Томленая говядина в вине
HTML-код
- Опубликовано: 30 янв 2024
- 8956.ru/ - Мои едальни и мерч
Бусти boosty.to/oblomoff
Группа отзывов о доставках еды -
foodfails
Группа ВК-
atpiska
Мой телеграм
t.me/oblomoffspb
Телеграм с граммовками
t.me/slavnogram
Основной канал
/ @oblomoffood
Обзоры техники
/ muhanesidela
Стримы -
/ @slavno
Кто помнит то самое видео где у обломова разломалась керамическая кастрюля?😂😂😂
Хотел тоже спросить "а это точно чугун, а не керамика?" xD
@@Gh0sTG0 Это точно чугун. Kitchen-house Казан, 27 см, 4,5 л, с крышкой, чугун, красный. за 9000р
Я не помню. Или не видел. Подскажите, где это было?
он вас за полоумных держит
Какой 9 тыщ. Его на деньги развели! За 4200 я купил
- А Друже будет в этом видео резать лук крупным планом и говорить, что пофиг как резать, потому что всё ужарится?
- о, дааа..
Я только вчера гуляш приготовил. Я не могу с такой скоростью есть с какой ты готовишь😂😂😂😂😂
😅😅
О я тоже гуляш приготовил, очень понравилось. Но по сути это блюдо похоже только кусок один большой
не гуляш это был, а паприкаш, и то Друже его испортил
Я сам смотрел это видео под гуляш, которого я наготовил огромную кастрюлю и ем уже четвертый день. Вкус вообще не портится и не надоедает. Прошлый рецепт просто божественный.
Как же я переживал за кастрюлю все видео...
Так эта кастрюля- чугунина, что ей будет)
кулачки тримав
Она же блять чугунная, она переживёт тебя и твоих потомков
Друже в прошлом видео "заливает гуляш водой"
Друже сейчас "с бульоном все в 100 раз вкуснее" (и прав)
В начале ролика с чугунной кастрюлей сразу вспомнил ещё один твой ролик с "чугунной" кастрюлей 😅😅😅😅
Пхахаххахаххаха
в какой раз кастрюля, которая потом лопнет, каждый раз дед покупает и лопает )))
Лишь бы дед не лопнул)))
Приготовил! Два дня собирал весь рецепт. Так и не нашел лук парей. Подлива получается божественная. Но вот само мясо получилось пресным. Пришлось досаливать и доперчивать и тушить ещё пол часа. Как по мне лучше кусок нарезать предварительно. Это и удобнее потом накладывать и мясо внутри пропитывается подливой.
Согласна, кусками как на шашлык или слегка больше идеально будет
Такие куски большие надо как утку или гуся мариновать сутки.
потому что надо было искать пОрей🙈
Спасибо за совет, сейчас делаю, нарезала 😊
Наконец-то новое видео вышло. А то с парнем сидим и говорит «когда Олег твой вещать уже будет».
Спасибо за видео, ты чудо)❤
Бездонная кострюля набиралась, пока Олег болтает, кто тоже ждал, что вода начнет выливаться из нее?😅
Друже придумал Оссобуко 😂
Это именно тот рецепт, который я искала. Спасибо большое! И ваша подача, легкость, - благодарю.
Единственное в чём я накосячил, так это посмотрел перед сном 😂
У меня 2 эмалированных чугунка (кастрюля и утятница) ещё с 70-х годов прошлого века служат. И нисколько им не поплохело за 50+ лет работы.
Ну так у него в тот раз керамика оказалась, а не чугун))
Здраааасти... смотрите 0:13 в ролике. Там русским по белому про чугун.@@user-ro4hn1fs3q
🎉спасибо за советы, кость, бульон, скороварка, и т. Д. Вроде мелочи, но самом деле нихрена не мелочи
Скороварка не даст того навара и вкуса , который бывает при томлении.
Спасибо Друже за рецепт! Приготовлю обязательно! Поем много поем вкусно!.
Спасибо тебе за канал!)
Благодаря тебе я полюбил процесс готовки, да еще и сразу вкусное получается даже моими кривыми руками))😂
Друже! Спасибо за офигенный лайфхак на 5:07
Я работаю хирургом, и думаю почему у моих пациентов вечно швы развязываются.... Теперь буду использовать этот узел, если будет всё норм отпишусь ❤
😂😂😂😂
Ах ты ж чугун глазированный! Вовремя! Приятного аппетита всем, кто под это видео есть будет!
Только вчера чихиртму приготовил! Вот опять! Придется готовить говядину сегодня!😁
15:07 | Я думал, что друже скажет: «Что же, я забыл? Ах да, яйца «Окские»! Без них как бы и не надо, а с ними пусть будет» (с) Друже.🗿
Морковь- абстрактная нарезка
Я так понимаю, техника нарезки "гранеными" кусочками - это турне.
У Вас всегда супер рецепты для простых обывателей. Как всегда вкусняшки. И я и моя семья реально готовим очень часто вкусняхи по Вашим рецептам.. Спасибо за вкусеяшные
иркцепты.
Техника нарезки моркови называется "армейская чистка овощей"
Сковорода не лопнула, лайк)
Захотелось пробить весь бульон блендером, мясо раздербанить на волокна в тарелку, залить бульоном и с жареным багетом заточить😊
хоть и нету поворскова оброзования Друже готовит как боженька
Выпуск огонь, надеюсь когда нибудь приготовлю по этому рецепту
Кадры с готовым блюдом не очень.
Ты не заставишь меня перейти на рутуб! ТЫ! Не пройдёёёёёёшь!
90 граммовая упаковка доширака стоит 49-69 рублей в зависимости от магазина
Пересчитайте цену за 1 кг, тогда и сельдерей, и лук порей покажутся дешевыми
С говядиной также
А прибавить к этому блюду 2 литра подливы и допустим 1 кг риса(до 100 рублей за пачку), то сколько довольных и сытых лиц мы получим по итогу?
Доширак и не претендует на ежедневную еду дома
Ммм... Рецепт ШИКАРДОС 😊😋
Забираю в копилку 😉
Благодарю 😊👍
Muy bueno 😊gracias ❤saludos de los cocineros españoles🎉
Друже, привет! В продолжение ролика с этим чугунным котелком, сделай пожалуйста свое видео с рецептом говядины по-бургундски (beef bourguignon).
Включаю твои ролики когда готовлю, для мотивации
Иногда мне кажется, что я чувствую вкус каждого ингредиента и в целом блюда. Потрясающая работа, вы профессионалы, кто бы что не говорил! Но черт, все это слишком запарно)) Спасибо за старания
Что-то вспомнился видос где у тебя похожий котелок взорвался😂
Спасибо за рецепт. Готовлю периодически. Единственное, я не оч люблю варенотушеные овощи, по этому я пробиваю соус с овощами блендером и чуть выпариваю. Получается офигенный соус к мясу.
Олег, да ну тебя на фиг. Слюни вожжой от видео.Просто бомба. Придётся приготовить.
требую рецепт чешуи с правого бока дракона
Давай договоримся?Всë,что у тебя было на Рутьуб канале,останется на Рутьуб канале.
Раньше на мотоцикл нам нужен был только аи76 любой водитель на газоне мог тебя заправить без проблем щастья не было предела 👍🏿
Захлебнулся слюной, давно не видел таких заманчивых рецептов
Чугунная кастрюле от Lava зачёт!
Приготовлю на днях.
Грасиас за рецепт.
5:06
11 лет школы...2 года вуза.... только сейчас я узнал...... спасибо
О, та самая "чугунная" кастрюлька из прошлого? )))
Рецепт - супер 👍
Рецепт бомба!
Друже совет, первый бульон варить в маленькой кострюле ее легче мыть чем скороварку
, а вообще лучше мясо запечь на максимуме духовки , минут 10 , предварительно натерев мукой и солью
Друже повторил рецепт как делал мой папа в 2001 г,тока без темьяна и разморина,очень вкусно
Красная кастрюля - кулинарный триллер. Весь ролик в напряжении от ожидания, лопнет или нет.
Всё круто, один нюанс, если готовим на плите а не в духовке - то - бульон надо вмешивать до того как туда мясо кидать, при тушении влага преврашается в пар и поднимается наверх, где снова становится влагой, то есть мешать всё равно придется, и лучше это сделать до того как туда впихиать такой большой шмат мяса.
Олег, ты ещё точно не готовил шах плов. Запусти как нибудь, через твои видосы такая мотивация передается, кто нибудь точно захочет повторить 😂😂😂
Друже лучше бы подошла машина с цветом "мяса с пригаринками" и костюм с цветом чеснока
Наверное, впервые слышу вроде очевидную мысль, что при обваливании в муке легко и просто получается мучная корочка, но не мясная. Всегда было сомнение, когда так делали.
Такая нарезка моркови - это вроде китайская / азиатская нарезка? Видел рецептор, в котором так баклажан нарезали.
Ракурс хороший когда чеснок крошил, давай так всегда!
Техника нарезки моркови «koh-i-noor»
С ягнятиной точно так же было только без лука парея 😅 вот только смотрел
есть способ бафнуть это блюдо
вот отцедить то, что было овощное в соусе(оно после томления длительного уже никакое, разваливающеесяв ничто, и все вкусы в соус отдало), и добавить свежеобжаренные Лук, сельдерей, морковь, (даже бейби кртофель видел в одном из рецептов и чили перчик), так чтобы снаружи мягие (а луче на гриле) , а внутри хрустели. И это как бы вкусный гарнир получается, который к соусу этому тоже отлично подходит. (Что-то такое видел у Повара Alex, Это бе Биф Бургиньон?)
Супер))) обязательно повторю, только говядины поменьше
Круть. Хочу попробовать приготовить а красное сладкое домашнее вино можно использовать?
можно
Мясо очевидно сухое получилось 😄
С... ка... Я думал одном глазком глянул в итоге досмотрел до конца😂😂😂😂 су... ка обломоффффф .... Вкусный вижу репецт. Сейчас прямо маме перешлю, а то он, она обычно с говядиной там мудрит, что сделать... А тут как раз Обломов показывал, как ей можно 😂 приготовить
Обломоф хитрый - маслы сначала в духовке запёк а потом бульон варил, а зрителям не рассказал секретик.
Есть шикарный рецепт тушеной говядины - говядина по-бельгийски! Там 2 фишки - правильный бельгийский эль вместо вина и загущение подливки кусками ржаного хлеба с намазкой из горчицы. Попробуете?
Мне всегда нравится про кубики бульонные)
Я не стал обвязывать бичёвкой, обмотал изолентой и сверху скотчем. Держится отлично.
классно освещение сделали. топчик
Чтобы не мыть плиту и всё вокруг от жира, её можно обкладывать фольгой. Тоже не дорого и практично.
Друже, стесняюсь спросить, а вино ты как собрался поджигать?🤣🤣🤣 когда речь шла про алкоголь в кастрюле. А рецепт супер, спасибо огромное!!!!
Первый раз вижу,что друже заботится о других,кто моет его кухню.теперь уборка займет на пару часов меньше)
Второй раз готовлю по этому рецепту, мясо на кусочки только поеду и обжариваю. Очень вкусно. Объедаемся вторую неделю. Чем то напоминает бёф бургиньон но намного проще и вкус обалденный! мясо рассыпается!
Надо попробовать повторить в афганском казане
И тут я вспоминаю тот старый обзор с говядиной по-бургундски... 😂
А в скороварке такое можно сделать? С духовкой пока проблемы.
Теплоёмкость и теплопроводность разные вещи. Олег;e кастрюли выше первое, но меньше второе. У Сковородки, а уж тем более Вок кастрюли . Наоборот. Заговорился, понимаю . Но не будем людей давай в заблуждение вдавать ?
Друже решил ещё раз испытать судьбу но учёл прошлые ошибки и взял чугунную с керамический покрытием) помню такая же только керамическая Кастрюля у него лопнула прям на газу)
Я тоже бумажные полотенца использую таким образом 👍
Спасибо Вам за рецепт и видео. Но позвольте вопрос. Зачем тушить целый кусок мяса? Плюс смотав его бечёвкой. Ведь если нарезать заранее, хотя бы на крупные куски, то и период приготовления может стать меньше и ароматы трав у мяса будут сильнее и вкусные корочки будут на каждом куске. Спасибо.
Незачем, просто выебоны для видео)
Друже, можно в глиняном горшке запекать?
Сказочный... повар, ушатал новую кастрюльку! )))
Я не совсем понял прикола здоровый кусок говядины тушить 4 часа, если можно его порезать на куски типа 3х3 см и тушить их ну 1,5 часа на медленном огне. Целый кусок же вусмерть сухой получился. Нафиг оно надо?
Только что зафигачил данное блюдо с использованием мультиварки. Чутка изменил принцип, но основа одна и та же. Мультиварка по квартире сейчас издаёт такой аромат, что сводит скулы. Похоже это ресторанный шедевр!
А какой гарнир под это блюдо лучше подойдет?)
Вчера вышло видео, сегодня приезжает родня из дальних краев. Ну что ж, достаем казан и поехали!
ты простой, и очень классно готовишь
Спасибо за видос
Выглядит как то, что готовили в том Резике про семейку Бейкеров
Интересно, если потом эту богическую подливу с овощами перебить в однородный соус - выиграет при этом блюдо или нет
чугун имеет свое антипрегарное покрытие спустя время. Приветствую окраску/покрытие только снаружи - для удобства мытья
Он так в камеру серьёзно смотрит что я почувствовал себя говядиной
Касательно салфеток вокруг плиты...я тоже из-за лени отмывать плиту от жира, застелила значит как-то так же салфетками,и так вышло,что при включении газа из линии его вышло много и... пришлось тушить салфетки😂😂 поэтому осторожнее ребятки) залайкайте,ради безопасности ❤
"Лук-порей на 146% состоит из воды", но чеснок мы кидать вначале не будем, а то сгорит)) И никакой лук-порей воду, наверное, не пустит, которая этот самый чеснок и муку защищает от, собственно, обжарки, превратив в месиво. Отличный рецепт) Почему только не закинуть все ингредиенты в скороварку, которая скучала весь ролик где-то за кадром и тем самым сэкономить пару часов времени + не переживать за целостность и выживание кастрюли в духовке - не ясно
Сорян, Друже. Рутуб без меня.
На какое-то грузинское блюдо так морковь кромсают, можно у Зураба спросить.. Если не ошибаюсь, конечно
Всё ништяк, Друже
Мадлопт
Маркетологи, возьмите на заметку, чугун "Распространяет тепло".
Та самая кастрюля 😂 еще так нахваливает в начале)
Нужно было дать отдохнуть после духовки и не доставать сразу чтоб впитались соки обратно
Олеж, нормальное хорошее оливковое масло не хранится в светлых прозрачных бутылках (12:50)
Все помнят как Олег ставил ,,чугунную’’ кастрюлю на огонь.