Kip met cashewnoten - zo makkelijk zo lekker 😋 / Cashew chicken - so easy so delicious 😋 腰果鸡

= English version below =
Recept:
tl = theelepel
el = eetlepel
Ingrediënten:
- Kipfilet - 250 gr
- Bleekselderij - 80 gr
- Paprika - 70 gr
- Sugar snaps - 50 gr
- Bamboe schijfjes - 30 gr
- Wortel schijfjes - 30 gr
- Gember - 1 schijfje
- Ui - 40 gr
- Knoflook - 2 tenen
- Cashewnoten - 50 gr
- Lente-ui - 5 gr
Woksaus:
- Shaohsing wijn - 1 tl
- Lichte sojasaus - 1 el
- Donkere sojasus - ½ tl
- Oestersaus - 1 tl
- Sesamolie - 1 tl
- Kippenbouillon poeder - ½ tl
- Water - 45 ml
- Maizena - ½ tl
Marinade voor kip:
- Zout - ¼ tl
- Suiker - helft van ¼ tl
- Kippenbouillon poeder - ½ tl
- Witte peper - helft van ¼ tl
- Lichte sojasaus - 1 tl
- Shaohsing wijn - 1 tl
- Sesamolie - 1 tl
- Baking soda - ¼ tl
- Maizena - 1 tl
- Olie - 1 tl (achteraf)
===============================================================================
Recipe:
tsp = teaspoon
tbsp = tablespoon
Ingredients:
- Chicken breast - 250 gr
- Celery - 80 gr
- Pepper - 70 gr
- Sugar snap peas - 50 gr
- Bamboo slices - 30 gr
- Carrot slices - 30 gr
- Ginger - 1 slice
- Onion - 40 gr
- Garlic - 2 cloves
- Cashew nuts - 50 gr
- Scallions -5 gr
Stir-fry sauce:
- Shaohsing wine - 1 tsp
- Light soy sauce - 1 tbsp
- Dark soy sauce - ½ tsp
- Oyster sauce - 1 tsp
- Sesame oil - 1 tsp
- Chicken stock powder - ½ tsp
- Water - 45 ml
- Cornstarch ½ tsp
Marinade for chicken:
- Salt - ¼ tsp
- Sugar - half of ¼ tsp
- Chicken stock powder - ½ tsp
- White pepper - half of ¼ tsp
- Light soy sauce - 1 tsp
- Shaohsing wine - 1 tsp
- Sesame oil - 1 tsp
- baking soda - ¼ tsp
- Cornstarch - 1 tsp
- Oil - 1 tsp (afterwards)

[@pavadi4291]

Net gemaakt. Heerlijk (ik heb er ook stukjes groene asperges bij gedaan na ze even geblancheerd te hebben)
Mooie video

[@waiskitchen]

Super! Heel fijn om te horen dat het gesmaakt heeft. En de asperges... wat een goeie keuze, ik kan me goed voorstellen dat het goed combineert in dit gerecht... 😃😋💚🙏