Как правильно собирать грибы-зонтики? Лепиота, звездовик, синеножка. Михаил Вишневский
HTML-код
- Опубликовано: 20 ноя 2024
- Сайт моей грибной аптеки FUNGILINE: fungiline.ru
Сайт микродозингов FUNGILINE: myfungi.ru
Мобильное приложение: fungiline.ru/g...
Поддержать меня: www.donational...
Instagram FUNGILINE: / fungiline_global
Telegram канал: t.me/fungiline...
Группа Вконтакте: fungiline
Мой e-mail: pismoavtoru@mail.ru
Ваке-Парк, Тбилиси, ноябрь 2024: Гриб-зонтик пестрый, лепиота, звездовик, синеножка. Михаил Вишневский
Мои соцсети:
Facebook: www.facebook.c...
-----------------------------------------------
Вконтакте: id40707...
-----------------------------------------------
Instagram: / mikhailvishnevsky
#наука #микология #грибзонтик #грибы #лес #сборгрибов #тбилиси #вакепарк #аптекавишневского #mushrooms #fungi #грибнаяаптека #вишневский #миколог #фунготерапия #мухомор #fungiline #михаилвишневский #лечебныегрибы
Когда у Михаила выходят ролики из леса, все остальные заботы уходят на второй план. Как обычно, всё красиво и понятно.
😊😊😊
Да, гриб зонтик, ОЧЕНЬ вкусный рыбный гриб. Мы в детстве, в голодные 90-ые собирали в деревне, брали только шляпки, делили её на 8 ломтиков и жарили на подсолнечном масле, обваляв предварительно в яйце и муке до золотистой корочки. Мм.. очень вкусно😊
Благодарю Вам, Михаил мы их стали сушить, шикарная приправа к любым блюдам ❤
Кому рыбный,кому куриный,кому ореховый вкус!!!!😂😂
У нас эти грибы называют Курятники. А ножки вкуснейшее жареное блюдо. Отварить в подсоленной воде ,порезать на кусочки длиной сантиметров по 6-8. И обжарить в масле ,добавить в конце жарки репчатый лук! Сами ножки разрезать и в длину пополам или на 4 части. Вкуснятина!
Мишанечка, пожалуйста, продолжай занудничать, у тебя так замечательно получается 👍🏻🤠🙏💓🔥
А у нас растет рядовка лиловоногая, тоже зовут синеножкой 👍🏻🤔🤠. Алма-Ата 🙏💓👋
@@ГеннадийИванов-ц4д, это она и есть
Михаил, спасибо Вам большущее за интересную информацию!!! Вы невероятно потрясающий рассказчик!!! С Вами ОЧЕНЬ интересно ВСЕГДА!!!!! Спасибо!!!!!❤❤❤❤❤
Михаил ,так вкусно рассказываете,как сказку!про грибочки
Один из моих самых любимых грибов! Спасибо за видео, Михаил!
Вишневскому всегда лайк. Обожаю грибы.
Как всегда суперинтересно и захватывающе! Спасибо большое!
Михаил, я была знатно удивлена, в какой легкой одежде Вы вышли на грибную охоту в берлинских лесах, пока не прочла, что это в Тбилиси 😂.
А при чем тут Берлин?)))
@ZooBeeN1 Вчера была лекция в Берлине, а на сегодня была запланирована вылазка в лес ;)
@@irinaakulich6360 Шустрый)))
Знатно удивлена ))
@@irinaakulich6360 вероятно видео было записано раньше
Рядовку двух цветную однажды оценила моя кошка. Ела её сырую, выпрашивала добавки. Я даже видео сохранила. 🙂
Покаж)
Крутейший гриб, зонтик.. Всегда когда людей встречаю рядом с ними, моя личность раздваивается. Одна говорит не говори местным про этот чудесный гриб (который они считают за поганку).. А вторая личность всегда выигрывает и рассказывает им о этой вкуснотище. Я их иногда и сырыми ем, просто с майонезом, настругав..
Спасибо большое, Вам Михаил, за просвещение
У меня есть фантастическая по красоте фотосессия с грибами зонтиками. Они были такие сказочными. Только позже узнали , что они съедобные. Но удовольствие своё получили. Как же это было красиво, огромная поляна нереально красивых грибов зонтиков, как в сказке!
Шляпки зонтика в кляре - просто отвал бошки 🎉
Сам в этом году решил его взять и попробовать, да блин, это теперь для меня самый вкусный гриб, да и он очень прост в приготовлении
Самое любимое блюдо моих детей..
Бабушка и мама такие грибы называла Индюшки. Очень вкусный бы с ними суп в моё детство
А почему нельзя сразу срезать ножку чуть ниже середины и положить зонтик в корзинку? А не вырывать с землей, потом отламывать и делать лишние движения.
Потрясаюший грибник- ученый. И как он предан грибам!!!!
Как же приятно смотреть на профессионала в микологии и прекрасного актёра в видео с отличным словарным запасом, когда он не рекламирует мухоморы, а рассказывает про съедобные и вкусные грибы.
Прывітанне з Беларусі
Беларуси наши объятья!
@@AlinaLar561главное - не задушите!
Землячок, давай по- русски
@@АнастасияНазаренко-к4й давай лепш ты па-беларуску, землячок
@@VitaliUstinovich а зачем нам па- беларуску? Нам и на великом и могучем хорошо. Оставим диалекты окраинцам.
Спасибо, Гуру!! Много лет собираю зонтики, но ещё раз послушала и посмотрела с огромным удовольствием! Вы лучший!
Спасибо огромное Михаил, буду собирать зонтики, вам доверяю
Здравствуйте. Огромное спасибо вам за вот такие интересные рассказы о грибах и профессиональные рекомендации.
Михаил, и как теперь дожить до новых зонтиков?
Когда Вы рассказывали про пиццу из зонтиков, я поймала себя на том, что улыбаюсь и облизываюсь😂
СПАСИБО за такой рецепт!
А то все кляр, да кляр, а мне в кляре не нравится совсем. Лучше просто посолить, присыпать мукой и пожарить.
Обожаю слушать Ваши рассказы👍
У меня на старой навозной куче растет рядовка лиловоногая,жаре с картошкой очень вкусный гриб,в прошлом году весной ведра два насобирал.(КУБАНЬ).
В этом 2024г нашла земляную звёздочку! Была удивлена её внешним видом! Красивая!
Михаил, Вы очень интересно рассказываете, я смотрю каждый ролик ❤
Одни из лучших грибов. Вкус шикарный, как у курицы. Особенно если дарить его как шницель в кляре.
Очень люблю этот гриб, как же теперь такую пиццу хочется)
Зонтики вкусные без обработки, просто отламываешь и ешь, вкус ореховый 💖💖💖
В салат режу. В суп, сушу...
Здравствуйте Михаил, спасибо за пост о любимых зонтиках)) 2 дня назад собирала и готовила сырым, в кляре) ооооочень вкусный гриб 🍄👍
Брестская область. Зонтики закончились. Месяц назад было изобилие-три килограмма насобиралось за один выход. В некоторых были квартиранты очень шустрые и серебристо-металлического оттенка. Тусовались вокруг ножки и сильно возражали против сбора грибов)))
😅
Здравствуйте, с чесноком не делала..Надо попробовать. Вчера готовила своих г.з.краснеющих- в кляре на сметане,предыарительно помыла,посолила,поперчила и оставила на 10мин.-вкуснотища..! ❤😊
Зонтик отличный гриб! Люблю есть сырым, свежесорванным. Обкусываю шляпку по краям. )
Очень понравился ваш ролик! Спасибо!
Как аппетитно вы рассказали о пицце.Благодарим за полезное
Синяя ножка шикарный гриб. Маринованный или жаренный, не важно.
Собирали в ростовской области.
Сегодня ездил в надежде собрать синих ножек,ни одного так и не нашел
Я повторюсь раз 100.такого учителя в школе имел бы в детстве то непропустил ни одного урока!низкий поклон!Благодарю за ваше понимание и желаю всего наилучшего!
Мой любимый зонтик 😮
У нас хоть и непринято собирать всякие рядовки, но зонтики я иногда беру, очень вкусные грибы!
Хотелось бы узнать с каким ядовитым грибом можно спутать и как этого не допустить. Спасибо
Хорошо там у вас, в ваших Грузиях🤔. А в Томске снег выпал, сантиметров десять толщиной😞. Теперь до мая грибов ждать.
В этом году за один выход дочка,10 лет,насобирала 7 кг. За день готовила по 4 сковородки,уплётывались только так. Наши самые,самые и пресамые любимые грибы.
Засушили,заморозили. Ножки отдельно посушила,измельчила в порошок,добавляю во все блюда,соусы- прекрасная приправа.
Никогда не находила зонтики(.Вы так вкусно рассказываете о готовке зонтиков)). И как всегда очень интересно! Спасибо ❤
Благодарим за новый видеоролик ! 😊
Adam, nəzəri və praktiki olaraq öz işinin peşəkardır.
Спасибо за Ваши интересные ролики.
В Беларуси поперла говорушка дымчатая и фиолетовая и зонтики , я у зонтиком шляпку сразу скрываю к мухоморам, а ножки в сумку отдельно и всё чистое😊
Сегодня дымчатую и фиолетовую ридовку в, Мытищах в лесу собрала корзинку🎉 как раз и готовлю
этой осенью я впервые собирал грибы, и мне попались именно зонтики (конрада)
Наконец-то я про зонтики всё узнал. В прошлом году пересмотрел кучу видео, ничего не понял. Ну понял, но так, неуверенно. И не стал собирать кучу зонтиков. А вот у вас всё доступно и очень понятно. Теперь все зонтики мои! Ну, которые попадутся, в смысле))
Я так роблю, взагалі цілий гриб - парасолька дуже добрий для сушки👌
Всем привет 👋🤝✨
Шапки зонтиков сушим. Потом, как начинается отопительный сезон, досушиваем на батарее. Они становятся хрупкими. Теперь их можно просто помять в руках и получается грибной порошок. Не нужно никаких кофемолок.
А целяком если в суп бросить то получаются резиноватыми. А запа, да, у сушеных зонтиков очень приятный.
Любимый мой гриб, для готовки хорош в любом виде, очень хорош для сушки, но для заморозки не годится. Свежесорванный гриб имеет обалденный запах парного молока.
😂 Зонтик - это разновидность шампиньона ! 😂
Обожаю смотреть видео от Михаила! Спасибо большое!
Отличное видео.
О класс ❤🎉
Зонтик как не крути, мухомор все равно на первом месте. Благодарность Михаилу !!!
Михаил, сделайте, пожалуйста, обзор, что можно есть и собирать в кавказском лесу. Я с севера, переехала на юг, с южными грибами не знакома, вижу их, но собирать не собираю, т.к. не знаю. Теперь мимо зонтиков не пройду) думала вот так вымахала поганка, а оказывается, пиццу из гего можно замутить😀
А у нас рядовки называют, фиолетовая и лиловоногая😊
Нет, рядовки мелкие, а этот гриб велик.
@Belaruska82 на видео были только рядовка синеножковая, других и не было
@Belaruska82 у нас в городе вообще народ продаёт дымчатую говорушка, а пишут рядовки, типо мы знаем всю жизнь собираем, от части говорушка тоже рядовка, но если не отварить 15 мин и не слить 1 отвар, то у многих говорушка дымчатая вызывает жидкий стул и тошноту, в последствии.
Приветствую. Видел синеножки у соседнего дома, прошлой осенью, восток МО. Да и вообще меняется погода, грибы стали чаще попадаться, которые раньше редко встретить можно было.
Я из Мытищ , а всё детство провела в Тбилиси, часто гуляла в том парке, где снимали видео... Приятное совпадение😊
Увлеченно, захватывает и по делу!!!! спасибо
Я как-то запутался. Это передача о грибах, либо кулинарный курс? )) Классно, у меня в местности их не все берут. А их-много и я их обожаю
хороший канал
Я сегодня 10 ноября в Псковской области нашёл зонтик пестрый
слюной изошла. Как встречу, возму их обязательно!
Вкуснейший гриб на любителя . В народе - куриное мясо . Основное- правильно и вкуснейше сготовить 🧆🧆🧆
Это надо же! Михаил в Тбилиси!
Грибы "зонтики" - умереть не встать, вкуснейшие, только при сборе, столкнулись с одной особенностью. Когда обрезали ножку внизу, столкнулись с тем, что у некоторых зонтиков, при обрезке ножки, моментально, на несколько секунд, появляется красное колечко, которое тут же исчезает. Брать такой не решались. Я, их, просто жарила со специями, обваляв в муке и в яйце. Получается, как отбивная из мяса, вкусная.
Мне нравится грибной бургер с зонтиком. Вместо котлеты кладу в бургер зонтик жареный
Мы вам покажем представленье... Ах это просто загляденье... мммм .. это просто обьеденье😂 спасибо.
Добрый Михаил смакует жизнь, завидно)
Доброе видео. 😊
Весной и осенью собираем синеножки. А рядом с ними, только более низкой траве растут маленькие с жёлтой яркой шляпкой и светло клотчневыми пластинками грибочки. Очень вкусные. Так до сих пор не знаю точно, что это за грибы. Их у нас солирают только гурманы, ибо мелкие и собирать долго.
если похож строением на мухомор - возможно Цесарский гриб
@Worldshops-zq1ws погуглила. Нет, не он. Жёлтый как одуванчик, а не такой ярко оранжевый и без характерного для мухоморов мешочка у ножки. Диаметр шляпки от 1см до максимум 5см , но чаще 2,5см и высота 4см
Мало информации возможно мухомор желтый ядовитый жутко
А что можно сказать о феолепиоте золотистой? Люблю их собирать: приезжаешь как на плантацию к лесной канаве и их там хоть косой коси.
Люблю грибы со вкусом грибов. Поэтому редко беру зонтики, трутовики серно-желтые и пр. Исключение - трутовик чешуйчатый.
В наших Мещерских краях из-за продолжительтных засух, с классическими грибами стало не очень. Но вот зонтикам достаточно утренней росы и начала сезона произрастания.
Михаил, подскажите пожалуйста, могу ли я заразить вёшенкой устричной живые тополя. Хотел просверлить дырки и засыпать туда зерновой мицелий. Мне очень важно, заранее спасибо за ответ!
Огромное спасибо за знания! Шчыры дзякуй! Жыве Слава Вольнай Зямли)
Про сбор я так в первый раз тоже так делал, но дома уже понял что это была ошибка, да,отмыть его нереально, потом хрустит всё на зубах, в этом году впервые попробовал,теперь собираю
Расскажите про зонтик Оливье и Краснеющий. Как их отличить, как готовить?
Сегодня как раз нашла 5 зонтиков. Шикарный гриб.Деликатесный
Где это вы грибы собираете? У нас зима зимой, снег, мороз🙁
Краснодарский край,Крым?
Я в Рб
3 дня назад 8шт нашла но не знаю как впрок приготовит зонтики на хранение😊
Следуя вашим советам теперь готовлю грибы в 2-х фракциях - нарезанные и перемолотые блендером (или очень мелко нарубленные).
Действительно, не только аромат получается ярче если правильно приготовить, но и появляется особенная текстура, что круто для супов например.
Забыли сказать что рядом с Син ножкой могут расти яд грибочки маленькие тоже с серой шляпкой и синей ножкой 😢
СПАСИБО БОЛЬШОЕ МИХАИЛ ❤❤❤🎉🎉🎉.
С удовольствием посмотрела несколько раз! Как сохранить шляпку целой ,не разрезая , в морозилке? Очень не хочется предварительно отваривать для заморозки, не терять вкус. Но, увы, не все грибы так можно хранить
Время 22:00, нельзя так вкусно рассказывать про грибы
Сколько мы их футболили в лесу,а они съедобные😮
Зонтик вкусен просто жареный на сливочном масле. Добавляю только соль.
Ну зачем так вкусно рассказывать,ведь я чуть слюной не подавилась.
Когда жил на Урале, помню у нас называли не синеножка а синявка.
Моя бабушка, чтобы вымыть песок и мусор из пластинок, замачивала в очень сильном растворе поваренной соли.
Под Домодедово в Московской области фиолетовых рядовок и синеножек дофига...
Ой , так вкусно рассказывали о пицце из зонтика , аж в желудке заурчало 😉
Хоть и не грибник , но было интересно послушать и посмотреть
можно ли их есть сырыми? без какой либо готовки? ну или сушеные, опять же без обработки термической?
Можно Но не нужно 😢 таксины могут выделиться в желудке.
Синеножку часто собирали под Ростовом-на-Дону. Очень вкусный гриб
А я жарил с ножками. Просто шляпки отдельно, ножки отдельно. У меня нет привычки возвращать земле её дары.
Не знал, что маленькие зонтики - это м.б. отдельный вид, а не молодые грибы больших зонтиков - буду аккуратнее. Правда у нас зонтиков с каждым годом всё меньше становится, поэтому собирал всё, что на них похоже.
Недавно нашёл для себя замену - мухоморы краснеющие. На вкус от зонтиков не отличить, а встречаются чаще, по крайней мере, пока.
Эх, сезон-то закончился... Вот если бы рассказали, как лучше найти фламулину...🤔
Я нашла сегодня (Владимирская область) на стволе поваленного лиственного дерева килограмма 3. Осина старая кажись. Ищите в смешанных и лиственных лесах, главное - приметить свой пень. Лес может быть пустой, но если энокитаке в прошлом году вы видели в каком-то месте, то с огромной вероятностью и в следующем сезоне даст урожай.
А что ее искать то . Идете зимой в лес и ищите на дереве грибы они и есть фламулина ! А осенью можно спутать на пнях и поваленных деревьях с гимнопилом 😢
Михаил,скажите как называется гриб. Три белорозовые щупальца соединяются в одну ножку. Концы щупалец ярко красные. Очень маленькие. Собирала в Сочи черные лисички и наткнулась на это чудо. Смотрела через гуглопознователь по фото,выдает куриную ножку. Да он похож на куриную лапку,но очень маленький.
Грибы всегда любил и кушал..с возрастам уже можно сказать что грибы практически все уже стали в тяжесть..))
Михаил! За цезарскими ездили? Правда они летом. В районе города Сачхере много их, там это местный специалитет) очень вкусные)
Ах Михаил вы ещё и кулина отличный 👍