Моцарелла дома из 2 ингредиентов за 30 минут! Она ТЯНЕТСЯ! Сыр из молока в домашних условиях!

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 24 дек 2024

Комментарии • 275

  • @tynyshtykkusmanova9256
    @tynyshtykkusmanova9256 4 года назад +62

    Я тоже делала по рецепту Алины, получилось очень вкусный сыр. Вы молодец что поддержали Алину. Спасибо за Ваш канал👍

  • @AlinaFooDee
    @AlinaFooDee 3 года назад +54

    Спасибо за поддержку))

    • @КухаркаРулит
      @КухаркаРулит  3 года назад +7

      Спасибо вам за рецепт💐

    • @ЛюбовьЛюбовь-б4л
      @ЛюбовьЛюбовь-б4л 3 года назад

      Скажите, а вы свежее молоко брали, или чтоб оно выстаяло 7-12 часов Спасибо.

    • @St-ln2ob
      @St-ln2ob 3 года назад

      Спасибо за слово брехуха. Это мощь

    • @ЛюбовьТыненко-с5у
      @ЛюбовьТыненко-с5у 3 года назад

      @@ЛюбовьЛюбовь-б4л я смотрела другой рецепт та советует что молоко должно 12 или24часа простоять в холодильнике вообще чем дольше тем лучше

  • @tetianakramarenko1657
    @tetianakramarenko1657 4 года назад +37

    Смотрела, как детектив: будет или не будет? Получилось! Вы получили результат и еще сделали важный вывод о температуре молока. Вот пример того, как у аккуратных и думающих людей все получается!
    Вы и Алина - МОЛОДЦЫ!

  • @СветланаСветлана-д7ю4щ

    Спасибо,что есть люди,способны поддержать тех,на кого нападают " пираньи" ,чтобы оскорбить и унизить.Спасибо Вам за доброе дело Кухарка-Вы-Супер!!!

  • @РеалМадрид-ж8е
    @РеалМадрид-ж8е 2 года назад +8

    Умничка , вот это поддержка коллеги .
    Здоровья вашим рукам

  • @СветланаКаянова
    @СветланаКаянова 2 года назад +16

    Количество уксуса напрямую зависит от свежести молока и особенности коровы. Кислотность бывает чуть ниже, или чуть выше - это особенности организма. Можно дать вызреть молоку в холодильнике для наращивания кислотности, тогда уксуса нужно меньше будет. Кроме того, я молоко с огня не снимаю, а убавляю его до миимума. Сыр однозначно получается.

  • @sohibanarbaeva8280
    @sohibanarbaeva8280 2 года назад +5

    Вы большая молодец я очень переживала за Алину она так расстроилась, спасибо за рецепт 🌼

  • @ula3latipova90
    @ula3latipova90 4 года назад +11

    Ма шаа Аллах!!! Вы такая молодец... Пусть Всевышний Аллах будет вами доволен... Поддержали молодую Алину... Я тоже сначала рецепт с приготовлением сыра увидела у неё, потом её видео где она, маленькая, оправдывалась🙄🤦‍♀️..
    Хорошо что вы тоже выложили видео с этим рецептом... Молодец👍👍

  • @AZHUR58
    @AZHUR58 4 года назад +20

    Здравствуйте. Спасибо что сняли подтверждение для Алинки....Чтоб не лить много уксуса,надо дать этому же молоку постоять в холодильнике день- два,чтоб оно протянулось кислинкой,а потом делать сыр. У меня на три литра ушло три ложки уксуса,а выход сыра получился 520 грамм. Одевал перчатки чтоб не жгло руки, но в итоге не понравилось ,был запах резины. Потом делал так-ставил рядом кастрюльку с ледяной водой и охлаждал руки секунд десять,потом вытягивал сыр...начинало печь,снова охлаждал.

    • @КухаркаРулит
      @КухаркаРулит  4 года назад

      Спасибо, будем знать

    • @ИнгаМеднова-х6к
      @ИнгаМеднова-х6к 2 года назад

      А молоко нужно кипятить или сырое подойдёт?

    • @Tanhakamantra
      @Tanhakamantra 2 года назад

      @@ИнгаМеднова-х6к сырое. Если молоко кипятить в него добавляют кальций

    • @Tanhakamantra
      @Tanhakamantra 2 года назад

      @@ИнгаМеднова-х6к молоко ,обязательно выдержанное. Не парное.

    • @ИнгаМеднова-х6к
      @ИнгаМеднова-х6к 2 года назад

      @@Tanhakamantra было сырое молоко

  • @dinaranurhay6474
    @dinaranurhay6474 3 года назад +2

    Я делала по рецепту Алины,в первый раз не получилось,купила свежее молоко в тот же день сделала,только у меня ушло 14 ложек уксуса,тянется ооочень хорошо,получилось вкусно.👌

  • @ВенераЗарипова-ч8ц
    @ВенераЗарипова-ч8ц 4 месяца назад

    Купила деревенское молоко вчера. Завтра попробую сделать именно моцарелуу

  • @ШынгызСуранчиев
    @ШынгызСуранчиев 4 года назад +17

    Класс, люблю сыры. Особенно моцареллу и брынзу

    • @КухаркаРулит
      @КухаркаРулит  4 года назад +1

      Подсолить нужно примерно 3 ст.л
      И всё будет гул

  • @Ольга-п5э7р
    @Ольга-п5э7р 2 года назад

    Ура, ура, у меня получилось! Здравствуйте, радуюсь как маленький ребёнок. Спасибо вам. Первый раз делала на лимонной кислоте, испортила три литра молока, надо было попробовать на маленьком количестве. Что то не доглядела. Сейчас сделала на полтора литра и не получилась моцарелла. Спасибо огромное.

  • @idonotcare8136
    @idonotcare8136 4 года назад +9

    Ну какая вы умничка! Одна радость смотреть на вас. Спасибо за информацию

  • @likeladyshow1067
    @likeladyshow1067 4 года назад +25

    Отлично получилось!! Возьму на заметку и обязательно приготовлю !! Конечно же ЛАЙК!!

  • @ЛюбовьХрамова-с9м
    @ЛюбовьХрамова-с9м 4 года назад +15

    У меня тоже получился этот рецепт, как показывала Алина, потому что молоко свежее, от коровы. Родители мужа держат. Даже сегодня пробовала сделать сыр чечил. Тот же рецепт. Только тянуть надо и скручивать. Все получилось!) Спасибо и вам за видео проверку рецепта! А количество уксуса зависит от кислотности самого молока.

  • @ТатьянаКуренкова-б8ы
    @ТатьянаКуренкова-б8ы 2 года назад +1

    Такая приятная девушка,вас интересно слушать

  • @rturash9073
    @rturash9073 3 года назад +5

    Девчата, спасибо за рецепт! Видили бы мою радость что у меня все получилось!!👏👏🌺🥰

    • @zileon5801
      @zileon5801 3 года назад

      Здравствуйте. Подскажите, чувствуется уксус в готовом сыре? Спасибо.

    • @rturash9073
      @rturash9073 3 года назад

      @@zileon5801 здравствуйте, нет, в моем приготовлении вроде вкусно получилось.

  • @liameshh
    @liameshh 3 года назад +1

    Получилось!!!! Ура!!!!! Получилось с третьего раза - нужно четко соблюдать температуры, когда добавляете уксус поставьте кастрюлю с молоком в чашу с водой нагретой до 50 градусов! А чтобы сыр хорошо тянулся - держите его в воде нагретой до 70 градусов и там растягивайте! Как только сыр остывает он не тянется, а рвется! Очень рада, что наконец-то у меня получилось!!!! Обожаю такой сыр, теперь всегда сама буду делать! Спасибо за рецепт =*

    • @liameshh
      @liameshh 3 года назад

      из одного литра молока у меня получилось 115 грамм сыра!

  • @МарияРовицкая-о9э
    @МарияРовицкая-о9э 3 года назад +2

    И у меня получилось с первого раза! Благодарю за рецепт!

  • @ludmilagrebenyk3032
    @ludmilagrebenyk3032 Год назад

    Я тоже вдохновилась посмотрев Алину но не получилось т ак как молоко было кипяченое(козье) домашнее…..но когда по той же инструкции повторила из не кипяченого , то получился великолепный сыр мацерелла😊Большое спасиба Алине и вам 🙏🙏🙏🙏🙌

  • @linakadermas644
    @linakadermas644 Год назад

    Попался ваш ролик)))подписка за вашу открытость и честность

  • @ЭльдиярИсхаков
    @ЭльдиярИсхаков 4 года назад +8

    Класс покажу жене пусть приготовит

  • @КунзайКаламова-м5е

    У меня 4ложки уксуса и уже сываротка отделилася огромное спасибо.

  • @ВенераЗарипова-ч8ц
    @ВенераЗарипова-ч8ц 4 месяца назад +1

    Мне кажется молоко должно быть большей температуры чем 50°. Иначе оно не свернётся

  • @АлександраЗубова-р2ф
    @АлександраЗубова-р2ф 5 месяцев назад

    Поддержала землячку.

  • @АроматыКавказа
    @АроматыКавказа 3 года назад +3

    Добрый день С большим интересом посмотрел видео !Удачи вам👏

  • @Лилу-е2з
    @Лилу-е2з 3 года назад +1

    У меня всё получилось! По рецепту Алины!!!!

  • @AngelAngel-rg9zw
    @AngelAngel-rg9zw 2 года назад

    Благодарю. Хороший человек.

  • @gulnozaegamberdiyeva9238
    @gulnozaegamberdiyeva9238 2 года назад +2

    Спасибо за рецепт у меня получилось с первого раза 💋💋💋

  • @КунзайКаламова-м5е

    Огромное спасибо вот у меня получиоось сыр .

  • @firuzaergasheva3374
    @firuzaergasheva3374 Год назад +1

    У меня всё получилось,но какая-то сумасшедшая моцарелла,6 литров молока 9% 8 ложек 70%3 ложки,не помогло,поставила на газ и не на мелкий а на средний не помогло ,уксус закончился у меня,думаю что делать???на помощь пришел холодильник в котором лимоны,т.е. тоже кислота, 1,5 лимона и офигеть все свернулось в один комок,а дальше все как у Алиночки ,все получилось,утром дети оценят

  • @Dilya_Rich
    @Dilya_Rich 3 года назад +1

    Спасибо за разъяснения! Удачи и всех благ!

  • @Батыр-у3я
    @Батыр-у3я Год назад

    ЗУУУР РАХМАТ ВАМ и за Алину!

  • @oksanaharbuziuk9777
    @oksanaharbuziuk9777 4 года назад +3

    " молоко не должно остывать , т.е. не снимать с огня ,пока не получим ком"!!!. Вы правильно подметили.

  • @МаксОсыкин
    @МаксОсыкин 3 года назад +2

    Есть ещё момент в процентовке уксуса, некоторые производители ошибаются на процент или два, меньше или больше, безусловно важен не сам процесс но и ещё качество основных продуктов, молоко не должно быть парное, но и не 3 дневной давности. Нагрев должен происходить медленно и равномерно

  • @ЛиндаЛинда-л9ъ
    @ЛиндаЛинда-л9ъ Год назад

    Молодец.
    Сестра🌷🌷🌷

  • @ГогаГога-я7ж
    @ГогаГога-я7ж 4 года назад +8

    👍👍👍золотые руки

  • @СергійМакаль
    @СергійМакаль 4 года назад +3

    Здраствуйте.
    У меня на етапе плавки сир не тянется, а превращаеться в творог. Где я ошибся подскажите пожалуйста.

    • @Арианна-х3н
      @Арианна-х3н 2 года назад

      Поставила на огонь ,когда обратно получила творог ,и опять начал тянуться

  • @АнастасияПархоменко-ф4щ

    Сегодня всё у меня вышло👍🏻муж в восторге от вкуса🤗 просто нужно терпение и желание😉с вялеными помидорами на тост... и вкуснотища😘

  • @olga2475
    @olga2475 Год назад +1

    Если делать только с уксусом или лим.кислотой, то это Сыр Панир, а не моцарелла. Он не плавится при готовке и его можно обжаривать., но он резиновый, как кому на вкус. Моцарелла делается чуть по другому.

  • @natik8036
    @natik8036 4 года назад +2

    Отлично! Лайк!

  • @elle-lp2kd
    @elle-lp2kd 4 года назад +3

    Спасибо просто огромное. Вы не только повторили рецепт, но как по мне, дошли до сути. Не только сами разобрались, но и нам показали. Респект.

    • @КухаркаРулит
      @КухаркаРулит  4 года назад +1

      Чтобы быть уверенной на 100% я сама поехала и надоила. И всё делала по рецепту Алины. Но после 12 ложки уксуса возникло опасения что ничего не выйдет. Быстро приняла решение подогреть молоко, и тогда сыр отделился от сывородки. Наверное у многих была такая проблема

    • @elle-lp2kd
      @elle-lp2kd 4 года назад

      Вот, именно это мне и понравилось. И Вам как то сразу веришь.

    • @elle-lp2kd
      @elle-lp2kd 4 года назад

      Но, больше всего мне нравится, что Ваши ролик не затянуты, всё чётко, наглядно и доходчиво. Выкладывайте почаще видео.

  • @ЛюбаПанченко-б8г
    @ЛюбаПанченко-б8г 3 года назад +2

    я дякую за простий і понятний рецепт

  • @naziramirkurbanova620
    @naziramirkurbanova620 3 года назад +1

    Автор...вы молодец....но вы довольно быстро мешали.молоко а Алина его мешала медленно.но вы все равно молодец....я вот вчера пробовала сделать адыгейский сыр ...у меня он получился с первого раза и такой вкусный.........с уважением к вам назира.

  • @АрбудуАлим
    @АрбудуАлим 3 года назад +1

    Класс 👍👍 рецепт Алины всегда рабочие👍👍

  • @Душа-с5к
    @Душа-с5к 4 года назад +10

    Мне кажется у вас молоко свежее из под коровы сразу, говорят надо чтоб молоко простояло несколько часов

    • @ЕкатеринаПлатонова-д3ф
      @ЕкатеринаПлатонова-д3ф 3 года назад

      Видно же когда она переливала в кастрюлю,что сливки загустели. ..значит молоко отстоялось!

    • @osanna7895
      @osanna7895 4 месяца назад

      А соль когда кидать?

  • @НатальяДудкевич-у5ж
    @НатальяДудкевич-у5ж 7 месяцев назад

    Я только что сделала, всё получилось прекрасно. Из 3х литров вышло 340гр.

  • @КИРАСУМСКАЯ-ы7х
    @КИРАСУМСКАЯ-ы7х Год назад

    Здравствуйте. Только .что посмотрела другой ролик .сказали нужно молоко подержать 1 или 2 суток в холодильнике .для моцареллы

  • @ЕленаБагирова-б8х
    @ЕленаБагирова-б8х 4 года назад +2

    Прочитала коменты и аидео посмотрела!! Вот вы все пчелки!!! Неее, я лучше пойду и куплю)))))))

    • @ЛюдмилаКириленко-м1р
      @ЛюдмилаКириленко-м1р 3 года назад

      А напрасно!! Лучше приготовить самой, я перестала покупать сыр в магазине когда попробовала свой!! Вообще, неизвестно из чего приготовлен магазинный сыр, а дома.. ты сам знаешь, что туда положил..

  • @ОлегИльин-и4ц
    @ОлегИльин-и4ц 4 года назад +5

    Все получилось, рецепт отличный! Лайк. Только не могу понять о какой экономии речь? в Московской области домашнее молоко стоит 100р. соответственно кг сыра стоит 800р. ( в версии алинафуди 1000р.!), моцарелла например гальбани ( я не беру сейчас более дешевые сорта) стоит столько же, по акции можно найти по 700р.. Сыр с маркировкой ашан стоит 500р. за кг.

    • @appalm83
      @appalm83 2 года назад

      В деревне хорошо в гости приехал, молоко по 30 рублей

  • @ЮраПопаненко
    @ЮраПопаненко 2 года назад

    Ви его недогреваете если темпиратура будеть по больше то можна будет сикономить на уксуе

  • @ХалидаТажимбетова
    @ХалидаТажимбетова 3 года назад

    У меня тоже получилось спосибо за рецепт

  • @МадинаЕнсебаева-р1ь
    @МадинаЕнсебаева-р1ь 4 года назад +2

    Я сделала,все получилось

  • @ЛесяК-е6э
    @ЛесяК-е6э 4 года назад +2

    В хорошей хозяйки и все получается,вы супер

  • @ИринаБаллиет-ш2е
    @ИринаБаллиет-ш2е 4 года назад +1

    Приятная женщина... Удачи,
    Спасибо вам....

  • @ВасилийЧекунов-ф7о
    @ВасилийЧекунов-ф7о 2 года назад +2

    Молоко когда постоит в холодильнике , меньше идёт уксуса
    .

  • @tamunatamuna6866
    @tamunatamuna6866 4 года назад +1

    Лёгкий рецепт- а мы в Грузии добавляем Пепсин вместо уксуса получается свежий сыр ( для хачапури ) а воду ставим ещё кипятить и получается надуги - мягкий творог . Свежий сыр можно употребить для хачапури а можно на 2 дня отложить - не солить и когда появятся дырочки скипятить воду туда нарезать сыр, он тянется по хлеще Моцареллы - потом в клубочек его и солим - это уже Сулугуни .

    • @АльбинаМагомедова-и6я
      @АльбинаМагомедова-и6я 2 года назад

      Тянется сулугуни больше чем мацарелла? А после остывании сулуги не твердеет в хачапури?

    • @topfocsio5486
      @topfocsio5486 Год назад

      А можно пожалуйста рецептик с пепсина как и на сколько ?
      Спасибо 🤝🙏

    • @topfocsio5486
      @topfocsio5486 Год назад

      Рецетиком поделитесь пожалуйста как вы на пепсине варите сыр .
      Сколько кого чего ?🙏

    • @topfocsio5486
      @topfocsio5486 Год назад

      🙏

  • @АннаДаревич-ж9с
    @АннаДаревич-ж9с 2 года назад

    Спасибо вам вы такая умница и красавица!!!!!!!!!! ❤️👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @pashtettv7005
    @pashtettv7005 4 года назад +1

    Классно получилось вкуснятина Слюньки потекли ням

  • @__-ro2eb
    @__-ro2eb 3 года назад +2

    а если использовать лимон сок вместо уксуса?

  • @tana1909
    @tana1909 5 месяцев назад

    у меня палучилась👍🇰🇬😋

  • @allesgute2510
    @allesgute2510 3 года назад +1

    Спасибо, что подтвердили и показали подробно приготовление этого сыра.
    По-моему, Вы медленно работали ложкой. Мешать нужно непрерывно и интенсивно. И не спешить со следующей ложкой уксуса. У меня идёт уксуса примерно в два раза меньше. Может быть поэтому.

  • @Б.А-к5ж
    @Б.А-к5ж 2 года назад

    Здравствуйте! Вы с утра подоили и сразу же сделали? Или оставили молоко в холодильнике до следующего дня? У меня сегодня не получилось из свежего молока…

  • @ожелаю
    @ожелаю 3 года назад

    а чего у вас в молоке жёлтое плавало ? что вы туда добавляли ? масло ?

  • @---ks9kn
    @---ks9kn 3 года назад

    Как вкусняшно выглядит, процветания вам

  • @olgabondarenko8002
    @olgabondarenko8002 4 года назад +1

    Спасибо вам проверку.

  • @divesol9953
    @divesol9953 2 года назад

    Зачем портить уксусом своротку?
    Моцарелла легко получается на: 5л.-тёплого молока50°
    1ст.л.- лимон.кислоты( развести в воде и влить в холодное молоко, потому что сразу будет творог плавать на поверхности).
    ☆ оставить на 10мин. для отделения сыворотки от белка( второй раз подогревать нельзя, сыр перестанет тянуться а будет распадаться в крошку).
    ☆ разогреть и подсолить по вкусу
    сыворотку до 80°
    и в ней растягивать сыр.
    ☆ сформировать шарик и хранить в рассоле-сыворотке.
    А сыворотку можно использовать для окрошки, блинов, оладиков, любой выпечки...

  • @Isma1573
    @Isma1573 4 года назад +1

    Я сделала но почему то не тянется где я пропустила ошибку может я без термометра делала поэтому

  • @АкмаралКольбаева-в7е

    Можно ли из козьего молоко сделать...?

  • @ГалинаМихайловна-в2ж

    А из козьего молока он получится?

  • @arliyanshanlo6547
    @arliyanshanlo6547 3 года назад +1

    У меня ком получился но не тянится как у вас почему

  • @karpatski_shkvarky
    @karpatski_shkvarky 3 года назад

    СЕКРЕТ успеха в том штоб полностю удалит влагу когда ви отжимаете сырной ком.. Если ви хорошенько вижмете то дале у вас 100% получится ПРИ ЛЮБИХ НЮАНСАХ. У меня есть видео на ету тему. Переходите буду очень рада. А так все очень круто получилось!!! Респект и лайк!!!

  • @ЖаннаКочиева-б4ю
    @ЖаннаКочиева-б4ю 3 года назад

    Так сильно другие не перемешивают. Потом молоко должно постоять в холодильнике. Из парного не получается. Для 4 литров слишком много уксуса. Я сделала с кефиром и молоко М, всего 3,5 литра и добавила ещё 2 ст. лож уксуса и сразу сверналось.

  • @zileon5801
    @zileon5801 3 года назад +1

    Кухарка Рулит, самый интересный момент не показали, как образовался такой ком.

  • @ЕленаДмитриева-ъ1н
    @ЕленаДмитриева-ъ1н 3 года назад

    Вау надо сделать! С козьего молока.я коз держу а сыр не разу не делала

  • @prostiyeretsepti
    @prostiyeretsepti 3 года назад

    Беру на заметку. Спасибо лайк и вам и Алина fodee

  • @zoizoi7397
    @zoizoi7397 4 года назад +2

    А вот у меня сырное тесто получилось сразу, но в горячей сыворотке все растеклось. Я не смогла собрать в комочек эту массу. Почему?

    • @КухаркаРулит
      @КухаркаРулит  4 года назад

      Возможно перегрели

    • @zoizoi7397
      @zoizoi7397 4 года назад

      @@КухаркаРулит возможно. Спасибо за ответ

    • @ЭрикМалиновский-у6ц
      @ЭрикМалиновский-у6ц 4 года назад

      Температура сыворотки должно быть 70°, и нужно выключить плиту

    • @ТатьянаСандул-э5з
      @ТатьянаСандул-э5з 4 года назад +1

      И у меня растворился сырный ком в сыворотке,обидно.что-то пошло не так.буду пробовать ещё.

    • @user-cm5mp3dx2q
      @user-cm5mp3dx2q 2 года назад

      @@ТатьянаСандул-э5з сделайте сыр плавленный следующий раз)

  • @МояминифермавякутииВикторияПод

    У меня первая часть получилась из 3 литров грамм 350 вышло, но потом чтобы вытянуть у меня не вышло🤷‍♀️ по чему то стал крошится. Может я мало его выварила?

    • @КухаркаРулит
      @КухаркаРулит  4 года назад

      Варить не нужно, достаточно продержать в сывородки нагретой до 70°

    • @Арианна-х3н
      @Арианна-х3н 2 года назад

      Я ,когда начал крошиться,прям начала ещё раз нагревать на огне ,и обратно начал тянуться

  • @ВалентинаЗавоевалова

    Молодец👍

  • @ikoza
    @ikoza 4 года назад +2

    В любом рецепте из молока все индивидуально, ведь жирность молока разная , ложки по объёму разные и от этого многое зависит

    • @иринамасликова-ч1у
      @иринамасликова-ч1у 4 года назад

      Ещё зависит от свежести молока! Чем свежее тем больше уксусу надо!

  • @TonyDramma
    @TonyDramma 3 года назад

    надо попробовать тоже так сделать))))

  • @xxxxx4432
    @xxxxx4432 4 года назад +13

    Вау! У вас получилось поздравляю)) Очень хочу попробовать,но к сожалению негде взять сырое молоко((

    • @КухаркаРулит
      @КухаркаРулит  4 года назад +2

      Да, как оказалось в городах это проблема.

    • @valentinakrutin4387
      @valentinakrutin4387 2 года назад

      @@КухаркаРулит возможно скоро и в деревнях будет невозможно купить настоящего сырого молока. В странах евросоюза уже лет 20, как запретили частникам продавать молоко населению -штраф от 1 до 10 тыс евро. Людям стало не выгодно держать одну-две коровы и деревни превратились в маленькие города с мелкими и крупными хозяйствами по окраинам. Мелкие исчезают на глазах. С трудом нашли 2 крупных фермерских хозяйства, торгующих не только сырами, но и ИМЕЮЩИХ разрешение на продажу СЫРОГО молока. ( разрешения есть не у всех фермеров). Они заверяли, что молоко сдоено утром и абсолютно сырое. Но это обман! ...без зазрения совести. Молоко не знаю какое, но обработку прошло. Это молоко сразу ставила в холодильник,на поверхности образовалась сливочная плёнка в 1,5 мм- (милиметра). Выход сырной массы из него получался на граммы меньше чем из магазинного. После 3его приобретения, очень хотелось закатить им скандал...(меня поймут все, кому сразу после сдаивания коровы вручную, наливали не отходя от коровы прямо из ведра парное молочко и кто утром сам из банки собирал слив🤩чки и лакомился ими...);..ну, больше я к ним ни ногой. А итальянцы вообще не знают, что такое сырое молоко. В этом я убедилась пока искала эти фермерские хозяйства. Да это видно и по комментариям итальянцев, когда они под видео о приготовлении сыра в дом.условиях, задают поголовно вопрос итал сыроделам:" а что такое сырое молоко и где его приобрести?" Очень надеюсь, что в наших родных странах бывшего ссср будет каждому крестьянину по карману содержать коровку, козочек и возможность продавать свободно излишки.
      Всем крепкого здоровья !

  • @МайяЗахарова-е7э
    @МайяЗахарова-е7э 4 года назад +2

    Ну вот и у меня получился сыр.

  • @zakiaahmedova4562
    @zakiaahmedova4562 4 года назад

    Вы использовали яблочный уксус или эссенцию?

  • @nan5514
    @nan5514 4 года назад +2

    Менда Алинанын рецепти менен сыр жасагам 💐 но этот ещё не пробовала. На днях сделаю.

  • @nan5514
    @nan5514 4 года назад +1

    Ой эже молодец экенсиз. Атайын барып сут саап алып. Аракет кылсан берекет. 💐💐💐💐💐

  • @colepfeiffer561
    @colepfeiffer561 2 года назад

    Видел можно заместь уксуса лимоную кислоту.. но не помню какое количества именно.

  • @pandaedu7120
    @pandaedu7120 4 года назад +3

    давно я так не смеялась )над фразой :значит у нас не те коровы и не паслись на Альпийских лугах ! аж до слез смеялась 🤣

  • @bahtovarbahaev3883
    @bahtovarbahaev3883 2 года назад

    Только 9 %уксус падходит или 70 % можна

  • @ЛилияДьяченко-т3н
    @ЛилияДьяченко-т3н 2 года назад

    А ещё,Алина,вылив весь уксус,оставила в покое смесь на 15 мин,а вы все время мешали,подливая холодную жидкость( уксус)

  • @БатинайЖенишбекКызы

    Эже термометрди кайдан сатып алсак болот

  • @даниил-щ5в8т
    @даниил-щ5в8т 3 года назад

    А если уксус заменить лимонным соком

  • @МаринаВоробьева-з3х

    Сыр получился, тянется, но потом не склеивается в ровный шарик. Что делать?

  • @ЛюбовьНауменко-ш6б
    @ЛюбовьНауменко-ш6б 3 года назад

    Здравствуйте!хртела спросить,а магазинное молоко не подайдет?

    • @Ysecond
      @Ysecond 3 года назад

      На других каналах говорили, точно нет. Надо, чтобы молоко было не пастеризованным, не подтвердилось термической обработке. И молоко обязательно должно быть устоявшимся, и.е. парное тоже не подойдёт.

  • @имянетфамилиясекрет-ь2г

    6%уксус подойтёт?

  • @АнгелинаРезник-в6о
    @АнгелинаРезник-в6о 4 года назад +2

    Супер! Ещё одно подтверждение того, что рецепт сыра моцарелла из 2-х ингредиентов в домашних условиях, рабочий! Если руки у хозяйки из правильного места, качественные продукты и точное следование инструкциям приготовления.

    • @КухаркаРулит
      @КухаркаРулит  4 года назад

      я просто не могу понять зачем нужно было бы Алине не договаривать, и вводить своих подписчиков в заблуждения? это плохо отразилось бы на её канале. а Вам Ангелина большое спасибо за обратную связь, мне очень приятно

  • @EMMA-ZLATA
    @EMMA-ZLATA 4 года назад

    Класс, скажите молоко обязательно должно быть домашнее

  • @olegbrosa5647
    @olegbrosa5647 4 года назад

    Яблочный уксус подходит скажите пожалуйста...

    • @zoizoi7397
      @zoizoi7397 4 года назад

      Здравствуйте. Яблочный уксус не бывает 9%

  • @Soldatovpavel
    @Soldatovpavel 2 года назад

    Значит из молока купленного в магазине ( обычное в пакетах или бутылках) моцарелла не получится? Правильно я понял?

    • @Miss_milaya_Natalya
      @Miss_milaya_Natalya 2 года назад +1

      Ну конечно же нет . Извините не хотела Вас расстраивать , просто не хочу чтобы зря вы продукты выкинули ( деньги на ветер )