канал! По рецепту коржи пропитывать не надо, они не будут сухими ?
+Наталья Шульгина Здравствуйте. Коржи пропитывать не нужно.
Скажите, пожалуйста, кефир какой жирности лучше всего подходит для выпекания этого бисквита.
Здравствуйте. Не имеет значения, по Вашему вкусу.
Здравствуйте бабушка Эмма я с города Атырау у меня к вам вопрос можно ли приготовить коржи красного бархата за 3 или 4 дней вперед??Ответтье пожалуйста🙏🙏
Здравствуйте! Можно, положить в целлофановый пакет и заморозить.
Рецепты Бабушки Эммы Спосибо большое люблю вас!!!!!
Здравствуйте! Можно в крем добавить красители(для украшение)?
Здравствуйте. Можно.
Я вас обожаю.
Скажите пожалуйста, а можно обычный классический бисквит окрасить красным цветом?
Здравствуйте! Мы не пробовали.
Здравствуйте, чем можно заменить сыр или какой нужен сыр для торта Красный бархат.
Здравствуйте. Для приготовления крема Вам потребуется сливочный сыр - cream cheese.
Спасибо большое.
Очень вкусно спасибо
На здоровье!
Ja v vostorge ot Vaschih schedevrov. Osobenno horoscho u menia polucilsia tort "Pianaja vischnia". Vseh blag Vam. S uvazeniem babuschka Sveta.
да это не то слово внучка не просто красавица она очаровательная
Спасибо большое!
спасибо, вы умничка...посоветуйте легкий крем что бы покрыть и украсить торт ребенку на годик!(... рецептов много...но не все можно ребенку. сливки не очень хорошей стойкости получаются, а крем кондитерский смутного состава (...что делать не знаю
+Люда Хабло Здравствуйте. Пожалуйста, извините, но, к сажалению, мы не являемся специалистами по детскому питанию.
spasibo babushka amma ! tort udalsia vse bili vostorge!!!
+Окси Кирианова Очень рады! На здоровье!
Добрый вечер,а можно этот торт украсить шоколадным кружевом,если бока уже смазаны кремом?(по вашему рецепту)
Здравствуйте, а в крем можно добавить сметану?
Здравствуйте. Вы имеете в виду, что хотите вместо указанного в рецепте крема приготовить сметанный крем?
Можно сохронить морозильку готовую корж?
Здравствуйте! Можно.
Здравствуйте Бабушка Эмма! Я приготовила этот торт, для крема я использовала сливочный сыр филадельфия и крем у меня был соленовато сладким, таким ли он должен быть и всели сливочные сыры соленые???
+Zulfiyya Y-zade Здравствуйте. Да, действительно, крем солоновато-сладкий.
Огромное спасибо что вы отвечаете на все комментарии, с нетерпением жду ваши новые видео, было бы очень интересно узнать рецепт макарун вашего приготовления, и побольше десертов😊👏🏻
+Zulfiyya Y-zade Рецепт печенья Макарун у нас есть - www.videoculinary.ru/recipe/makarun-kakos/ , а печенья Макарон -будет.
Очень вкуссный торт спосибо вам бабушка Емма жаль что вы не моя бабушка вы очень хороший человек
Спасибо большое.
Вчера сднлала ваш тортик, вкусныыый) но крем жидким получился, почему? Я живу в германии, и у нас нет крем чиз, брала frischkäse, 25%жирность,,, пока взбивала, был густой, но как добавила сахарную пудру, сразу стал жидким,,, ((скажите пожалуйста, в чем проблема? Заранее спасибо за ответ...
Здравствуйте! Трудно ответить на Ваш вопрос не присутствуя при самом процессе приготовления крема, так быть не должно, возможно это произошло из-за того, что сливочный крем был недостаточно жирный.
Рецепты Бабушки Эммы так может быть, лучше маскорпоне брать? В нем жирнрсть более, чем 25%
Можно приготовить торт с кремом маскарпоне, воспользовавшись вот этим рецептом - www.videoculinary.ru/recipe/krem-maskarpone/, но cream cheese немного солоноватый и это придает торту некоторую пикантность.
Отлично выполнено!)Красиво и аппетитно) Вот только "бархат" не совсем красный.
Спасибо!
Здраствуйте! можно дебавить в крем сливочный плавленный сыр?
Здравствуйте. Мы не пробовали.
Saidkulova Dinara нет.не стоит.
здравствуйте, а можно вместо краски добавить сок отвареной свеклы? как думаете цвет будет у теста красный
?
Здравствуйте. Можно, но мы никогда не пробовали.
Подскажите размер формы какой?
Пожалуйста, подскажите какой сыр лучше добавлять. Наш местный солоноватый
+Лейла Баширова Здравствуйте. Тот который используем мы, тоже солоноватый.
Можно к креме использовать сыр Маскарпоне?
Можно ли использовать кефир с истекшим сроком?
А есть ли природный заменитель красителя для этого торта
Здравствуйте. Думаем, есть.
Здравствуйте! если сделать торт вечером (21-22) и подать на завтрашний вечер, он не затвердеет?спасибо)
Здравствуйте. Все будет хорошо, нужно вынуть торт из холодильника за 2 часа до подачи.
+videoculinary - видео рецепты Бабушки Эммы большое спасибо!здорово что Вы есть! 👍👍👍❤
спасибо эмма
На здоровье!
на что можно заменить сливочный сыр?
Здравствуйте. В оригинале сливочный сыр заменить нельзя, а в принципе, можете использовать любой масляный крем по Вашему вкусу.
здравствуйте бабушка Эмма! спасибо большое за рецепт .торт оооочень вкусный получился ,но почему то он осел не такой высокий.почему? я все сделала по вашему рецепту. Спасибо большое
Здравствуйте. Очень тяжело не присутствуя при самом процессе приготовления ответить на ваш вопрос, возможно, вы немного не допекли корж.
Здравствуйте. А можно ли вместо краски что нибудь из естественных продуктов использовать? Например соком свеклы?
Здравствуйте. Можно.
скажите пожалуйста, что я не так делаю масляный крем у меня не получается, масло получается как прокисшее молоко когда варишь
у меня такая же проблема была. маскарпоне лучше добавить в конце и помешать вручную с маслом. тогда на 90% крем удаётся
Здравствуйте. А можно ли соду с уксусом заменить разрыхлителем?
здраствуйте,подскажите какой вес получается у торта?
+людмила фарейторова Здравствуйте. Мы не взвешивали.
Напишите пожалуйста где можно купить такой миксер и сколько он стоит заранее спасибо
Здравствуйте. Такой миксер можно приобрести в магазине электротоваров или в интернете. Сколько стоит мы не знаем, свой мы покупали достаточно давно.
где то 1500-2000
Asya Sergey он стоит 35 тыс. и дороже
добрый вечер.готовлю по данному вашему рецепту второй раз.первый раз пришлось тесто выкинуть.вот второй раз пробую.сижу больше сорока минут а тесто сырое внутри.почему?
+Арай Нурмаханова Здравствуйте. Разные духовки пекут по-разному, нужно приспособиться к своей духовке. Думаем, что в данном случае нужно увеличить время выпекания и поднять температуру.
Здравствуйте, если нет гель красителя, можно использовать сухой пищ.краситель
+Мира Мира Здравствуйте. Можно.
Бабушка эмма у меня крем че та как не сбитый творог стал , почему оно так получилось ? И тесто вообщем села , я подумала муки доложила правильно ,? Ещё не пробовало но тесто очень нежно и вкусно получилось . 😍
Здравствуйте. Затрудняемся ответить на Ваш вопрос, так как не присутствовали при самом процессе приготовления.
У меня тоже такое было
@@videoculinaryru ю
Здрасьте,у меня в тесте масло с сахаром,не получается пышным,почему,не знаю,подскажите
+Рахат Шолтанов Здравствуйте. Может дело в миксере?
Я спросит хотела . В три приема это по чучуть добавлять к жидком тесту сухие индигриенты
Здравствуйте! да. С наступающим Новым Годом!
обожаю вас
Спасибо -очень приятно!
Здравствуйте. А можно кефир заменить айраном?
Здравствуйте. Можно.
кефир это и есть айран
Здравствуйте бабушка Эмма скажите пожалуйста почему вы в тесте не добавте разрихител или соддо атвете пожалуйста
+Masha Mashaev Здравствуйте. Мы добавляем пищевую соду, 1,5 чайные ложки.
А что по ссылкой рецепта нету？
сахарный песок и сахар одно и тоже же, да?
Здравствуйте. Да.
здраствуйте я с казахстана.
у вас миксер и печка название какой?
+Didon Darhan Здравствуйте. Мы пользуемся миксером фирмы KitchenAid, промышленной духовкой фирмы EKA.
Здравствуйте, можно вместо масла использовать маргарин
+Мира Мира Здравствуйте. Можно.
У вас торт на сколько сантиметров формы
Здравствуйте! 26см. С Новым Годом!
Творожный сыр hochland не подойдёт для крема?
Здравствуйте! Мы не пробовали.
Молдир Акажанова подойдет еще как ! 2 пакета , 112 гр сахарной пудры и 160 гр сливок. Это идеальный крем чиз.
Здравствуйте бабушка Эмма. А у меня почему-то коржи разломались. Вроде всё делала по рецепту 🤔😣
Здравствуйте. Они нежные очень.
ммм, шедевр )
Спасибо.
а можно сливочный сыр заменить мягким творогом?
Здравствуйте. Можно попробовать.
+Рецепты Бабушки Эммы можно я пробовала, мне даже больше понравился вкус слегка кисломолочный.
Внучка у вас просто красавица!
Сыр Купила по вашей рекомендации
напишите сколько надо продуктов на 3 коржа
Здравствуйте. Увеличьте количество каждого ингредиента в 1,5 раза.
А можно сухой краситель добавить?
Здравствуйте. Можно.
Какао можно заменить кофе?
Здравствуйте. Нельзя.
красата!
Диаметр какой формы?
+Фая Торебекова Здравствуйте. 26 сантиметров.
Круто
Спасибо!
А какой диаметр формы
Здравствуйте. 26 сантиметров.
Можно ли зкменить краситель на свеколтный сок?
Здравствуйте! Мы не пробовали. С наступающим Новым годом!
Рецепты Бабушки Эммы спасибо!
Нет, нельзя. Получится некрасивый бурый цвет((
Начинающие кулинары ! Обратите внимание на то ,что сливки и сливочные сыры взбивают на низкой скорости.Если вам , конечно, не хочется покушать сладкого масла в пахте.
TheMuslim1428 Спасибо!
как приготовить вафли для торта ферреро роше
Здравствуйте. Пока у нас нет такого рецепта.
У меня жидковато получилось бисквит почему то
забыла добавить соль 😮
spasiba babuska azerbaycan salamlarl
+Messi Babaev На здоровье! Удачи Вам!
Да,но торт должен быть красным.А здесь коричневый.
крем тоже не получился ( я использовала маскарпоне ... теперь в креме столько воды и просто получилось масло сладкое ... (((
+Zhanara Sembinova та же история(
Екатерина Елисеева я нашла способ ) методом проб и ошибок . Масло взбить в сахарной пудрой в конце добавить маскарпоне в ручную
+Zhanara Sembinova Слишком долго взбивала и на большой скорости.Типичная ошибка начинающих.
Как по-твоему масло получают на маслосырзаводах ?
+Екатерина Елисеева Не перебивай массу.