ШАШЛЫК из Говядины Максимально Сочный и мягкий. БОМБА!
HTML-код
- Опубликовано: 25 авг 2022
- Барбекю Печи(казаны, шампура, решетки и т.д) - clck.ru/34j5aV
Хочешь узнать СЕКРЕТ ИДЕАЛЬНОГО ШАШЛЫКА из говядины, МАКСИМАЛЬНО СОЧНОГО и МЯГКОГО?! Тогда смотри скорее этот маринад для шашлыка - рецепт просто БОМБА! Вкуснейший маринад, который хорошо размягчит даже самое жесткое мясо и сделает его сочным! ШАШЛЫК получается бесподобно ВКУСНЫЙ, невероятно МЯГКИЙ и СОЧНЫЙ!
ГОТОВЬТЕ с Удовольствием,
Отдыхайте ВКУСНО!
Ингредиенты:
- Говядина,
- Репчатый лук,
- Кориандр,
- Специи для мяса,
- Соль,
- Перец,
- Сметана 20%.
Подписывайтесь на наши соц.сети:
Мы в Телеграмм t.me/rancousancho
Мы в Яндекс дзен zen.yandex.ru/ranchousancho
Мы в Инстаграм sancho_ranc...
Мы в ВК sanchos_ranch
Мы в Tik Tok www.tiktok.com/@rancho_u_sanc...
Расщепляет мясо!🤓
Ну ты,блин,физик- ядерщик!💫
И главное чтобы без висюлек главный совет мужикам по жизни! 😂😂😂👍👍👍👍♨♨♨
)))) Хороший коммент) Давай в ЗАкреп)
@@RanchoUSancho Санчо лучший кулинар вселенной! 💪💪💪👍👍👍☝☝☝
холодный мясоядерный синтез)))
@@viperaberus6267 чел,не синтез,расщепление...🤖🥸
Помнишь,как в х/ф " Три плюс два"?
- А над чем вы сейчас работаете?
- Расщепляю сардину...
Максимально КРУТЯТЦКИЙ РЕЦЕПТ!!! 🔥🔥🔥
👍👍👍
О! Очень аппетитные какие шашлычки ваши!
РЕЦЕПТ КЛАСС
Лук режешь офигенно 👍
Спасибо попробуем на сметане! А наместо воды лучше газированную минералку
Привет. Отличный видос. 👍👍
Молодец!!!
Как всегда-сочно и безусловно вкусно!
Спасибо )
Само собой вкусно)
Привет дружище) Спасибо
Welldone шашлык
*Как вам не стыдно, нельзя же так вкусно готовить, слюнки текут) Привет от канала "Готовим дома сами с усами🍇*
Знаю Ваш канал!))) Здесь вкуснее))))))
Спасибо Лег, приятно)
Второй раз делаю шашлык по твоему рецепту. Всем кто ропробовал очень понравилось! Просят приготовить еще и еще👍😃
Привет, отлично)
Санчод
а ты волшебник👍👍👋!
Маг, волшебник и чародей)
Санчо,как всегда в своем репертуаре)))) не меняй его!!!!!! очень вкусное видео!! обязательно повторю))))) курочка на решетке по твоему рецепту зашла на ура!!! на утро ничего не осталось от 3-х кило))))) спасибо за рецептик))
💪💪💪
Вот это по нашему) Спасибо за отзыв)
@@RanchoUSancho тебе Санчо пансе! 💪💪💪🍺🍺🍺🍻🍻🍻
@@video_avvto 🤝👏🍺🍻
Супер ☝☝☝👍👍👍
Спасибо дружище)
@@RanchoUSancho тебе спасибо талантище! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Санчо, вкусно смотреть тебя
Спасибо большое)
Тебя невозможно смотреть даже сытым ,как ты круто и всё аппетитно готовишь ,не оставляет равнодушным , восхитительные блюда , спасибо,и удачи и минимум 1млн подписоты
Спасибо ) Движемся вперёд
Я вот на прошлых выходных купил полкило говядины, так и сказал, на шашлык, дали хороший кусок, который ещё молоком пах. Добавил соль, перец, лук, пару часов в холодильнике, кусочки интуитивно почему то сделал меньше свинины, получилась просто пушка. Думаю в этот раз надо 1.5кг взять сделать
Полностью согласен) надо брать 1.5 кг
@@RanchoUSancho просто я не люблю почему то разные пряности в шашлыке и лютую за соль, перец, лук и немного растительного масла
@@user-rw7qt9qv2h А я все по настроению, бывает хочется классики а иногда приедается и хочется изыска, и тогда вход идёт голова и руки) что захотел то и насыпал)
@@RanchoUSancho кулинария дело творческое=)))) опять же давеча готовил горбушу стейки, замариновал в майонезе с чесноком, лимоном и зеленью - мать было за уши не оторвать=)))
@@user-rw7qt9qv2h а я давно говорил что Кулинария это творчество)
Лук С Уксусом К Шашлыку лучше. а между мясом лучше добавить курдюк для срочности.
Привет брат! А я и не знал ,что у людей проблемы с говядиной?! У меня все практически из говядины....Только в одном блюде я использую свинину ,это мясо по французски. А на шашлык или говядина, или курица., в зависимости от лени моей))Рецепт супер! Сочность не в прожилках мяса, а в руках повара))
привет из казастана!
у нас в Ате 95% это шашлык из барашка😋.
а у вас в россии одна свиняка.
я долго жил в европейской россии, в белгородской обл.
так там барашка даже на базаре нету(
я так и не понял, за что вы не любите барашка.
я свининку тоже уважаю, но барашек жто абсолютный топ, по моему.
расскажи почему не любите кушать барашка, может дорого?
у нас баран и свинья одинаково стоят, говяда дороже, а конина еще дороже, это деликатес!!!
@@romankeeper2645 Когда мы едим одно и то же мясо с детства . Оно является самым вкусным). Мы ели постоянно говядину,куру и утку)) . Для меня баранина имеет специфический запах,к которому я не привык. Ты пробовал колбасу из конины или лося? Попробуй! Тоже специфическое мясо. А на счет баранины в Воронеже !!!! Его у нас много !!! Продается на любом рынке....
@@user-ti7ij3jm7p да, из конины кушал!
это нац. блюдо казахов, колбаса из конины, казы называется.
@@romankeeper2645 Теперь ты понял, почему не любят баранину на севере ,в Африке.... Там другие животные и другое мясо!!!))А главное мы выросли на говаядене, на рыбе..... У нас воздух другой,трава другая....Но баранину держим обязательно!!)
@@romankeeper2645 Я из России. Сейчас многие русские любят делать шашлык из баранины. Бывает перед праздником едешь в мясной магазин за бараниной, а там русские уже всё разбирают. Говядину стали тоже многие русские брать.
Санчо,спасибо за рецепт!Я учился кстати в академии Им.Гагарина и жуковского Краснознамённая ул.Воронежу привет с Мончегорска!
Я там прожил рядом достаточно долго)
@@RanchoUSancho Видел в армейском бушлате тебя,там тоже служил?)
@@flightslife2005 нееее) это брат подогнал) а я к сожалению не служил) хотя все в роду военные.
@@RanchoUSancho Понял друг!) Жду ролики всегда,здоровья и счастья тебе и родным!Обнял
@@flightslife2005 всего наилучшего и тебе)
Спасибо Санчо, попробую сделать со сметаной. 🤔
Единственное чего не понял, так это лаваш! Куча вкусного мяса! Зачем лаваш!? Так, много мяса не съешь.
Овощи и мясо - залог успеха!😋😋😋
Шашлык я подаю всегда с лавашом, Так как им удобно снимать мясо с шампура, далее удобная салфетка))) И ещё заменяет хлеб, и очень вкусно есть как шаурму завернул кусочек мяса овощи лучок и огонь просто. И да кстати когда снял с углей мясо завернуть на 5 мин в лаваш. Тогда лаваш будет пропитан соком мяса и становится вкуснее и мясо быстро не остывает.
00:58 А так же для мяса из говядины подойдет говяжья вырезка) Санчо, ты лучший! 👍😃
😂
Говядину нельзя жарить больше 10 минут. Профессионалы умудряются пожарить за 8 минут, мясо получается очень сочным
Мягкое 😂😂
👍
Ого спелый по минимуму👀👀👀
Киви ещё очень хорошо размягчает говядину.
Бро, я тоже фуд блогер, но в твоем рецепте я думаю что специи лишние, соль, перец думаю других специй не надо, если так то в тандыр или в печь и думаю пушка !)
максимально сочно)
Спасибо дружище) Смотрю тоже канал растёт) Процветания)
@@RanchoUSancho Саш привет, времени сейчас вообще не хватает для шедевров))) да потихоньку по маленьку растём 😜✊
@@vkusnie_uvlehenia времени всегда не хватает) сам с работы на вторую работу)) и по ночам монтаж
@@RanchoUSancho лям просмотров твой ролик набрал💪💪💪 Поздравляю
Мы правда не знали, что нужно хорошее мясо и мангал. При этих условиях шашлык из говядины максимально вкусный
В миниралке еще делают ( Газированная вода), либо просто много ЛУКА и на ночь в Белый сейф )
Тоже очень хорошо
Шея же у говядины жёсткая! Она для фарша идёт!
Буквально 2 дня назад, для интереса добавил минимальную воду А4 реально мякгим был шашлык.
Да, но я всегда добавляю чуть, не так чтобы плавало мясо.
Говорит много маринада не добавляю))))) там че хочешь , даже Сметана есть )
Меня вообще вымогает такая пленка. Аж до скрежета. Пока не вырежу,не успокоюсь.😁😁😁
))))) Эт правильно)
Из говядины не делают шашлык . а делают из телятины молодой там мясо свежее и нежнее .
Купите вырезку посолите поперчите и жарьте, не нужно мариновать и портить вкус мяса😂
привет, санчо, а ты не сказал сколько времени надо настаиваться маринаду
Привет, от 2 часов. Если будет часов 6-8 будет отлично
А сколько минут жарить примерно
Мин 8-13
Мои носки если пожарить на сметане тоже будут фкусные👌
Хорошее у тебя питание похоже)
😂😂😂
Ранчо на кислое тянет как беременную на соленое))!
Дружище дай кусочек 😉🤝👍
А вах мама джан, где тебя носит)
@@RanchoUSancho 😂😂😂👍🤝
Очень вкусный борщ!😂
А написанно говядина
Ещё бы вчерашнего борща добавил добавил .бы😂
Надо будет снять такой ролик😂
Вином сбрызгивают ,чтобы не засушенным было,когда жарят на углях.👍👏Немного жирных кусков насаживают на шампуры,чтобы пропитывались остальные .😊
Вином брызгать?? ТАК МОЖНО ПРОСТОЙ ВОДОЙ БРЫЗГАТЬ ЕСЛИ ТЫ НЕ ЗНАЛ, ПЕРЕОДИЧЕСКИ, НИ КОГДА УГЛИ ГОРЯТ ☝️А БРЫЗГАТЬ ПЕРЕОДИЧЕСКИ КОГДА ШАМПУРА ПЕРЕВОРАЧИВАЕШЬ И БУДЕТ ТОТ ЖЕ ЭФЕКТ ЧТО ТЫ ВИНОМ ПОЛИВАЛ ИЛИ ПИВОМ,НА КОТОРЫХ ТЫ ПОТРАТИЛСЯ. И ЛИТЬ ТОЖЕ ВИНО ИЛИ ПИВО НА МЯСО ЭТО ПРОСТО БРЕД,ТЫ СОСТАВ ВИНА ПОСМОТРИ И ПИВА,ТАМ ТАБЛИЦА МЕНДЕЛЕЕВА😮😮😮
Угости оператора))) Она даже водички тебе добавила в маринад)))
Как уплетал оператор ты бы видел)
@@RanchoUSancho Не знаю почему? Но я верю)) Рецепт правда классный. А я работаю в основном с говядиной)
Только вместо сметаны я добавляю сливки. Сметана - кисломолочный продукт. Сливки - тоже .Но у сливок есть "изюменка" .Они сливочные, и горечи нет в маринаде. А от сметаны горечь есть...
Но это мое мнение)))
Горечи нет а вот кислинка чувствуется чу чуть, можно даже чуть уксуса добавить.
С говядины самый вкусный ) свинина уже не то )
Свинина просто что в магазинах совсем не то качество уже)
осетрина - лучший шашлык.
Выезжаю, оставь кусочек 👍😁
Ролики выходят с запозданием) Так что все давно поели) Но новая партия может быть)
🌶🌶🌶 Шея не для шашлыка, только кострец🌶🌶🌶
😊🤟🤟🤟🤟🤟🤠🤟🤟🤟
Причем здесь свинина??? Зачем 100 раз говорить про свинину??? Далеко не все едят свинину.
Кстати, этот шашлык я готовлю только под новый год. Пробовал приготовить из готового купленного в шашлычной мяса, вообще не то...
Санчо! Конечно, лайк! НО! Я категорически против твоего мелкого нарезания! Вот все классно до - последнего ЧИК! Оставь минус один чик - самый размер! Если ты подержишь такой кусок 12 часов в маринаде, а потом поставишь на малиновый уголь, запечатаешь и доведешь на седом угольке.... Тебе все руки поцелуют! Не мельчи!
Не совсем понял )))
Да, но для говяжьего шашлыка необходимо иметь очень крепкие, здоровые зубы...
с этим рецептом необязательно иметь крепкие зубы))
@@RanchoUSancho ну, хотя-бы не искусственные...😶
Шашлык со свиннины самый лучший, не сровнится с говьядиной
Тут на вкус кому как, я баранину не особо любитель , в охотку прям могу налупенить) Так вот шашлык из баранины это очень прям вкусно)
Чем свинина лучше? Тем что от неё есть душок? Свинину поэтому и маринуют. Говядину вырезку можно просто посолить, а свинину нужно мариновать
Один раз я только ел шашлык из говядины, как тушенка. А эти пленки у меня кошка обожает, вой страшный стоит пока режешь.
Я бы опасался кошку такую))) Шутка)
Я тоже ОДИН РАЗ ПРОБЫВАЛ ИЗ ГОВЯДИНЫ,ТЕПЕРЬ НИКОМУ НЕ СОВЕТУЮ,МЯСО БЫЛО ДА ВКУСНОЕ,НООО СУХОЕ И КАК РЕЗИНА Т.К ЭТО ГОВЯДИНА ПО ФАКТУ☝️☝️ НУ КОМУ НРАВИТЬСЯ СУХОМЯТКА ТЕМ ЗАЙДЕТ 100% ОСОБЕННО ТЕМ КТО С УКСУСОМ МЯСО МАРИНУЕТ. ДА ПРИФКУС УКСУСА МНЕ👍 НО МЯСО СУХИМ ПОЛУЧАЕТЬСЯ ВСЕГДА. И БОДЯЖИЛ С ВОДОЙ И БЕЗ ВОДЫ ДОБАВЛЯЛ,БОЛЬШЕ ИЛИ МЕНЬШЕ,ИЛИ ЗА 1Ч ДО ЖАРКИ. ВЫВОД . ВСЕГДА ОН СУХОЙ,ВСЕГДА. Уксус 9%. А ЕСЛИ МАРИНОВАТЬ ПО МИНИМУМЕ 1,2,3 Ч С УКСУСОМ,ЧТО БЫ МЯСО БЫЛО СОЧНЫМ ТО ПРИФКУСА УКСУСА НЕ ЧУВСТВУЕШЬ И МЯСО СОЧНЫМ НЕ СТАНОВИТЬСЯ.
Китайской самурой, предназначеной только для овощей тип режет мясо... фейспалм... еще и режущей кромкой сгребает.... а по прожарке - это резина
Никогда не берите шею говядины , это самое жёсткое мясо , лучше антрикот
Я вот на днях приготовил шашлык из говядины, шея именно, очень жёстким получился( а какие части брать? Говядина, баранина.
Такой шашлык даже шашлыком не будет пахнуть. Потому что надо добавлять курдючный жир.
Это не максимально сочное мясо, ты его передержал, пережарил
посмотрел большое количество маринадов для любого мяса и понял ,мясо испортить маринадом просто не возможно всё дело во вкусе а вкус у всех разный
Сказочник, нож поточи сначала, потом с мясом научись работать. Запомни шейная часть мяса самое подходит к Люля! Но ни как то что ты показал!
Оно же вообще не сочное получилось. На видео видно.
А теперь внимательней посмотрите мясо на разрезе)
@@RanchoUSancho так я об этом и пишу. На разрезе мясо почти сухое. Из реально сочной говядины сок почти что брызжет, когда надавливаешь, а тут что-то почти серое сухое.
Ну Ваше мнение. Мясо даже на видео видно розоватое и сочное. А там пусть будет по вашему)
@@RanchoUSancho специально пересмотрел в максимальном качестве, вдруг и правда не заметил что-то. А нет, с «максимально сочным мясом», как вы там говорите, ничего общего. Ну либо вы просто реально сочную говядину не видели, если это для вас максимум ;)
После твоего маринада, говядина потеряет вкус и свойства! Для говядины достаточно добавить куски курдюка, соль и чёрный перец. Остальное говно
Да кто вам сказал, что лук надо отбрасывать?!!! 😠 Надо кольцами нарезать лук и мариновать вместе с мясом и к каждому куску мяса нанизывать кругляшок помидорки! Сколько кусков мяса, столько долек помидор и колечек лука, желательно, что бы кольца лука оставались цельными. Вы сначала попробуйте, а потом расскажите, как надо лук отбрасывать!!! 😠 😡
Лук сгорает,получается уголь рядом с мясом
лучший шашлык из осетрины и нутрии..
Никогда не добовляйте в маринад к говядине сметану и майонез, просто нужно выбрать хорошее мясо, мякоть из рëбер говядины, класический маринад соль, перец,лук, перед жаркой чуток уксус, вот и тот шашлык из СССР, всем приятного опетита)
Выбрать ХОРОШЕЕ МЯСО,ДОРОГОЕ,И ЖЕСТКОЕ И КАК РЕЗИНА В ОТЛИЧИИ ОТ СВИНИНЫ, И УПАРОТЬ ЕГО НА КОРНЮ УКСУСОМ???😳😳😳 СЧИТАЮ ЭТО МАЗАХИЗМ УЖЕ😂 КАК ПО МНЕ ГОВЯДИНА ТОЛЬКО ДЛЯ БОРЩА ГОДИТСЯ НО НИ КАК НЕ ДЛЯ ШАШЛЫКА,КТО РЕАЛЬНО ЛЮБИТ СОЧНЫЙ ШАШЛЫК☝️ ПРОБЫВАЛ Я ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯДИНЫ,ДА ВКУСНО НОО МЯСО СУХОЕ И КАК РЕЗИНА Т.К ГОВЯДИНА,ЛУЧШЕ ТОГДА УЖ ИЗ КУРИЦЕ СДЕЛАТЬ.
И шашлык из БАРАНИНЫ ТЕРПЕТЬ НЕ МОГУ И ВСЕ ЧТО С БАРАНЬЕМ МЯСОМ СВЯЗАНО, ПРИВКУС ОТ МЯСА БАРАНА,КАК БУДТО ПОТОМ ВОНЯЕТ. НУ НЕКОТОРЫМ НРАВИТЬСЯ КАК В ПРИМЕР ТРИБУХА С КАРТОШЕЧКОЙ😂 ОТ ЗАПАХА И ПРИФКУСА КОТОРОЙ,ХОЧЕТЬСЯ ПРОБЛЮВАТЬСЯ😳😳😳 ДЛЯ МЕНЯ ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ ИЛИ КУРИЦЫ И ВСЕ.
У вас при СССР делали шашлык из говядины?
@@aleksandr5968 Не знаю,всегда из свинины ел. Да К СЛОВУ ИЗ ГОВЯДИНЫ ДЕЛАТЬ,ЭТО УЖЕ ДЕБИЛИЗМ КАК ПО МНЕ.Т.К МЯСО ГОВЯДИНЫ ВСЕГДА ЖЕСТКАЯ И ВСЕГДА КАК РЕЗИНА,ОНА ДЛЯ БОРЩА ТОЛЬКО ГОДИТЬСЯ А НЕ ДЛЯ ШАШЛЫКА☝️ НУ ЕСЛИ НРАВИТЬСЯ ЕСТЬ ДОРОГОЕ МЯСО КАК РЕЗИНУ СУХУЮ ТО ДЕЛАЙТЕ,МНЕ НЕ НРАВИТЬСЯ,ПРОБЫВАЛ. МНЕ НРАВИТЬСЯ ЧТО БЫ МЯСО СОЧНЫМ БЫЛО☝️ НО К ГОВЯДЕНЕ ДЛЯ ШАШЛЫКА ЭТО 100% НЕ ОТНОСИТЬСЯ,Т.К МЯСО ГОВЯДИНЫ САМО ПО СЕБЕ ТАКОЕ,И НИКАКОЙ МАРИНАД ЕЕ НЕ СДЕЛАЕТ СОЧНЫМ МЯСОМ,ХОТЬ ТЫ БЫ ЗОЛОТОМ МАРИНАД ПОСЫПАЛ😁
Не ел ты значит настоящего шашлыка,баранина,телятина,свинина безвкусная,у свинины вкус химии если вы в магазине покупаете и вкус только специй,своего не имеет вкуса!!!,но кебаб сочнее и вкуснее!!!
вроде уже не сырое на срезе, просто рзвенькое😋
А Самое Главное то и Не Сказал......!!?? --- Потому , что .....Не Знаешь....!!!?? А Настоящий Кавказский шашлык Замачивается в " Пахте" --- это Производная от Сепарирования или Взбития Сливок Молока в Масло...!!! И тут Качество Шашлыка Зависит только от Качества Мяса....!!! А Качество Основное в том , что Телятина. должна быть Молодой и , Ни в Коем Случае Не Замороженной , а только Парной и Волокна Мяса должна быть Ровными и в Одном Направлении. , а не Переплетенными. Друг с Другом. !!!! Резать Порционно -- Поперек Волокон. И , Солить Советую Только Лук , но. Не Мясо , переложенное Слоями с Луком ....!!!! Черный Перец , Свежие Помидоры , Лимон в меру через 20 час. --- И , На Сутки --- Не Меньше....!!??
один хер, остынет и станет резиной.
👍
👍