Смотрю ваши видео, как школьница, хотя мне уже 75 лет и я считала себя опытным грибником, но очарована вашими глубокими знаниями, будучи уже давным-давно вашей ученицей, имея ваш справочник-определитель по самым лучшим съедобным грибам от 2009 года! А теперь желаю вам с женой крепкого здоровья и творческих успехов!!!
Ой, как всё вовремя, дети грибов привезли, говорушку раньше никогда не мариновала. Смотрела и слушала вас и грибы перебирала, и сравнивала свои грибы, аж пот прошиб. С облегченим вздохнула, говорушка не ядовитая.
В прошлом году впервые открыли для себя говорушкау серую. Какой гриб классный. Намариновала (сначала отварила) Всём понравился. Вкуснее гриба не ела маринованного. Намарозила много. Тоже отварила сперва, весь год едим жареные.
Спасибо огромное за ваши видео! С мужем постоянно ссоримся по вопросу сбора и опасности грибов. Для него все грибы - поганки, кроме нескольких видов благородных. Я с этим не согласна. Много читаю о грибах, смотрю различные видео. Частенько из леса приношу незнакомый гриб, для того, чтобы понять: кто он? Полезное дело делаете! Дай Вам Бог здоровья!!!!
Спасибо большое за советы! Я всегда с моей бабушкой ( в Сибири) собирала грибы, и она мне говорила- что отваривать, что -нет. Это были, так сказать, народные знания, и они всю жизнь служили....Как здорово, что есть интернет, и есть люди, которые могут действительно объяснить для чего что нужно, я никогда и не интересовалась, случайно попала на ваш канал. Спасибо, Михаил!
Сколько я фиолетовой рядовки собирала жарила морозилаи говорушки у меня свои места были там только я собирала,всё боялись леопарда выпущенного в наших местах в природу
Казачья Кровь Синеножка,подотавник,это лиловоногая рядовка,они родственники с фиолетовой.Есть ещё фиалковая рядовка - такая же как синеножка,только ножка не синяя,и пахнет она интересно(по мне,так топлёным молоком).
Михаил помоему мнению один из блогеров, кто хоть как-то показывает на камеру грибы и их различия. Большая ему благодарность ему.У остальных просто невозможно смотреть, сами грибы совсем не видно
Дымчатую говорушку только по цветочному запаху ни с чем не спутаешь. Причём при варке он усиливается, потом изчезает и остаётся чисто грибной запах. Вкусная и маринованая и жареная.
Спасибо большое за урок по природоведению. Открыла для себя в этом году феолетовых гриб))) сомнения терзали))) всю жизнь проходила мимо. Нажарила маленькую сковородочку)))) Оказалось такая вкуснятина!!!! Мясистый, нежнейший))) Радости нет предела. Новые знания радуют. Спасибо!
СПАСИБО ТЕБЕ ДОРОГОЙ ЧЕЛОВЕК!!! ты единственный, которых я встречал на ютубе ,кто так понятливо обьясняет - мне новичку какие грибы собирать!!! (ЕГОДНЯ 9 -ГО ОКТЯБРЯ,ХОДИЛ В ЛЕС И НАБРАЛ ЭТИХ САМЫХ РЯДОВОК. ТОЛЬКО ТЫ МНЕ ОБЬЯСНИЛ ,ЧТО ЭТО НОРМАЛЬНЫЕ ГРИБЫ!!! ( был в лесу Юго Запад МОСКВЫ) много было осенних опят переростков,но шляпки еще можно нарезать,_кто не успел,(только в просеках и на лесных дорогах) в глухом лесу нет!! еще раз Спасибо!!!!
Замечательный урок по распознаванию говорушек. Мне всё нравится в ваших роликах и я давно подписана на вас. Если не трудно, то можно пожалуйста в дальнейшем рассказывать и о ЗАПАХАХ грибов. Это важно, так как запахи при распозновании играют большую роль. Заранее благодарна. Удачи вам, заботливый человек 😇😊😄
Какой нахрен-спасибо😮... Михась грит ядовитый дымчатый... В комментариях брешут, что полезной... Как понять? И если его варить 20 минут, что там останется? Нужно вкус и польза, аромат....
Эх, ходил я спокойно, собирал изобильно и мухомор и рядовку фиолетовую, но теперь выгребут всë подмосковье жители и гости столицы. Пожалуй сниму-ка я ролик про опасность мухомора и смертельную опасность рядовки ))) Ибо нефиг!
Это называется жадность. ))) Другим тоже хочется, грибы ж в лесу не ваши личные. Простая конкуренция, как и везде в природе, где кто первый - тот и прав ))
Эти 2 вида грибов плюс зеленушка- очень вкусные грибы, особенно для засолки. А зеленушка даже сохраняет свой зелёный цвет при обработке . Единственное, так это нужно сперва отварить в чистой воде все рядовки 5-10 минут, затем отвар слить и уже можно готовить: мариновать, солить, квасить. Только фиолетовую рядовку нельзя употреблять с алкоголем, как и Дубовик и Навозник, ибо эти грибы вызывают рвоту и расстройство желудка при соединении с алкоголем. Я эти грибы собирала и в Украине, и в Чехии, и в Польше. Привет всем из Польши!
так фиолетовую не нужно отваривать, и Михаил сам опровергал несовместимость навозника с алкоголем, хоть и говорят об этом везде, все же миколог-более надежный источник информации
Михаил, благодарю за информацию! Очень актуально. Дьявол кроется в деталях 🤗 много новых грибов открыл для себя благодаря вашей информации. Но пока пользуюсь правилом сапёра, не уверен не бери.
Спасибо-спасибище! Только что набрала целую корзинку фиолетовых рядовок и дымчатых говорушек. Росли вперемешку все на пятачке 3х3 метра прямо за дачным забором у моей калитки. Пошла в интернет определить, что же я набрала, а тут ваш ролик!
С женой набираем всяких рядовок , синеножек, опят и т.д. Приносит домой, два дня изучаем, читаем, смотрим и.... Выкидываем, оставляем только губчатые (белые и т.д.). И так каждый раз. Хочется конечно, но очкуем😢😊
Как я вас понимаю. Мы с мужем тоже опят набрали вчера. И лежат они уже сутки. Читаем изучаем и не решаемся в кастрюлю положить. Собираем только польские грибы и боровики. Живём в Польше.
Вы, конечно, не ешьте , если боитесь😊 но я готовлю по-всякому рядовку фиолетовую и ем с удовольствием😊👍 И мухоморы тоже ем вареножареные и микродозинг😊 про мухоморы у Михаила Вишневского интересные видео😊
@ОльгаБикбаева-я4о трудно рассказать о вкусе мухомора)) яркий грибной вкус, очень точно и подробно о мухоморе можно узнать на канале Михаил Вишневский.
Спасибо. Доходчиво. Вчера собрала с уверенностью красивых рядовок с вывороченными закудрявившимися краями. Были и червивые. Хорошо, что отвар лизнула. Теперь только фиолетовые решусь попробовать.
В подмосковном лесу эти грибы растут в ельнике. Ели огромные, посажены человеком. Ели стоят ровными рядами, травы там нет одна хвоя. Между рядами растут грибы. Всё хорошо просматривается. Растут до заморозков.
Спасибо за такое полное и обстоятельное описание говорушки дымчатой. У нас в Южной Германии она растет в огромных количествах, но немецкие источники описывают ее как ядовитую.
Совершенно правильно. В старых источниках стоит гриб, как съедобный, а с 2019 года запрещен к сбору. Я так один раз прямо в лесу оставила уже сорванные грибы, после того, как на привале почитала информацию из интернета.
Да, в лесу их полно. Брать до сих пор не решаюсь. Т. к.не только немецкие источники не рекомендуют + сами грибники..Хотя соблазн большой.. А вы рискнули?
Да, собрала, помыла, есть и червивых много, а значит съедобные, отварила их, первую воду слила, затем обжарила и съели ...и каждый год так, до сих пор живы. Мне одна женщина, грибник, говорила ,что это рядовка...не знала что это говорушка. И да, запах парфюмерии...резкий такой, я этот запах уже ни с чем не перепутаю. Вкус грибов, как по мне, так вкуснее опят, прям отчётливо чувствуется грибной вкус, зимой прям радость кушать грибочки. А шампиньоны покупные, маринованные я есть не могу, все признаки отравления имею и три дня отхожу...но грибы я люблю, поэтому за грибами хожу каждый год.😊
Спасибо большое! Очень вовремя ваш ролик увидела. Нашли в и рядовку фиолетовую и говорушку дымчатую как вы рассказываете. Раньше отца спрашивала, он все грибы знал, к сожалению умер этим летом. Перерыла интернет, у вас самая толковая информация. Подписываюсь однозначно.
А я столько лет через рядовку перешагивал. Вид для классики не привычный. Предпочитал не связываться. Спасибо, Михаил!!!! Вот только очково приближаться к экспериментам типа говорушка дымчатая и говорушка восковатая. Сцыкотно.
Неделю назад насобирал полную корзину дымчатой говорушки, хотя когда собирал не знал что за гриб😁, потом посмотрел в интернете, дома сварил с вытяжкой, так как запах очень сильный. Варил пол часа, а потом обжарил с луком прям до корочки, так как эти грибы воду не впитывают и обжариваются превосходно. Вкусные, хрустящие грибочки, как мясо почти.
Давно подписан на Ваш канал . С удовольствием просмотрел и побольше о ядовитых двойниках , чтоб увереннее себя чувствовать. Ну и конечно же палец вверх
Слушать Вас, Михаил, сплошное удовольствие! Но собирать буду только те, которые знаю с пеленок : белый, подосиновик, подберезовик, моховик, масленок! Этих грибов много в наших вологодских лесах, не буду рисковать. Ну да, и для засолки - рыжики, волнушки и грузди!
Михаил, огромное спасибо, это именно та информация которая мне была нужна, когда собирал дымчатую говорушку, встречался с восковатой говорушкой, но на каком то интуитивном уровне отказался ее брать, а теперь уже точно не спутаю )))
Спасибо Михаил! Хотелось бы добавить, что фиолетовая рядовка обладает лёгким приятным ароматом аниса. Пары, которые образуются при отваривании дымчатой говорушки, могут спровоцировать достаточно сильную головную боль. Этого можно избежать, если проветрить помещение во время варки грибов.
@@ArchyCo ну Михаил же в видео говорит что рядовка фиолетовая не требует отваривания (это НЕ условно съедобный гриб), а если все же и отварить ее то она сильно отличается по вкусовым качествам от свеже приготовленного гриба.
@@iwillwatch а в комментарии первом пишут про рядовку фиолетовую, поэтому их не поймёшь кто что варит))). Честно сказать мы в этом году не решились готовить ни то ни другое, потому что рядовки были ну очень уж яркого цвета, а рядовки заменили опятами. Но у меня есть коллега, которая и рядовку не варит и дожила до 50+
Как всегда все четко и понятно! В этом году уже раз сто по Говорушке димчатой рассказывала грибникам про Лектин С, многим не понять что оно такое и почему из-за какого-то непонятного лектина гриб есть нельзя) Точнее можно, но сложно или лучше не нужно)
Вот, благодаря таким познавательным видео даже самые дремучие бабушки начали собирать рядовки фиолетовые и говорушки дымчатые в нашей местности. Раньше только я и собирала. А теперь места их произрастания как после Мамая - одни выдернутые и обрезанные ножки валяются. И довольные бабуси с полными пакетами рядовок... Кстати, лес у нас довольно мрачный, большей частью еловый.
Я про говорушки вообще ничего не знала, а поэтому никогда не собирала. А вот рядовки фиолетовые видела, но не знала, что они полезные и вкусные грибы. Теперь буду собирать. Спасибо!
В мою бытность 40 лет назад росли фиолетовые рядовки в чисто сосновом темном лесу. В огромных количествах. Теперь их нет нигде ни в сосновом ни лиственном лесу. А гриб обалденный.
Михаил, выбрала из книг о грибах только вашу, потому что с цветными фотографиями (легче ориентироваться), а не со смешными картинками. Кстати, спасибо за ваш автограф на книге и лёгкий слог. В тему этого видео вспомнила, как вы душевно любите лиловую говорушку, так как собирали в детстве со своим папой много-много. Спасибо вам за лайфхак, очень важны эти сопоставления, они дают понятие о разнице. И вообще, хорошо бы поговорить наглядно о несъедобных опасных грибах. Очень многие травятся. Глупая же смерть.
@@ЛарисаКирякова-ш4м мне подарила еë подружка, такая же сумасшедшая сборщица грибов. Очень полный справочник. Обратитесь к Вишневскому, он, думаю, подскажет.
Спасибо вам за очень ценные и познавательные ролики про грибной мир! Для не сведущих в этих грибах новичков-особенно. Если у вас будет возможность рассказать что-то про зеленушки, так как существует двоякое мнение об их съедобности. Хотелось бы услышать ваше объективное мнение. Спасибо вам за канал-желаю процветания!
Зеленушки это те же рядовки. Очень вкусный гриб. Один недостаток-трудно почистить. Столько песка больше не ни в каких грибах. Но стоит постараться уж очень хорош грибок-зеленушка. А есть ещё синюшка. Это вообще вкуснотеь. И странно растет тоже в песке а его мало. Хорошо чистить и легко. Он такой Серенький на толстой ножке.хорош!!!
Мы с Сестрой, Вам очень благодарны.Вчера 2 Октября, поехали набрать попов,( зонтиков). Приехали в лес.Решили зайти в дебри,так сказать.А, там сиреневые грибы по набрали но незнаю,что, это за грибы,решили спросить у грибников,Все как один сказали выбросить.Но Мы их привезли домой.В Интернет заглянули И Вы Нам Открыли ПравдуИ ещё наверное дымчатую говорушку ,они росли друг от друга не далеко.Набрали и эти тоже.Сейчас сравнивать буду с Вашим Видео.Вы Наш помощник.Спаси Вас и Близких Ваших , Господи.!!!Мира!Добра! Божией Благодати и Помощи Вам!!!
Михаил, доброго здоровья! Спасибо за отличный материал! Неделю назад прошел мимо этих грибов... видел целую "поляну" таких рядовок, не знал что их есть можно... Терь буду знать :-)
Спасибо большое за доходчивое разъяснение. Я из Донецка, у нас грибы с фиолетовой ножкой,рядовка, называется Синеножка. Мы их очень любим, они вкусные.
Михаил Вы просто находка в нашем интернет лесу!!!Спасибо огромное за Ваше полезное и нужное дело, скоро идем в лес, благодаря Вам и Вашим коллегам по весне открыли замечательные грибы, саркосцифу алую и строчки гигантские…кушаем и наслаждаемся, а вот говорушки дымчатые в принципе легко отличить «по видео»…у меня вопрос, посоветуйте книгу для начинающих или может сайт или группа есть где можно прислать фото и пообщаться на прямую…спасибо!
Говорушку дымчатую определяю по запаху. Она пахнет мукой припущеной на сковородке. Бульон этого гриба не темнеет, как и у белого гриба,в отличии от других грибов. И растёт он у нас в еловых лесах. Маринованная серая говорушка объедение. Только надо брать молоденькие грибочки.
Отличный обзор, спасибо!!! Дымка мой любимый гриб в маринаде! Фиолетовая тоже у нас растет, но не очень много. А что бы не взять случайно, восковатую говорушку, я никакие грибы белого цвета не беру. Хотя если честно, их спутать трудно, но наверное начинающие грибники спутать могут
Я сегодня прихожу на место, где собирала эти рядовки, а там вся верхняя часть, хвоя и земля счищены! Огромный участок расчищен до земли под ноль! Уж не знаю, мицелий так собирали или что....вандалы какие то(( Подмосковье
Как раз собрали фиолетовые рядовку и говорушки все подряд. 12 ведер. Успела сварить. Посмотрела ваше видео и поняла, что сварила хорошие с плохими, все выбросила. Зато у нас есть опыт . Спасибо вам большое. А могли бы и отравиться!
Спасибо за Говорушку ! Никак она мне не давалась в распознавании. Все серые! Не брала! Боялась. Теперь другое дело! У нас их полный лес))) расскажите ещё про паутинные триумфальный он тоже растёт одновременно с рядовками и говорушками. И про чешуйчатку
Огромное спасибо за обзор, очень познавательно. Собирал пару недель назад опята и нашёл приличное количество говорушка дымчатой. Но не знал, что она съедобна, залез в инет почитать про неё, там пишут, что не съедобна. Теперь буду знать.
Восковатые говорушки у нас редкость слава богу, а вы большое дело делаете так наглядно и доходчиво объясняете, добро делаете людям, знания это очень ценно и важно, искала и нашла сайт купить ваши книги, но хотелось бы по ссылке попасть на ваш магазин и уж наверняка у вас купить, или самовывозом в Москве, буду благодарна если подскажете где заказать или приехать купить ваши книги, это нужная вещь!
Спасибо большое ....очень полезная информация....а то я уже наелась говорушек и еще хочу,но знать не знала про яды...хорошо,что дважды отварила предварительно😱😱😱
Смотрю ваши видео, как школьница, хотя мне уже 75 лет и я считала себя опытным грибником, но очарована вашими глубокими знаниями, будучи уже давным-давно вашей ученицей, имея ваш справочник-определитель по самым лучшим съедобным грибам от 2009 года! А теперь желаю вам с женой крепкого здоровья и творческих успехов!!!
Как, есть справочник такой? Где его можно купить??
Браво!!! Подписалась!!! В лесу столько грибов!!!! А люди от незнания приходят из леса пустые. Ищут только белые.
У меня иногда спрашивают,есть ли в лесу грибы,я всегда отвечаю -для меня всегда в лесу есть грибы !
Да не так. Ищут масляток,моховички,опятки.
Ищут козляк
Ой, как всё вовремя, дети грибов привезли, говорушку раньше никогда не мариновала. Смотрела и слушала вас и грибы перебирала, и сравнивала свои грибы, аж пот прошиб. С облегченим вздохнула, говорушка не ядовитая.
В прошлом году впервые открыли для себя говорушкау серую. Какой гриб классный. Намариновала (сначала отварила) Всём понравился. Вкуснее гриба не ела маринованного. Намарозила много. Тоже отварила сперва, весь год едим жареные.
Хддд БХ@@Guitar_mersiesд
Спасибо огромное за ваши видео! С мужем постоянно ссоримся по вопросу сбора и опасности грибов. Для него все грибы - поганки, кроме нескольких видов благородных. Я с этим не согласна. Много читаю о грибах, смотрю различные видео. Частенько из леса приношу незнакомый гриб, для того, чтобы понять: кто он? Полезное дело делаете! Дай Вам Бог здоровья!!!!
Спасибо большое за советы! Я всегда с моей бабушкой ( в Сибири) собирала грибы, и она мне говорила- что отваривать, что -нет. Это были, так сказать, народные знания, и они всю жизнь служили....Как здорово, что есть интернет, и есть люди, которые могут действительно объяснить для чего что нужно, я никогда и не интересовалась, случайно попала на ваш канал. Спасибо, Михаил!
Сколько я фиолетовой рядовки собирала жарила морозилаи говорушки у меня свои места были там только я собирала,всё боялись леопарда выпущенного в наших местах в природу
Все эти грибочки росли обильно в моих грибных местах столько собирала жарила, сушила
Прошлом пишу потому что не могу ходить больше после инсульта скучаю по тихой охоте
У нас в деревне, фиолетовую рядовку называем синеножка,самый любимый мой гриб.Спасибо вам больше,за ваши труды и нужную информацию.
Казачья Кровь
Синеножка,подотавник,это лиловоногая рядовка,они родственники с фиолетовой.Есть ещё фиалковая рядовка - такая же как синеножка,только ножка не синяя,и пахнет она интересно(по мне,так топлёным молоком).
Синюю никогда не собирала, но на муже) он уверял, что хорошая) опробовала, выжил, а дымчатую обожаю мариновать, лучше опят
У всех вкус разный, вообще ненавижу рядовки ни в каком приготовлении, для меня они противные на вкус.
Михаил помоему мнению один из блогеров, кто хоть как-то показывает на камеру грибы и их различия. Большая ему благодарность ему.У остальных просто невозможно смотреть, сами грибы совсем не видно
Я нашла еще один канал. По поиску - отличия летнего опенка от галерины. Очень хорошо показали, сравнили и объяснили.
Грибоведы зачастую лучше показывают сравнение
@@taelerina7361А что за канал, поделитесь, пожалуйста, а то я НИКАК НЕ РАЗБЕРУСЬ с этим вопросом! Буду очень благодарна.
Грамотная речь- бальзам на душу! Да еще и увлекательно-познавательно и полезно!
Говорушка восковатая дустом пахнет а дымчатая сладко пахнет ,спасибо за видео ,лайк!
Я и ту и другую ела, по незнанию... Как то пронесло, не отравилась.
Лучше не рисковать. Грибов хороших достаточно.
Я тоже восковатую подарил по незнанию и семьёй с удовольствием съели, прошло без замечаний
Вы правы. Я случайно взяла их, красивые, а потом понюхал и выбросила
Дымчатую говорушку только по цветочному запаху ни с чем не спутаешь. Причём при варке он усиливается, потом изчезает и остаётся чисто грибной запах. Вкусная и маринованая и жареная.
Я собирала фиолетовые грибы на навозных старых кучах. У них аромат и вкус обалденный.👍👍
Спасибо большое за урок по природоведению. Открыла для себя в этом году феолетовых гриб))) сомнения терзали))) всю жизнь проходила мимо.
Нажарила маленькую сковородочку)))) Оказалось такая вкуснятина!!!! Мясистый, нежнейший))) Радости нет предела. Новые знания радуют. Спасибо!
И да , приогромное спасибо , Вам , Михаил , за такие уроки, спасающие многих таких начинающих как я .
а вы до видео жрали неизвестные вым грибы
@@marat9546 судя по тону - "жрали" Вы что-то перед тем как писать
прЕогромное !!!
Сразу лайк, не глядя. Тем более что фиолетовую рядовку я и сам люблю собирать)
Ага! Сразу лайк!)))
Ох, посадят тебя, ой посадят, лицензия же нужна на сбор дикоросов.
@@qwertyqwerty697 всё возможно) был бы человек, а статья найдётся
@@qwertyqwerty697 лицензия нужна для продажи.
Ставить лайк нужно ближе к окончанию видео, иначе не засчитывают, информация была от Ютуба...
Ой как же я ждала это видео! Огромнейшая вам благодарность! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 Очень нужное видео и своевременное, лайк!
СПАСИБО ТЕБЕ ДОРОГОЙ ЧЕЛОВЕК!!! ты единственный, которых я встречал на ютубе ,кто так понятливо обьясняет - мне новичку какие грибы собирать!!! (ЕГОДНЯ 9 -ГО ОКТЯБРЯ,ХОДИЛ В ЛЕС И НАБРАЛ ЭТИХ САМЫХ РЯДОВОК. ТОЛЬКО ТЫ МНЕ ОБЬЯСНИЛ ,ЧТО ЭТО НОРМАЛЬНЫЕ ГРИБЫ!!! ( был в лесу Юго Запад МОСКВЫ) много было осенних опят переростков,но шляпки еще можно нарезать,_кто не успел,(только в просеках и на лесных дорогах) в глухом лесу нет!! еще раз Спасибо!!!!
Собирайте, которые знаете. Это опасно по описанию брать грибы. Можете ошибиться, есть похожие.
Замечательный урок по распознаванию говорушек. Мне всё нравится в ваших роликах и я давно подписана на вас. Если не трудно, то можно пожалуйста в дальнейшем рассказывать и о ЗАПАХАХ грибов. Это важно, так как запахи при распозновании играют большую роль.
Заранее благодарна.
Удачи вам, заботливый человек 😇😊😄
Ффффффффф
Очень интересные у вас выпуски,познавательные.Я грибник со стажем 40 лет,но смотрю с интересом ваши программы
А для меня это всё равно поганки
@@НиколайТолстый-л5е какая ограниченность!
Это розовые рядовки! Он из кучи розовых рядовок нашёл коричневую!
Михаил, спасибо за ваши труды! Столько грибов я благодаря вам изучила! А рядовка это ж вообще сказка! Аромат невероятный!
Аромат парфюмированный? в саду у меня растут красивые и пахнут духами. Боюсь поедать их. А? 😮
@@АллаВасилевская-ь1чда , аромат парфюмерный и свежих и при варке , очень приятный .
@@АллаВасилевская-ь1ч. Аромат на любителя у говорушки. Моя соседка говорит🤭что портянками пахнет , при отваривании. Гриб вкусный на самом деле.
Какой нахрен-спасибо😮... Михась грит ядовитый дымчатый... В комментариях брешут, что полезной... Как понять? И если его варить 20 минут, что там останется? Нужно вкус и польза, аромат....
Мужчина -человек,умница и обаяшка!!!!
Эх, ходил я спокойно, собирал изобильно и мухомор и рядовку фиолетовую, но теперь выгребут всë подмосковье жители и гости столицы. Пожалуй сниму-ка я ролик про опасность мухомора и смертельную опасность рядовки ))) Ибо нефиг!
:)))
Да, да!
А то в моей местности кто-то начал серо-розовый мухомор собирать, и я с этим не согласен!
Это называется жадность. ))) Другим тоже хочется, грибы ж в лесу не ваши личные. Простая конкуренция, как и везде в природе, где кто первый - тот и прав ))
Дезинформация и фейки в инете = 2 года... ))))
У..у..у.. Какой жадный однако!
Чудесный язык, максимум информации, спасибо. С удовольствием подписался на канал!
Найти в лесу говорушку,это счастье, будет с кем пообщаться,а они тебе расскажут,куда идти и где какие грибы искать.🌲🍄🌳☺️
Не , не надо такие грибы кушать , эдак и из лесу можно не выйти😝😉
Так ещё и мухоморы могут. Только красные!
😂
Я встречала глюцагеннве, те, которые с тонкими ножками поганки.. обходила стороной. Кому надо, тот и возьмёт))
Эти 2 вида грибов плюс зеленушка- очень вкусные грибы, особенно для засолки. А зеленушка даже сохраняет свой зелёный цвет при обработке . Единственное, так это нужно сперва отварить в чистой воде все рядовки 5-10 минут, затем отвар слить и уже можно готовить: мариновать, солить, квасить. Только фиолетовую рядовку нельзя употреблять с алкоголем, как и Дубовик и Навозник, ибо эти грибы вызывают рвоту и расстройство желудка при соединении с алкоголем. Я эти грибы собирала и в Украине, и в Чехии, и в Польше. Привет всем из Польши!
так фиолетовую не нужно отваривать, и Михаил сам опровергал несовместимость навозника с алкоголем, хоть и говорят об этом везде, все же миколог-более надежный источник информации
Очень приятно собирать дымчатые говорушки. У нас каждый год ооочень много их в лесу. А в саду много фиолетовых рядовок.
Браво!!! Восторг и восхищение профессиональным знаниям! Спасибо!
Спасибо, так все понятно объяснили👍 Только про запах не сказали. Говорушка дымчатая обладает сильным парфюмерным запахом.
Михаил, благодарю за информацию! Очень актуально. Дьявол кроется в деталях 🤗 много новых грибов открыл для себя благодаря вашей информации. Но пока пользуюсь правилом сапёра, не уверен не бери.
Спасибо-спасибище! Только что набрала целую корзинку фиолетовых рядовок и дымчатых говорушек. Росли вперемешку все на пятачке 3х3 метра прямо за дачным забором у моей калитки. Пошла в интернет определить, что же я набрала, а тут ваш ролик!
С женой набираем всяких рядовок , синеножек, опят и т.д.
Приносит домой, два дня изучаем, читаем, смотрим и.... Выкидываем, оставляем только губчатые (белые и т.д.).
И так каждый раз.
Хочется конечно, но очкуем😢😊
Как я вас понимаю. Мы с мужем тоже опят набрали вчера. И лежат они уже сутки. Читаем изучаем и не решаемся в кастрюлю положить.
Собираем только польские грибы и боровики. Живём в Польше.
Вы, конечно, не ешьте , если боитесь😊 но я готовлю по-всякому рядовку фиолетовую и ем с удовольствием😊👍
И мухоморы тоже ем вареножареные и микродозинг😊 про мухоморы у Михаила Вишневского интересные видео😊
@@user-vava108
Очень интересно... А как вы готовите мухоморы? Я, правда, не дошла ещё до мухоморного супа.. но интересно. Какой вкус у мухомора?
@ОльгаБикбаева-я4о трудно рассказать о вкусе мухомора)) яркий грибной вкус, очень точно и подробно о мухоморе можно узнать на канале Михаил Вишневский.
Я точно так же, насобирала, даже домой принесла, а есть боюсь
Спасибо. Доходчиво. Вчера собрала с уверенностью красивых рядовок с вывороченными закудрявившимися краями. Были и червивые. Хорошо, что отвар лизнула. Теперь только фиолетовые решусь попробовать.
Отвар был горький, или что с ним было не так?
@konstantin6140 горький
Здравствуйте, хочу Вам выразить огромную благодарность! Очень нравится Ваш канал..очень ждала видео про рядовку фиолетовую именно от Вас.
В подмосковном лесу эти грибы растут в ельнике. Ели огромные, посажены человеком. Ели стоят ровными рядами, травы там нет одна хвоя. Между рядами растут грибы. Всё хорошо просматривается. Растут до заморозков.
Спасибо за видео, все просто ясно и по делу, без лишней воды!!! Очень своевременно видео.
Спасибо, Михаил, за Вашу помощь, за которой приходится все время обращаться . Всех благ Вам
Спасибо за такое полное и обстоятельное описание говорушки дымчатой. У нас в Южной Германии она растет в огромных количествах, но немецкие источники описывают ее как ядовитую.
Совершенно правильно. В старых источниках стоит гриб, как съедобный, а с 2019 года запрещен к сбору. Я так один раз прямо в лесу оставила уже сорванные грибы, после того, как на привале почитала информацию из интернета.
Условно-ядовитая. 😀
это потому что придурочные немцы её сырой жрут, как вешенки из магазина... у них и подосиновик несъедобный)
Да, в лесу их полно. Брать до сих пор не решаюсь. Т.
к.не только немецкие источники не рекомендуют + сами грибники..Хотя соблазн большой.. А вы рискнули?
Да, собрала, помыла, есть и червивых много, а значит съедобные, отварила их, первую воду слила, затем обжарила и съели ...и каждый год так, до сих пор живы. Мне одна женщина, грибник, говорила ,что это рядовка...не знала что это говорушка. И да, запах парфюмерии...резкий такой, я этот запах уже ни с чем не перепутаю. Вкус грибов, как по мне, так вкуснее опят, прям отчётливо чувствуется грибной вкус, зимой прям радость кушать грибочки. А шампиньоны покупные, маринованные я есть не могу, все признаки отравления имею и три дня отхожу...но грибы я люблю, поэтому за грибами хожу каждый год.😊
Михаилу Вишневскому 👍)))
Именно сейчас в лесу очень много фиолетовой редовки!👍Спасибо за видео!
Везёт!! В наших краях сухо. Вообще никаких нету...
Фиолетовая рядовка замечательный гриб.Отец ходил,меня брал с собой.У него пол ведра,у меня один или два грибочка.
Спасибо большое! Очень вовремя ваш ролик увидела. Нашли в и рядовку фиолетовую и говорушку дымчатую как вы рассказываете. Раньше отца спрашивала, он все грибы знал, к сожалению умер этим летом. Перерыла интернет, у вас самая толковая информация. Подписываюсь однозначно.
Михаил, большое спасибо за видео! Просто, наглядно и информативно. Кстати, полевые брюки Бундесвера идеальны для похода в лес.👍🙂
А я столько лет через рядовку перешагивал. Вид для классики не привычный. Предпочитал не связываться. Спасибо, Михаил!!!! Вот только очково приближаться к экспериментам типа говорушка дымчатая и говорушка восковатая. Сцыкотно.
живьём вы их не перепутаете, даже на видео видно, что они совсем разные :)
Нормально, пускай путают)))
Неделю назад насобирал полную корзину дымчатой говорушки, хотя когда собирал не знал что за гриб😁, потом посмотрел в интернете, дома сварил с вытяжкой, так как запах очень сильный. Варил пол часа, а потом обжарил с луком прям до корочки, так как эти грибы воду не впитывают и обжариваются превосходно. Вкусные, хрустящие грибочки, как мясо почти.
@@sergmavlutov6331 а у нас они без запаха вот этого, о котором все пишут. говорят, запах от условий произрастания зависит. нам повезло
@@errier7687 в Подмосковье с запахом. 😁
Приятно послушать и поучиться у знающего свою тему,грибную!👍👍👍
Хороший специалист , очень подробно рассказал , спасибо большое .
У меня фиолетовые рядовки растут в саду под сорокалетними елями. Очень люблю этот гриб.
Спасибо за видео, в прошлом году собирала их в первый раз. Очень вкусные и красивые грубы, и пахнут они вкусно, сладко.
Спасибо за заметельный урок
Слушать Вас большое удовольствие.
Давно подписан на Ваш канал . С удовольствием просмотрел и побольше о ядовитых двойниках , чтоб увереннее себя чувствовать. Ну и конечно же палец вверх
Слушать Вас, Михаил, сплошное удовольствие! Но собирать буду только те, которые знаю с пеленок : белый, подосиновик, подберезовик, моховик, масленок! Этих грибов много в наших вологодских лесах, не буду рисковать. Ну да, и для засолки - рыжики, волнушки и грузди!
Да, правильно! И я так же)
Спасибо большое, все так доступно объяснил, самое главное наглядно и съедобные и ядовитые образцы
Михаил, огромное спасибо, это именно та информация которая мне была нужна, когда собирал дымчатую говорушку, встречался с восковатой говорушкой, но на каком то интуитивном уровне отказался ее брать, а теперь уже точно не спутаю )))
Спасибо Михаил! Хотелось бы добавить, что фиолетовая рядовка обладает лёгким приятным ароматом аниса.
Пары, которые образуются при отваривании дымчатой говорушки, могут спровоцировать достаточно сильную головную боль. Этого можно избежать, если проветрить помещение во время варки грибов.
А зачем отваривать... ?
@@ЗиминаСветлана-ч6г ну если Вы хотите отравиться, то можете и не отваривать.
@@ArchyCo ну Михаил же в видео говорит что рядовка фиолетовая не требует отваривания (это НЕ условно съедобный гриб), а если все же и отварить ее то она сильно отличается по вкусовым качествам от свеже приготовленного гриба.
@@АннаХрамова-ф3ы речь про говорушку, а не про рядовку
@@iwillwatch а в комментарии первом пишут про рядовку фиолетовую, поэтому их не поймёшь кто что варит))). Честно сказать мы в этом году не решились готовить ни то ни другое, потому что рядовки были ну очень уж яркого цвета, а рядовки заменили опятами. Но у меня есть коллега, которая и рядовку не варит и дожила до 50+
Фиолетовая рядовка найвкуснейший гриб.. Супы с нею просто шикарны.. Белый гриб нервно курит в сторонке..
Я думала,что я одна так считала!😂❤
Большое спасибо за полезную информацию. Фиолетовая рядовка очень вкусный гриб!
Запашок при отваривании говорушки дымчатой -- то ещё удовольствие.
Как всегда все четко и понятно!
В этом году уже раз сто по Говорушке димчатой рассказывала грибникам про Лектин С, многим не понять что оно такое и почему из-за какого-то непонятного лектина гриб есть нельзя) Точнее можно, но сложно или лучше не нужно)
Ирина-приятно и вас лицезреть на канале у Михаила!
Посмотрел, все показывают эти говорушки, дай думаю попробую. Начал варить, такая вонь пошла от них, чуть не стошнило. Выкинул
Спасибо Вам огромное, давно сомневалась в рядовке фиолетовой, а вот с говорушкой опасаюсь знакомиться, спасибо!
Идеальное обьяснение❤. Респект
Вот, благодаря таким познавательным видео даже самые дремучие бабушки начали собирать рядовки фиолетовые и говорушки дымчатые в нашей местности. Раньше только я и собирала. А теперь места их произрастания как после Мамая - одни выдернутые и обрезанные ножки валяются. И довольные бабуси с полными пакетами рядовок... Кстати, лес у нас довольно мрачный, большей частью еловый.
дремучие бабушки в ваших местах смотрят ютуб с этими видео? Крутые у вас дремучие бабушки)))
@@Светлана-и2ю7ь думаю, им дети рассказывают.
Очен полезные видео. Многое для себя открыл. А рацион грибов расширил в несколько раз за последние 2 года, благодаря Михаилу.
понял ,буду осторожен,спасибо вам!
супер серия для распознавания грибов! Спасибо, Михаил!
Я про говорушки вообще ничего не знала, а поэтому никогда не собирала. А вот рядовки фиолетовые видела, но не знала, что они полезные и вкусные грибы. Теперь буду собирать. Спасибо!
Удивительно прекрасный канал! Спасибо за интереснейшую информацию.
В мою бытность 40 лет назад росли фиолетовые рядовки в чисто сосновом темном лесу. В огромных количествах. Теперь их нет нигде ни в сосновом ни лиственном лесу. А гриб обалденный.
Спасибо за грибной урок! Очень полезно...
благодарю Михаил, как раз перерабатываем эти грибы, очень помогла информация.
Михаил, выбрала из книг о грибах только вашу, потому что с цветными фотографиями (легче ориентироваться), а не со смешными картинками. Кстати, спасибо за ваш автограф на книге и лёгкий слог. В тему этого видео вспомнила, как вы душевно любите лиловую говорушку, так как собирали в детстве со своим папой много-много. Спасибо вам за лайфхак, очень важны эти сопоставления, они дают понятие о разнице. И вообще, хорошо бы поговорить наглядно о несъедобных опасных грибах. Очень многие травятся. Глупая же смерть.
М
А где можно купить эту книгу?
@@ЛарисаКирякова-ш4м мне подарила еë подружка, такая же сумасшедшая сборщица грибов. Очень полный справочник. Обратитесь к Вишневскому, он, думаю, подскажет.
У нас столько рядовок этих фиолетовых растёт, и никто не собирает, боятся. Теперь буду знать, что они съедобны, спасибо!
Спасибо вам за очень ценные и познавательные ролики про грибной мир! Для не сведущих в этих грибах новичков-особенно. Если у вас будет возможность рассказать что-то про зеленушки, так как существует двоякое мнение об их съедобности. Хотелось бы услышать ваше объективное мнение. Спасибо вам за канал-желаю процветания!
А заморозить не отваривая рядовку можно?
Зеленушки это те же рядовки. Очень вкусный гриб. Один недостаток-трудно почистить. Столько песка больше не ни в каких грибах. Но стоит постараться уж очень хорош грибок-зеленушка. А есть ещё синюшка. Это вообще вкуснотеь. И странно растет тоже в песке а его мало. Хорошо чистить и легко. Он такой Серенький на толстой ножке.хорош!!!
Большое спасибо! Много ответов, на мои вопросы (в основном, про говорушку). Фиолетовую не спутать, ни с чем 😉))) Спасибо!
Мы с Сестрой, Вам очень благодарны.Вчера 2 Октября, поехали набрать попов,( зонтиков). Приехали в лес.Решили зайти в дебри,так сказать.А, там сиреневые грибы по набрали но незнаю,что, это за грибы,решили спросить у грибников,Все как один сказали выбросить.Но Мы их привезли домой.В Интернет заглянули И Вы Нам Открыли ПравдуИ ещё наверное дымчатую говорушку ,они росли друг от друга не далеко.Набрали и эти тоже.Сейчас сравнивать буду с Вашим Видео.Вы Наш помощник.Спаси Вас и Близких Ваших , Господи.!!!Мира!Добра! Божией Благодати и Помощи Вам!!!
спасибо :)
@@MikhailVishnevskiy Храни Вас Господь!!!
Ну и как можно набрать то что не знаешь? Тут и бог не поможет... 😮
Спасибо. Сейчас как раз сезон этих грибов. Вчера собрала полкорзиночки. Спасибо за обьяснение и предостережения!
Михаил, доброго здоровья!
Спасибо за отличный материал! Неделю назад прошел мимо этих грибов... видел целую "поляну" таких рядовок, не знал что их есть можно... Терь буду знать :-)
Спасибо за ролик, недавно насобирал дымчатой, запах срезанного гриба обалденный, так и съел бы его сразу 🤓, но приходиться ждать обработки
Спасибо за прекрасный урок для грибников, слаборазбирающихся в этом виде активного отдыха.
Здравствуйте! Отлично объясняете. Спасибо большое!
Михаил, низкий Вам поклон за заботу о людях
Огромная благодарность за интересный рассказ! Для себя поняла лучше похожие не собирать, чтобы не ошибиться:)
Слушать, Вас, одно удовольствие, а вот собирать говорушку всё равно не буду. 🤭 Жить хочу. 🤫
Ну её один раз увидеть, ни счем не перепутаешь. Это не опёнок, который в радиусе 15 км меняется до неузнаваемости)
Лучше ориентироваться по спускающимися на ножку пластинкам
Ооочень интересно, доступно и познавательно. Спасибо большое Михаил.
Огромное спасибо за познавательную информацию!
Большая благодарность за " Грибной ликбез". Зимой надеюсь выпуск все возможные съедобные грибы Питера, а в следующем сезоне применю знания❤
Благодарю за Ваши видео- труды во благо людей. Будьте здоровы и счастливы
Спасибо большое за доходчивое разъяснение. Я из Донецка, у нас грибы с фиолетовой ножкой,рядовка, называется Синеножка. Мы их очень любим, они вкусные.
У нас тоже синеножка,Волгоградская область,на границе с Ростовской,за эту осень уже наверное урожаев 5 собрали этих грибов,полно их в этом году
Михаил Вы просто находка в нашем интернет лесу!!!Спасибо огромное за Ваше полезное и нужное дело, скоро идем в лес, благодаря Вам и Вашим коллегам по весне открыли замечательные грибы, саркосцифу алую и строчки гигантские…кушаем и наслаждаемся, а вот говорушки дымчатые в принципе легко отличить «по видео»…у меня вопрос, посоветуйте книгу для начинающих или может сайт или группа есть где можно прислать фото и пообщаться на прямую…спасибо!
Спасибо Вам за помощь в определении грибов. Храни Вас Бог
Говорушку дымчатую определяю по запаху. Она пахнет мукой припущеной на сковородке. Бульон этого гриба не темнеет, как и у белого гриба,в отличии от других грибов. И растёт он у нас в еловых лесах. Маринованная серая говорушка объедение. Только надо брать молоденькие грибочки.
Михаил, спасибо большое за подробное видео! Очень интересно и полезно!
Отличный обзор, спасибо!!! Дымка мой любимый гриб в маринаде! Фиолетовая тоже у нас растет, но не очень много. А что бы не взять случайно, восковатую говорушку, я никакие грибы белого цвета не беру. Хотя если честно, их спутать трудно, но наверное начинающие грибники спутать могут
Я тоже боюсь грибов белого цвета, не беру и не интересуюсь
Ну всё! Теперь в Подмосковье этих грибов не найти будет)))) спасибо за видео😄👍👍👍
Я успела до ролика)))
к следующему году забудут, а в этому же остатки растут
Я сегодня прихожу на место, где собирала эти рядовки, а там вся верхняя часть, хвоя и земля счищены! Огромный участок расчищен до земли под ноль! Уж не знаю, мицелий так собирали или что....вандалы какие то(( Подмосковье
@@shurkyshurky4328 скорее всего хряки....
@@katerinaka8836 не, там весь вехний слой снят и его нет рядом, как будто лопатой счищали, все гладко
Сегодня была в лесу. Видела рядовки фиолетовые. Побоялась взять. Теперь буду знать что с ними делать. Сапасибо.
Огромное спасибо. Очень познавательно, а самое главное вовремя.
Как раз собрали фиолетовые рядовку и говорушки все подряд. 12 ведер. Успела сварить. Посмотрела ваше видео и поняла, что сварила хорошие с плохими, все выбросила. Зато у нас есть опыт . Спасибо вам большое. А могли бы и отравиться!
Михаил, спасибо огромное, что просвещаете новичков как я )))
Как хорошо,понятно вы объяснили про говорушку восковатую.Яд,надо знать в лицо.спасибо
Очень интересно и познавательно!Спасибо!У нас такие грибы не растут, но тем не менее....а вдруг?А я уже знаю отличия!Большое дело делаете!
Спасибо за Говорушку ! Никак она мне не давалась в распознавании. Все серые! Не брала! Боялась. Теперь другое дело! У нас их полный лес))) расскажите ещё про паутинные триумфальный он тоже растёт одновременно с рядовками и говорушками. И про чешуйчатку
Спасибо, очень вовремя, как раз на днях возник вопрос по этим грибам!
Огромное спасибо за обзор, очень познавательно. Собирал пару недель назад опята и нашёл приличное количество говорушка дымчатой. Но не знал, что она съедобна, залез в инет почитать про неё, там пишут, что не съедобна. Теперь буду знать.
Восковатые говорушки у нас редкость слава богу, а вы большое дело делаете так наглядно и доходчиво объясняете, добро делаете людям, знания это очень ценно и важно, искала и нашла сайт купить ваши книги, но хотелось бы по ссылке попасть на ваш магазин и уж наверняка у вас купить, или самовывозом в Москве, буду благодарна если подскажете где заказать или приехать купить ваши книги, это нужная вещь!
Спасибо большое ....очень полезная информация....а то я уже наелась говорушек и еще хочу,но знать не знала про яды...хорошо,что дважды отварила предварительно😱😱😱
Спасибо за ролик!