Плов в мультиварке! Steba DD1

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 25 авг 2024
  • Плов с куриным мясом в мультиварке-скороварке Steba DD1
    Обсудить на форуме: cookdevice.ru/f...

Комментарии • 97

  • @lexbenjamin7923
    @lexbenjamin7923 4 года назад

    Татьяна Уважаемая! Каждый шеф, творит свои шедевры и ваш плов с курицей, единственный в своём роде! В очередной раз Браво и спасибо за рецептуру.

  • @TanyaMakarenko
    @TanyaMakarenko  10 лет назад +3

    Олег, спасибо.Просто я была готова к гневным отзывам в свой адрес и к плову )))

  • @lexbenjamin7923
    @lexbenjamin7923 4 года назад

    И ещё одно, как Вы бережно относитесь к продуктам, с таким уважением, до последних крошек, восхищаюсь этим вашим качеством!!! Настоящая Хранительница очага, Хозяйка!

  • @TanyaMakarenko
    @TanyaMakarenko  10 лет назад +5

    Ella Suliko, я как то пропаренный рис люблю меньше, он для меня не ароматный. Раньше мои только пропаренный рис в плове ели, сейчас я их отучила использую круглозерный краснодарский или Жасмин.

  • @iratamrazova4133
    @iratamrazova4133 10 лет назад

    Танюшка ,Вы сусупер!!! Как всегда на высоте!!! Обожают Ваши видио, так держать!!!

  • @psiheya28
    @psiheya28 10 лет назад

    Моя почти отказалась от свинины, только шашлык в праздник. А так плов тоже только с курицы, и пофиг что кому то это не нравится, зато это полезнее и вкусно;-) Спасибо Танюша!

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  10 лет назад

      Лиля, спасибо за поддержку.

  • @Lutfullo-kimethunoyaiba
    @Lutfullo-kimethunoyaiba 3 года назад

    Добрый вечер у вас очень хорошо получилось плов тот кто говорит что каша итд пусть покажет на мультиварке как готовится вы большой молодец классный плов я как узбечка и очень хорошо готовлю плов вам ставлю 100 балов умничка

  • @EllaSuliko
    @EllaSuliko 10 лет назад +2

    То что с курицей - это нормально :) А вот круглый краснодарский рис....ээээ....предпочитаю пропаренный длинный , его и промывать не нужно до кучи :) Видимо с пропаренным время бОльшее требуется, не 7 минут?

  • @nekusvetlana
    @nekusvetlana 10 лет назад +3

    Самый натуральный плов, я в свое время приехала из Узбекистана. И там его тоже готовят из курицы, ну а на классический плов никто и не претендует. Начнем с того что плов классический готовят на костре. Так что для домашнего плова это самый настоящий плов. Татьяна как всегда молодец👍👍👍

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  10 лет назад

      Спасибо, большое. На костре готовили , очень вкусный плов, правда, то же готовили с курицей.

  • @user-jo7on2ys3u
    @user-jo7on2ys3u 10 лет назад

    Приготовила мясо! С вечера замариновала в горчице, перце и соли. Ставила на 30 минут на давлении 2 (горчица ведь размягчает...вроде). Получилось мягчайшее. Время даже меньше можно ставить. А время готовки надо рассчитывать с учетом набора давления...да? Вот у меня и получилось 45 минут - набор и активное время... Спасибо, что открыла нам мир скоромультиварок!

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  10 лет назад

      Оль, я рада что всё получилось и вкусно. Скоромульти и мясо это вееерные друзья.

    • @user-jo7on2ys3u
      @user-jo7on2ys3u 10 лет назад

      Ну да...)) Хотя СВ, вроде, со всем дружит. Я себе керамическую чашу к СВ заказала. Так про время готовки ты так и не ответила...надо учитывать и время набора давления и активное время? Да?

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  10 лет назад

      Оль, тут свой алгоритм в принципе продукт именно готовится в активное время, но не забываем, что нагрев идёт и на фазе набора, поэтому я время набора учитываю всегда. Смотри как твоя набирает быстро или долго, у меня Брандоша один раз на капусте 25 минут набирал, понятно что за это время она уже была готова. Бульоны не всегда со скороварками дружат, получаются мутными, тут надо подобрать программу. Нюансов много. Но в целом скороварка это вещь!!!

    • @user-jo7on2ys3u
      @user-jo7on2ys3u 10 лет назад

      Бульоны в моей всегда удачные, делаю их или на проге Мясо на кости/Холодец или Суп или Ручной режим. Особенно холодец...просто и быстро. Да и выпечка в СВ почему-то лучше поднимается, чем в мульте (специально на бисквите проверяла). В мульте мне только жареная картошка понравилась...супы тоже ниче ну и все остальное, кроме выпечки.
      P.S. Маме мультигриль понравился!... )) Все твое видео вспоминает, где ты в нем пирожки из слоеного теста с яблоками пекла.

  • @TatianaSochi
    @TatianaSochi 10 лет назад

    Привет Танюшка! Я Вас поддерживаю по поводу плова с курицей!Я например его очень люблю, для себя в последнее время вообще без мяса делаю-тоже замечательно!Так что Вы как всегда умничка!!Ждем от Вас новых рецептов!!УДАЧИ!!!

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  10 лет назад

      Татьяна, спасибо огромное за слова одобрения и поддержку! Удачи ВСЕМ!!!

    • @TatianaSochi
      @TatianaSochi 10 лет назад

      Мирного неба над головой!!!!

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  10 лет назад

      Tatiana Sochi Вот это саааамое главное!!!

  • @Unreal2424
    @Unreal2424 Год назад

    Может и не самый настоящий плов,но очень вкусная его разновидность!

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  Год назад

      Спасибо.В мультях получается вкусный плов.Да и мало кто его часто готовит в казане на печи.

    • @Unreal2424
      @Unreal2424 Год назад

      @@TanyaMakarenko вот в этом я не уверена
      Думаю,что в Узбекистане мало,кто в мультях готовит,но в них удобнее безусловно и очень вкусно.Ну пусть чуть не аутентично

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  Год назад

      @@Unreal2424 я не про Узбекистан. В России многие готовят в мультях. Даже выходцы из Таджикистана, Узбекистана здесь в квартирах готовят в мультиварках. На дачных участках готовят в казане,я на даче тоже готовлю в садже и в казанах.Хотя и мультиварки на даче на первом месте, потому что это удобно.

  • @TanyaMakarenko
    @TanyaMakarenko  10 лет назад +2

    ШАВЛЯ
    Узбекское блюдо, сходное по своим компонентам с пловом (см.), но с иным соотношением этих продуктов (рис, мясо, морковь - 2:1,5:1 или 1,5:1:1), с большей долей жиров (на 50%) и воды. Кроме того, в шавле больше лука и, в отличие от плова, обязательно закладываются помидоры. Все это оказывает влияние на вкус и консистенцию шавли, которые оказываются иными по сравнению с пловом. В целом шавлю варить проще, чем плов, и вкус у нее проще, зауряднее.
    Но я шавлю ооочень люблю особенно я себе с рыбой и креветками делаю.

    • @NikolaySour
      @NikolaySour 10 лет назад

      Погодите ка, шавля ведь это рис с мясом

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  10 лет назад +1

      ***** Ну конечно рис с мясом. Ну я то мясо не ем.... вот лично для меня может быть рис с рыбой)))

    • @viktarburau1666
      @viktarburau1666 10 лет назад

      Добрый день Татьяна! Посоветуйте пожалуйста простую мультиварку (без скороварки) хочу подарить матери (скороварок боится ) Бюджет до 250$ Чтобы была надёжная проверенная и простая. Заранее большое спасибо.

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  10 лет назад

      Viktar Burau Я уже озвучила свои вопросы на форуме. Где проживаете, что бы сориентироваться в ассортименте. и требования к блюдам?

    • @viktarburau1666
      @viktarburau1666 10 лет назад

      Живу в Беларуси. Отписал на форуме Извините не заметил

  • @user-uq5lx1ei9m
    @user-uq5lx1ei9m 8 лет назад +1

    Курица отлично подойдет для плова(особенно для сладкого с сухофруктами),а что все любители баранины,да ну.

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  8 лет назад

      +Александр Субочев , баранку муж ест иногда..когда еёг отовлю....запах... вся жизнЯ моя перед глазами проносится....

    • @alexuvarov7005
      @alexuvarov7005 8 лет назад

      +Tanya Makarenko У Вас прекрасное чувство юмора. Я про пронёсшуюся жизнь перед глазами смеялся.

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  8 лет назад

      +Alex Uvarov Серьёзно, когда холодец разделываю, от запаха умереть готова, я же сложно мясо переношу...а уж баранинка это ващщщеееее...нееее не моё.

  • @MsYauzza
    @MsYauzza 4 года назад

    Да, может, плов и не делают с курицей, но есть плов с бараниной - замените расстрелом. Поэтому я тоже буду делать с курицей.
    Советуете Штебу? Сейчас выбираю мультиварку скороварку. И мне принципиально, чтобы была большая чаша из нержавейки.
    Смотрю как Вы с ней ловко обращаетесь. Думаю ее и возьму.

  • @meger8044
    @meger8044 10 лет назад

    Побольше уверенности в себе Татьяна. У Вас все получается отлично.

  • @Lutfullo-kimethunoyaiba
    @Lutfullo-kimethunoyaiba 3 года назад

    И ещё попробуй если хотите полчаса намачите рис в горячей воде и чуть чуть дабавте соль потом очень чисто моете и дабавте в плов можно дабавить сушеная молотая красная паприка цвет будет красивый 😘😊

  • @TanyaMakarenko
    @TanyaMakarenko  9 лет назад +1

    Инусик, штеба прекрасно варит бобовые, впрочем как и все скоромульти.

    • @innad5683
      @innad5683 9 лет назад

      Спасибо,Танечка!Ещё вопрос: есть смысл переплачивать за Steba2 или они почти одинаковы с D1,кроме минимальных различий в температурном режиме томления,как я поняла в каком-то Вашем видео?

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  9 лет назад

      Диапазон температуры у DD2 на Томлении+ больше, т.е. чуть больше возможностей. Если в деньгах для Вас ощутимая разница, то смысла переплачивать не вижу. Вы и в первой Штебе всё прекрасно приготовите и выпечку и сувид и поджарочку.

    • @innad5683
      @innad5683 9 лет назад

      :) спасибо!

    • @nataliamoscow7377
      @nataliamoscow7377 3 года назад

      @@TanyaMakarenko Вы не могли бы сказать, как вы относитесь к марке Redmond? Хочу купить мультиварку и остановилась пока на Redmond RMC-M140 (много хороших отзывов, но и плохие есть) и Steba DD 1 ECO. Ещё засматриваюсь на Бош, но она подороже этих. Меня больше интересует качество сборки и качество приготовления, а так же надёжность мультиварки, ну и конечно желательно функционал) Ещё вы где-то писали про Кукушку, это кто?) Как правильно называется и что представляет собой? Уж хочется девайс не на один год. Покупаю маме, а там нет никакого сервиса. Если сломается, то на выброс. Пусть будет дороже, но надежней. Спасибо за ваши видео. Они самые полезные.

  • @innad5683
    @innad5683 9 лет назад

    Доброго времени суток,Таня! У меня к Вам вопрос как к спецу по многим мульти-скороваркам: в Steba 1 Вы не готовили бобовые.? После Ваших обзоров заинтересовал Штебик. Или эта возможность только у конкретных моделей скороварок? Заказала Redmond M-110?,жду вторую неделю,но что-то уже её не хочу.....

  • @user-xl2gv4ho5z
    @user-xl2gv4ho5z 10 лет назад +1

    Татьяна!Пожалуйста ссылочку дайте .где вы купили для риса промывалочку.а плов с курочкой -это замечательно!Спасибо,спасибо.

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  10 лет назад +1

      Ирина, вот ссылочка на али ru.aliexpress.com/item/2-pieces-lot-kitchen-multifunction-convection-plastic-wash-rice-is-quick-rinse-hands-free-devices-L076/1716372292.html

    • @user-xl2gv4ho5z
      @user-xl2gv4ho5z 10 лет назад

      Огромное Вам спасибо!!!

  • @user-yp7cz2zk5h
    @user-yp7cz2zk5h 10 лет назад

    Спасибо

  • @user-jo7on2ys3u
    @user-jo7on2ys3u 10 лет назад

    Вчера готовила такой плов, только после обжарки мяса позволила и защита водой...дала покипеть минут десять код крышкой...после всыпала рис и на программу плов. Даже мои нахваливали! Попробуй!

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  10 лет назад

      Спасибо, Оль. Я так то же делаю. Но это я когда ближе к шавле хочу результат получить, то и помидорки могу добавить.

  • @ulialife5125
    @ulialife5125 10 лет назад

    а я люблю именно такой плов)))

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  10 лет назад

      Ульяна, спасибо! Мои то же именно с курицей любят и ещё с индейкой.

  • @user-yp7cz2zk5h
    @user-yp7cz2zk5h 10 лет назад

    Скажите пожалуйста в чем разница при приготовлении на плите,также стоишь перемешиваешь добавляешь ингредиенты по очереди

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  10 лет назад

      Ну, я как бы не ищу разницу или одинаковость, но в мультиварке реально вкуснее.

  • @yalada28
    @yalada28 8 лет назад

    Скажите, пожалуйста, Таня, а чаша с тефлоновым покрытием у вас здесь тоже штебовская, или другой марки?

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  8 лет назад

      +Лада Нестерова Я ни когда не использую не родные чаши.

  • @ita36402
    @ita36402 10 лет назад

    Танечка ,можно ссылку на рисопромывайку?
    Спасибо за рецепт плова.Всех благ!

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  10 лет назад +2

      Маргарита, спасибо! И Вам вех благ! ru.aliexpress.com/item/2-pieces-lot-kitchen-multifunction-convection-plastic-wash-rice-is-quick-rinse-hands-free-devices-L076/1716372292.html

  • @user-kf8fk3ls7c
    @user-kf8fk3ls7c 8 лет назад

    Можно узнать откуда эти мелодии у вас в видео?

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  8 лет назад

      +Дмитрий Иваненко , муж подойдёт и точно скажет что за музыка.

  • @user-yp7cz2zk5h
    @user-yp7cz2zk5h 10 лет назад

    Я почему спрашиваю,говорят что она облегчает процесс приготовления

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  10 лет назад +1

      Нет, она конечно облегчает, но как то всё в одну кучку покидать мне кажется не плов будет... Супчик можно всё в одну закладку, овощи, мясо, даже рис с мясом, но пловчик всё же лучше делать поэтапно. Каши замечательно и молочка и гарнир. Получается что облегчает)))

    • @Vyacheslavovichh
      @Vyacheslavovichh 9 лет назад

      Tanya Makarenko Очень облегчает!

  • @AlexMih
    @AlexMih 10 лет назад

    Спасибо за рецепт. Татьяна,можно ссылку на рисопромывайку? ))

    • @nekusvetlana
      @nekusvetlana 10 лет назад

      www.aliexpress.com/item/2-pieces-lot-kitchen-multifunction-convection-plastic-wash-rice-is-quick-rinse-hands-free-devices-L076/1716372292.html ссылка на алиэкспресс.

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  10 лет назад

      nekusvetlana спасибо. У Вас то же такая есть? Правда классная вещица!

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  10 лет назад

      Александр, спасибо.

    • @nekusvetlana
      @nekusvetlana 10 лет назад

      Tanya Makarenko вещица класс, я ей очень часто пользуюсь. На али их нашла только парой и заказала в хозяйстве пригодится. Таня ждем видео почаще ну очень очень ждем.🍛🍜🍔🍰🍞

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  10 лет назад

      Спасибо, буду стараться.

  • @user-kc7lg2dc7d
    @user-kc7lg2dc7d 10 лет назад +1

    ой, не могу.... смешно мне, когда начинают рассуждать про "настоящий плов". блюдо вариативное, как истинно народное, у него точного рецепта в принципе быть не может! как не может быть единственно правильного рецепта блинов, хлеба, пирогов.

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  10 лет назад

      Оксана, спасибо. Я то же считаю что рецептов очень много, основная ось конечно имеется, вот возле неё мы и пытаемся как то вращаться.

  • @user-jo7on2ys3u
    @user-jo7on2ys3u 10 лет назад

    Тань, привет! Приготовила такой плов...вкусно!
    Нужен твой совет...завтра у матери днюха...буду готовить свинину по этому рецепту multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=539&t=8436 ...готовить буду в скоромульте...какое время ставить? Думаю, минут 50 хватит, если в мультиварке оно 1 час 40 минут готовится. СВ по мощности на Бранд 6051 похожа.

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  10 лет назад

      Оль, привет, что то дурит у меня вопрос твой в спам улетел. Тебе на этот рецепт и 40 минут хватит за глаза. На какое количество мяса будешь делать? Я вчера свинину, подобным образом готовила, типа шашлычной нарезки 800г, в Штебике выставляла15 минут на мясе, мясо губами можно есть. Поэтому тоочно хватит, даже лишку 50 минут. У тебя же набор давления в активное время не входит? Вот и считай на набор минут 10-15 + активное 50 +сброс, так что делай. Я в Бранде по рецепту Прошлого века на 1,5-2 кг одним куском 30-40 минут ставлю и готово.

    • @user-jo7on2ys3u
      @user-jo7on2ys3u 10 лет назад

      Tanya Makarenko Мяса у меня 1100 кг. Хорошо, что спросила хоть, а то бы 50 минут зафигачила. Набор давления в активное время не входит. Мясо кусочками 1,5 на 1,5 см. Но у меня задняя часть свинки...типа жесковата...значит поставлю минут 20-30 на 3-ем давлении. Мощность Штебика 800 Вт, а моя то 900...кстати. Проги Мясо у меня нет....только холодец или мясо на кости...Готовить хочу на Тушении.

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  10 лет назад

      Ольга Смолькова Ставь на 30 минут и оставляй на подогреве. Маму с днём рождения!!

    • @user-jo7on2ys3u
      @user-jo7on2ys3u 10 лет назад

      Tanya Makarenko Спасибо!...передам! Давление 2(средневысокое) или 3 (высокое)? Да, мне же вчера мультигриль привезли. Такая прикольная штука. Сегодня буду дарить...))

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  10 лет назад

      Ольга Смолькова 3 ставь. У меня в октябре.

  • @user-jo7on2ys3u
    @user-jo7on2ys3u 10 лет назад

    Шавле...что это?

  • @user-td2yo9jg5z
    @user-td2yo9jg5z 5 лет назад

    А можно без обжаривания уложить слоями налить воды и включить на плов

  • @ruslanobzor
    @ruslanobzor 10 лет назад

    И я люблю только такой плов

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  10 лет назад

      Спасибо, оказывается многие любят с курицей. Но так мнооого читаешь негатива, про плов и курицу.

  • @Qwaster0
    @Qwaster0 7 лет назад

    Хм, лук белый? вот и плов белый... Воды многовато осталось... А так можно и пловом назвать, главное что бы вкусно.
    Из видео ещё раз убедился в бесполезности скороварки, вы стояли рядом с ней примерно столько же времени сколько бы стояли рядом с казаном.

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  7 лет назад

      Ну казан то на огонь надо!!! А огня у меня нет, а электроплита эта та же мультиварка.

    • @Qwaster0
      @Qwaster0 7 лет назад

      Tanya Makarenko есть казаны с небольшим плоским дном, но в принципе да, та же мульти варка только без таймера. :)

    • @Qwaster0
      @Qwaster0 7 лет назад

      Tanya Makarenko Ого! Тандыр на даче? А есть видео про него?
      А так, желаю удачи в осуществлении мечты :)

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  7 лет назад

      Да, на даче, не большой, но горячо любимый!!!! Видео есть, старенькое правда, что то летом не снимала тандырчик. Но мяско из тандыра, все любят. Спасибо большое!

    • @anastasiakolesnikov3204
      @anastasiakolesnikov3204 2 месяца назад

      В казане плов готовится после добавления риса около 10 мин ( время в штабе на плов выставляется 7) .. Позвольте мне ооочень сильно засомневатся.

  • @user-pi3un8id6p
    @user-pi3un8id6p Год назад

    Железная "2" !!
    Все делается без желания и неправильно!
    Особенно непонятно принудительное стравливание пара, в корне не верно!!!😡☝️
    Лучше вообще на делать, и не показывать, особенно так как показано в этом ролике!!

  • @maxuanze9461
    @maxuanze9461 6 лет назад

    И оп'ять не плов а малаша

  • @user-wh7hr5nv9w
    @user-wh7hr5nv9w 10 лет назад

    это не плов а каша какая-та

    • @TanyaMakarenko
      @TanyaMakarenko  10 лет назад

      ни какая то , а рисовая с мясом)))

  • @penguinet75
    @penguinet75 9 лет назад

    очень очень китайская компания с российской безответственностью
    гарантии около нуля "если у вас что-то сломалось и это гарантийный случай - привозите сами", при этом наплевать сколько весит агрегат
    пластик ужасен и бьется как стекло. острые края могут повредить руки.