How to prepare Armenian Basturma at home, the original traditional way

Ingredients
Veal Rump or Veal Round
Non-iodized Kosher salt
1 cup ground Fenugreek
1 cup Paprika
half cup ground coriander
half cup ground cumin
half tbsp. ground black pepper
half piece bell red pepper
1 tbsp. pepper paste
2 tbsp. flour
half tbsp. salt
100g minced garlic
2 tbsp. vegetable oil
cayenne pepper (optional)
food coloring (optional)
Follow me on social networks:
Facebook: / cookwithmarwan
Instagram: / cook_with_marwan
website: cookwithmarwan...
#basturma #armenian_basturma #pastrami #armenian_pastrami #armenian_dried_meat #high_seasoned_armenian_dried_meat

[@moussajoubi2574]

شيف مروان يعطيك الف عافية شغلك كتير حلو ودقيق ومرتب ، بس انا حابب ضيف لمعلوماتك وخبرتك الحلوة معلومة بعتقد مفيدة وهي انو من الضرورة ان تفقد 35 % من وزن القطعة الإجمالي من أجل ضمان نضوج اللحم قبل عملية التغليف بالشمن ، وهيك بتضمن جفاف اللحم بشكل دقيق جداً متجاوزاً نسبة الرطوبة وتأثيراتها على فترة طول أو قصر المدة اللازمة لنشاف البسطرمة . لك كل المودة ويسلموا دياتك.

[@CookWithMarwan]

شكرا لك صديقي عهالمعلومة الرائعة كلامك مظبوط 100% أنا ما بالعادة بوزن لأنو عالنظر بتبين معي بس هي المعلومة كتير رح تفيد الأخوة و الأخوات اللي أول مرة بيساووها , شكرا لك مرة ثانية , و رح نثبت الكومنت للإفادة العامة

[@samiazaher4181]

ما المقصود ب ان تفقد 35% من وزنها وكيف يكون ذلك بطريقة سليمة

[@moussajoubi2574]

@@samiazaher4181 يعني اذا فرضنا وزن قطعة اللحم المراد تجفيفها لعمل البسطرمة كان 1000 غرام يجب ان تفقد 35 % من وزنها الإجمالي الى ان يصبح وزنها 650 غرام في نهاية التجفيف فتكون حينئذ قد فقدت 350 غرام من السائل الذي هو في أغلبه مكون من مادة البروتيين القابلة للفساد في حال عدم طرحها من اللحم بواسطة الملح المضاف ومن خلال عملية ضغط اللحم .

[@AhmedAhmed-jx5xv]

ن

[@manalm5045]

كلام مظبوط لما بعملها بكون وزينتها قبل التجفيف وبعد التجفيف وفعلا تقريبا بتفقد من ٣٥ إلي ٤٠ في المئة من وزنها

[@آلحجآجبنيےوسفآلثقفيے]

ما في اشطر وانضف من السوريين بالاكل تحية من الاردن لسوريا واهلها.

[@hamadaljz6288]

دخيل ربك ..بهالاسلوب تخلينا نشتهي كل الاكلات اللي بتعملعا و تحية للاخوة الارمن اصحاب اازوق اارفيع بكل شي ..

[@CookWithMarwan]

الله يخليك يا رب

[@wassemwassem9447]

تحيه لكل ارمني شعب محترم جدااا
محبكم ❤❤❤❤
اللله يرحم ايام حلب
يسلم ايديك فنان مبدع ❤❤❤

[@mohamada7108]

الله يعطيك العافية عن جد اجادك بالك طويل ، وشخص مهضوم وطيب واسلوبك راقي

[@CookWithMarwan]

الله يعافيك و يخليك

[@ahmdm5607]

فنان فوق العاده وما حسيت ولا ثانيه اني مليت من تقديمك بغض النظر عن شغلك العالمي.. تستحق المتابعه

[@CookWithMarwan]

عراسي أبو حميد مشكور عمرورك الكريم

[@now6616]

الله ينور عليك شئ رائع انا اول مرة اشوف فيديو لحضرتك حضورك ممتاز على الشاشة وتقديمك وطرحك للفكرة اكثر من ممتاز بالتوفيق دائما انشاء الله. وشكرا لمجهودك وابداعك.

[@hamadamaged9586]

انا عملتها زي الفيديو بظبط والتزامات بقول حاجه زي ماقال طلعت البسطرمة جميله بجد تسلم ايدك ياشيف وبدعيلك واللهي

[@manaralsabbagh5344]

شغل اسبوعين لتساويلنا الفيديو والله بتستاهل مية بوسة من عيونك شيف لانو المناظر شي مو طبيعي ... الله يعطيك الف عافية

[@CookWithMarwan]

الله يسلمك يا رب ❤

[@alaaeldinabouzeid656]

تسلم ايدك شيف انا من الاسكندرية مصر وبعشق البسطرمة تسلم ايدك ماشاء الله عليك

[@karimsdik8021]

تسلم ايدك يا شيف مروان البسطرمه عشق المصريين ❤️❤️🇾🇪🇾🇪🇾🇪🇾🇪🇾🇪

[@CookWithMarwan]

الله يسلمك يا رب

[@malikamesb9957]

تبارك الله و ما شاء الله - شيف عن جدارة و استحقاق - تحياتي من المغرب 🇲🇦 شكرا جزيلا و جزاكم الله خيرا كثيرا

[@CookWithMarwan]

شكرا لك يا مليكة!

[@monmonamin1739]

انت رائع..ومخلص في عملك..الفيديو راح بإتقانك في حته تانية خالص.. الشكر والتقدير على مجهودك الطيب 🌹

[@عهداسكيف-ط8ج]

مافي مثل الشعب السوري فن وذوق بكل شي

[@haroutpapadopoulos796]

شيف مروان... شكرا على هالتقديم الحلو والمهضوم.... شهيتنا اكلة البسطرما بعد نص الليل... الله يعطيك العافية. ...

[@jamilisaygh9001]

تسلم ايديك يارب شرحك واضح وكافي ذكرتني بأرمن القامشلي فعلا شغل نظيف وانت شخص كتير رايق

[@khaledelhennawy6444]

وصفه علي أصولها الارمنيه سلمت يداك

[@zoiachaba7097]

ايه شو بدي قول هاد الشعب السوري اناقة وعادلة واحترافية وفن عاشت الايدي

[@Niktabalakhov]

ايه اناقة ، 5% والبقيّة شياكة

[@fhdyffhkb6204]

عاشت ايدك شيف مروان والله يساعدك على هل التعب ❤ وتستاهل نمدح بيك من الليل لصبح وبارك الله بيك ويجعله الله في ميزان حسناتك ويحسن الله ما بين ايدك❤❤❤❤ متابعك من العراق

[@basla-gt5kl]

انت فعلا محترف وفناااان بالطبخ وهاد الشي واضح من اول فيديو بتابعه بقناتك
ماشاءالله

[@CookWithMarwan]

شكرا لك

[@evan343]

الله يعطيك الف صحة وعافية .بالحقيقة كان شرحك مفصل ودقيق وهذا ماشدني وامتعني وتمنيت ان اكون بجانبك وازيد متعتي ولوبلقمة واحدة .شكرا لك شيف وسلمت يداك.

[@CookWithMarwan]

يا أهلا و سهلا بك يا أخي عبد الكريم

[@sadenmazen9082]

اللهم يفتح لك ابواب الخير ويجعلك من العطائيين دائما

[@jasonx9828]

الحقيقه انه احلى واجمل من النتيجه هو الاسلوب والاداء والمعلومات المعطاه ما بتنسى ولا بتتغاضى عن شيء . اهنيك وبتستاهل حقيقة الشكر والتقدير شيف مروان واتمنى لك التقدم والعطاء والاستمرار بفيديوهاتك الجميله .. شكرا

[@CookWithMarwan]

شكرا لك يا جيسون

[@michaelnammour2285]

يعطيك الف عافية شيء عظيم اول مره اتعرف علي طريقة عمل البسطرمة منظرك وانت تشرح وتاكل بيشهي 🙏😍🙏😍

[@CookWithMarwan]

الله يعافيك حبيب القلب

[@majdjamal60]

الله ييسرلك امرك، اول مرة بحضرك، جذبتني بطريقتك من الاول للاخر، ما بعرفك، بس شكلك شخص طيب و دمك خفيف وقلبك نظيف، الله يرزقك

[@ALI_AR_313]

عنجد الله يعطيك العافية يا رب ❤️ كبير ومرتب وزوق ومحترم وفنان ❤️❤️❤️

[@CookWithMarwan]

الله يسلمك و يخليك يا رب

[@aymanrashid8266]

انت شيف بكل معنى ، بتستاهل كل خير الله يوفقك

[@CookWithMarwan]

الله يخليك يا رب شهادتك بعتز فيها

[@raed55refaat61]

يعطيك الف عافيه شيف

[@OmarRamahi2019]

اتبعت نفس الطريقة والنتيجة كانت بسطرمة اروع منها الله ما خلق. كل الشكر

[@MrCastro1983]

الله يعطيك الف الف عافية شيف شغلك كثير نظيف ومرتب و بوخد وقت فعلا" فيديو جميل ورائع

[@CookWithMarwan]

الله يعافي قلبك يا رب

[@hamodyemad7596]

ما شاء الله إبداع متواصل وقناة مظلومه إعلاميا والله

[@CookWithMarwan]

حبيب قلبي كلامك بفرح قلبي الله يفرح قلبك

[@د7785]

انت فنان حبيتك يا شيف اول مره بتابعك راح صير اتفرج على حلقاتك كلها كل الاحترام والتقدير لشخصك الرائع انت مبدع وشغلك مرتب❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@salahserag6171]

تسلم ايدك شيف مروان انت فعلاً مهندس بسطرمه.تحياتي لك.

[@CookWithMarwan]

شكرا لك صديقي

[@avakmarashlian5751]

يعطيك مليار عافبة شيف مروان و
شوكرا على طريقة الشرح والعمل الممتاذ ⚘🎄⚘🎄

[@CookWithMarwan]

يا أهلا و سهلا فيك يا آفاك

[@edwardshamoun1995]

Thank you very much it’s beautiful job

[@ahmedezzat535]

ما نوع اللحمه

[@CookWithMarwan]

@@ahmedezzat535 عجل

[@CookWithMarwan]

@@edwardshamoun1995 My pleasures

[@mohamad3443]

عملتها ١٠ مرات على طريقتك وكل مرة بدعيلك من قلبي يا أطيب شيف مروان.

[@para1974]

شي بيشهي, سلم ايدك على الشرح المفصل الدقيق

[@CookWithMarwan]

شكرا لك و يا أهلا و سهلا

[@APOJOUD.963]

شكرا ع هالوصفة الاكتر من رائعة والمنظر عنوان والله 🥰🤩

[@CookWithMarwan]

على عيني يا غالي

[@نبضالحياة-ن1ه]

لك يخليلنا هالشيف المعدل النظايفي الذواق صار ٥ مرات شفت هالفيديو انا من نفس،نقابتك من محبي الكرش

[@7iChannel]

شي طبيعي بتكون طعمها كثير حلو لان الله يعطيك الصحة والعافية شغلك كثير مرتب وكثير نظيف 👌🏻👌🏻♥️♥️

[@CookWithMarwan]

الله يعافي قلبك يا رب

[@شهنازالدخيل]

@@CookWithMarwan تسلم ايدك كنت كلما مررت با لسليمانيةسأ لت عنها

[@user-pi9rp]

Good job

[@abdulkaderdabbagh9235]

@@CookWithMarwan أخي مروان لو سمحت نفس خطواتك وعياراتك ليش بالأخر بعد نشاف البسطرمة عم يهر الشمن شو السبب ماعم يبقى متماسك

[@CookWithMarwan]

@@abdulkaderdabbagh9235 تنشيف كتير

[@lilimohamady7074]

تسلم ايدك على الشرح المفصل الدقيق يعطيك الصحه والعافيه يا رب ❤❤❤🌹🌹🌹

[@CookWithMarwan]

ولو واجبنا

[@نبضالحياة-ن1ه]

لسان حالي عاجز عن شكرك يا احلى شيف عملت تتبيلة البسطرمة وبكرا بدي لبسها قسما بالله ريحتها شي شي شي خيال المفروض يعملوا عطر من هالتتبيلة اللي بتشق الراس سلمت يداك يا شيف مروان يا حبيب قلبي

[@CookWithMarwan]

يا هلا فيكي خيي

[@نبضالحياة-ن1ه]

@@CookWithMarwan حبيب قلبي الله يجزيك الخير ويرزقك من أوسع أبوابه لصدقك في كل وصفاتك

[@abobasil8722]

ربي يسلم دياتك ويبارك فيك عن جد شي ناهي والله يعطيك العافية على تعبك وعلى شرحك بادق التفاصيل

[@CookWithMarwan]

ربي يسلمك و يخليك أخي أبو باسل

[@Gheyath_syria]

شيئ رائع ومشهي
مشكورة جهودك بانتظار المزيد من أسرار المطبخ

[@sakherhafez8281]

شي نااااهي،اطيب بسطرمه

[@عبدالوهاباحمد-ش5ل]

من اجمل شعوب العالم الأرمن ...مصري واحبكم

[@assemgamil8701]

يعطيك العافية يا شيف مروان وتسلم الأيادي بصراحه حلوة وجميلة وبتشهى بجد

[@CookWithMarwan]

الله يعافيك و يخليك يارب

[@mahsoomkmw6586]

الله يوفقك ويسعدك يارب ... فعلا شي ناهي ويسلمو عالتفاصيل

[@3027zoro]

ماشاءالله عليك ياشيف رائع يابرنس ان شاءالله هجربها 👏👏👏👏

[@CookWithMarwan]

الله يخليك

[@اسماعيلالخطيب-ل2ظ]

رغم اني بساوي البسطرما متلك بس بتستاهل الشكر على اسلوبك و جمالك و صدقك

[@3almsasa370]

اللهم بارك تسلم ايدك لما بحب اكلها بعملها بالبيت المقبلات البيتي جميله♥ تحياتي ♥

[@CookWithMarwan]

الله يسلمك

[@michaelsaeed4960]

عاشت أيدك مليون مره شيف مروان يعني فعلاً شغل معلم👍👍👍

[@CookWithMarwan]

شكرا يا غالي

[@diabalkarssifi8336]

شيف مروان ولا اطيب . مع الشكر على هدية البسطرمه الطيبه . منذ 50 سنه يا جار الرضي ما سمعت كلمة " خرقه " اليوم سمعتها وكانت جدتي وامي والجيران يستعملون الكلمة . كمان لهجتك الحلوة اهم من تحضير البسطرمة . تسلم ايدك ولسانك على الشرح . ولا اطيب . انا جار لك اكيد . انا من مدينة بعلبك البقاعية اللبنانية ولازال بعض من الاعزاء الارمن يعيش بها و سافر البعض عائد الى حضن ارمينيا لك السلام والصحة .

[@adamel4923]

ما أروع خفت دمك شيف مروان يعطيك العافية وتسلم إيدك حلقة جميلة جدًا ومفيدة جدًا 👍👏

[@مطبختيتهعطيات]

طريقتك جميله وسهله وشكلها يجنن تسلم ايدك يا شيف

[@satorsaeed]

ماشاء الله تبارك الرحمن هذا شرح وتطبيق غاية في الإتقان

[@ahmadabdulfattah3218]

الله يعطيك العافية شيف مروان و يسلمو ايديك

[@CookWithMarwan]

الله يسلمك يا رب

[@allalaghi6356]

فخاااااامة
الله يسلم إيديك و يعطيك العافية ❤

[@CookWithMarwan]

الله يعافيك شكرا

[@مصري-ت1ث]

تحياتي الك استاذ مروان... معك اخوك احمد من مصر... تحياتي لروحك الخفيفة انسان خلوق وطيب

[@marytarezsaad6088]

الله يعطيك العافية،أوه أطيب أكلة 🙏🏻👍🏼

[@CookWithMarwan]

الله يعافي قلبك

[@royalpass2413]

اتذكرت المطاعم الارمنية بحلب و بيروت واو روعة

[@maelba9833]

يا اخي كول باليمين يا احلى شيف في الدنيا

[@MrMohielden]

تصدق بالله أخونا مروان خفة الدم والقبول رباني ..أول مرة أشوفك وبالصدفة تابعت الحلقة كاملة ..بس جوعتني وأنا لسه مخلص السحور😂😂 انت شيف ماهر وصاحب مزاج وبتحب ما تعمل .❤

[@alexmelly7786]

ما شاء الله شي بيشهي
والله ٧ نجوم
الله يسلم اديك شيف مروان

[@CookWithMarwan]

شكرا لك صديقي

[@unitedmpmp4814]

يسلم الايادي وصحتين وعافية. وللحق الله يبارك فيك ويحفظك ويديمك فوق راس عائلتك ولا يحرمنا من ضحكتك وخفة دمك.

[@jenanmajid6549]

تسلم الأيادي والله شكلها بيشتي فكيف طعمتها 👍

[@CookWithMarwan]

شكرا لك

[@Metallization]

انا عامل بسطرمة من قبل اكتر من مرة وناجح معي بس طريقتك شكلها رح تكون أطيب من طريقتي، يسلمو ايديك

[@hadyakheder2787]

كيف نحفظها للبصطرمة بالبيت
وشكرا

[@madmax-og2mq]

والله انك مرتب ودمك خفيف والله يعطيك الف عافيه يا احلى شيف من فلسطين

[@ayoubmohammadieh8536]

يعطيك العافية شيف
من بعد امرك بدنا تعمل فيديو عمل المرتديلا بالبيت
لانه ماشالله عنك شغلك مرتب و معلم
و بيطلع معك 💕💕💕

[@CookWithMarwan]

ان شاء الله قريبا

[@ayoubmohammadieh8536]

@@CookWithMarwan كل الاحترام

[@manar2852]

@@CookWithMarwan ايوه ياريت شيف لو سمحت

[@taylorbian2785]

I’ve just discovered your RUclips channel and subscribed it! Great recipes and explanations! I am a proud Armenian watching your Armenian Basturma and Sujuk preparation and explanation! Thank you for the details and keep up the great work Chef Marwan 🥰 الله يعطيك العافية ويوفقك يارب

[@aleldon9085]

Thank you for playing azeri song.
Sən Müşviqin yanında
Qal qinə sənə qurban..... Nice song. Müşviq was great poet. Nice words in song.
It might make peace. Armenian basturma and azeri song.

[@frialbelal1348]

يعطيك الف عافية شيف مروان انا بحب شرائح بسطرما كتير والشرح راااائع جدا 😋👌

[@mohsenfarid3164]

جوعتنا يا استاذ مروان. بالرغم من آلاف الاميال التي تبعدنا اكاد أشم رائحة البسطرمة. زي المصريين ما بيقولوا - تسلم ايدك.

[@CookWithMarwan]

الله يسلمك و يخليك

[@IlMosaicoGenovaCairodal1800]

تسلم ايدك شيف مروان اول مرة اشوفك بس واضح انك استاذ في البسطرمة الله يعطيك العافية واضح من لهجتك انك لبناني او سوري وانا كتير بحب اللهجة الشامية تحياتي من مصر

[@tarekbalkhi4786]

الشيف مروان دمشقي

[@freebirdk_z]

ياسيدي سلمت يداك وبوركت يمناك والله شغل عالاصول وعالاول الاول ماشاء الله عليك من مجاميعو اطافه ونضافه وفخامه وتواضع والأهم من هذا وذاك انك عم تعطي والله الشهاده لله ادق التفاصيل انا تابعت كتير شيفات بتشتغل بسطرما وكل الناس خير وبركه بس يااخي طريقتك غير وتبسيطك للشرح وللأمور جدا حلوه ومقبول وممتع من خلال شرحك سامحني على الايطاله ياغالي بس والله تستاهل والحق لابد إلا أن يقال انا اول مره بدخل قناتك واول فيديو يشوفوا كان فيديو البسطرما وهي احلى متابعه ياشيف مروان واحلى لايك وبحب عايد عليك واقول لك بمناسبه قدوم العام الجديد كل عام وانت بألف خير . وان شاء الله يارب تكون سنه خير عليك وعلى عائلتك الكريمه وعالجميع وعلى كل حبايبك وتمنياتي الك بهذا العام مزيد من التقدم والنجاح وربي يديمك ويبارك فيك كل الاحترام 🥰🥰

[@CookWithMarwan]

الله يخليك يا رب أبدا ما في اطالة بالعكس , كل عام و انت و عائلتك بألف خير يا رب

[@mgdcairo]

بص .. شوف .. مروان بيعمل ايه 😀
انا من عشاق حاجه اسمها بسطرمه .. شكلها جامد جدا .. وشرح يوم بيوم ولا اروع .. تسلم ايدك ياشيف 👏👏

[@CookWithMarwan]

و لك حبيب قلبي ماجد

[@bishou]

والله وانا من عشاق البسطرما يا الاهي ممممممممم

[@mirellatanoian7236]

P

[@nadeemja4859]

مممم

[@muhannadjameel]

تسلم هالايادي بتستاهل احلى لايك
من النادر اني اتابع فيديو وما اقوم بتسريع وتقديمه..
كل احترامي شيف مروان

[@magdylast9408]

The coating is excellent, well done Marwan

[@CookWithMarwan]

Thank you Magdy

[@mahmoudleulmi8281]

شكرا شيف

[@Velvetorchids9]

My favorite pastrami, yum! No wonder it's expensive to buy - it's a looooong process but so worth it! Thanks for the video! Great skilks/

[@CookWithMarwan]

Yes, sure it's expensive cause you need top quality meat, and the process is to long, also no one tell the secrets of it, but I did it for my followers :), Thank you for watching and commenting :)

[@Velvetorchids9]

@@CookWithMarwan thanks for the secret😊, I have always wondered how it was made.

[@evetelabib4946]

ربنا يسعدك ..انا مهندس رمزي من الإسكندرية مدينة البسطرمة الأصلية أشهد لك بالتميز
رمزي

[@Truthh4040]

عاشت ايدك شيف مروان 🥂. و ميري كرسمس 🎄

[@CookWithMarwan]

شكرا لك صديقي , ميلاد مجيد

[@wassimkiwan1320]

Hi Marwan.1st thanks for the nice and neat work. you left no stone untruned. i tried it and its perfect. but please one question, how can i store any shaman remaining and how long can it stay?

[@CookWithMarwan]

Thank you!, you can store it in the freezer, up to 6 months

[@amalhalak2227]

روعة روعة انا عملت بسطرمة على طريقتك ومادقت اطيب منها بعمري شكرا يا شيف

[@shreenfamily]

والله أنا أول مرة أشوف هاي الطريقة للباسطرمة كلش حلوه وممتازة طلعت تسلم ايدك يا شيف وهاي أحلى متابعة وبصمة لاحلى قناة

[@CookWithMarwan]

أهلا و سهلا بكم

[@sanaaeid2128]

مشاء الله طلعت شكلها جميل وتسلم يدك والهناء والصحه

[@CookWithMarwan]

الله يسلمك شكرا

[@tahamoussa2114]

تسلم ايديك، احسنت، واهم من البسطرمه اسلوبك وخفة دمك، ربنا يسعدك واشكرك علي انك جوعتني..تحياتي

[@ناديةابوعريبة]

لا والله تستاهل المدح ياشيف مروان تسلم من إيدك تحيه لك من مصر ام الدنيا إلى لبنان🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬

[@theinternationalsongs7300]

سوري وليس لبناني

[@learnmore8784]

هو هكذا قال انه يستاهل المدح ولم يقل "لا أستاهل"

[@husseintoutayo2878]

تسلم الايادي يااحلى مروان. . .
والله انك شيف ومهضوم .وزعيم وبتستاهل المديح ...
الله يسلم ايديك ويبارك فيك ...
ويرحم والديك ...
والف شكراً على هذا الفيديو المعضوم واللذيذ ...

[@CookWithMarwan]

الله يسلمك و يخليك مظبوط الرحمة بتجوز عالحي و الميت بس الله يطول عمر أهلي و أهلك

[@gamarmarli4412]

افدتني كثير شكرا لك ولو اليوتيوب يسمح كان اعطيتك مليون لايك على هالغديو

[@dibi11dibi96]

صراحة تستاهل المدح شيف مروان🌹

[@NayefAlzoubi]

أحسنت شيف مروان
سؤال: هل ممكن استخدام لحمة للبسطرما تفرزنت والا ضروري طازجة !؟

[@CookWithMarwan]

ممكن بس بدك تحطا بالملح مدة أطول لأنو بيكون فيها مي كتير

[@NayefAlzoubi]

@@CookWithMarwan اشكرك يا فنان

[@mohamedelwan6882]

والله والله والله تسلم ايدك عشت عشت أطال الله عمرك حبيبى
والله مالقيت احلى وأطيب من طريقتك بالسطرمه ربنا يحمبك

[@gmkmb]

Chef Marwan, Thank you for your amazing Basturma, I loved.

[@CookWithMarwan]

My pleasure

[@jerrykokorian1218]

Dear Chef Marwan ..... Thank you for a well prepared detailed video very educational ,however ,
can you say the meat pieces with their English name THANK YOU

[@CookWithMarwan]

Hey Jerry, the best piece should be veal rump, but you can use beef rump as well, thank you for commenting!

[@MrMichaelnwider]

Eye of round.

[@bluesky2155]

You could use London broil meat has no fat.

[@ashashbash67512]

تسلم بلدك وامك من كل شر

[@norakay9302]

Love your cooking channel .. and especially your Armenian episodes .. Armenian greetings to all of our Syrian brothers and especial greetings and thanks to you ! :)

[@georgekhoury2251]

Looks delicious

[@CookWithMarwan]

Thank you 😋

[@emadazzoz3969]

تسلم ايدك يا شيف بجد أجمل والذ بسطرمه.تحيه ليك من مصر

[@omaimatolba7577]

تسلم ايدك تحفة منتظرة السجق اليونانى الاصلى

[@CookWithMarwan]

الله يسلمك يا رب ان شاء الله

[@pierrotnehme7216]

بكل صراحة غير شكل ✌🏻الله يقويك شيف 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 وبالنسبة للبسطرما المدهنة كيف بتنعمل

[@nedsocali1829]

Thank you Chef for your time and dedication. Wow! Bravo! Yumm!!

[@CookWithMarwan]

Hope you enjoy

[@dinaghobashy678]

عملتها وطلعت حلوة ماشاء الله تبارك الله. شكرا علي الوصفة والامانة والدقة في نقل المعلومة .

[@najuamohammed3915]

سلام
ياشيف انا البسطرمة عندي بتشقق بعد تنشف ايه المشكلة؟
الف شكر يا رائع

[@CookWithMarwan]

في عدة أسباب : ممكن عم تكتري طحين , ممكن ما عم تحطي زيت بالكمية الكافية , ممكن التوم قليل , ممكن التنشيف مدتو طويلة و ممكن كل الأسباب مع بعض جربي قطع صغيرة و لعبي شوي بالعيارات بتتظبط ان شاء الله , و رح ثبت التعليق لحتى العالم تشوفو أكيد في عالم تانية عم تصادفا نفس المشكلة

[@osamaaboud4208]

@@CookWithMarwan تسلم ايدك

[@redaabbas5046]

No wonder it cost $35/lb in California and probably not that elaborate. I'll try to make it Chef Marwan's way. Thanks

[@rawaaaltaweel6203]

بس عن جد طريقه شرحك للشغل كثير كثير مفهومه يعطيك الف عافيه