「肉桂捲。Cinnamon Roll」鬆軟好吃的肉桂捲配方大公開！ 無需機器X手揉版! |俏媽咪潔思米

「肉桂捲。Cinnamon Roll」鬆軟好吃的肉桂捲配方大公開！ 無需機器X手揉版! |俏媽咪潔思米
詳細圖文食譜 yummymum.tw/cin...
身為世界上古老的香料之一，肉桂的香氣對某些人而言是又愛又恨，
或者是無法抗拒的~
獨特的特殊味道，帶著一股天然的苦、辣、甜~
卻又不像是正常的甜味，也沒有難以入喉的苦辣味~
就是這樣一股說不出來的氣味，加在咖啡、烘焙甜點時，可以提香，
因此深深吸引著肉桂的擁護者~
妳也跟我一樣喜歡肉桂捲嗎?
[材料]
中筋麵粉 400g
蛋 1顆
無鹽奶油 50g
糖 40g
鹽 4g
牛奶 180ml
速發酵母 7g
[內餡]
軟化奶油 80g
黑糖 80g
肉桂粉 10g
[糖霜]
糖粉 120g
水/牛奶 30ml
香草精 1小匙(可省略)
烤箱上下火180度烘烤25分鐘。
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✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好，我是潔思米，擁有三個寶貝的全職媽咪，喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
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#CinnamonRolls#bakery#bread#dessert

[@siaorgio]

你好，能不能請問一下為什麼好多食譜中，肉桂捲的麵糰無鹽奶油可以先加入再揉，其他麵包的麵糰奶油都要先把麵糰揉到一個階段才能加入呢？謝謝

[@YINGYINGLIULIU]

用中粉做的結果口感比較紮實
想吃鬆軟口感的肉桂捲

[@rebeccawongheina7763]

請問個面團要擀成的尺寸或者是厚度？

[@冠玲]

請問酵母粉是快速還是一般的呢？我去全聯買有兩種，不知要選哪一種？

[@poke7676]

影片資訊欄有說是快速的ㄚ

[@amyshih3896]

想知道您鍋子的尺寸？謝謝！^^

[@fascinating0521]

26公分唷😁

[@油茶-t7v]

看好多食譜都有在底盤塗油再放烘培紙，可是我不知道這麼做的目的是什麼@@?

[@nn831130]

油茶 可以防沾
烤好後好脫模

[@江芸箴-i1s]

讓烘培紙能固定

[@huicheung8363]

nail polish sticks to dough... disgusting

[@cjc8875]

看起來有點硬、我吃过網路上有8家好吃的肉桂捲，去年去冰島自助遊在雷克雅维克市区很有名網路上可以查的到的一家麵包店裡的肉桂捲是我吃过最好吃的、非常的軟、肉桂放的剛好不會帶苦味、而是又軟又香甜！台北的肉桂捲我吃过的全都不及格！不好吃的原因不夠軟甜、皮太硬，發現每家做出來都是一個樣子好像中央厨房出來的！建議上網去找冰島市区這家很有名的肉桂捲、只要輸入雷克雅維克好讫肉桂捲即可找到

[@limhuisam5092]

冰岛这家面包店真的非常好吃。我记得我是被面包的香气吸引去的。他们家的苹果派也非常好吃。很怀念

[@IMsashimi]

同意冰島的很軟好吃😋（即使冷了吃也軟好吃）