Zwiebelbrot - einfach gutes Brot backen
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- Опубликовано: 27 июл 2024
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Jetzt vorbestellen, mein Backbuch 📓 erscheint am 16. November: amzn.to/2VibYMl. Ein leckeres Zwiebelbrot backen mit einer tollen Kruste und einer saftigen Krume. Das Brot geht über Nacht im Kühlschrank und entwickelt so viel Geschmack und bleibt auch noch länger frisch. So lässt sich einfach gutes Brot backen.
🍳Meine Pfanne von Hoffmann*: hoffmann-germany.de/collectio...
Zutaten für 1 Brot:
- 400 g Weizenmehl Typ 550
- 50 g Weizenvollkornmehl
- 50 g Roggenmehl Typ 1150
- 10 g Salz
- 310 g Wasser (20 °C)
- 3 g frische Hefe
- 10 g Olivenöl + 1 EL für die Zwiebeln zum Anbraten
- 100 g gewürfelte Zwiebel
Gebacken habe ich das Brot bei 250 °C Ober-/Unterhitze für 20 Minuten mit Dampf, danach die Temperatur auf 200 °C herunterdrehen und weitere 25 Minuten backen.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Das Rezept zum Ausdrucken und Nachlesen gibt es hier: www.thomas-kocht.de/rezepte/z...
Mein Buch 📓"Feierabendküche": amzn.to/3bX3OxW.
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Playlisten:
Leckere und schnelle Pastagerichte:
• Pastarezepte
Brot, Brötchen und Co.:
• Brot und Brötchen Rezepte
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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen RUclips Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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Produkte:
🍳Meine Pfannen von Hoffmann*: hoffmann-germany.de/?ref=thom...
🫒Mein lieblings Olivenöl, direkt vom Erzeuger aus Mallorca*: www.treurer.com/de/?wpam_id=1
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►Teigkarte*: amzn.to/3cNT1oR
►Teigschaber*: amzn.to/36rvmcH
►Küchenwaage*: amzn.to/33OlO8O
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#Zwiebelbrot #Brot #backen #Thomaskocht 
Хобби
![Baking bread without kneading / very easy no knead bread [ENG Subtitles]](http://i.ytimg.com/vi/HTnkvnkP3Gc/mqdefault.jpg)
Mehr leckere Brot und Brötchen Rezepte findet ihr hier: ruclips.net/p/PLQni8iRtVGm3-v9SD1L2Xe65RG4-9KI7I
Hallo Thomas. Seit ich in Rente bin habe ich das Brot- und Brötchenbacken für mich entdeckt. Seit mehr als einem Jahr gibt es nur noch selbst gebackenes bei uns zu Haus. Durch Deine präzisen und knappen Erklärungen und Hinweise ist das auch eine Freude. Und es wird auch immer 'was. Und meiner Frau schmeckt's auch immer. Fehlversuche waren bisher nicht zu verzeichnen. Einige Kleinigkeiten ändere ich inzwischen auf unsere Gegebenheiten ab. Aber das passt schon. Die Teige, die über Nacht im Kühlschrank gehen, sind mir etwas völlig Neues gewesen. Inzwischen bevorzugt für Brötchen und Zwiebelbrot. Danke Dir für Deine vielen interessanten und tollen Rezepte. Freue mich immer auf eine Entdeckertour auf Deiner Website.
Zwiebelbrot, best ever! 😍 Die Zwiebel ist ein so phantastisch, vielseitig einsetzbares Gemüse und so gesund obendrein... Ein Träumchen!
Hallo Thomas. Prima. Vielen Dank für Deine sachliche Art uns Dein Wissen weiter zu geben. Einfach, schlicht und ohne überflüssigen Heckmäck.
Auch ein großes Dankeschön dafür, dass Du die entscheidenen Tipps und Tricks weitergibst und nicht verheimlichst.
Liebe Grüße
Axel
Hallo Thomas. Die Art und Weise der Präsentation deiner Rezepte ist für mich immer wieder erstaunlich. Immer bekomme ich sofort das Gefühl alles stehen und liegen zu lassen und das Rezept sofort nachzukochen. Und meistens mach ich das auch😀
Und ist der Teig schon fertig? 😄 Liebe Grüße
Geht mir ähnlich... :) sehr gut beschrieben
Sehr schönes Rezept lieber thomas ich freue mich schon auf dein tolles buch
Danke das du meinem Wunsch nachkommst, freue mich schon sehr es nachzumachen 👍🏼🍞
Habe das Brot jetzt schon drei mal gebacken. Es gelingt immer und ist so einfach in der Herstellung. Der Teig verzeiht unglaublich viel. Habe vergessen das Wasser abzuwiegen und erst beim Kneten bemerkt. Dann einfach noch ein bisschen mehr Mehl eingeknetet und trotzdem ist es perfekt geworden. Vielen Dank und bitte noch ganz viele so tolle Rezepte.
das brot ist echt schön geworden, und so simple zu machen!
Das gefällt mir doch immer. Ein Brot mit wenig Hefe. Super gemacht Thomas
Lieber Thomas, Ihre Rezepte sind einfach GENIAL! Danke
Wie immer ein tolles unterhaltsames Video zum nachmachen Danke dafür!
Lecker..wir mögen Zwiebelbrot...den werde ich backen
Danke Dir Thomas 🌻😘🤗🥪
Tolles Rezept und Super Ergebnis 😋 Danke dafür👍
Deine Brotrezepte (und nicht nur) sind einfach, lecker und gelingen immer.
Ich backe mein Brot immer in einem gut gewässerten Römertopf und es ist jedes Mal perfekt.
Einfach den gewässerten Topf mit dem Ofen auf max. Temperatur heiß werden lassen, das Brot die Hälfte der Zeit mit geschlossenem Deckel und dann die zweite Hälfte ohne Deckel und bei niedrigerer Temperatur backen. PERFEKT!
Lieben Gruß in den hohen Norden aus Oberbayern!
Lieber Thomas du hast mir richtig Appetit auf dein Brot gemacht ,werd es heute Abend gleich nachbacken! Vielen lieben Dank dafür 😘💕❤
Danke Thomas deine Rezepte sind wirklich super
Oh...herrlich, wie das duftet Thomas 🤩... LG 🤗
Hallo Thomas, das Brot ist ganz furchtbar!! Furchtbar lecker!!!! 😜😜😜 Ich habe es heute zum ersten mal gebacken. Es ist ganz super geworden, nur kann ich nicht aufhören zu essen. 😅 Deine Rezepte haben immer eine “Gelinggarantie“ . Vielen Dank dafür und bitte weiter so! Herzliche Grüße Susanne
Wird am Wochenende nachgebacken. Hatte sonst immer Röstzwiebeln genommen, aber so ist es bestimmt besser ;-)
Vielen Dank für deine tollen Rezepte!!
Thomas deine Rezepte sind weltspitze ich bin begeistert
Vielen Dank! Liebe Grüße
Hab’s gebacken. Super lecker. Danke fürs Rezept. 😋
Hallo Thomas, da hätte ich am liebsten reingebissen 😋Werde das Rezept auf jeden Fall ausprobieren. Danke für das tolle Video LG aus Ostfriesland
Super,Mann bekommt direkt Appetit und der nachmachen Effekt stellt sich von allein ein.
Oh, super, da freue ich mich drauf. Wird spätestens am Wochenende gebacken! Danke für's Zeigen, Thomas! Viele Grüße aus Marburg!
Marburg? Das ist meine Heimatstadt 😄👍. Liebe Grüße aus Hamburg
Geile Leute, liebe Grüße aus Gießen.
Hallo Thomas, vielen dank für dein lecker Brot .Das werde ich nach backen so yummy.
Vielen dank👍👍🍀
Hallo Thomas, habe am Mittwoch das Zwiebelbrot gebacken und bin hin und weg. Es ist super lecker und nicht trocken.Geschmacklich nicht zu toppen. Ich hatte erst Bedenken ob es mir auch ohne Pizzastein gelingt aber bin eines besseren belehrt worden. Ich freue mich riesig auf Dein neues Buch 😄. Mach weiter so. LG
Hallo. Selten so eine überragende Erklärung. Gesehen und Gehört
grundsolides und leckeres rezept. gefällt mir.
daumen nach oben.
Spitze!!😋👍👏❤
Rezept klingt toll und reizt zum unbedingten Nachbacken!
Vielen Dank! Ich kann es wirklich nur empfehlen. Liebe Grüße
Ich hab mir aus Lust und Laune (und den Videos hier) ne Weißbrotbrotmischung ausm Discounter geholt, halbwegs lieblos zusammen geknetet ab in ne eckige Kuchenform und ab und zu mal geschaut wie es wird. Ergebnis ? Tausendmal leckerer als jedes Toastbrot oder Lidl/Aldi Brot ausm Fach. Und das mit quasi null Aufwand und Liebe. Jetzt hab ich richtig Blut geleckt und will unbedingt das Zwiebel Brot machen. - Toller Kanal, nicht so poppig aufgedreht wie die ganzen Anderen. Sehr übersichtlich, tolle kurze Berichte/Kommentare - so sollte es sein.
Einfach lecker 🤤🤤
Das sieht ja lecker aus gleich zum rein beißen 🇨🇦 Danke für das Rezept
Werde ich bald versuchen!
Hallo Thomas das Brot sieht so lecker aus. Danke für das Rezept.
Sehr lecker gutes Rezept 👍😊
Ich bekomme Hunger Thomas 😬 danke für das Rezept
Habe heute das Zwiebel Brot von deinem Rezept gemacht ich bin beeindruckt
Perfekt 👍
Hallo Thomas, habe das Rezept heute zum 2. mal gebacken. Ist wieder super geworden.
Ich liebe ihre Rezepte. Vielen Dank dafür.
Hallo Christine
Können Sie mir bitte sagen, wie haben Sie die 3 gram Hefe angepasst ?
Liebe Grüße Elisabeth
@@elisabethjackel3401 Hallo Elisabeth, ich habe das Rezept genau so gemacht, wie es Thomas beschrieben hat. Vielleicht dachten sie ich hätte die doppelte Menge genommen. Nein ich meinte, ich habe das Rezept zum 2. mal gebacken. Aber wenn ich eine größere Menge machen möchte, rechne ich die Zutaten einfach prozentual hoch. Auch die Hefe. Gern stehe ich ihnen für weiter Fragen zur Verfügung.
Liebe Grüße Christine
Hallo Thomas, wie lecker.... und das Geräusch beim Reinbeißen.... Da braucht man echt nur Butter drauf. 👍
Das werde ich bald nachbacken. 😊
Vielen Dank 🌞 🍀
Gute Nacht, Thomas. Ich schaue mir gerade dieses Video an. Dir gelingt der Teig immer.) Die Zeitangaben sind sehr hilfreich.) Ich kann Teig seit meiner Jugend machen.) In der letzten Zeit ist er sehr hart.) Ich habe noch nicht herausgefunden, warum... 🍋🍊
Dieses zwiebelbrot sieht toll aus, werde ich auf jeden Fall bald backen. 👍
Hallo Thomas, eines meiner Lieblingsbrote. Einfach unschlagbar lecker. Noch ganz leicht warm, Butter drauf 😎
Gruß Heiko
🤗 mmmmmh.. ich kann es riechen 😊
Das backe ich mir Morgen nach und mein Bruder bekommt auch eins.
Deine Rezepte sind einfach lecker Thomas.
Dankeschön für's Teilen und ganz liebe Grüße an dich👋🏼👋🏼
Es schmeckt nur geil🥰
Klasse!
Hallo Thomas, perfekt wie immer alles lecker. Deine Kochbücher sind Super! Dankeschön und weiterhin viel Erfolg. Liebe Grüße Annemarie und Franz 🙂
Vielen Dank für das super Rezept.
Ist eins unserer Lieblingsbrote.
Ich will es allerdings nochmal mit Sauerteig probieren und generell etwas abgewandelt 😅
Das sieht mal wieder überragend aus.
Mal ein Tipp für alle, die noch keinen Pizzastein haben: In jedem Baumarkt werden auch Fliesen, Fensterbänke etc. aus Naturstein ausgestellt.
Und dafür gibt es auch Ansichtsstücke, Mustersteine oder Präsentationsmuster.
Ich habe eine polierte(!) Granitfliese 30x30 mit einer Dicke von 1 cm für nur 3 Euro bekommen.
Ist ein bisschen dünn, kann also weniger Hitze speichern, für die allermeisten Zwecke reicht es aber aus.
Und da sie poliert ist, kann so gut wie nichts einziehen oder einbrennen (Mehl, Fleischsaft etc.).
Fragt einfach mal nach, gibt es sicherlich auch dicker.
Herzliche Grüße
Ein tolles Rezept! VG Silke
Klasse
Brot Backen hat super geklappt heute, total verbrannt, mein Rauchmelder im Flur ging sogar los, wollte es nur nochmal etwas Dunkler machen. Jetzt habe ich mir ein Dönerteller bestellt, ich bin bedient heute. 😂😂😂👍
Hallo Thomas, muss ich bald ausprobieren.
Mmm sieht richtig gut aus, wird diese Woche gleich gebacken. V. G aus der USA.
Tolles Brot , heute gebacken.
Es duftet bis hierher und ich hätte jetzt den Kanten mit Butter oder Schmalz bestrichen. Aber leider 🤣.Habe sonst Röstzwiebeln genommen aber so ist es bestimmt besser.Nehme aber Dinkelmehl, aber da komme ich inzwischen recht gut damit zurecht. Dank deiner tollen Tipps immer. Einen schönen Abend liebe Grüße Margit 😋👍👍👍
KÖSTLICH 😋
Hi Mr Thomas, habe das Rezept nach gebacken es schmeckt soo lecker.meine Familie schmeckt das Brot so gut das ist ja auch.
German Bread
VG👍👍😘
Habe das Zwiebelbrot gebacken, nur im Gusseisentopf .Gut gelungen und sehr lecker! Danke für das Rezept! Ich hab nur anstatt Weizenvollkornmehl 50 gr. Dinkelvolkornmehl genommen.
Leckeres Brot! :-) Muss ich unbedingt mal ausprobieren! Hast du zufällig auch ein Video / Rezept für ein Kartoffelbrot? :-)
Tolles Rezept, schmeckt hervorragend! Habe mal eine Variante ausprobiert, anstatt der Zwiebel 1,5 Esslöffel ganze Kümmelkerne untermischen. Probiert es mal, ganz leckeres Kümmelbrot.
Super entlich darauf habe ich schon gewarte ! wenn ich Konbi mit verwenden möchte gibt es da was zu beachten LG Heike ps mach weiter so !!!
Das Brot habe ich gestern gebacken, besten Dank fuer Deine Rezepte. Die sind alle sehr lecker! Mein Brot schmeckt wunderbar, leider ist die Kruste oben etwas angebrannt, habe nicht aufgepasst. Das naechste Mal werde ich mehr Wasser eingiessen, aisserdem hatte ich die Backzeiten "verdreht".
leckerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr danke
Super Rezept kann ich auch trocken Hefe verwenden? Danke
Das sieht echt so lecker aus. Jetzt habe Lust auf Brot und backe gerade mir eins. Ich habe nur erstmal ein anderes Rezept genommen, weil ich nicht 12 Stunden warten kann. 😂😂
Dieses werde ich aber auf jeden Fall mal nachbacken. Vielen Dank 👍👍
hallo lieber vanjx! kannst du mirvielleicht dein rezept verraten?? ich bin schon eine ältere frau und hab den teig am vormittag gemacht,,,,, es fällt mir sehr schwer, 10-12 std zu warten, denn es wird mitternacht!! könnte ich den teig auch draussen gehen lassen statt im kühlschrank?? wie sieht es mit deinem rezept aus?? danke dir schon vielmals für die antwort!
@@hannelorehettesheimer431 Guten Tag Frau Hettesheimer,
im Prinzip egal ob Bot oder Pizzateig, 12 Stunden sollte der Teig schon ruhen. Am besten am Vortag (Abends) ansetzten und sofort in den Kühlschrank legen, morgens früh dann den Teig einfach 4-6 Stunden bei Zimmertemperatur rauslegen, gehen lassen. Mehr ist das gar nicht nicht, also kein großer Aufwand. :)
Was ich damals für ein Rezept hatte, weiß gar nicht mehr, Brotbacken ist nicht so meine Welt, eher Pizza 😁😁
Ich habe aber ein schönes Rezept gefunden, für schnellen Pizzateig oder schnelle Brötchen:
300 g Skyr
300 g Dinkelmehl
7g Salz
3 EL Olivenöl
etwas Backpulver
und etwas Milch zum strecken, da je nach Mehl, die Mengenangaben etwas unterschiedlich sein können.
Alles zusammenmengen, halbe Stunde in den Kühlschrank und fertig. Reicht für zwei große Pizzas oder so 6 Brötchen.
Mit Skyr schmeckt das unfassbar lecker. 😀😀
Vielen Dank, ich wünsche gutes gelingen und alles gute. :)
Hallo Thomas,
Vielen Dank für deine leckeren Rezepte und verständlichen Videos.
Kannst du mir sagen welche Vorratsdosen du für deine Zutaten verwendest (rechts neben dir an der Wand😉)?
Hallo Thomas, habe das erste Zwiebelbrot meines Lebens nach Deinem Rezept gebacken, allerdings statt Weizenmehl Dinkelmehl genommen .Statt frischer Hefe habe ich Trockenhefe verwendet, diese in Wasser aufgelöst. Backzeit war 1 1/4 Stunde. Super lecker!😀
Hallo Marlis wie viel Trockenhefe hast du genommen
@@gabrieleleidenberger7591
Das ist ja nun schon lange her. Ich denke, dass ich frische Hefe genau in Trockenhefe umgerechnet habe.
@@gabrieleleidenberger7591im Internet gibt’s Umrechnungstabellen. Da kann an nachschauen
Das Brot sieht so lecker aus😀
Ich wollte wieder fragen ob du bitte mal Broa machen kannst das ist ein portugiesiches Maisbrot🙏
Vielen Dank! Das schaue ich mir mal an. Ich kenne es nicht. Liebe Grüße
@@Thomaskocht Ok vielen Dank.
Ich würde mich freuen wenn du ein Backviedeo dazu mache könntest da ich noch kein gutes Viedeo dazu fand
Das Brot habe ich am Wochenende gebacken und der Familie hat es geschmeckt.
PS: Das Bucht ist bestellt!
Tolles Video, herzlichen Glückwunsch.
Frage: welche Funktion haben das Weizenvollkornmehl und das Roggenmehl? Geht das auch ohne oder was ist der Vorteil dieser Mehlkombination? Und geht das auch mit Sauerteig?
Zwiebel-Baguette wäre auch eine Idee ...
Sve pohvale brao 👌
Hi Thomas - you can’t just bite into your buttered bread like that, leaving us with a salivating mouth. Thats (almost) cruel. I guess the only way to eat it, is to make it. Thank you! You are a lovely chef!!! 🩵🕊🩵
Hallo Thomas,
wieder mal ein tolles Rezept! Gibt es eine Möglichkeit das Brot ausschließlich mit Vollkornmehl zubacken? Oder wird der Teig dann zu trocken?
Besten Gruß
Ich nehme immer 300g Vollkorndinkel und 200g 1050er DinkelMehl, gebe mehr als 300g Wasser dazu...immer ein bisschen Wasser nach und nach. Wieviel?
Das Rezept war ohne Zwiebeln, das Zwiebelbrot von Thomas hab ich noch nicht gebacken.:)
Heul…ich will Zwiebelbrot!
Mal schauen, ob ich hier in Oklahoma Roggenmehl und 550 Weizen finden kann…
Super schönes Video! Danke!!!
Roggenmehl gibt es von Bob's RedMill auf Amazon in den USA. Ich nehme einfach unser Unbleached Flour anstatt 550 Weizen. Diese Bestimmungen mit Nummern gibt es hier ja gar nicht. Viel Spass. Meins ist im Moment im Kuehlschrank. Bin gespannt wie es wird. Ohne Roggenmehl, sondern nur Unbleached und Whole Wheat.
@@petradensborn4598 oh Petra, wie lieb von dir!
Country Mart hat es vielleicht. Naturkostladen hatte mal loses Getreide, doch die Zeiten sind vorbei..
Walmart hat keins…ich müsste es in OKC oder Dallas probieren…die Versandkosten sind hier so hoch!
Bob’s Redmill kenne ich. Die führen meine Weizenkleie..
Lass mich bitte wissen, wie dein Brot geworden ist. Derzeit (38 Grad), ist es noch zu heiss zum Backen..aber der Herbst naht endlich!
Liebe Grüße, Silke
Schönes Rezept, vielen Dank. 👍 Mein Teig ruht gerade; morgen wird er gebacken.
Einen kleinen Hinweis bzgl. des Backpapiers möchte ich mir aber noch erlauben: Manche handelsübliche Backpapiere sind nur bis 220 °C zugelassen; darüber können sich möglicherweise Stoffe aus der Beschichtung lösen und in die Raumluft oder das Lebensmittel übergehen.
das würde mich auch sehr interessieren! bei 250 grad wird das papier dunkelbraun und verbrennt fast. gibt es kein anderes zu kaufen??
Thomas, deine Rezepte sind wirklich sehr lecker. Danke dafür!
Meine Frage ist , wenn ich mit mehr Hefe das Zwiebeln Brot backen muss der Teig trotzdem im Kühlschrank über Nacht gehen?und was für Menge kommt rein?
Wenn ich größeres Brot backe ca. 750 - 800 fertig Brot, vieviel Mehl brauche ich?
Bitte hilft mir.
Gruß aus Costa Rica
G
Sauerteig wäre mir echt lieber, wieviel müsste ich dafür nehmen? vielleicht hast du ja eine Antwort.. herzlichen Dank für dein tolles Rezept 👍😉
Oh super, dass du meinen Brot-Wunsch so schnell verwirklicht hast☺ wird direkt nachgebacken😁 werde das fertige Brot mal auf Instagram zeigen😊 Viele Grüße!
Von dir war der Wunsch? Vielen Dank dann von meiner Seite dafür. Ich freue mich schon auf das Backen!
Das hört sich gut an .lecker
Спасибо вам большое за рецепт. Я только не очень вас поняла на сколько часов вы оставили тесто на растойку. Ответите мне пожалуйста. Я буду ждать.
👍🏻👍🏻😊
👍👍👍
Mmmmmmmh 😊
Das sieht lecker aus! Kann ich das Weizenvollkorn durch normales Mehl ersetzen?
Könnte ich es auch als Dinkelbrot machen???
Vielen Dank und Grüße!
Das würde mich auch interessieren
Hallo Thomas, erst mal vielen Dank für`s Rezept, sich wirklich sehr lecker aus. Eine Frage hätte ich: Wie lange und bei wieviel Grad soll ich es im Gusseisenbräter backen? Liebe Grüße
Hallo, 250 °C mit Deckel für 30 Minuten, danach 15-20 Minuten ohne Deckel bei 200-220 °C je nach Farbe. Liebe Grüße
@@Thomaskocht Danke für die prompte Antwort.
Hallo Thomas,
kann ich statt 3g Hefe auch 7-10g Hefe verwenden, um das Brot noch am selben Tag zu backen?
Hallo Thomas wo kamen die backstein kaufen das sieht super Brot auf den backstein als aus Backblech VG
Voll gut, das probiere ich auf jeden Fall! Aber vielleicht in einer kleineren Form, wie ein Baguette, oder mehrere Brötchen. Wäre der Kracher zum Grillen.
Da müsste man die Backzeit vermutlich etwas anpassen, oder? 🙂
Wenn du Brötchen oder Baguette machst, werden die so 20-25 Minuten brauchen. Liebe Grüße
Hallo Thomas. Wenn der Teig jetzt Übergare hat, kann man das Brot dann trotzdem noch backen?
Sieht wirklich sehr lecker aus! Ich würde das gerne nachbacken und mich würde interessieren, welche Größe der verwendete Gärkorb hat.
Hab einfach mal einen der verlinkten genommen in klein, hat super geklappt und war super lecker!
hi thomas, sollte die zwiebel vorher wirklich angeröstet sein oder geht die auch ganz roh? mein gedanke zieht darauf hinaus, auch paprika und so in das brot zu backen. lg
Hi Thomas, benutzt du eigentlich einen ofenthermometer? Seid ich macarons backe, verwende ich einen u nun stellt sich natürlich die Frage... Sollte ich nun bei ALLEM was ich in den Ofen schiebe(Muffins, Brot, Kuchen...) auch nach dem Thermometer gehn? Denn früher hatte ich keinen und kam nie auf d Idee dass die ofentemperatur nicht stimmt die ich einstelle... Wie ist das bei dir? Backe gerade deine Muffins u hab 180 grad wie angegeben eingestellt, tatsächlich sind es laut Thermometer aber 200 Grad
Hmmmm Lecker! mir läuft das Wasser im Munde zusammen. 👍😊
Btw Thomas, wie heißt, bzw. wie nennt man das Messer mit der Rasierklinge darin. Ich kann es unter den Links nicht finden.
Pariser Brotklinge
welche Größe der Pfanne wurde benutzt? Hochrand?
Würdest du bei reinem Sauerteig auch die Zwiebeln gleich zu beginn rein machen?
wegen deinem rezept habe ich ein problem, freunde, verwande trauen sich nicht mal ne wurst auf das brot zu legen weil es so lecker schmeckt. und nun bin ich nur noch am backen, danke ;-)
Kann ich Bitte das brot backen in topf mit deckl? Dankeschön
Supertoll 🥖👍😜wieso ist der Boden meiner Brot immer noch recht weich??? Ich gabs auf d Blech u auf dem Pizzastein probiert….es gelingt bei mir nur im Topf mit dem dumpfen Klang nach dem Backen. Was mache ich falsch? Dasselbe passiert mir mit den Brötchen….oben kross u unten nicht 😢