หมูคั่วตะไคร้ | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 03-05-20)
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2024
- #หมูคั่วตะไคร้ เนื้อหมูที่ได้จากการคั่ว จะกรอบแต่ไม่แห้งมากและยังได้ความหวานเพิ่มจากน้ำของหอมแดง ที่สำคัญคือได้กรอบหอมจากตะไคร้และใบมะกรูด เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกขี้หนูทอดแห้งๆ จะทานเป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็อร่อยเคี้ยวเพลิน เป็นเมนูจานสมุนไพรไทยที่ทำง่ายแถมได้สุขภาพด้วยครับ ติดตามวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
สันคอหมู
ใบมะกรูด
หอมแดง
ตะไคร้
พริกขี้หนูแห้ง
เกลือ
น้ำมันพืช
พริกไทยป่น
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai
![[แจกสูตร] หมูคั่วตะไคร้ - ชีวิตติดครัว](http://i.ytimg.com/vi/k-jgTehhLrk/mqdefault.jpg)
![[4K] Watch SpaceX Catch A Starship Rocket From Space!!! #IFT5](http://i.ytimg.com/vi/pIKI7y3DTXk/mqdefault.jpg)
👍👨🍳 🇹🇭😋ว่าด้วยวิชาหั่น ซอยตะไคร้ สอนฟรีไม่กั๊ก ไม่เก็บตัง 🙏กราบ ขอบ พระคุณ เชฟ ที่เปิดเผยวิชา สอนแบบ ให้ที่สุดของความรู้ ไม่ปิดบัง 👍😘
ชอบเชฟคนนี้ที่อธิบายดีมาก สอนละเอียดดี ดูมีความรู้เรื่องอาหารดี ทำตามหลายเมนูละ👍
ขอบคุณนะค่ะเชฟ เชฟนี่ไม่ใช่สุดยอดเชฟอย่างเดียว แต่เป็นสุดยอดครูด้วย สอนเทคนิคทุกอย่าง ชื่นชมมากๆค่ะ
ขออนุญาตเรียกครูนะครับ สุดยอดเลยครับครูสอนเทคนิคทุกอย่างทั้งการใช้มีด เลือกวัตถุดิบ การถนอมอาหาร ชอบมากครับ นึกถึงสมัยเด็กที่ช่วยยายทำกับข้าวเลยครับ เสียดายที่ยายไม่อยู่แล้ว
@@kantakechi ๆ°
ไม่ใช่ครูครับระดับอาจารย์เลยทีเดียว
กว่าจะขึ้นเชพ จะต้องผ่านล้างผักหั่นผัก
หั่นกันเป็นสิบปีครับถ้าอึดถึง.....
กว่าจะมาหั่นแบบนี้ เชฟแกข้ามขั้นตอน
การลับมีด ลับมีดอีกปีก่อนหั่น555555
เป็นเชฟที่รู้จริงทีสุดในบรรดาเชฟทั้งหมด ขอบคุณครับ
อย่าเปลี่ยนเชฟวิชิตนะคะ ชื่นชอบเชฟวิชิตมาก ให้ความรู้และสอนดีมากทั้งเคล็ดลับเทคนิคและสูตรต่างๆถ่ายทอดออกมาแบบว่าอยากให้คนรับชมได้สาระความรู้ ของการทำอาหารจริงๆ
ใช้เวลานานละเอียดมาก
ถ้่าเปลี่ยนไม่ดูค่ะ
หมูคั่วตะไคร้ทำตามแล้วค่ะ อร่อยมากๆจริงๆค่ะ FC นะคะ
ขอบคุณเชฟนะคะที่สอนเทคนิคการทำอาหารอร่อยๆให้ได้ฝึกทำตาม เหมือนท่านเป็นครูบาอาจารย์คนหนึ่งเลย ขอให้เชฟมีความสุขมากๆ ค่าาา
ขอบคุณมากนะคะสำหรับสิ่งดีๆที่มอบให้ค่ะ
ขอให้เชฟมีแต่ความสุขความเจริญนะคะ
ไม่ดูเชฟคนอื่นทำอาหาร นอกจากเชฟคนนี้คนเดว.
เข้าใจง่าย น่าทำกิน บรรยากาศถ่ายทำก็ดี ชอบบ้านเชฟมากคะ อยุ่แบบพอเพียงจริงๆ สุดๆไปเลย
ขอสนับสนุนให้มีรายการดีๆแบบนี้ต่อไปนานๆเลยนะคะ FCจากสวิสแลนด์ค่ะ 👍🏻🤘🏻🙏🏻😃
ดูอย่างไรคะว่าอยู่แบบพอเพียง ดูวัสดุก็รู้ว่าในครัวอย่างหรูค่ะ
@@ningning3285 หลักๆเค้านำเสนอเรื่องอาหารการกินนะ ไม่น่าจะนำเสนอเรื่องเครื่องครัว
ดูอย่างไรว่าอยุ่แบบพอเพียง ถ้าลองเข้าไปหาข้อมูลดีๆจากGoogle จะอธิบายได้ดีกว่าอธิบายในคอมเม้นนี้คะ ลองดูนะ
ดูคลิปเชฟไม่ผิดหวังค่ะ มีเคล็ดลับตลอดค่ะ
ขอบคุณในความเป็นครูของเชฟ สอนละเอียดมาก ดีมากๆค่ะสำหรับมือใหม่ เทคนิคดี อาหารอร่อย ตามคลิปเชฟตลอด ขอบคุณมากจริงๆ😘
ขอบคุณมากค่ะได้ความรู้หลายๆเมนูติดตามน่ะค่ะ
สุดยอดเชฟ และสุดยอดความเป็นครู ขอบคุณเชฟวิชิตมากๆเลยค่ะ❤
ชอบดูรายการของเชฟมากเลยค่ะ ได้ความรู้ในการเลือกวัตถุดิบ ถนอมอาหารและสอนวิธีใช้เทคนิคอุปกรณ์ต่างๆ ดีค่ะ
ทน
ชอบวิธีสอนใช้มีดครับ เหมือนจะเป็นเรื่องเล็กน้อย แต่ผมว่ามันสำคัญนะสำหรับคนอยากเป็นเชฟ รึชอบทำกับข้าว
ๅ
การใช้มีดไม่ใช่เรื่องเล็กน้อย อันดับแรกมีดต้องคม หั่นต้องขาด ซอยไม่สะดุด เหตุผลเพราะว่าถ้ามีดคมเราไม่ต้องออกแรงเยอะ แต่ถ้ามีดไม่คมเราออกแรงมากมีดอาจบาดมือเราได้
@@rewtsaraphon3973
จริงค่ะ พยายามหามีดคมๆมาใช้อยู่ ทีมีอยู่พยายามลับคมก็คมไม่นาน หลังเกษียณทำกับข้าวใส่บาตรตอนเช้า โดนมีดทุกวัน เพราะมีดคมไม่พอต้องออกแรงมากรีบๆด้วย กลัวใส่บาตรไม่ทันเพราะไม่คล่องการครัว
ชอบเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่เชฟสอนมาก แต่ขอติทีมเสียงหนักๆ เลยว่า ใส่เสียงดนตรีดังกว่าเสียงเชฟพูดมาก และซาวน์ช่วงแรก เบสหนัก แบบไม่ควรเป็นในรายการสอนทำอาหารเลย
Mayuree Janthrawonpaisan เกร็ดเล็กๆที่สงสัยมานานขอบคุณมากคะ
ขขจ
เชฟบอกเทคนิคต่างๆละเอียดมากค่ะ ชอบวิธีปรุงอาหารมีจังหวะ ละมุนละไม ดูแล้วมีความประทับใจอยากทำตามตลอด ขอบคุณนะคะ 😺😺
ๆ,ต
@@nichapornchuaykerd2798 A
เชฟสอนดีละเอียด ชอบเทคนิคค่ะ ดีกว่าทุกๆรายการทำอาหารเลยค่ะ
เพิ่งมาดู ep. แรกค่ะ ประทับใจมาก ชอบวิธีการนำเสนอ มีเกร็ดความรู้ให้ด้วย เหมาะกับคนมือใหม่ที่เพิ่งเข้าครัว😅
รายการที่น่าดูมากๆ ชี้แจงชัดเจนเข้าใจได้ง่าย ชอบฟังเสียงเวลาเชฟอธิบาย ทำให้มีจินตนาการอยากลองหัดทำตามทันที
หมูคั่วตะไคร้ทำตามแล้ว อร่อยมาก
บอกเคล็ดลับ ไม่หมกเม้นท์ และยังสอนการเลือกวัตถุดิบดีๆ และการเก็บรักษาด้วย ชอบมากๆ ค่ะ
สุดยอดเลยครับเชฟ
เครื่องปรุงอื่นๆไม่ต้อง
ใช้นอกจากเกลือพริกไท
ขอบคุณครับเชฟ
ขอบคุณเชฟที่ทำให้รู้จักการทำอาหาร ได้ เทคนิคจากเชฟเยอะมาก ขอบคุณอีกครั้งคะ
ตามมาจากช่อง 32 ...การอธิบายทักษะการซอย การใช้มีด เป็นเสน่เคล็ดลับของเชฟเลยค่ะ. ดีกว่าบอกสูตร หั่นๆคนๆในกะทะในหม้อให้ดูเท่านั้น. ชอบค่ะ 1,000 like 😁
ชอบดูเชฟทำอาหารมากค่ะ เป็นครูสอนทำ อาหารให้ดิฉันค่ะ บันทึกเมนูของเชฟไว้ทำหลายรายการเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับเทคนิค วางมือผิดมาตลอดเลยปวดมือทุกครั้งเลย
เชฟใจเย็นมากๆค่ะ ตั้งใจอธิบายได้ละเอียด..ขอขอบคุณค่ะ
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำดีๆ ทุกวันนี้ทำอาหารอร่อยขึ้นเพราะเชฟเลยค่ะ ขอบคุณเชฟมากๆค่ะ ขอให้เชฟสู้ๆทำรายการดีๆอย่างนี้ต่อไปนะค่ะ
ผมชอบรายการของเชฟมากครับ ชอบเพราะเชฟคอยแทรกความรู้และเคล็ดลับการทำอาหารอยู่ตลอดเวลา ตั้งแต่วิธีเลือกส่วนประกอบจนถึงรสชาติที่ควรได้รับ ขอบคุณมากครับ
ดีจังค่ะที่สอนเกล็ดความรู้ มันมีค่ามากๆค่ะ ขอบพระคุณอาจารย์🙏🙏🙏🇹🇭
เดี๋ยวนี้ช่อง TGN ไม่เอารายการยอดเชฟไทยมาออกอากาศอีก รายการดีๆหายหมด ชอบดูตั้งแต่ทำรายการอาหารที่โรงแรมโอเรียนเตล
ลองทำตามแล้ว เมนูนี้อร่อยมากเลยค่ะ หอมตะไคร้ ได้ทานสมุุนไพรเต็มๆ
ขอบคุณค่ะ ขอบคุณเชฟที่รังสรรค์ความอร่อยให้เรา
แต่ละเมนูที่เชฟทำบอกได้เลยน่ากินมากๆ แล้วยังสอนเทคนิคการวิธีการใช้มีดที่ถูกวิทีให้ด้วย ขอบคุณเชฟมากๆ สุดยอดค่ะ ติดตามเชพตลอดค่ะ
เทคนิคนี้ ดีมากๆ เลยค่ะ สกัดน้ำมัน ออก แล้วค่อย เสริฟ กรอบ ดี เลยค่ะ //ดูเผิน ๆ. เหมือนไม่มีอะไร. แต่ มัน ล้ำ มากๆ ค่ะ. ลึกล้ำ ค่ะ. Classic มาก ๆ.
เชฟสอนละเอียดดีมากค่ะ ได้ความรู้มากมาย ขอบคุณเชฟและรายการมากๆค่ะ
น่ากินจัง
สุดยอดค่ะคุณครู ต้องไปฝึกซอยตะไคร้ใหม่ค่ะ ได้เรียนจากครู รับทราบค่ะ
ขอบคุณนะค่ะ ที่แนะนำสิ่งดีๆ อธิบายละเอียด เข้าใจง่าย
ขอบพระคุณมากๆ เลยค่ะเชฟวิชิต
ที่ให้เทคนิคการทำอาหารที่ดีๆ
ติดตามเชฟมาหลายปีแล้วค่ะ
(จากทีวี..มาเป็นyoutube)
ได้เมนูมากมายมีประโยชน์จริงๆค่ะ
ดูทีไร ไม่เคยผิดหวัง👍
ชอบทุกเมนูเลยค่ะ ทำได้ง่าย ส่วนประกอบไม่เยอะ
เชฟสอนละเอียด บอกเทคนิค เคล็ดลับดีๆเยอะมาก ได้ความรู้เพิ่มเติม ดีมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆๆๆค่ะ
ได้เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ หลายคลิปเลย ขอบคุณเชฟนะค่ะ
เหมาะที่จะเป็นครูสอนทำอาหาร อธิบายดีมาก
อาหารน่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณครับเชฟวิชิต สำหรับเทคนิคก้นครัวดีๆที่มาสอนกันตลอด คนไกลบ้านเห็นแล้วหิวเลย ต้องไปตลาดไทยแปป
ขอบคุณนำความรู้อุปกรณ์ในครัว มาอธิบายมห้ฟังคะ
อยากไปนั่งตรงครัวเลยค่ะ เชฟทำอาหารไม่ธรรมดาจริงๆค่ะ🥰🥰🥰🥰
คล้ายน้ำพริกแบบแห้ง คลุกข้าวอร่อยมากๆ ค่ะ. เก็บได้นาน สุดยอดค่ะ.
เป็นครูสอนทำอาหารไทยเลยค่ะ
ขอบคุณครับ เรื่องเทคนิคการใช้มีด เพราะเห็นเชฟในคลิปทำอาหารแล้วได้ความรู้ดีจริงๆครับ
ขอบคุณค่ะอาจารย์ ซอยผักชอบติดมีดแล้วหล่นไปอีกฝั่งตลอด คลิปเหมือนปลดล็อค
ชอบที่บอกเคล็ดลับเล็กๆน้อยเป็นความรู้ประกอบให้ด้วย
ขอบคุณมากค่ะ
ได้ความรู้เพิ่มกับเทคนิคต่างๆของเชฟ
ดูตั้งแต่ออกช่อง5😌😌😌
เร็วหน่อยค่ะหิวจะไปทำตามบ้าง
ข้าวสวยร้อนๆมาเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆคะช่วยหนูมากๆเลย
❤😂😊
เทปเก่าๆ เชฟสอนเทคนิคต่างๆ ดีมากเลยค่ะ
ขอบคุณมากมาย
ดุณย่ากับคุณอาของหนูชอบดูมากค่ะ ท่านบอกว่าดีมากกก อยากให้มาดู หนูเลยลองมาดู ดีจริงๆเลยค่ะ ละเอียดดมากกกก
ยายชมเชฟไทยทำอาหาร
รัปทานนะคะให้กำลังใจจ้า
ชอบดูรายการ ตื่นมารอดูสดทุกเช้าวันอาทิตย์เลยค่ะ ให้ความรู้เรื่องวัตถุดิบดีมากเลยค่ะ ช่วงนี้ได้ไอเดียทำกับข้าวอยู่บ้านเยอะเลย ขอบคุณมากนะคะ
เชฟคะเมนู หมูคั่วตะไคร้ไม่ต้องปรุงรสเลยหรือคะ
ขอบคุณสำหรับการสอนการใช้มีดหั่นตะไคร้ ใบมะกรูดค่ะ
ข้าวร้อนๆข้าวเหนียวคงแซ่บคับเชฟ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ สำหรับเทคนิคและการซอยให้ดู เฉียบมากๆ คงต้องฝึกอีกเยอะเลยกว่าจะทำได้แบบเชฟ
ขอบคุณมากนะคะที่นำเสนออาหารที่น่ารับประทาน จะทำตามค่ะ
ชอบช่องครูมากค่ะ เหมือนได้ทริคไปในตัวอีกอย่างได้เรียนทำกับข้าวทุกวัน มีเมนูให้ทำทุกวัน
ชอบๆๆค่ะ fc จากglendale ca ค่ะ ช่วยทำน้ำพริกตาแดงให้ชมหน่อยได้ไหมคะ ขอบคุณมากค่ะเชฟ
ฉันชอบดู..เชฟท่านนี้..ทำอาหารจังเลย
ชอบคะ่ ได้รู้มากขึ้นคะ่
ขอบคุณเชฟมากๆครับ สอนดีมากๆ
ดีจัง ปลูกวัตถุดิบไว้พร้อม จะยิ่งเพิ่มกลิ่นน้ำมันหอมระเหย
สวัสดีค่ะ ขอถามว่าใช้หอมใหญ่แทนหอมแดงได้ไหมค่ะในกรณีหาวัตถุดิบไม่ครบ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณเชฟมากคะ.. อธิบายชัดเจนละเอียดมากค่ะ
รักเชฟเลยครับ..อธิบายละเอียดมากแบบไม่มีข้อสงสัยเลย.ชอบมาก ขอบคุณมากครับ
เป็นแฟนรายการนี้อย่างเหนียวแน่น
บอกเทคนิค รายละเอียดดีมากค่ะ 👍🌻🥝
ทั้งปีถ้าทำตามนี้ ไม่รู้จะครบไหม ชอบมากกกก
พูดน่าฟังมากค่ะ
วันนี้ลองทำตามสูตรของเชฟ มันสุดยอดมากครับ ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีๆ
มาสอนหั่นตะไคร้หรือคะ. รายการนี้
ชอบค่ะ..ขอบคุณมากๆ.เชฟบอกละเอียดทุกขั้นตอนเลยค่ะ
สุดยอดเลย ใส่แค่เกลือ
ขอบใจค่ะเดี่ยวลองทำบ้าง
ขอบคุณค่ะ ได้ทั้งสูุตรสุขภาพ และ เทคนิค
ติดตามตลอดครับ อาจารย์
ชื่นชมทุกคลิปเลยค่ะ
ชอบมากค่ะสามารถมำมาปฎิบัติในชีวิตประจำวันได้
ชอบมากๆ ค่ะ กรอบ ๆ หอม หวาน เผ็ด อย่าง อร่อย เลยค่ะ.
ลำบากละมาดูคลิปทำอาหารโดยเชฟ หิวสิค่ะ น่ากินที่สุด หอมหมูตะไคร้เลยค่ะ😁😁😁😁😁
ติดตามเชฟมานานมากชอบวิทีทำกับข้าว และการเก็บผัก เก็บหมู ไก่ ปลา ขอบคุณค่ะ
เชฟน่ารักจังเลย สอนตั้งแต่หั่นตะไคร้เลย ดูท่านจะใจดีมากด้วย นั่งชิมน่ารักเชียวค่ะ
Great dish! Good health! Thank you very much😁
อยากลองทำให้ลูกๆทานเลยคะ
ขอบคุณสำหรับเทคนิคการใช้มีดครับ
ต้องทำกินแล้วค่ะ
เราทำแบบนี้มาตลอด35ปีค่ะถูกต้องค่ะ
น่าทานมาก ขอบคุณสำหรับรายละเอียดในการปรุงเมนูนี้
ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวจะไปลองทำดู
เป็น F C คุณวิชิตมานานมากตามมาตั้งแต่ช่อง5-ร้านข้าวที่เอกมัยค่ะ
อยากให้เอาสมุนไพรที่เหลือจากทำกับข้าว ไปทำน้ำสมุนไพรต่อจะได้ไม่ทิ้งของเช่นเมนูนี้ไปทำน้ำตะไคร้, ตะไคร้ใบเตยตำรับของเชฟวิชิต
ลองทำดูแล้ว อร่อยมากค่ะ ไม่ยากด้วย
ขอบคุณมากค่ะ ยอดเชฟไทย ท่านสอนละเอียดทุกขั้นตอน สุดยอดๆๆๆค่ะ
ทำคลิปเสริมเลยครับเชพ
เรื่องมีดครัวอาวุธคู่กาย
Master chef พร้อมขบวนท่า108อรหันต์
น่ากินทุกเมนูเลยครับเชฟ
ทำได้จริงอร่อยด้วย ชอบมาก
ขอบคุณเชฟมากๆค่ะ ความรู้อัดแน่นจริงๆ