#77 枝豆のパスタでペアリング！ペアリング編 ARUKAS & 猫とワイン

• #77 枝豆のパスタでペアリング！ペアリング...
枝豆と唐墨をたっぷりと使ったパスタをいただきます。
今回合わせるのは、スパークリングと日本酒。オイルにはスパークリング、唐墨には日本酒が合いそうですが、果たしてどんなペアリングになったでしょうか？
【ワイン】
・スパークリング　　マネガ・ブリュット（イタリア・フランチャコルタ）
・日本酒　流輝（日本・群馬県）
シェフ：我孫子 ARUKAS 冨田正人　オーナー店長兼シェフ
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ソムリエ：Gatto e Vino 猫とワイン 田澤久　オーナー兼ソムリエ
instagram: Gatto e Vino 猫とワイン