정육 일을 한 지 3년이 넘어가는데도 수입육을 팔지 못하는 매장이라 LA갈비도 접하지 못하고, 월매출 1억이 안팎의 작은 매장이다보니 한우 짝갈비도 구경하기 쉽지 않았던 터에, 요즘 방송을 자주 타는 '우대갈비'에 대해 설명해주시니 정말 감사하게 잘 봤습니다. (여담) 정육일 경력 10년이 넘고 짝갈비 작업도 잘하는 베테랑 동생도 '우대갈비'가 뭐냐고 물을 만큼 누군가에겐 생소한 개념인데, 이렇게 잘 정리해주시니 고기의 교육방송 아닌가 합니다.
인트로 상황극ㅋㅋㅋㅋㅋ 넘 재밌습니닼ㅋㅋㅋㅋ 좋게 말하면 성공한 부위명 마케팅이지만, 나쁘게 말하면 가게 하나가 마음대로 쓴 이름 때문에 원래 단어의 뜻이 그 후로 아예 바뀌어버려서 혼돈을 가중시킨게 아닐까하는 생각도 듭니다;;; 게다가 원래의 뜻은 이제 검색해도 잘 안나올 정도로 묻혀버렸으니, 원뜻은 점점 사라져가고 나중에 가게 한 곳이 마음대로 지은 이름의 뜻만 남는...(제가 너무 부정적인걸까요? ^^;;; ㄷㄷㄷ) 오~저는 유래나 썰 뭐 이런거 듣거나 알게되는거 정말 즐거워하고 재밌어하는데, 오대갈비 썰도, うでカルビ 썰도 다 그럴듯하고 정말 재밌고 유익합니다!!! 이런거 너무 좋아요 +_+ 아닠ㅋㅋㅋㅋ 돼지고기 우대갈비만 신경쓰라닠ㅋㅋㅋㅋ 소고기 우대갈비는 구독자 여러분과 마음으로 드실거랰ㅋㅋㅋㅋ
![Eminem - Somebody Save Me (feat. Jelly Roll) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/Vwa0HenQMi4/mqdefault.jpg)
정육 일을 한 지 3년이 넘어가는데도 수입육을 팔지 못하는 매장이라 LA갈비도 접하지 못하고, 월매출 1억이 안팎의 작은 매장이다보니 한우 짝갈비도 구경하기 쉽지 않았던 터에, 요즘 방송을 자주 타는 '우대갈비'에 대해 설명해주시니 정말 감사하게 잘 봤습니다.
(여담) 정육일 경력 10년이 넘고 짝갈비 작업도 잘하는 베테랑 동생도 '우대갈비'가 뭐냐고 물을 만큼 누군가에겐 생소한 개념인데, 이렇게 잘 정리해주시니 고기의 교육방송 아닌가 합니다.
감사합니다 저는 현업에 계시는 분들 매우 존경해요 어려운 일이고 필요한 일인데 각자 잘 하시는 일들이 다르시잖아요😌
고기는 전적으로 미트러버님을 신뢰하셔야 합니다
감수하시겠습니까? 뱃살을 감당하실 수 있겠냐고 물었습니다.
신뢰의 얼굴상
인트로 상황극ㅋㅋㅋㅋㅋ 넘 재밌습니닼ㅋㅋㅋㅋ
좋게 말하면 성공한 부위명 마케팅이지만, 나쁘게 말하면 가게 하나가 마음대로 쓴 이름 때문에 원래 단어의 뜻이 그 후로 아예 바뀌어버려서 혼돈을 가중시킨게 아닐까하는 생각도 듭니다;;;
게다가 원래의 뜻은 이제 검색해도 잘 안나올 정도로 묻혀버렸으니, 원뜻은 점점 사라져가고 나중에 가게 한 곳이 마음대로 지은 이름의 뜻만 남는...(제가 너무 부정적인걸까요? ^^;;; ㄷㄷㄷ)
오~저는 유래나 썰 뭐 이런거 듣거나 알게되는거 정말 즐거워하고 재밌어하는데, 오대갈비 썰도, うでカルビ 썰도 다 그럴듯하고 정말 재밌고 유익합니다!!! 이런거 너무 좋아요 +_+
아닠ㅋㅋㅋㅋ 돼지고기 우대갈비만 신경쓰라닠ㅋㅋㅋㅋ 소고기 우대갈비는 구독자 여러분과 마음으로 드실거랰ㅋㅋㅋㅋ
우대갈비에 대한 흥미로운 이야기 잘 듣고 갑니다.!!🙏🙆♂️🙋♂️💕💕
ㅎㅎ
공부하는 느낌으로 시청합니다...
고기 먹으러 가서 아는척 하기 좋은 정보를 주네요...
매번 감사드립니다
맞아요. 어느날부턴가 우대갈비라고 들리더라고요. 소갈비라고해서 이게 내가 어릴적알던 그 우대갈비가 맞나? 싶었어요.
우대갈비 저도 최근 몇년 사이에 첨 듣는 부위라 뭔가 했는데
깔끔한 설명 감사합니다 ㅎㅎ 그냥 갈비뼈 붙어있는 큰 소갈비 로 알았는데.... 원래는 돼지갈비 였군요 ㅎㅎㅎ
몽탄 우대갈비 최초개발자 최정락셰프님이 컨설팅하셨죠
여담으로 미트러버님 이발하시니까 인물이 사네요☆☆
저녁시간에…반칙이에요!!
황사장님 살빠지셨네요…이러시면 곤란해요!!
저는 살찌우고 사장님은 살빠지고!! 훈남이에요!!
훈남이 아니라 훈제남은 자신있어요!
좋아요! 누르고 보는 미트러버!
황사장님 혹시 살 빠지셨나요? 그러지 마세요..
소고기 돼지고기 둘 다 ***살은 어떤 근육이고 어느쪽에 있는지 정리해주시면 좋을 것 같아요! 업소마다 가브리살, 등심 덧살 처럼 명칭도 다른데 이런 것도 정리해주시면 너무 좋겠습니다!
와~어쩜 이렇게 귀에 쏙쏙 박히게 설명을
잘하실까요
목소리도 좋으시구여~~
내용하나하나가 주부 30년차도 몰랐던
아주 귀한 정보네요
고기에 대해 궁금한점 있으면 미트러버님께
문의드려야겠어요
좋은방송 항상 잘보고있습니다~~
오랫만에 왔는데 살빠지셨어요 ㅜㅜ 마음이.아프네요
형 살빠진거같아요 요즘 운동해요?
유래는 귀에 안들어오고 침만 한바가지 흘렸습니다;;
편집자님의 깊은 빡침이 느껴집니다 ㅋㅋ
소갈비 어디갔냐고~~ ㅋㅋ
황사장님 다이어트 성공하신게 너무 보기좋고 부럽슴다
멋지다 미트야~~~
좋은 영상 감사합니다.
스태프님들이 고기 다 뺏어 드셨나요, 황사장님 얼굴이 반쪽이 되셨네요. ㄷㄷㄷ
아니 오랜만에 봤는데 황사장님 얼굴이 반쪽이 되셨네 우와...
오랜만에 왔는데
10만넘으셨군요~ 축하드립니다~
감사합니다 생각나면 종종 들려주세요😌
위쪽 갈비라고 들었었는데, 여러 설이 있군요. 윗대, 웃대에서 우대 뭐 이렇게요...
어차피 정확한 유래를 알 수 없기에 윗대 설도 저는 일리가 있다고 생각합니다. 같이 소개하면 좋았을텐데요. 감사합니다
미트 칼럼니스트 👍
소문내주세요!❤️
잘배워갑니다.
소 우대갈비는 마음으로 함께 먹어요 ㅎ
🍖
황사장님 슬림해지신것 같습니다? 마음으로 많이 드셨나보네요 ㅠㅠ
뼈무게가 가격에 30~40퍼 포함된 우대갈비나 돈마호크 사주는거 아니면 내돈으론 안먹음
잘 먹었습니다.
맛집이네요. ㅎㅎ
오 우대갈비란 말이 생소했는데 그런 이유였군요😲
우대갈비도 유튜브 붐을 타고 퍼진 돈마호크처럼 ㄹㅇ근본없는 용어라서 처음엔 저도 저게 뭔가 했어요...
약20여년전에는 미국에서 돼지갈비가 수입하면 거기에 일본어로 그리고 영어로 UDE..라고 써 있었습니다. 일본기원설이 맞을 듯 합니다.
오대갈비..앞다리(우대)갈비... 감사합니다.
참 박사여.
현 정육점 운영자입니다만
고객한테 설명하다 지쳐 쓰러집니다
세상엔 안다 박사가 너무 많아서
꽃등심도 마찬가지
저도 갈빗살을 먹겠습니다. 우대갈비는 굳이 ㅎㅎ
언제 차돌박이랑 우삼겹의 차이를 알려주시는 영상도 부탁드려요
행님 우대갈비 같이 먹어요 ㅎㅎ
황사장님 하고 마음으로 같이 먹은거 같은데 어찌하여 배가 더 고픈지 알다가도 모르겠습니다 ㅎㅎ
소 우대갈비는 혼자먹겠다는 말씀이시군요
나 10년전에 저렇게 팔았는데.. 그당시는 고기값도 싸고 해도 솔직히 좀 마진 많이 보고 팔았는데 LA갈비 자체가 워낙 좋은 부위라 잘팔림. LA갈비라 안팔고 뼈갈비란 이름으로 ㅋㅋ
우대갈비라는 말이 경상도에서 주로 썼다면 윗대가 유래일수도 있겠네요. 윗대->웃대->우대
이 것도 하나의 좋은 가설이네요 정답은 모르는 거니깐요😌
경남 진주에 우대갈비수육이란걸
파는 업장이 있어서 예전부터
우대갈비가 돼지고기인걸 알고 있긴
했네요
ㅎㅎ 짧은 지식에 그냥웃고갑니다
우대갈비는 우대해 줘야 합니다. 맛있으니까~😄
90년대 후반에 학생일때 부터 들었던거 같네 돼지고기긴 했음 근데 오래된 단어, 계속보니 부산에 살았는데 맞네 ㅋ
황사장님 나날이 야위어 가는거 맞습니까 ??
어??
황사장님 살 빠지신거 같은데요?
오랜만에 왔는데 왜 살빠지셨죠?
경상도 말로 위를 우로 말합니다 위에를 우에로 그래서 윗대를 웃대 웃대 하다 우대로 바뀐겁니다
맛주머니가 있는사람은 신뢰가있지
야
내
어렸을땐
삼겹살
이란 용어도
없었다
경기도나서울 얘들
말
잘
만든다
역 한국인 밥상...근본 그 자체
얼굴이 반쪽이되버렸네요
요즘 정육점 하실분들 우대갈비달라고하면 벙찜ㅋㅋㅋ
그래서 찜용갈비 달라고하면 줌ㅋ
난 우대갈비 란 말도 첨 들어봄.
난 어디서 살다 온거야???
우대갈비가 마케팅 단어인줄 알았는데 옛날에 쓰긴 썼던 말이었군요 신기하네요
걍 소갈비이고 발라내서 파는게 굽기도 먹기도 편한건데 우대갈비 하면서 더 있어 보이게 파는거에 속는 소비자들 보면 답답합니다
고기 구매처좀 알고 싶습니다...초반에 갈비요
단골 정육점에 따로 부탁하셔야지 저렇게 별도 스펙으로 맞춰주세요. 보통 돼지갈비는 4대에서 끊습니다.
@@meatlover 감사합니다^^
미트러버님 살이 너무빠지신거같아요ㅜㅡㅜ
그래도 고도비만…🥲
돈마호크도 사기지 뭐
말 ㅈㄴ 많네 ㅋㅋㅋㅋ
일본에서 온 우데갈비가 맞겠네.
사실상 뼈 붙어있는 갈비살이지 ㅋㅋㅋ 마케팅과 호구 조합의 승리사례