Перед тем как посмотреть видео клипы о приготовления новых блюд я хорошо кушаю, пью пару стаканов молдавского вина красного, розового или белого, в зависимости что ем, потом смотрю чтобы слюны не потекли. Всем с Новым Годом! 🙌👍👏🎄
Многие каналы сдуваются по мере набора подписчиков, Денис не сдувайтесь и дежитесь в той же своей теме вас очень интересно смотреть,рецепты все рабочие и самое главное не длинные это классно!!!
живу в закарпатье(ужгород).в бограче надо выварить голяшку.картофель почти целиком(крупно),про тмин сказали.вместе с мясом немного мелко нарезанной картошки-чтоб разварилась для густоты. чипетки у нас не делают везде продается торгонь для бограча.хоть блюдо считается венгерским венгрии его ниразу не видел в меню ресторанов итп.я всегда ложе помидоры в конце,и обязательно фасоль(но это я так делаю)
Сеня,спасибо тебе что ни разу не сказал,слово бомба,новомодное слово сорняк в русском языке,а также слово зашло ,спасибо тебе большое.Готовишь с душой,молодец!
Поскольку я живу там где бограч-гуляш это чуть ли не культ))))немного посоветую:перец болгарский обжаривать вместе с морковкой,затем томаты,необязательно тертые,желательно без шкурки,мясо тоже желательно обжаривать все одновременно,тогда же и сухая паприка,при этом шкварки часто вынимают,что бы избежать горечи,это все для того что бы все ингредиенты добавляли по вкусу друг друга.После тушения мяса с овощами(40-50 мин) когда добавили картошки,добавляют воды для того что бы варить на маленьком огне 2.5-3 часа,поэтому должно присутствовать мясо на кости.Венгры(а блюдо это венгерское:bograch gulyás) часто используют рульки свиные,но по мне лучше ребра.Да и приправы обязательно)))Да и чипетки не всегда имеют место)
Блиииин... Это так вкусно!! Обязательно сделаю, как потеплеет немного. Как же приятно вас смотреть. Все овощи почищены как следует, не то, что у некоторых смотришь, а там картошка не аккуратно почищена, на луке и чесноке остаются кусочки шкурки. Тяп-ляп в общем. У вас же все просто идеально. Сразу видно, что человек любит готовить, любит радовать вкуснятиной своих близких. Удачи вам во всем!
Добрый день перерыла интернет в поисках чего небудь вкусненького чтобы завтра мужу на праздник на даче приготовить наткнулась на это видео супер посмотрела несколько раз и завтра буду колдовать 😋 большое спасибо и с наступающим праздником
как говорил человек который меня учил готовить Бограч , сколько хозяек , столько и рецептов Бограча .. НО ... 1. чипетки не нарезаются а отщипываются размером чуть больше горошины 2. говядину нужно обжарить а потом к ней добавить свинину и тушить (добавив стакан вина ) , так что бы свинина разварилась , Бограч это все таки гуляш а не густой суп 3. так же в Бограч на стадии зажарки нужно добавить грамм 200-300 острых копченых колбасок ( нарезать на брусочки 1 см) 4. воды почти не надо добавлять ( 1 литр максимум ) , кроме протертых помидоров надо добавить еще и просто томаты без шкурки ну а так отлично получилось , канал тоже супер много чего подчерпнул для себя . просьба от пользователя , часто просто забиваешь на количество ингредиентов в рецепте и приходится или на глазок кидать или экспериментировать ))
Привеееет! Первый раз слышу слова "бограч" и "чипетки"! Но, что вкусно получилось, почему-то даже не сомневаюсь! Классно! Как всегда, классно! Обязательно приготовлю!
@@nrwuoek460 Каких еще ""подкарпатских русинов"?! Бограч - это национальное венгерское блюдо, популярное на всей территории Прикарпатья. Сколько можно этих сказочных персонажей придумывать?!
ркспект и уважуха....несколько замечаний небольших....чипетки ножом не режутся а отщипываются от куска теста(хотя зелень и чеснок в тесте-супер)...и почти в конце приготовления рекомендую добавить в блюдо стакан хорошего красно вина и немножко дать бограчу потомиться, минуток 10...
Ден, у меня прям сердце обмирает когда приходит уведомление через колокольчик о новом видосе на канале))) Ты мне за короткое время стал как родной) видоса нет 2-3-4 дня и прям уже сидишь в ломке в ожидании нового видосика) А! и чуть не забыл, привет тебе огромный из мск :D
Привет Сеня! Бограч,это национальное наше блюдо на Украине Закарпатье ,проживаем на границе Венгрии ! В каждом регионе его делают по разному ,но без чепеток ,а чепетки означает ,что ты его отщипываешь руками В идеале это боб - гуяш- левеш ,но фишка должна быть фасоль и кольраби !!!!! Бограч это супер ,мне приятно что ты приготовил это блюдо ,даже если по своему рецепту !!!! Кстати обещал приготовить Човлент ,тоже наше венгерское блюдо !!!!😃😃😃😃😃😃
Хороший канал, парень просто молодчага. Столько блюд на одном канале наверное больше не найти. По поводу рецептов и процесса не придирайтесь, каждое национальное блюдо в каждой семье готовят немного по своему. Что шулюм, что борщ, бограч, или плов имеют от 50 до 250 рецептов. Главное что канал раскрывает, основу каждого блюда, а сами вы уже можете блюдо доработать под свой вкус. Подписался.👍
Братан аж у меня слюни потекли до конца не смог посмотреть вкуснятина только вид и камера не может передать запах я братан мусульманин сделао с баранины и с говядины передать запах и вкус не могу тебе спасибо за совет и за рецепт ! Я вместо сало использовал внутреннии жир баранины Мир твоему дому и дай бог тебе здоровья братан !
@@Посейдон-й7ж тут масса вариантов.мы делаем несколько по-другому. Рн правильно делает сначала но позже есть нюансы. Чтоб паприка не пригорела, надо снять казан с огня и так добавлять. Обходимся без моркови ( потому что от нее становится сладким). Мясо-- должно быть с косточками. Можно * и нужно* добавлять вино. ПОвару употреблять только после, как лук с паприкой в норме... Да, тмин нужен. Острый перец... здесь важно не переборщить. Чуть надо в процессе варки, а остальное - каждый добавляет в готовую миску. Так нет проблем сдетьми, и кто на диете. Да, самая лучшая говядина для этого -- голень
@@jenozsurky8852 спасибо за информацию, а что по поводу копченостей и кожи, а так же по поводу пасты в тюбиках для бограча, есть ли смысл ее добавлять когда доступны все овощи и специи? Вино я так понимаю только красное-сухое и не больше стакана на 5л казан?
Спасибо за видео! Все очень круто, но будет еще лучше, если к ингредиентам добавить какое-нибудь мясо на кости, а ближе к концу приготовления положить в казан немного домашней колбасы. Вы все правильно делаете, но мяса в бограче должно быть гораздо больше ;)
Привіт, дякую що приготував Бограч, страва дійсно варта уваги кожного, додовби трішки більше паприки, рульку та мисливської ковбаси трішки, рульку розібрав би та в казан, а потім з друзями під червоне домашнє вино поседіти :) Приїжджайте до нас В Карпати !
Сеня ты большой молодец!!! Ни разу не пожалел что подписался на твой канал. Все выпуски смотрю с большим удовольствием, огромное тебе спасибо за это. Удачи тебе!!!
Це не Бограч,а гостра м'ясна зупа.Мій однокурсник одружився на дівчині із Закарпатської області,приїхали в гості і поки сходили в гості до родичів та сусідів, то перепробували 3 вида Бограча.Успіхів Вам!
Здравствуйте спасибо за такой чудесный рецепт, я обязательно попробую приготовить бограч,а вот за ваши лепёшки в казане персональное спасибо, теперь я их делаю достаточно часто,перед пловом или к картошке-или просто удовольствия ради,делаю чуть больше теста на 15-16штук всего,2 закладки, спасибо вам.
Бограч - это венгерское блюдо, популярное на всей территории Прикарпатья. А чепитке - это чешская штука. Дословно означает "отщипывать", - поэтому чепитке никогда не режут ножом, его всегда только отщипывают пальчиками кусочки теста размером примерно с ноготь :) Вариантов бограча, как и борща, великое множество. Очевидно, у тебя вариант ближе к Чехии, так как добавил чепитке :) Спасибо за видео, привет из Киева!
sovet pri vitaplivaniii zira , salo kladi v holodnij kazan, t.k pri postepennom nagrevanii kazana, salo tak ze nachnet postepenno vitaplivatsja . a esli salo klast v razogretij kazan , ono mozet srazu prihvatitsja, "zapechatatsja", i togda ves zir ne vitopitsja
Уважаемый Денис ! с удовольствием смотрим ваш канал .всё у вас грамотно и вкусно .одна ремарка .воду в казан надо добавлять горячую.это как бы по феншую с точки зрения кулинарии да и чугун не любит резкого охлаждения . всех благ .удачи .ждем новые серии . Привет Ольге .
Бограч готовлю давно, отличное блюдо. Могу порекомендовать только часть мяса взять на кости, вкуснее будет, паприки я кладу в два...три раза больше. Если будет возможность приобрести паприку из Венгрии, Сербии, Черногории, обязательно возьми, она ароматней от местной в разы. Чипетки, я просто отщипываю от куска теста и сразу в казан, тоже нормально получается. Ещё раз спасибо, привет супруге. Успехов!
Вкуснятинаа, есть принципиальная ошибка. Паприку молотую нужно добавлять после томатов, чтоб она не пригорала. В остальном рецептов бограча много, в Закарпатье попробовать, одинакового не найдете. Кто то с мяса начинает, кто то с лука. Мясо замачивают на пару часов. Сливочное масло добавляют, около 50г на 5л казан, можно больше им регулируют кислотность от томатов, если томаты кислые или много, то сливочное масло и сметана побольше, если нет кислинки, тогда только сметана. Обычно сметану добавляют прям в казан. Но мы добавляем каждый себе сам, по вкусу. И зелени побольше, зелень закладывают 1 раз до добавления воды минут за 10-15. И второй раз минут за 15 до готовности. Лайк, однозначно.
все отлично приготовлено хорошо лучше некуда, лишь незначительная ошибка чипетка не нарезается а отщипывается пальцами, чипни по венгерски отщипывать, я пишу как чистокровный венгр мы на каждой рыбалке готовим это блюдо оно наше национальное.Спасибо за вкусные рецепты !!!!!
С чего ти взял что ето бограч? Ето суп с паприкой. Бограч ето искуство а не твоя готовка в спешке! Бограч варится часа 3-4 а то и больше и ему нужно настояться. А у тебя все скидал, залил водой и готово. А чтоб можно било назвать бограчем - добавил паприки, потому что где то слишал что суп с паприкой ето бограч.
Александр, к еде, и особенно к приготовлению надо относиться с душой! Сюда же относится и посуда. Поэтому во время готовки рекомендуется даже приговаривать хорошие слова) продуктам, посуде, и вообще))) все будет не только вкусно но и полезно!!! А настроение - дело временное... Сегодня нету - завтра будет! Всего вам доброго!
Да на природе или даче да хоть в гараже такую тему приготовить с друзьями да под 100 грамм - это просто сказка Лайк
Все верно это просто сказка!!!
Гараж в россии больше чем гараж..
лучше просто по 700 грамм водки на харю купить и лимонаду и хлеб с салом, чем с этой чешуей в гараже возиться))
Зелен надо по вкусу давать а так все хорошо
Растет смена гламурных алкашей
Блин убил бы за такой видеоролик, теперь не усну буду ждать утра что-бы поехать на дачу и приготовить это блюдо !
Бомбически получилось!!!Каждый выход в лес, буду готовить!!!Спасибо!!!
Дякую..готую по цьому рецепту дуже багато разів...інші рецепти не дивилася,мені цей рецепт з першого разу вийшов і сподобався...
Готовили богруч вчера , в казане, на огне, всей нашей большой семьей.Супер!!!
Перед тем как посмотреть видео клипы о приготовления новых блюд я хорошо кушаю, пью пару стаканов молдавского вина красного, розового или белого, в зависимости что ем, потом смотрю чтобы слюны не потекли.
Всем с Новым Годом! 🙌👍👏🎄
Уважаемый автор! Сегодня приготовил бограч по твоему рецепту. Блюдо - просто бомба. Очень вкусно. Спасибо за видео.
Ребят, это что то с чем то
Перепробовал много блюд на костре в казане и могу сказать одно
Это одно из лучших
Всем советую
Огромное спасибо за обзор
Друзья делитесь блюдом с друзьями. оно этого достойно!
СЕНЯ В ДЕЛЕ скока литров казан?
це блюдо просто супер але я як гтував після першого разу зменшив кількість госторого перцю не всі в сісї крім мене можуть їсти гостре
А можно что-то постное приготовить ?
поддерживаю в вопросе)
Если Вам интересна средне азиатская кухня могу поделится рецептом
Все коротко и понятно,не тянет и не бубнит лишнего,спасибоооо!!!
Денис спасибо,я сам люблю готовить в казане,вполне поддерживаю Вас,отношусь с уважением,так держать)))))
КАПЕЦ , когда смотрю какие блюда готовишь всегда хочу кушать !!
Многие каналы сдуваются по мере набора подписчиков, Денис не сдувайтесь и дежитесь в той же своей теме вас очень интересно смотреть,рецепты все рабочие и самое главное не длинные это классно!!!
Спасибо, постараюсь
живу в закарпатье(ужгород).в бограче надо выварить голяшку.картофель почти целиком(крупно),про тмин сказали.вместе с мясом немного мелко нарезанной картошки-чтоб разварилась для густоты. чипетки у нас не делают везде продается торгонь для бограча.хоть блюдо считается венгерским венгрии его ниразу не видел в меню ресторанов итп.я всегда ложе помидоры в конце,и обязательно фасоль(но это я так делаю)
Спасибо за совет
Голодным этот канал смотреть-себя мучить. Очередной шедевр от Сени,не требующий как таковых особых усилий. Автор большой молодец,так держать
Спасибо, да приготовить может данное блюдо каждый. Главное захотеть
Сеня,спасибо тебе что ни разу не сказал,слово бомба,новомодное слово сорняк в русском языке,а также слово зашло ,спасибо тебе большое.Готовишь с душой,молодец!
У просто нет слов 😊😁чисто вкусно и душевно....Спасибо большое вашим рукам и вам успехов в канале 👍👍👍👍👍👍
Поскольку я живу там где бограч-гуляш это чуть ли не культ))))немного посоветую:перец болгарский обжаривать вместе с морковкой,затем томаты,необязательно тертые,желательно без шкурки,мясо тоже желательно обжаривать все одновременно,тогда же и сухая паприка,при этом шкварки часто вынимают,что бы избежать горечи,это все для того что бы все ингредиенты добавляли по вкусу друг друга.После тушения мяса с овощами(40-50 мин) когда добавили картошки,добавляют воды для того что бы варить на маленьком огне 2.5-3 часа,поэтому должно присутствовать мясо на кости.Венгры(а блюдо это венгерское:bograch gulyás) часто используют рульки свиные,но по мне лучше ребра.Да и приправы обязательно)))Да и чипетки не всегда имеют место)
Спасибо огромное за советы
Что-то наподобии ходда получится? Я об этом тоже подумал.(традиционные жаренные супы средней азии).
Обязательно имеет место быть - сторож, а то до конца готовки в казане будет дно видно)
@@brenzovych777 наверное ты яшак, раз не знаешь такое блюдо.. 😀 😀
@@brenzovych777 оно и видно по твоему воспитанию. Человек показал что умеет, не нравится, не смотри, а людей оскорблять нехер.
Каждое видео на 5+ . Спасибо Денис, огромное
В процессе прибухивать вроде надо? )
Бро ты прав на всю 1000% я вообще на сухую не готовлю
все правильно) но я прибухивать начинаю только тогда, когда уже есть сем закусить с казана. так правильней)
Бограч без "прибухивать" не бограч
Нужно☝🏿
Очем базар как это без ....
Чудно
Блиииин... Это так вкусно!! Обязательно сделаю, как потеплеет немного. Как же приятно вас смотреть. Все овощи почищены как следует, не то, что у некоторых смотришь, а там картошка не аккуратно почищена, на луке и чесноке остаются кусочки шкурки. Тяп-ляп в общем. У вас же все просто идеально. Сразу видно, что человек любит готовить, любит радовать вкуснятиной своих близких. Удачи вам во всем!
Спасибо огромное за поддержку
Привет с Закарпатья, бограч супер. Варю часто когда выезджаю с семьей на природу. ЛАЙК!
Отлично, бограч просто сказка
Сеня даже очень!! Так толково и доходчиво,спасибо
Добрый день перерыла интернет в поисках чего небудь вкусненького чтобы завтра мужу на праздник на даче приготовить наткнулась на это видео супер посмотрела несколько раз и завтра буду колдовать 😋 большое спасибо и с наступающим праздником
Сеня, ты супер, каждое видео смотрю! Сам очень люблю готовить, твои рецепты запоминаю, некоторые готовил ☺😍😍😍
отлично, спасибо
какой красавчик "Бограч".. Так и не терпится попробовать))) Я конечно супы не люблю, но это)))))
Класс! Аромат и вкус прям через уши на вкусовые рецепторы попали )
как говорил человек который меня учил готовить Бограч , сколько хозяек , столько и рецептов Бограча .. НО ...
1. чипетки не нарезаются а отщипываются размером чуть больше горошины
2. говядину нужно обжарить а потом к ней добавить свинину и тушить (добавив стакан вина ) , так что бы свинина разварилась , Бограч это все таки гуляш а не густой суп
3. так же в Бограч на стадии зажарки нужно добавить грамм 200-300 острых копченых колбасок ( нарезать на брусочки 1 см)
4. воды почти не надо добавлять ( 1 литр максимум ) , кроме протертых помидоров надо добавить еще и просто томаты без шкурки
ну а так отлично получилось , канал тоже супер много чего подчерпнул для себя .
просьба от пользователя , часто просто забиваешь на количество ингредиентов в рецепте и приходится или на глазок кидать или экспериментировать ))
Привеееет! Первый раз слышу слова "бограч" и "чипетки"! Но, что вкусно получилось, почему-то даже не сомневаюсь! Классно! Как всегда, классно! Обязательно приготовлю!
Не пожалеете
Lena Lena. Бограч это блюдо закарпатское , Подкарпатских Русинов.
@@nrwuoek460 Каких еще ""подкарпатских русинов"?! Бограч - это национальное венгерское блюдо, популярное на всей территории Прикарпатья. Сколько можно этих сказочных персонажей придумывать?!
@@nrwuoek460 а может лесных эльфов )))))
Здорово дорогой а можете быстро не рекламировать Ваши индигриенты хотябы как Сталик но 50пр Вам бы цены небыло Уважаю Ваши рецепты
Добрый день благодарю за видео все на высшем уровне .👍
а от фразы многоуважаемый казан я вообще заорал первый раз как услышал
)))
Сеня привет. Я все сделал как у тебя но вместо протертых помидор добавил домашний томатный сок. Получилось очень вкусно. Казан 22 л. Украина, Одесса
Вот это блюдо! Я слов лишилась!)) эмоции только положительные)
Спасибо)
Сегедня готовил. Семья в восторге. Спасибо за Вашему каналу.
Сеня, спасибо что так быстро откликнулся на просьбу приготовить бограч. Отличное блюдо получилось. Надеюсь было очень вкусно.
ркспект и уважуха....несколько замечаний небольших....чипетки ножом не режутся а отщипываются от куска теста(хотя зелень и чеснок в тесте-супер)...и почти в конце приготовления рекомендую добавить в блюдо стакан хорошего красно вина и немножко дать бограчу потомиться, минуток 10...
Спасибо за советы
Ден, у меня прям сердце обмирает когда приходит уведомление через колокольчик о новом видосе на канале))) Ты мне за короткое время стал как родной) видоса нет 2-3-4 дня и прям уже сидишь в ломке в ожидании нового видосика) А! и чуть не забыл, привет тебе огромный из мск :D
Спасибо огромное за поддержку, привет из Смоленской область 350 км от Вас
Сеня ты красавчик , Минск , твои видео , все пересмотрел и блогодоря тебе кое что умею тоже ,с удовольствием смотрю и, твои видео по вечерам.
Привет Сеня!
Бограч,это национальное наше блюдо на Украине Закарпатье ,проживаем на границе Венгрии !
В каждом регионе его делают по разному ,но без чепеток ,а чепетки означает ,что ты его отщипываешь руками
В идеале это боб - гуяш- левеш ,но фишка должна быть фасоль и кольраби !!!!!
Бограч это супер ,мне приятно что ты приготовил это блюдо ,даже если по своему рецепту !!!!
Кстати обещал приготовить Човлент ,тоже наше венгерское блюдо !!!!😃😃😃😃😃😃
Приветствую, спасибо за советы. Как нибудь приготовлю
Хороший канал, парень просто молодчага. Столько блюд на одном канале наверное больше не найти. По поводу рецептов и процесса не придирайтесь, каждое национальное блюдо в каждой семье готовят немного по своему. Что шулюм, что борщ, бограч, или плов имеют от 50 до 250 рецептов. Главное что канал раскрывает, основу каждого блюда, а сами вы уже можете блюдо доработать под свой вкус. Подписался.👍
сально-чесночно! смакота!
спасибо ,Сень)
Братан аж у меня слюни потекли до конца не смог посмотреть вкуснятина только вид и камера не может передать запах я братан мусульманин сделао с баранины и с говядины передать запах и вкус не могу тебе спасибо за совет и за рецепт ! Я вместо сало использовал внутреннии жир баранины Мир твоему дому и дай бог тебе здоровья братан !
Спасибо за видос все коротко ясно.
Пожалуйста
Спасибо большое за такой замечательный рецепт!
Класс. Блюдо бомба. Благодарю за видео.
Молодец.Будьте здоровы и живите долго..Хороший рецепт.Приготовьте что нибудь из требухи,мы ее так любим.
Спасибо за поддержку, как нибудь сделаю
Привет Вам из Закарпатья ))) Это не бограч...))) но молодец всё равно
ну такое, даже не эконом вариант) добавить мало пасули и будет боб гуляш))
я из Ужгорода, и незнаю как правильно )) хотя уже приблизился достаточно близко к правильному
@@Посейдон-й7ж тут масса вариантов.мы делаем несколько по-другому. Рн правильно делает сначала но позже есть нюансы. Чтоб паприка не пригорела, надо снять казан с огня и так добавлять. Обходимся без моркови ( потому что от нее становится сладким). Мясо-- должно быть с косточками. Можно * и нужно* добавлять вино. ПОвару употреблять только после, как лук с паприкой в норме... Да, тмин нужен. Острый перец... здесь важно не переборщить. Чуть надо в процессе варки, а остальное - каждый добавляет в готовую миску. Так нет проблем сдетьми, и кто на диете. Да, самая лучшая говядина для этого -- голень
@@jenozsurky8852 спасибо за информацию, а что по поводу копченостей и кожи, а так же по поводу пасты в тюбиках для бограча, есть ли смысл ее добавлять когда доступны все овощи и специи? Вино я так понимаю только красное-сухое и не больше стакана на 5л казан?
Владимир Долгоусов да,венгерские соусы в тюбиках придают особый вкус.Всегда их использую
Привет!!!Живу в Сочи-времени никогда не хватает готовить но глядя на Твои глубокоуважаемые рецепты-ОГОНЬ!!!
Спасибо, привет из Смоленской области
Всё, продаю плиту, ставлю в квартире казан , на балконе коптильню для сала и вперёд готовить бограч
Супер)))
👍👍👍😃😃😃
У меня так и есть всё на балконе.
Просто бомба!!! я чуть слюной не захлебнулся)))
Спасибо за видео! Все очень круто, но будет еще лучше, если к ингредиентам добавить какое-нибудь мясо на кости, а ближе к концу приготовления положить в казан немного домашней колбасы. Вы все правильно делаете, но мяса в бограче должно быть гораздо больше ;)
Дякую за гарне приготування страви.
Привіт, дякую що приготував Бограч, страва дійсно варта уваги кожного, додовби трішки більше паприки, рульку та мисливської ковбаси трішки, рульку розібрав би та в казан, а потім з друзями під червоне домашнє вино поседіти :) Приїжджайте до нас В Карпати !
Супер
да и вы нам приезжайте! можно и не под красное, а под водочку или под горилку! как говорится ласково просимо!
З него боґрач дуже пісний війде, не вартує шкірка за виправу
Пробовал бограч в Ужгороде цвет такой а так совсем не такой
@@yuranyuran715 звичайно що не такий....його трошки інакше роблять ,годин 5-6 , має бути щось копчене , мясо, реберця або сало...
Сеня ты большой молодец!!! Ни разу не пожалел что подписался на твой канал. Все выпуски смотрю с большим удовольствием, огромное тебе спасибо за это. Удачи тебе!!!
Спасибо огромное за поддержку
Небольшой совет, мешайте деревянной ложкой, а то железо по железу не очень хорошо!!!
Це не Бограч,а гостра м'ясна зупа.Мій однокурсник одружився на дівчині із Закарпатської області,приїхали в гості і поки сходили в гості до родичів та сусідів, то перепробували 3 вида Бограча.Успіхів Вам!
Блин,моя жена с Закарпатья, а я это блюдо не пробовал. Так,строгий выговор жене и пошёл готовить)))
)))
Ты живой???
знаю я женщин...
Сделает поцелуй сковородой....пиши надпись на квадрате Малевича...
🤔🤣🤣🤣
Вопрос к автору и знатокам, какие дрова вы используете!?
Почему в начале влога не рассказать про блюдо, чьё оно, историю, особенности этой национальной культуры.
Приветствую, иногда рассказываю
Это венгерское блюдо,Готовили кочевники-пастухи,дословно переводится:котелок.Очень популярно так же на Закарпатье.Венгерское название bograch gulyás
@@НаталияБурячок-г9п СПАСИБО!
Долго и нудно лучше суть
согласен, приходится гуглить ради интереса
Супер,тоже побежал в магазин и делать бограч в казане на кастре
Один дизлайк... хм... Видимо, из-за открывшейся язвы...
)))
Да в холодную погоду на даче такое блюдо в самый раз. Спасибо
Лайк бро) нельзя твой канал смотреть на голодный желудок))))
Спасибо
Невозможно смотреть на это дело, слюни текут))))
Смотрю ваши рецепты и все интересно, не много ли специй?
Приветствую, не много. паприки можно было еще больше
я так понимаю дело вкуса). Тоже заметил)
Сеня любит перец ложками кушать, не важно какой, черный, красный или зеленый, лишь-бы перец :)
@@Dykarev зря вы так. Паприки должно быть еще больше.
Паприки должно быть больше , и бограч ето блюдо просто бомба, а у каждого хозяина он свой .
Денис приветствую.
Ты не мог бы подсказать, какое самое острое блюдо на твоём канале?
Приветствую, наверное чили кон карне
@@senyavdele
Благодарю!
Процветания каналу!))
Украинская кухня лучшая!!!
просто супер, молодец ! ждем следующие видео
просто бомба
Спасибо вам! Именно от вас хотел увидеть приготовления этого вкуснейшего блюда!
Пожалуйста
Наконец-то Украинская кухня)
Венгерская кухня...
@Andrey Sergeeff чеченцев тоже тоже русскими считают по паспорту и что ?
На следующих выходных обязательно сделаю.. Выглядит очень аппетитно.. Спасибо большое за видос..!)
Комарик - тоже мясо (навар)....!
)))
Получилось супер приятного аппетита молодец
Этот недосуп неимеет никакого отношения к бограчу. Хотьбы посмотрел рецепт в ютюбе как он готовится у Венгров так как это блюдо их национальной кухни.
а ты венгр ? Если нет, тогда не пизди
Готовили по вашему рецепту. Очень вкусно, спасибо
Робив по рецепту, Бограч бомба 👍 вийшов, дякую Вам!!!!)))
Здравствуйте спасибо за такой чудесный рецепт, я обязательно попробую приготовить бограч,а вот за ваши лепёшки в казане персональное спасибо, теперь я их делаю достаточно часто,перед пловом или к картошке-или просто удовольствия ради,делаю чуть больше теста на 15-16штук всего,2 закладки, спасибо вам.
Супер
Нужно срочно на против дачу покупать .
)))
На халяву покушать хочешь?
@@КочевникВеликаястепьА почему бы и нет у такого повара , с удовольствием.
@@ВячеславВолгоград-я5щ
Смотри его ролики и учись.
@@КочевникВеликаястепь А ты кроме пельменей сам ни куя и не можешь . Дичь
Бограч - это венгерское блюдо, популярное на всей территории Прикарпатья. А чепитке - это чешская штука. Дословно означает "отщипывать", - поэтому чепитке никогда не режут ножом, его всегда только отщипывают пальчиками кусочки теста размером примерно с ноготь :) Вариантов бограча, как и борща, великое множество. Очевидно, у тебя вариант ближе к Чехии, так как добавил чепитке :) Спасибо за видео, привет из Киева!
Почему лук раньше моркови? Морковь готовится дольше!
Нет, лук жёстче.
А сколько воды лить? Количество перцев свежих? Сколько протирать помидоров? Когда добавлять тмин и сколько?
А когда шашлычки пожаришь?
когда нибудь
Дуже сподобалося ! Щвидкість , драйв сильний вогонь , в цьому щось є . В коментарях дуже слушні поради ! Але все одно респект !
sovet
pri vitaplivaniii zira , salo kladi v holodnij kazan, t.k pri postepennom nagrevanii kazana, salo tak ze nachnet postepenno vitaplivatsja . a esli salo klast v razogretij kazan , ono mozet srazu prihvatitsja, "zapechatatsja", i togda ves zir ne vitopitsja
Спасибо за совет
layk ecli ponyal shto tut napisanno
Уважаемый Денис ! с удовольствием смотрим ваш канал .всё у вас грамотно и вкусно .одна ремарка .воду в казан надо добавлять горячую.это как бы по феншую с точки зрения кулинарии да и чугун не любит резкого охлаждения . всех благ .удачи .ждем новые серии . Привет Ольге .
Бограч это котелок, а блюдо будет называться....
Венгерское название bograch gulyás
@@НаталияБурячок-г9п bográcsban készült gulyásleves. Я живу в Венгрии. ✋Сам из Закарпатья. Сам часто готовлю это блюдо и его модификации.
@@АндрейКопинец привет из Закарпатья)))
Тушеная картошка с мясом..... и все !!! Это не БОГРАЧ !!!!!
Санька скажи пожалуйста как называется под казан вот это твой механизм просто сильно интересно если не сложно напиши
хваленное блюдо не вызывает никаких симптомов аппетита
Бограч готовлю давно, отличное блюдо. Могу порекомендовать только часть мяса взять на кости, вкуснее будет, паприки я кладу в два...три раза больше. Если будет возможность приобрести паприку из Венгрии, Сербии, Черногории, обязательно возьми, она ароматней от местной в разы. Чипетки, я просто отщипываю от куска теста и сразу в казан, тоже нормально получается. Ещё раз спасибо, привет супруге. Успехов!
Спасибо огромное за советы
якийсь бограч зовсім у вас не бобрач
какой-то бограч совсем у вас не бограч )))))
Вкуснятинаа, есть принципиальная ошибка. Паприку молотую нужно добавлять после томатов, чтоб она не пригорала. В остальном рецептов бограча много, в Закарпатье попробовать, одинакового не найдете. Кто то с мяса начинает, кто то с лука. Мясо замачивают на пару часов. Сливочное масло добавляют, около 50г на 5л казан, можно больше им регулируют кислотность от томатов, если томаты кислые или много, то сливочное масло и сметана побольше, если нет кислинки, тогда только сметана. Обычно сметану добавляют прям в казан. Но мы добавляем каждый себе сам, по вкусу. И зелени побольше, зелень закладывают 1 раз до добавления воды минут за 10-15. И второй раз минут за 15 до готовности. Лайк, однозначно.
На вид супер,але то не бограч. Я знаю повір я його не один раз готовив.
Чипетки-от слова щипать))))
сеня, я заебся облизывать монитор, после биг-бона!!! а тут такое!!!!
все отлично приготовлено хорошо лучше некуда, лишь незначительная ошибка чипетка не нарезается а отщипывается пальцами, чипни по венгерски отщипывать, я пишу как чистокровный венгр мы на каждой рыбалке готовим это блюдо оно наше национальное.Спасибо за вкусные рецепты !!!!!
С каких пор болгарский перец стал паприкой? ))
с таких пор с каких он никогда небыл болгарским перцем!Есть острая и сладкая паприка
спартак спартаков
С другой планеты видимо вы...
спартак спартаков
Почитайте что такое паприка!! И что такое болгарский перец! А потом уже что-то пишите!
Попробовал сделать, получилось.... Второе моё любимое блюдо в казане. )))) Спасибо.
С чего ти взял что ето бограч? Ето суп с паприкой. Бограч ето искуство а не твоя готовка в спешке! Бограч варится часа 3-4 а то и больше и ему нужно настояться. А у тебя все скидал, залил водой и готово. А чтоб можно било назвать бограчем - добавил паприки, потому что где то слишал что суп с паприкой ето бограч.
Сколько поваров столько и рецептов
Я уже в весе поднял на 3 кг. Все вкусно получается благодаря тебе. Ставлю палец вверх.
вы конечно меня извините ,но вот это вот : "любимый и многоуважаемый казан" для чего это выражение? Это попахивает каким то лизоблюдством!
Приветствую, мое выражение давнее, очень многим нравится
@@senyavdele возможно у меня просто нет настроения!)) Извиняюсь если что не так!
Да поднадоело конкретно
Александр, к еде, и особенно к приготовлению надо относиться с душой! Сюда же относится и посуда. Поэтому во время готовки рекомендуется даже приговаривать хорошие слова) продуктам, посуде, и вообще))) все будет не только вкусно но и полезно!!! А настроение - дело временное... Сегодня нету - завтра будет! Всего вам доброго!