КОЛБАСА ЛУКАНКА - Болгарская сыровяленая! ВЫСШИЙ УРОВЕНЬ!
HTML-код
- Опубликовано: 25 сен 2019
- Оболочка - (Ширина 75 мм) Диаметр 48 мм → alii.pub/5zz9e1
Насадки для мясорубки → alii.pub/5zz8zg
Нож шеф-повара из видео → alii.pub/5zwvcj
Нож. Дорогой, но очень качественный → alii.pub/5zwv9f
Недорогой набор хороших ножей → alii.pub/5zwvf2
Весы цифровые (от 0,01 гр. до 500 гр.) → alii.pub/5zwvki
Весы цифровые (от 1 гр. до 5 кг.) → alii.pub/5zwuj6
Силиконовая трубка → alii.pub/5zwvoe
---------------------------------------------------------------------
(18+) ВНИМАНИЕ! Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! (+18)
---------------------------------------------------------------------
ПО ПРОСЬБЕ ЗРИТЕЛЕЙ ВЫКЛАДЫВАЮ ССЫЛКИ НА СВОИ РЕКВИЗИТЫ:
Карта СберБанка → 5228 6005 2573 6676
ЮMoney → clck.ru/MtkUE 4100110901560484
Донат → clck.ru/VcaAr
WebMoney WMZ → Z128657688738
WebMoney WMP → P516413034048
Bank of Georgia → 5488 8803 4041 6523
QIWI Кошелёк → clck.ru/MGU7a +995568886284
---------------------------------------------------------------------
ЧЕРНОСЛИВ и КУРАГА - Настойки → • (18+) ЧЕРНОСЛИВ и КУРА...
---------------------------------------------------------------------
Как вешать на дверце холодильника → • Как вешать на дверь хо...
---------------------------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
МЯСО - 1 КГ (ГОВЯДИНА)
СОЛЬ - 3 ЧАЙНЫЕ ЛОЖКИ (30 ГРАММ)
ЧЕСНОК - 50 ГРАММ
ПАПРИКА - 3 ЧАЙНЫЕ ЛОЖКИ
ЧАБЕР (ЧУБРИЦА) - 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ - ПОЛ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
ТМИН - 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА (БЕЗ ГОРКИ)
САХАР - 2 ЧАЙНЫЕ ЛОЖКИ
КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ - ПОЛ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ (НА ЛЮБИТЕЛЯ)
СПИРТНОЕ - 50 МЛ
---------------------------------------------------------------------
У Вас прекрасно получился наш болгарский деликатес! Кстати- я из Болгарии, и мне было очень инересно, как Вы всё о него научили, и сделали так вкусно!Ну и приправы точные! Это невероятная, домашная закуска! Отличная работа! И простите за мой русский... :)
Какая прелесть!!! Спасибо огромное! За мастерство!!!
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Азат, как всегда от души спасибо за рецепт. Ну и обязательно под рюмочку! Здоровья удачи.
Благодарю! 😊
Спасибо Вам за рецепт.Давно искала такой рецепт.Ваш рецепт,очень хороший,обьяснили очень граммотно и понятно.Спасибо.
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Потрясающе!!! Спасибо большое за Ваши труды!
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Вкусно смотреть и слушать!!!Спасибо Вам!Это,просто, удовольствие от жизни!!!
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Как всегда - супер! Спасибо, ждем новых рецептов! Однозначно лайк!
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Спасибо Азат!!! Скоро зима буду пробывать готовить по вашим рецептам. А сейчас пока времени нет.
Пожалуйста! 😊 Надеюсь зимой у Вас всё получится как надо.
благодарю за рецепты.по многим уже делал колбасу.
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Спасибо! Крепкого Вам здоровья!👍👍👍🎄
Пожалуйста! 😊 И Вам всего самого наилучшего! 🌲🌲🌲
Кто дизлайки ставит ?За что? Если не нравится просто пройдите мимо ...
Азат готовит дай Бог вам так !
Дизы ставят за контент. И почему Вы отправляете кого-то куда-то идти. Если Вам понравилось, Вас же за это никто никуда не отправляет, верно?
Вот, к примеру, в этом рецепте косяков в технологии хватает.
Ваше мнение не должно покушаться и пренебрегать мнением других.
@@user-ks4xn8rs1y так расскажите и нам про эти косяки
А то ставите дизлайки молча .А возможно ,это и не косяки вовсе
@@Vera-lubovFedorova с чего Вы взяли, что я поставил дизлайк? Я подписан на Азата, мне нравится его канал. Вы спросили за что ставят дизы, я Вам и ответил.
Ну и рассказывать ни о чем я не вижу смысла, здесь же не форум колбасников.
@@user-ks4xn8rs1y
Я думала ,Вы и правда ,знаете чего ставят дизы...
Почему тогда пишете за ошибки ?
Возможно дизы ставят завистники или блогеры у которых не все так просто
Ну вот не могут они пережить успеха Азата ...
Наверняка есть такие ...Вот поэтому я и написала то ,что написала !
Знаю не по наслышке ...Все с нуля сама начала недавно ...Мой прежний канал ...тю ,тюууу...
Крымчанам даже и обращаться в поддержку не стоит по поводу разоброк ,что ,из -за санкций ...
@@Vera-lubovFedorova завистники и блогеры имеют право завидовать и ставить дизы, от этого никуда не деться. Уверен, что автор канала относится к этому с пониманием, т.к. люди бывают разные.
А к ошибкам кто-то относится очень критично, кому-то все равно лишь бы результат радовал. Вот, к примеру, при приготовлении колбасы Азат почти никогда (а может и вообще никогда) не использует нитритную соль. Только за это кто-то мог поставить диз.
Спасибо Вам за добрые пожелания!! Видео как всегда супер на 5+. Всё ясно и понятно. А главное очень вкусно всё и очень полезно.. Удачи Вам в следующих начинаниях..
Спасибо большое! 😊
НУ ВСЁ ,УВИДЕЛА И ХОЧУУУУУ СДЕЛАТЬ ТАКУЮ ЖЕ.СПАСИБОВАМ!!!👍👍👍
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Выглядит вкусно, спасибо за рецепт обязательно попробую....
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Великолепно. Молодец. Все руки не дойдут повторить рецепт)))
Спасибо большое! 😊
Случайно увидела ваши видео, все так просто и доходчиво, приятно смотреть, думаю что много рецептов попробую приготовить. Ждём новых видео!
Спасибо большое! 😊 Буду очень стараться.
Колбаска просто класс, спасибо за рецепт, будет возможность обязательно повторю ))
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Спасибо Азат Сергеевич - Вы Мастер! Отдельное большое спасибо за Ваши тосты и пожелания, нам действительно очень не хватает этого♥️
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 И Всего самого наилучшего!
Спосибо вам за рецепт ЛУКАНКА!
Пожалуйста! 😊
Только ради ваших тостов уже стоит подписаться) Ну а про рецепты вообще молчу! Благодарю!
Спасибо большое! 😊
Дядя Азат готовил луканку а получился суджук👍👍😀😀😀
😊😊😊
Спасибочки большое классный рецепт лайк за мастерство очень интерестно понравились!!!!!!!
Прогнозы неЧЕРДАНЦЕВА да, это почти одно и то жн
Что бы он не готовил всё равно получается суджук 😂
Так это точно луканка.Суджук совсем другое.Более,более сухое и с другими там ароматы.
Азат, Вы Мастер с большой буквы... Спасибо за рецепт, за то, что делитесь своими находками... Всего доброго Вам и Вашим близким
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 И всего самого наилучшего!
Спасибо большое за простой и доступный рецепт.
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Спасибо. ..Супер рецепт 👍
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
И почему только сейчас пришла рекомендация на ваш канал?, нужный мне контент, приятный человек, объяснил спокойно, доходчиво, приятно спасибо большое. 👍
Как всегда на высоте!!!
И рецепт и подача и атмосфера!!!
Спасибо большое! 😊
Однозначно подписка. У меня появился еще один друг-армянин. Живи сто лет.
Спасибо большое! 😊 И Вам всего самого наилучшего!
Приятно смотреть ваши ролики . Спасибо. И отдельное спасибо зо тост и саму дегустацию
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Спасибо за видео !
Будем пробовать приготовить.
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
попробую так. молодец. без лишней воды ролики.
Спасибо большое! 😊
Браво мастеру!
Спасибо большое! 😊
Суперррр !Обязательно сделаю!спасибо вам!
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Азат Сергеевич, мне очень нравится как Вы комментируете , как пробуете, и главное-ВАШИ ТОСТЫ!!! Смотрю Ваши ролики не дыша!😊👍
Спасибо большое за такую высокую оценку! 😊
ВЫ УЮТНЫЙ , ПРОСТО !!!НИЗКИЙ ПОКЛОН)))
Спасибо большое! 😊
Азат, спасибо Вам огромное. Сделаю 👍
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Хорошо что ваш канал попался,буду делать по возможности
Рассказ о ноже. Интересное видео .
Сейчас готовлю луканку по вашему рецепту, Азат Сергеевич. Здоровья вам и долгих лет жизни!
Спасибо большое! 😊 Если возникнут вопросы, задавайте. Вместе решим.
Спасибо за рецепт Азат! Всё доходчиво и понятно. Обязательно попробую сделать.👍
Уже делаю))
Надеюсь результат Вас не разочарует. 😊
@@azatik спасибо. Будем подождать)))
Азат Сергеевич, вы красавец! Душевный и Классный!!!! Спасибо Вам большое! Так приятно смотреть! А какие рецепты!!!!!!! Вах!!!!
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Привет из Болгарии.У нас есть несколько видов луканок.Та што из говядина самая твердая и сухая получается.Обычно добавляется и свинина Пользуется натуральные кишки,пользуется нитритная соль,может пользувать коняк или бренди вместо водка(более ароматно полусчается).Вялется обычно на чардаках и когда засохнет достаточно сохраняется в деревянные сондука накрыто деревянной золой
Спасибо за полезную информацию! 😊
Тост понравился про честных и порядочных людей и Вам благополучия
Спасибо большое! 😊
Большое спасибо, Сергеевич, за рецепты! Просто огромное! По Вашим рецептам уже делал Луканку, Суджук, Бастурму. Все в восхищении. Советую всем. Отдельно спасибо за видео! Все просто супер: доходчиво, емко, быстро, наглядно. Просто, спасибо! А отдельнейшее спасибо, за дигустации!!!!! )))))
Пожалуйста, Вам спасибо за добрые слова! 😊 Приятного аппетита!
Сижу пью виски смотрю на бастурму по его рецепту и завтра буду начинать пробовать делать луканку дома колбасу уже не берем готовлю всё из мяса из говядины свенины и курицы всё из деревни мясо без химии все рецепты просто огонь!! ОТ ДУШИ БРАТИК ЗА РЕЦЕПТЫ!!
Буду пробывать ! спасибо!))
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Дорогой мой ! я делаю колбасу по вашему рецепту спасибо вам ! Здоровья вам и всегда ходить по мужски
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 И Вам всего самого наилучшего!
Азат шикарный рецепт 👍👍👍
Спасибо большое! 😊
Азат, все было прекрасно, только надо сказать что мы болгары делаем луканка в многих разных вариантах. Разни специй и разных мяс. Только из говядину тоже или свинину и говядину а можно только свинину, баранину и много другие.
Привет тебе большой из Болгарии и здоровья.
Спасибо большое! 😊 Привет Болгарии из Тбилиси!
Вкуснятина как ВСЕГДА))
Ну как тут не готовить, когда такая прелесть
😊😊😊
Спасибо большое, за новый, замечательный и как всегда полезный рецепт. Преисполнен искренним к Вам уважением!
Спасибо большое! 😊
Спасибо дядя!!! Скоро попробую сделать!!!
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Отлично, так держать!
Спасибо большое! 😊
Здравствуйте Азат,вы молодцы!!! Ваши рецепты все рабочие,я сам их делал!!!так держать и дальше!Здорвья вам и удач и всего того чего вы сами себе желаете!
доброй ночи,класс пробую и это,уже попробовали ,переходим к следующему рецепту,благодарю
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Приготовил куринные грудки по вашему рецепту,солённые получились очень
Надо попробовать обязательно 🙂🙂
😊😊😊
Отличное видео Все доступно и понятно Спасибо
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Очень нравится смотреть ваш канал, продолжайте в том же духе!
Спасибо большое! 😊
Азат Сергеевич приготовил луканку провисела в холодильнике 25 дней, вкус необычный! Тмин даёт приятный привкус с чесноком.Хороший рецепт. Ваши рецепты без нитритной соли это радует.Цвет колбасы большого значения на вкус не имеет. Благодарю.Удивляйте дальше!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Здравствуйте! Я очень рад, что у Вас всё получилось. 😊 Приятного аппетита!
Спасибо тебе добрый человек !
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Супер! Надо будет попробовать приготовить!
Спасибо большое! 😊
Ну а все ваши рецепты это супер бомба 👍👍👍
Так можно и слюной подавиться!!!👍👍👍
😊😊😊
Талантливый человек - талантлив во всем, молодец,
Спасибо большое! 😊
Аж слюни потекли ! То же захотелось :)
😊😊😊
Лучшая рыба - это колбаса)
А лучшая колбаса - чулок с деньгами! :)
Приготовим, спасибо .
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Однозначно, ЛАЙК! Особенно за "всем крепкого здоровья и высокого уровня жизни" и "за добросовестность"!!! :))
Спасибо большое! 😊
@@azatik да не за что. Сегодня поставил колбасу по Вашему рецепту. :))
все ваши рецепты очень классные мы с дочкой любим ваше видео респект тебе и уважение и удачи в твоих приготовлениях от души
Спасибо большое! 😊
Дай бог вам здоровья
Не знаю как насчёт правильности или неправильности рецепта.... но автор так аппетитно рассказывает и показывает... Хочется и трезвеннику и язвеннику.
Снимаю шляпу!
Спасибо большое! 😊
Спосибо вам за рецепт ЛУКАНКА! ОНА У НАС САМАЯ КЛАССНАЯ И ЛЮБИМ ЕЕ! ВИЕ СДЕЛАЛИ СУПЕР! ВСЕГО ВАМ ДОБРОГО! 🙂🌺🌷🙂🇧🇬🇧🇬🇧🇬
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
@@azatik И я вам благодарю. Буду ЖДАТЬ новие интересние рецепти! 🙂🇧🇬
О! С Болгарии положительный отзыв пришёл...
Կեցցես Ազատ հրաշալի պատրաստեցիք: 👍👍👍😊🍷
Շնորհակալություն՜ 😊
Азат молодец!!! 👍👍👍 натур продукт!!
Благодарю! 😊
Спасибо!
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Мысленно присоединяюсь! За трудовые РУКИ, Азата Сергеевича...
Спасибо большое! 😊
Приветствую! Отличная колбаска👍Думаю следующим этапом у меня будет приготовление колбас! видео класс👍
Приветствую! Благодарю! 😊 Если возникнут вопросы, буду раж ответить.
Очень вкусная луканка.Я тоже очень уважаю колбасу/любую/нарезатт миллилитровыми пластинами.Пусть нож прослужит долго!
Спасибо большое! 😊
Блин ну как минимум это вкусно смотрится!!!
😊😊😊
Азат Сергеевич, Вы , видно любитель симфонической музыки??!!! Под нее очень вкусные колбасы получаются, вдохновляет!!
Да уж! 😊 Согласен.
Только посмотрел, подписка, завтра пойду за говядиной буду готовить
Спасибо большое! 😊 Будут вопросы, задавайте, с радостью отвечу.
азат ты молодчина. Большое огромное спасибо. после просмотра всегда хочется стопочку замахнуть!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Совести Вас нет! Разве можно так вкусно кушать?! Аж слюна потекла...
А не слишком ли много пряностей на вкус?
Ну на мой вкус и на вкус тех кто ел всё было превосходно, только один человек остался недовольным, говорит чеснока мало, надо было побольше. Я по мне, так нормально было.
Очень качественно все сделано!
Спасибо большое! 😊
Благодарю за рецепт. Буду пробовать как оболочка придет. Может совет не к месту, по поводу пресса, на болты подобрать трубочки чтобы не крутить долго, а только вверху, а вместо гаек большие барашки и на найти наварить болтики чтоб удобней было крутить. Думаю вы итак все поняли. Лайк однозначно! Ещё раз благодарю и буду пробовать тоже делать. Только из свинины, у нас говядина по 480 руб. и выше за кг.
Спасибо за совет. Из свинины я не делал, поэтому не знаю какой будет результат. Надеюсь у Вас всё получится как надо.
Как всегда - супер!
Спасибо большое! 😊
Азат Сергеевич, очень вкусно дегустируете! Но есть ряд замечаний по теме.
1. Почему не используете нитритную соль?
2. По воздействию на продукт представленный в видео пресс отличается от представленного там же груза. Груз давит на колбасы всё время с одной и той же силой (тяжести), а вот пресс, будучи вначале затянутым до нужного усилия, будет ослаблять давление по мере расплющивания колбас. Я напоролся на этот эффект, когда пытался сделать пресс для сыра.
3. Когда заполняете оболочку, не нужно перевязывать её. Лучше сначала её заполнить всю, перевязать концы, а потом в нужном месте (или местах) перекрутить (при этом мясо уплотнится, что ценно) и затем уж перевязать. Колбасы получатся одинаковой длины (на вкус не влияет, а глазу приятно).
Спасибо большое за полезные советы.
Браво! Привет от България.
сделал коньяк.сделал бастурму .на 23 февраля буду кайфовать.я стал шеф повар.ДАЙ БОГ АЗАТ ЗДОРОВЬЯ.
Буду с нетерпением ждать Вашего результата. 😊
Очень круто, очень вкусно ❤❤❤
Благодарю! ❤️❤️❤️
приветт из Богарии! Спасибо!
привет всем много уважаемым любителям вкусненького
😊😊😊
Да, да, да.... 😀 я тоже в восторге от приветствий. И дальше начинается мастерство))))))
Азат Сергеич аккуратист.Все чисто,приятно смотреть!))
Спасибо большое! 😊
Привет из Болгарии,рад что нашел Вашего канала!Рад ,что уважили наши колбаса!Кстати,бастурма мы тоже делаем,но называем пастърма))и делаем и из свинину тоже..Но у Вас,талант просто,к изготовление!
Спасибо большое! 😊 Привет Болгарии из Тбилиси!
*Азат , спасибо за подробный ролик , я слюной чуть не подавился пока смотрел . Лайк из ЯНАО!*
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Канал супер! Грамотно ,честно а концовка каждого видео это супер хочется пойти и пропустить рюмочку под хорошую закусочку!Азат так держать!
Спасибо за добрые слова!
Прес - шикарна річ, собі зроблю такий!
Просто красава ! Дай Бог здоровья.
Спасибо большое! 😊
Приветсвую из Юрмалы ! Браво я попробую сделать по вашим рецептам колбаску !
Спасибо большое! 😊 Будут вопросы, задавайте!
@@azatik Доброго времени ! Заказал на али " шкуру", изучаю и дальше буду пробывать по вашим рецептам.
@@parvaldegalvena8775 Доброго времени! Если что, пишите.
Благополучия Вам,уважаемый!!!
Спасибо огромное! 😊