Как сделать КВАС. Домашний, вкусный, хлебный квас.
HTML-код
- Опубликовано: 27 сен 2024
- Лучше всего в жару жажду утоляет квас. И еще лучше, если этот квас домашний. В этом видео я хотела бы предложить Вам рецепт кваса по - домашнему. Это вкусный хлебный квас на ржаном хлебе и дрожжевой закваске. Этот квас - не только самый лучший напиток для утоления жажды, но он также хорош и для приготовления окрошки. Настоящий домашний квас по нашему семейному рецепту.
******************
● ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы не пропустить новые видео → / @sovetyotyuli
Наша жизнь за кадром → • Иностранец Пробует Рус...
● Отвечаю на вопросы тут → ok.ru/profile/5...
● Общаемся, делимся опытом тут → ok.ru/covetyotyu
● Помогу советом тут → id257485924
● Наш Инстаграм → / vo_sadu_li_v_ogorode
● Почта → olga_minyaeva@mail.ru
******
●Плейлисты с интересными видео:
Открываю секреты урожая
• Сад и огород
Заготовки на зиму
• Заготовки, консервация
Очень вкусно! Рецепты.
• Кулинария
Мой опыт разведения домашней птицы
• Птицеводство
Отличный рецепт! Наконец-то я нашла тот рецепт кваса, который делала моя мама во времена СССР. Спасибо Вам, всё понятно и доступно!
Советский -это без дрожжей
@@Simon-ot1mc🤣🤣🤣🤣🤣
Самый настоящий без дрожжей! Именно такой в детстве мама делала. Мы сразу на 20-литрову кастрюлю ставили. И на большой объем бродил 4-5 дней.
Отличный рецепт!!!
Спасибочки 🌷
Какая приятная женщина.
Светлая ,с добрым голосом ,прям как мама)
Благодарю Вас за такой простой и классный рецепт, сделал 3х литровую банку на пробу и сейчас за уши не оттянешь поставил 8литров , лето в самом разгаре а выпить кружечку холодного кваса всегда к стати.
Очень хороший квас получается, делала уже два раза. Все в меру, и по сладости тоже. Добавила ещё мятных листочков к изюму. Спасибо Вам за отличный рецепт! Рекомендую всем, быстро, просто и без заморочек😘
Врецепте ж изюма небыло
@@Mehemmed.91 было
@@Mehemmed.91 в закваске нет, а после сцеживания кваса их можно добавить в квас по вкусу
Столько хлеба😱и заморочек из-за 2-х литров кваса. Бабушка как то делала и кажлый день кастрюля кисловатого остренького кваса стояла. Бабушки давно нет,а рецепт никто не удосужился узнать. Одно- дрожжи бабушка делала сама из хмеля. Теперь ищу рецепт,много пробовала,но всё не то! Особо не напьёшься,пока с этими банками побегаешь, да и хлеба очень много.
Ну что, попытка номер 3, пойду делать "ещё" один квас. До этого были пробы по другим рецептам и с женой чуть в запой не ушли, а ведь просто хотелось свежего кваску.
😂😂😂
🤣🤣🤣👍👍👍
🤣🤣🤣
Можно посмотреть рецепт малосольных огурчиков и потом квас🤪😋😋😋
🤣🤣🤣
Пожалуйста,если можно,то оставляйте сам рецепт в первом комментарии или под видео с описанием количества продуктов в рецепте.На Ютубе очень много смотрят глухие людии им описание очень важно!Спасибо за внимание!
но слушают ещё и слепые....
Рецепт просто огонь)
Рецепт с количеством ингредиентов нужен в описании или в комментах. Хочется сохранить скриншот чтобы не прослушивать опять все видео. Спасибо.
1й
@@ГалинаМ-ъ5ж вы не удачно пошутили.там написано для глухих.......
Моя мама также делала квас. Но ещё, в отцеженный квас, перед тем как поставить в холодильник, добавляла на такую банку, десяток изюмин. Это для ядрёности. Вкуснотища!
Я делаю квас без дрожжей! Сухари черные 2 горсти и и белые 1 горсть-(быстрее забродят) + кипяченая вода теплая+горсть сушёных яблок и изюма с чайную ложку! Квас начнёт бродит через 10-12 часов,через 2-3 суток пробуйте и сливайте через сито,добавляйте по своему вкусу сахар,охлаждайте и пейте на здоровье ядреный натуральный квас! В оставшуюся массу(а её будет почти 1/3 трёхлитровой банки,снова добавьте сухариков хорошую горсть и заливайте теплой водой! Через пару дней у вас будет снова вкусный квас!Я делаю до трёх раз на одной массе...Правда с посл. банки получается менее ядреный,но нежный и вкусный!!!
Спасибо за простой рецепт.
Тоже не хочу дрожжей. Только не поняла, сахар вначале совсем не добавлять, только хлеб и изюм, сахар потом?
А крышкой плотно закрывать?
Крышкой не закрывать!Просто марлей,чтобы дышал квасок!
Спасибо большое,пошёл делать😃
Наконец-то нашла нормальный и простой рецепт кваса.
Спасибо!
Здорово. У меня квас никогда не получался. Понравилась доступность и простота изложения. Спасибо. Подписываюсь
Как в старые добрые времена 😊 моя мама так делала,все лето только квас пили👍
Про нож первый раз слышу. Люблю дом квас. Надо приготовить
Нож - это предрассудки. Наоборот, надо не охлаждать внешнюю поверхность банки, а подогревать.
@@SergiyPavlenko1 думал не увижу адекватного человека.
🌹🌹🌹Юлечка,огромное спасибо за рецепт,именно такой мама делала в детстве квас! И за советы, чтоб не лопнула баночка,тарелочку,чтобы на текло на подоконник,от вас идет добро🙏
Марина здравствуйте. Рецепт кваса отличный, без всяких выступлений и наворотов. Просто , понятно и доступно. Молодец . Умница.
Квас из банки удобно сливать , накрыв ее крышечкой с дырочками , с использованием ситечка или марли. В таком случае сухари остаются в банке для следующего кваса.
-
л
Дельный совет, спасибо!
Рукодельница труженика молодец всего доброго вам
Людка, вы гений. Спасибо за совет, Людка.
Спасибо вам огромное Юленька,такой квас готовила моя свекровь,а я была тогда по моложе и не научилась,а теперь благодаря вам буду делать сама.
Да ма
Б
Uwielbiam kwas chlebowy, nie wiedziałam że mogę go zrobić sama. Jeszcze dziś wypróbuję ten przepis. Dziękuję i pozdrawiam.
Привет Юлия очень внятно и понятно объяснила на мой долгожданный вопрос про квас это великолепно.Обьявляю Вам благодарность.
Мама делала такой квас, а я рецепт не запомнила. После смерти мамы рецепт искала много лет. Спасибо большое.
Удобно ставить в 5 литровых банках а рецепт классный я буду так делать спасибо
Спасибо большое, конечно. Но слишком много наша, наши, наши, наши....
Здравствуйте, Юленька. Делюсь способом, чтобы банка из стекла не лопалась, когда в нее наливаешь кипяток. Держа столовую ложку рукой, опускаем ее в банку, сколько позволяет длина ложки и льем кипяток на ложку, а не на стенку банки. Стекая по ложке, кипяток равномерно попадает банку. Научила медсестра в больнице, ее цель совета заключалась в том, чтобы пациенты не разбивали стеклянные банки с завареной травой и не пришлось бы в очередной раз убирать разбитое стекло и кипяток с пола отделения.
А я под банку кладу ножик,и смело наливайте кипяток.
Нож проще, удобней
Плеснули кипятка чуть, сполоснули и доливайте дальше сколько нужно, зачем эта возня с ножами
этот метод всем знаком с детства,все мамы наши так делали,а теперь так делаем мы!Ваша медсестра решила,что она открыла Америку?
@@АннаСкок-ф3с Светочка поцриотка, а поцриотки хотят обучит всему весь мир
Спасибо за рецепт Юля!!!А про ножик под банку ни когда не слышала)))тоже очень пригодится!!!
👍
Про какой ножик вы говорите? Я что то просмотрела?! 😮
Про ножик под банку незнал ..спасибо!
Нож - это глупые предрассудки. Наоборот, надо не охлаждать внешнюю поверхность банки, а подогревать. Банка может лопнуть из-за того, что внутренняя поверхность стекла расширяется быстрее (от кипятка), чем внешняя.
Я в банку кладу ложки, наливаю горячее молоко и ставлю в холодную воду ( стерилизую) . Банки не лопаются.
я думал нож под банку ето гон
@@АннаРоготнева-д1д й
@@SergiyPavlenko1 Главное резко не нагревать.Нужно плано банку нагревать. Сначала совсем чутка холодной воды, потом наливаю сверху кипятка. И гоняю жидкость по банке прогревая, потом доливаю еше чутка повторяю. Выливаю в раковину. Наливаю на дно чутка кипятка, прогоняю по стенкам банки. И уже плавно наливаю дальше. Не разу не лопалось.
Какая хорошая женщина.Я искала квас но этот по-моему самый надёжный.
Зачем дрожжи пить я вам всем разкажу очень вкусный и полезный квас с овса: пол литровая банка овса на 3 литровую банку предварительно несколько раз тщательно промыть добавить изюма жменьку ложек 4-8 сахара и на теплое окошко через пару дней квас готов. В дальнейшем сливаете забродившую или готовый квас а туда добавляете только сахар и немного изюма и так целое лето.полнзный и бесподобно вкусный квас.
Людмила Бойко спасибо большое!!!❤️🌹👍🏻🙏
А какой водой заливать теплой, крутым кипятком или холодной?
Воду кипячу даю остыть и заливаю.
Спасибо огромное за рецепт. Обязательно сделаю такой квас . Раньше мама делала, этот квас почему - то называли "атомный". Тоже очень вкусный был. Точно не помню, на банку 2 ст.л. сухого кваса ( порошок) и 2(1) ст.л. сахара. Это я помню. Времени очень много прошло. Я давно такой квас не пила, а так хочется... Обязательно надо сделать.
Скажите, а сухари не надо добавлять, вы сказали вместо дрожжи овёс... заранее спасибо!
А я попробовала по вашему рецепту, только ещё добавила немного сахара в готовый квас. И сначала он мне не понравился, очень дрожжи чувствуются. А на следующий день, видимо все настоялось и о чудо, это очень вкусно!!! Но по голове бьет, за рулем нельзя к сожалению. Спасибо за рецепт
Очень нравится ваша передача,и вы такая позитивная, просто приятно смотреть.привет из Баку
Привет из Киева! Очень люблю Баку!
Квас огонь как в детстве, я попробовала сделать !!!! Спасибо вам огромное !!!! Рекомендую всем , попробуйте !!!!
Хотела искать как делать квас и случайно наткнулась на ваше видео спасибо обязательно попробую сделать
Спасибо как раз сидела и думала что папе на работу приготовить из напитков.ЗДОРОВЬЯ ВАМ. Подписываюсь и ставлю лайк 👍👍👍
Спасибо Большое за рецепт! Очень вкусный выходит квас. За вторым и третим разом он вышел намного вкуснее.
А не подскажите как повторно с закваски сделать? Что и сколько добавлять) В первый раз брага получилась
@@Flame_911 всё делала также только вместо дрожей ложила полстакана закваски
@@ВераКолесникович-ъ2р Спасибо
А не подскажите когда ее добавлять, сразу с сухарями и сахаром кипятком заливать или когда остынет вода
@@Flame_911 когда остынет вода
спасибо за рецепт, всё четко и понятно. заодно хотел поблагодарить за ваши рецепты консервации, пользуюсь не первый год. здоровья,позитива вам и успехов в творчестве!
Юля, спасибо за рецепт. Так ещё делала моя мама, и Вы сейчас напомнили мне его. Всё просто и понятно, пойду делать. При нашей кубанской жаре в 36 градусов самое то. Спасибо.
Кубанская жара просто отдыхает и нервно курит в сторонке - у нас +48 😋
Хмельной квас получился, на третий день в холодильнике крепкий, газированный, чем дольше в холодильнике, тем крепче делается.
Здравствуйте, Юлия! Обожаю ваши рецепты, пользуюсь вашими советами, спасибо вам большое! Всё от души с любовью, по домашнему... Я вас люблю! Здоровья вам и долгие лета жизни, отличного вам настроения! Калининград обл. Роза Белова.
Я смотрю ваше видео про цыплят и кур , цветы а сейчас про квас. Я не сомневаюсь что будет вкусный квас . Спасибо вам, завтра попробую приготовить.
Спасибочки за рецепт,ну какая ж вы милая и обоятельная,любо дорого смотреть
Такая женщина приятная сколько смотрю ваши видео хочется пересматривать снова и снова 😊 все аккуратно и по полочкам и дома и в разговоре. Дай бог вам крепкого здоровья и долголетия. С уважением из Казахстана❤
Благодарю за добрые слова!
Мама у меня так делает. Зашла посмотреть и вспомнить пропорции. Спасибо большое. И про нож под банку не знала.
Юличка,спасибо за чудесный рецепт
Будьте здоровы
Украина
Харьков
Спасибо Юля за ваш рецепт кваса! Очень внятно все рассказали.С удовольствием воспользуюсь вашем рецептом, думаю это вкусно!
Всё так:ржаные сухари, кипяток сахар, но вместо дрожжей кусочек дрожжевого теста-- квас не будет пахнуть дрожжами. Следующие порции кваса:тёплая вода, сахар, сухой квас( по3 ст л.) будет бродить снизу вверх как вулкан чики( атомный) осадок на дне банки будет накапливаться-- это закваска, можно завести ещё банку кваса. Брожение зависит от п-ва сахара.
Прекрасно! Доступное пошаговое действие, очень приятная ведущая, с таким толкованием и квас волшебный получается! Спасибо Вам! 👍🔥квасик!
Юля большое вам спасибо....завтра обязательно поставлю пару банок,у нас уже +34,пора холодненький вкусненький и домашний употреблять.
Ура! Я нашла рецепт идеального ( для меня) хлебного кваса! Спасибо!
Спасибо за рецепт кваса, ставлю по вашему два года, нам очень нравится. Лайк
Делаю так же. Но все равно посмотрел. Спасибо огромное за Ваш позитив!!! Смотреть и слушать одна приятность.
*А какой квас делали в советские годы! И газировку и мороженое... Эх... как этого сейчас не хватает.*
САД ОГОРОД- УРОЖАЙ НА КРУГЛЫЙ ГОД! из
Сейчас делают намного лучше и больше сортов и видов, просто мы этого не осознаём, ностальгия есть настольгия.
БУТИК ВИНТАЖА И СТАРИНЫ видов и сортов много,основа одна-пальмовое масло,приятного аппетита
БУТИК ВИНТАЖА И СТАРИНЫ вы состав то почитайте!!!Поседеете!!!Там одни Е и пальмовое масло!!!
САД ОГОРОД - УРОЖАЙ НА КРУГЛЫЙ ГОД! Вы в Чехии были?!Пили их темное пиво?!Мне оно напоминает тот наш советский квас из бочки!!!Не зря они его даже в обед пьют!!!Никакого спиртугана как у нас нет!Полностью натуральный продукт!Просто освежающий напиток!!!Едешь по Чехии хмель на полях растёт из которой и делают это пиво!А у нас интересно из чего его бадяжат?!!Даже страшно представить!!!
Добрый день , спасибо за рецепт, все понятно без лишних слов. Смотрела рецепт у Марии ( я люблю тебя жизнь ) так это что то с чем то . Все в одну кучу собрала , 10 банок на столе что то месит , с одной темы на другую перескакивает 😳🤦♀️ . У вас все понятно, спасибо 🌺🌷
Большое спасибо Юленька за Ваш труд и Ваши рецепты!Здоровья и всех благ❤️
Не знаю,не получилось,никакой резкости,вода подслащенная
Долго искала рецепт маминого кваса и нашла у вас. Огромное вам спасибо!!!
Юленька , вы умничка , как я долго искала рецепт кваса на дому, получилось очень вкусно , благодарю вас за ваш рецептик.
Очень приятная женщина.Рецепты простые без не нужных понтов.Уже подписалась.Спасибо вам,удачи.
Очень-очень приятная женщина! Дай бог вам здоровья и всего самого-самого!!!
Большое спасибо! Вам также всего самого наилучшего!
Я научилась у вас делать огурцы. Спасибо большое!. Это просто суперские огурцы. Надеюс, что и квас получится вкусный!. ❤❤❤❤❤❤❤
Умница, золотые слова, советы по нож под банку.
Чтобы от кипятка не лопнула?
Именно, а так трескаются же, банки, проходили и выбрасывали банки.
Юля спасибо за рецепт кваса!👍
Обязательно приготовлю!
Юлечка, спасибо Вам за рецепт. Очень доходчиво, наглядно и убедительно.
Спасибо за совет и рецепт. Здоровья вам крепкого и много счастья и улыбок. ❤
Как приятно смотреть и слушать такую хозяйку
В прошлом году делала по вашему рецепту. сейчас опять поставила...спасибо вам большое! Приятно вас слушать!
а я оставшуюся закваску коплю,потом заливаю водой и поливаю свои растюхи в огороде)))всё так и прёт от иакого удобрения)))
и я тоже хлебушек раскладываю под малинкой, смородиной, цветами. И гущицу от яблочного компотика тоже
А как же муравьи и прочая гадость? Ещё и с соседних огородов все прибегут...
Вот вот прёт не только ваши растюхи но и нас так растюхам это может и нужно а нам зачем?
Класс
@@marinazor1na175 😅😅😅
Спасибо за рецепт. По описанию очень вкусно. Буду готовить.
Спасибо! Сейчас особенно актуальна тема готовки собственного кваса, потому что магазинный пить просто невозможно.
Очаковский очень вкусный каас, обязательно надо обосрать?Из магазина обычно кучу продуктов несешь и бутылка не маленькая,приходится свой делать.Не хуже магазинного.
Рецепт классический 👍, как в детстве. У меня вопрос, сколько хранится закваска и где хранить, если сразу не ставить новую порцию кваса
Очень вкусно! Моей семье понравилось. Спасибо за рецепт!
Спасибо! Огурчики Ваши маринованные сразу все съели, всем понравилось, попробую и квас сделать!!! Всего доброго вам!!!
Юлия,спасибо за рецепт! Слушать Вас одно удовольствие,Вы - молодец!
спасибо
Хорош квасок ,и на цвет, и уверена на вкус!! Спасибо,сделаю по Вашему рецепту!
Моя бабука делала постоянно такой квас. Обожаю его. Спасибо, что напомнили о прекрасное рецепте..
Готовим вкусно и мне
Слюнки потекли, такой янтарный квас...
Юля, очень понравился ваш рецепт кваса и ваши коментарии коротко и ясно. Спасибо.
спасибо большое, пошла делать квас ))))
Класс, натуральная брага. Надо объёмы побольше брать.
Спасибо Вам!! Так устал я от пищи,которая продается в магазинах,хочется того,что было в детстве.Вспомнил своего деда,но рецепты его,конечно же не помню.Спасибо за настоящий живой напиток.
Юличка Миняева,вам нет цены,вы умница!
Юлия благодарю вас за рецепт.Я очень люблю квас постараюсь приготовить.Вот хлеб ржаной надо купить.🌹🌹🌹🌹
Давно ищу этот рецепт , ура нашла !!! Благо Дарю вас , вовремя !!!!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Очень рада, что рецепт Вам понравился! Вкусного Вам кваса!
Спасибо большое я хотела научиться делать квас. Кто любит квас ставьте лайк
Лайк за простоту рецепта. За очарование хозяйки! Подписка😘
Спосибо за рецепт давно хотела научиться готовить домашний квас а дрожжи должен тёплой воде развести.Всё ясно объясняете порции.
Давно хотела научиться делать свой квас, но не знаю как его правильно поставить, вот теперь посмотрела, теперь буду ставить сама. Спасибо за помощь.
Хороший квас,делаю почти так же,только в дрожжи добавляю немного муки.
Галина Викторовна Поручикова а для чего мука?
Дай бог вам здоровья. Такая милая женщина, аш приятно смотреть и слушать😙
Большое спасибо за добрые слова!
@@SovetyOtYuli . Вам спасибо что выделяете свое драгоценное время людям. Салам всем из Чечни)))
Молодец Юля😻 Спасибо большое за информацию. Будем теперь квасить. От души 👍👍👍
Милая женщина ❤. Вот сейчас делаю квас по этому рецепту. Только хлеба у меня два вида один с семечками 😢 ну попробуем так
Спасибо. Попробую приготовить. Молодец.
I don't understand what this beautiful babushka is talking about, but so far she made the best kvass on RUclips. I hope you are ok and thank you for sharing this video.
What's with the raisins. Are they there for the extra flavor or just for some texture?
Только сегодня подумала как хочется кваса.( К сожалению это уже не тот квас , что раньше ☹️). Спасибо за рецепт,попробую 😋 сделать сама. Бабушка моя постоянно делала квас . 😋😋
Поинтерисуйтесь может в ваших магазинах есть квасная закваска,, солод,, с ней квас вкуснее.
Умничка просто! Солнечная женщина! 🤣 Спасибо!!!!!!!!!!!!
Вы не скажете квас можно готовить в пластиковых емкостях или обязательно в стеклянных банках?
Спасибо , очень давно искала как сделать квас и закваску .
Ваш квас идеальный!!!Спасибо,нам оооочень понравился!
Легко и просто 👍. Спасибо. Пошла делать😊
Наконец-то нашла, бабушка так делала, спасибо большое дорогая
Отчитываюсь о проделанной работе🙂, первый день с дрожжами вышла брага🤣, второй на имеющейся этой же уже закваске вышел слабогазированный квас , на третий я решила, оставить бродить два дня, получились сопли тягучие с запахом кваса , сегодня пробую на закваске один день потом дополню, может кому пригодиться опыт
Oops you
@@Викторинск вот я вчера сделала у меня мутный вышед стоял меньше суток, это что уже с градусами получился?вроде есть запах спирта, сейчас буду пробовать на закваске. У вас мутный тоже вышел?
@@Хадиджа-э9д да, и брагой пах, я его вылила, а от туда взяла полстакана кашицы, и на следующий день уже запах и вкус кваса был, но газов мало, а вот на третий день все получилось, но я все испортила дав ему постоять два дня сопливый стал, тянется, и пришлось заново начать, вот думаю на закваске попробовать, вырастить ее, и там запах то точно хлебный будет
@@Викторинск я тоже на кащице заквасила сегодня потом скажу что вышло)))надо найти золотую середину тогда дело пойдет😁
Спасибо большое за рецепт, сделала квас, получилось отлично !
Наконец я поняла как готовить квас. Очень понятно. Благодарна Вам от всей души за Ваши видео.
Спасибо за рецепт! Обязательно сделаю! Как раз хотелось вот такого, хлебного!
Все вкусно, все получилось) но он чуть хмельной у меня получился... дети просят, а я что то опасаюсь давать)
И правильно делаете что не даёте , потому что это не доброженная брага.
Какая же Вы приятная женщина,уже я подсушила ржанной хлеб,теперь жду кипяточек,спасибо за вкусную информацию.
Получился?
Да,ещё как,уже третий раз поставила, ставлю по три 2 литровые банки.Очень вкусненько,Спасибо большое.
Юлия, здравствуйте! подписалась на Ваш канал! Спасибо за замечательный рецепт кваса!!! Моей семье очень понравился! Делаю второй раз уже, очень вкусно!!
Спасибо,очень давно не готовила квас,вы меня раздразнили,пойду делать,уже начинается жара,будет вкуснятина,здоровья вам и вашей семье
Хозяюшка, умница и красавица
Приготовила по вашему рецепту квас, вкуснота! Спасибо за рецепт.
Я с Луганска. У нас бабушки на рынке продают( дрожи на квас стакан на 10 л) и хлеб черный пол буханки. Сейчас я живу в Росии домой езжу раз в год а бывает и раз ы два года. Покупаю там по 10 стаканов больше не провезешь. Получается вкусный кислый квас газированный. К чему я это все. Потому что 10 стаканов на 10 раз приготовить. Всегда было интересно из чего-то они делают эти дрожи. Но никто секрет не раскрывает) попробую сделать по вашему рецепту. Надеюсь будет похож на тот квас)
Коротко и ясно, спасибо