Sepp ist ein Meister seines Faches.So geht Küche das es auch ein Hobbykoch versteht und nachkochen kann. Nicht so ein geschwollenes Gelabere einiger anderer Kollegen! Weiter so und herzliche Grüße aus Thüringen.🤠
Moin aus Niedersachsen. Sepp, ich habe dich erst vor ein paar Tagen entdeckt, und seitdem schaue ich ein Video nach dem anderen. Alles einfach und klar erklärt. Und die Gerichte einfach nur gut. Du schätzt deine Mitarbeiter und ansonsten bist du echt der Knaller.
Wie cool is denn der Kanal? Völlig authentisch. Nix "vorbereitet" für das Publikum. Kein extra Gschirr anpatzen, wenn kurz ausspülen auch geht. So wie daheim eben. Des macht echt Spaß zum anschauen. UND da Sepp selbst is einfach ein unterhaltsamer Fachmann. Der weiß und mag wovon er redet! Irre genial! Und I hab gedacht es gibt nur die Kurzvideos auf Instagram.
Sepp danke für dieses Erlebnis. Als Oberösterreicher hab ich heute deinen Schweinsbraten gemacht und ich bin sehr dankbar dort angekommen, wo es für mich nur mehr purer Genuss ist. Liebe Grüße Klaus
Hy Pepssch Danke für deine traumhaften Videos😮😊 Endlich ein Wirt, der kocht wie es sich für Österreich gehört 🙏🏻 Würde gern mehr von deinen 25 min Videos ungeschnitten und mit Hoppals die dazu gehören in der Gastro sehen 🤜🏻🤛🏻 Lg Geri
Lieber Sepp! So einem authentischen Könner seiner Zunft muss man einfach Lob zollen ;) Herzlichen Dank für Deine sympathischen "Lehrfilme", welche mehr als nur toll sind, sonnige und kulinarische Grüße aus der Steiermark Anton :)
Ehrlich ich liebe ihn, aber finde es lustig, wie er beim Probeknödel sagt, das der Knödel ins Wasser gedreht werden muss und dann die drei anderen einfach so ins Wasser plumpsen lässt. Einfach geil. Ich liebe ihn!🤣🤣🤣
Dafür liebe ich Sepp. "jetzt dua i mir erstamol den Zwiebel anrösten", schmeißt aber Speck in die Pfanne. Kognitiv ist er ungefähr auf meinem Level und hat mit Sicherheit auch das Aufmerksamkeitsdefizithyperaktivitätssyndrom. Solche Leute wie wir sind die besten Köche.
Aufmerksamkeitsdefizithyperaktivitätssyndrom so ein scheiß, typ wor im nationalrat. owa heitzutog isma jo obnormal womma ned bei jeden fehler eine krankheit sucht.
Ich habe vor 5 Jahren 2 Kochkurse für Wiener Küche gemacht. Das Kochen klappt jetzt schon ganz gut, bis zu 8 Personen. Aber das Tempo und die Leichtigkeit von Sepp ist für mich faszinierend. Der Unterschied zwischen Hobbykoch und Profi ist gigantisch.
Ist die reine Routine. Irgendwann denkst du gar nicht mehr über Handgriffe nach. Ich koche total gerne Wiener Schnitzel mit Rotkohl und Salzkartoffeln oder Rindergulasch mit Rotkohl und Kartoffelbrei. Alles selbst gemacht. Am Anfang wusste ich gar nicht wo ich anfangen soll. Mitlerweile geht alles genauso leicht wie bei Sepp von statten. Umso öfters man es macht, desto unbewusster gehts auch.
....bin gerade "frisch " dazu gekommen/gestoßen...... mir tropft der Zahn. Sehr tolles Video was Lust macht auf Mehr. Vielen Dank für die Mühe....... Liebe Grüße aus Bad Zwischenahn... Daniel
Boa Sepp du erklärst und kochst wie mein Vater Gott hab ihn selig, für ihn waren die Augen im Safterl, Suppen usw. immer wichtig, er hat mir beigebracht den Braten mit Knoblauch zu spicken des kommt irre gut. Sepp mach weiter so! Grüße aus Wien
Sollten sie mal versuchen.Genug Knoblauch aus der Presse mit Salz vermischen ,Fleisch damit rundherum einreiben und über Nacht im Kühlschrank oder Backrohr einwirken lassen.Am nächsten Tag bei ca.180 Grad zuerst auf der Schwarten Seite unten und dann nach ca 3/4 Stunde umdrehen und nochmals wie gezeigt ca. 1 h braten.Am Schluß ca.5 Minuten unter den Backrohr Grill stellen.Ein Traum.
Mein Vater hat immer gesagt, "während der schlechten Zeit haben mehr Augen in die Suppe hineingeschaut als raus". Seitdem war es immer genau umgekehrt und man war und ist glücklich.
@@grmpflz Genau, es dürfen, oder sollten, nie mehr Augen aus der Suppe schauen wie reinschauen. Es gibt nichts schlimmeres als eine Suppe die einen ordentlichen Fettfilm hat.
Jetz bin ich viel mehr begeistert vom Ablauf wie du das gekocht hast , als vom Schweinebraten selber. Das ist wirklich toll zum anschauen. Da muss man eigentlich sehr viele Schritte gut durchdacht durchführen. Knödel und Krautsalat finde ich richtig gut , das muss ich aber selber mal ausprobieren. Sehr gut das mal einer Zeigt wie man so was unter volldampf kocht.
Kimmst a Moi zu uns auf Oberösterreich zu am innviertler Bratl in da Rein. Zwife, Knofi, Erddöpfen und es Stöcke Kraut 😊. Ned a nokate Soss sondern Kult . Moizait 😂 bin owa begeistert vo Deim Kochat 😊
Bin ganz neu und zufällig auf diesem Kanal gelandet. Köstliche Videos, trotz mancher „Verständigungsschwierigkeiten“, die aber auch reizvoll sein können. Naja, wenn ich als Sachse in Berlin lebend beide Dialekte inzwischen lebe, wird es auch mit eurem Dialekt irgendwann perfekt klappen. Bis dahin herzlichen Dank für die Übersetzung mancher Begriffe. Die Gerichte sind so sau-gut, dass man einfach nur zuschaut und sich dabei ein Pfützel auf der Zunge bildet. Freue mich, erstmal die vorhandenen Videos zu schauen und natürlich auf alles, was noch kommt!👍😉
Servus aus Wien! Bin überaus dankbar für's Teilen der Rezepte, bin begeistert! Authentisch, sympathisch, perfekt kurz und auf den Punkt gebracht erklärt ohne viel Drumherum 👌 Hab schon von meinem Mann den Auftrag bekommen diesen Schweinsbraten zu kochen😅
Perfekt und wie immer gut erklärt! Habs am letzten Samstag mit dem Schweins ratn zu hundert Prozent genauso gmacht. Wird einfach super. Wahrscheinlich ist der Sepp mein geistiger Kochvater 😅 Danke Sepp
Das beste ist das er ohne Handschuhe kocht, ich bin auch Koch ihr müsst verstehen das wir uns tausende mal die Hände waschen am tag, so u nicht anders kocht man
@@6FGX9In Österreichs Küchen gibt es keine Einhaltung der Hygienevorschriften, keine Zeit, weil kein Fachpersonal bezahlt wird! Die meisten Köche haben kaum Zeit aufs Klo zu gehen, geschweige denn sich die Hände danach zu waschen! Der Hass auf die Gäste ist grenzenlos, Rotzrammler, Spucke und schlimmeres....... MAHLZEIT 😊😊
Den Trick mit dem Knoblauchgeruch an den Händen hat auch die Industrie entdeckt: Anstatt sich einfach die Hände reibenderweise im Edelstahl -Spülbecken zu neutralisieren, möge der Kunde ,,Edelstahl-Seifen" für schlappe 30 € kaufen.😆
Wow der schaut ja urlecker aus, koche jetzt schon 40 Jahre aber Schweinsbraten ist a Sache für sich, werd ihn jetzt auch so machen. Mache immer an warmen Krautsalat und die Knödel über dampf damit sind sie mir noch nie verkocht. Amoa möchte ich zu dir essen kommen am Sonntag natürlich 😂 so guat immer ollas von dir, mach weiter so😊
Moins Sepp und Helfer, hat ein wenig gedauert, aber heute habe ich mal dieses Vorgehen für den Schweinsbraten zum Teil nachgekocht. Vielen Dank für die Anleitung. Alles genial. Bis demnächst. VG
Super Rezept! Wir servieren zu Knödel und Braten noch eine kleine Portion Schmorgemüse. Nach den ersten 45min zum Fleisch noch kräftig angebratenes Wurzelgemüse (ohne Öl oder Butter!) mit etwas Gemüsefond für die letzen 45-60min. ins Reindl dazugeben.
Ich muss noch ein paar Bedenken anmelden 😮😮😅...tut mir wirklich leid 😂...jetzt beschäftigt sich dieser tolle und überaus sympathische Meisterkoch ungefähr mit Vorbereitung und Zubereitung mindestens 3 Stunden und mehr mit diesem Gericht 😂...also die Frage ist ja nicht, ob es schmeckt...das muss schmecken 🤔😋😋😋😋👍👍👍😘😘😘...aber meine Bedenken sind einfach mal:""bei soviel Einsatz von Fleisch, Zutaten, Gewürzen, Speck, Butter usw usw usw und vor allem von Energie 😮😮😮😮...die wenigsten Menschen wissen, was für eine Menge Energie in der Gastronomie für Kühlen und Kochen benötigt wird 😮😮😮...ja und da frage ich mich natürlich, wer soll das noch bezahlen 🤔🤔🤔🤔🤔
Bei Karree und Schopf bin ich Deiner Meinung, aber ich bevorzuge Bauch (am liebsten von einem Freund, der Turopolje Schweine züchtet) und ich gebe (seit ich mit einer Oberösterreicherin verheiratet bin ) ins Reindl noch eine Hand voll roher Erdäpfeln rein.
So, dass muss ich jetzt mal loswerden, weil in meiner Kindheit gabs 3 mal die Woche Schweinebraten. Schmeckt bestimmt supergut, was er da kocht (ist ja auch Schweinebraten, was sonst), aber mir fallen da ein paar Dinge auf, was Leute, die das nachkochen vielleicht beachten sollten. -Den Knoblaub würd ich nicht auf die Hautseite machen, da tuts das Salz, im Zweifelsfall verbrennt der halt da. -Kümmel ist gut, ich denke es fehlt Pfeffer um das ganze abzurunden. -Es gibt schon Sachen, die man in eine kalte Pfanne machen kann. Speck zum Auslassen z.B. und v.a. wirft ja dann selber Zwiebeln in die kalte Pfanne. -Müsste ich probieren, aber für 300g Semmeln kommt mir die Menge an Zwiebeln etwas viel vor, ist ja mehr Zwiebel als Semmel (gewichtstechnisch). -Ich würde das Wasser für den Schweinebraten nicht direkt aufs Fleisch gießen, das spült die Gewürze runter. -Für die Soße könnte man auch zumindest Zwiebeln und Karotten noch mit Braten, gibt ne gute Grundlage. Das soll jetzt alles nicht heißen, dass der Sepp nicht gut kocht oder sowas, aber da hier im Chat nur so Kritiklos gelobt wird, dachte ich mir, es schadet nicht, auch mal darzulegen, was man vielleicht anders machen kann.
Guten Abend sepp sie san a wucht danke für ihre tollen tipps u köstlichen Schweinebraten ❤ich hätte noch eine frage oder bitte woe würden die einen lungenstrudel machen backen oder in da suppe kochen ich hab den schon sehr lange nicht mehr gemacht u mann bekommt es auch nicht in einen Gasthaus vielen lieben dank ihre hermi vielleicht klappt s das sie des mal zeigen 😊
Sepp du bist einfach ein spitzenkoch danke für deine ganzen Videos mir rinnt das wasser im Mund zusammen liebe grüße lanz berti bretstein murtal steiermark 🪗🎸🥁
Heute zum ersten Mal deine Semmelknödel nachgekocht, traumhaft sind sie geworden. Dazu kein Schweinebraten nein, das beste was es zu Knödel gibt, Schwammerl Gulasch natürlich selber im Wald gesucht und geputzt. Danke für das Video 🤩
Einfach bester Koch wie gern ich etwas von ihm probieren würde sieht alles einfach sehr lecker aus 💪🏻 Schöne Grüße aus einem fremden Kontinenten (Wien) 😂😂💪🏻
Kurze Frage in die Runde: Wo kann ich denn das leckere Essen probieren? Würde aus Unterfranken ( Würzburg) gerne mit meiner Frau einen Ausflug übers Wochenende planen. Danke für Eure Hinweise.
Sepp ist ein Meister seines Faches.So geht Küche das es auch ein Hobbykoch versteht und nachkochen kann. Nicht so ein geschwollenes Gelabere einiger anderer Kollegen! Weiter so und herzliche Grüße aus Thüringen.🤠
Ein echtes Original kocht Hausmannskost auf höchstem Niveau! Immer wieder eine Freude zusehen zu dürfen. Sepp, du bist der Beste!!!
Moin aus Niedersachsen. Sepp, ich habe dich erst vor ein paar Tagen entdeckt, und seitdem schaue ich ein Video nach dem anderen. Alles einfach und klar erklärt. Und die Gerichte einfach nur gut. Du schätzt deine Mitarbeiter und ansonsten bist du echt der Knaller.
Da schlackert der Preiß mit den Ohren bei diesen kulinarischen Orgasmen 😂
Wie cool is denn der Kanal? Völlig authentisch. Nix "vorbereitet" für das Publikum. Kein extra Gschirr anpatzen, wenn kurz ausspülen auch geht. So wie daheim eben. Des macht echt Spaß zum anschauen.
UND da Sepp selbst is einfach ein unterhaltsamer Fachmann. Der weiß und mag wovon er redet! Irre genial! Und I hab gedacht es gibt nur die Kurzvideos auf Instagram.
Sepp danke für dieses Erlebnis. Als Oberösterreicher hab ich heute deinen Schweinsbraten gemacht und ich bin sehr dankbar dort angekommen, wo es für mich nur mehr purer Genuss ist. Liebe Grüße
Klaus
Das ist kochen...wahres Handwerk. Super authentisch und mit Herz und Hirn.❤❤❤
@elkehofman5800 Leider trägt der Mann keine Kopfbedeckung, was eigentlich vorgeschrieben ist.
lass ihn, Sepp darf alles
Sepp ist der Beste. Einfach, verständlich, kurz und knackig mit Supertipps zwischendrin. Und unterhaltsam. TOP ! ! ! Weiter so und DANKESCHÖN
Man wie ihr da zusammenarbeitet ist echt super!
Richtig toll, wie gut erklärt, da kann man richtig dabei sein und viel lernen. Österreich und seine Küche ist auch einfach göttlich! Danke Sepp!!!
Hy Pepssch
Danke für deine traumhaften Videos😮😊
Endlich ein Wirt, der kocht wie es sich für Österreich gehört 🙏🏻
Würde gern mehr von deinen 25 min Videos ungeschnitten und mit Hoppals die dazu gehören in der Gastro sehen 🤜🏻🤛🏻
Lg Geri
Einer der besten deutschsprachigen Köche überhaupt. Zumindest einer von denen, die ihr Können im Internet herzeigen. Top, wie immer.
Er kocht mit ganz wenigen Zutaten. Die anderen Promi Köche brauchen 40zutaten aus 40 verschiedenen Läden.
Da Polsen isch a a Homma 👍
@@tirolermadl8790Der kann wenigstens kochen und zusammenhängend sinnhaft erzählen.
Max, so ein brillanter Mitarbeiter, ist nicht mit Gold aufzuwiegen. 👍
Sepp ist einfach der Beste! So unterhaltsam UND informativ, unerreicht! 🥰
Ganz schön viel Salz am Anfang .Es brauch ja auch viel .mach ich auf alle Fälle nach .👍
Sepp!!!!!!!!!!!!, die Menschen lieben nicht nur deinen Schweinsbraten, Sepp!!!!!!!!!!! wir lieben auch DICH😂😂😘😘
Lieber Sepp! So einem authentischen Könner seiner Zunft muss man einfach Lob zollen ;) Herzlichen Dank für Deine sympathischen "Lehrfilme", welche mehr als nur toll sind,
sonnige und kulinarische Grüße aus der Steiermark Anton :)
Der Mann ist ein Könner. Hat sich das alles mit Sicherheit schwer erarbeitet.
An die Knödel mache ich persönlich gerne Muskat.
Ich liebe es.
Jeder mag keinen Muskat.
@@luisenebel5377 deshalb rede ich von mir und nicht von anderen, oder allgemein. Lesen und verstehen ist wichtig 😜
@@luisenebel5377Nicht jeder mag Muskat.❤
Sehr sehr gut....immer wieder ein fest dir beim kochen über die schulter glotzen zu dürfen😊
Bin spät auf diesen Kanal gekommen.. muß sagen .. er ist genial .. .. vergleichbar mit Kochen im Tal .. auch der Hammer .
Ich liebe Deine Kommentare...unterschwellig und einfach witzig! Gruss aus Kanada!
Liebe,Tradition,Handwerk,Leidenschaft und Erfahrung - So schmeckt die osterreichische Küche❤❤ Chapeau Chef!
Was für ein Koch, einfach klasse. Macht richtig Spaß zuzusehen, Danke Sepp
Hab versucht alles umzusetzen und muss sagen das ergebnis war der hammer für meinen 1 versuch toll ^^
Hallo, Sepp.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Habe es gerade 1 zu 1 so nachgekocht und alle waren begeistert. Einfach Hammer 😋😋
Ehrlich ich liebe ihn, aber finde es lustig, wie er beim Probeknödel sagt, das der Knödel ins Wasser gedreht werden muss und dann die drei anderen einfach so ins Wasser plumpsen lässt. Einfach geil. Ich liebe ihn!🤣🤣🤣
Ein genialer Koch!
Hausmannskost gut erklärt zum nachkochen!
Danke!👍
Sepp Du bist der erste den ich jeden Tag als 1 sehe. Das rettet mir sehr oft meinen Tag. Drum Danke und Weiter so. A Griaß Di aus Innsbruck.
Seawas,hawidere!I sich oas easchtes de F u. va meint Oidn
Hallo Sepp! Schaut sehr lecker aus 👌 Wir probierens auch bin schon gespannt!! Grüsse aus der Steiermark Chris & Chrisy
Das Rezept ist super und du Sepp, bist auch super!!!! ❤
Ein Traum, sehr informativ und super erklärt. Wieder einiges dazu gekernt. Schaut genial aus. Danke! Grüße aus Tirol
Dafür liebe ich Sepp. "jetzt dua i mir erstamol den Zwiebel anrösten", schmeißt aber Speck in die Pfanne. Kognitiv ist er ungefähr auf meinem Level und hat mit Sicherheit auch das Aufmerksamkeitsdefizithyperaktivitätssyndrom. Solche Leute wie wir sind die besten Köche.
Aufmerksamkeitsdefizithyperaktivitätssyndrom so ein scheiß, typ wor im nationalrat. owa heitzutog isma jo obnormal womma ned bei jeden fehler eine krankheit sucht.
so muss das sein!
👍 stimmt
Der hat niemals ADHS.
Schau dir den mal bei Kitchen Impossible an.
@@n1mand wo gibts kitchen impossible?
Ich habe vor 5 Jahren 2 Kochkurse für Wiener Küche gemacht. Das Kochen klappt jetzt schon ganz gut, bis zu 8 Personen.
Aber das Tempo und die Leichtigkeit von Sepp ist für mich faszinierend.
Der Unterschied zwischen Hobbykoch und Profi ist gigantisch.
Ist die reine Routine. Irgendwann denkst du gar nicht mehr über Handgriffe nach. Ich koche total gerne Wiener Schnitzel mit Rotkohl und Salzkartoffeln oder Rindergulasch mit Rotkohl und Kartoffelbrei. Alles selbst gemacht. Am Anfang wusste ich gar nicht wo ich anfangen soll. Mitlerweile geht alles genauso leicht wie bei Sepp von statten. Umso öfters man es macht, desto unbewusster gehts auch.
Einfach nur .........profecionales arbeiten!!!😊😊❤❤👍🏻👍🏻
Unbezahlbare Handwerkskunst!!!!!
Der Sepp kennt seine Küche im dunkeln.......😂😂😂
ich kann nur sagen Mahlzeit, weil´`s wurscht is was der SEPP kocht. Alles schaut super gut aus.
....bin gerade "frisch " dazu gekommen/gestoßen...... mir tropft der Zahn. Sehr tolles Video was Lust macht auf Mehr. Vielen Dank für die Mühe....... Liebe Grüße aus Bad Zwischenahn... Daniel
Sehr gut , gelernt ist gelernt. Bravo Sepp.
Boa Sepp du erklärst und kochst wie mein Vater Gott hab ihn selig, für ihn waren die Augen im Safterl, Suppen usw. immer wichtig,
er hat mir beigebracht den Braten mit Knoblauch zu spicken des kommt irre gut. Sepp mach weiter so! Grüße aus Wien
Sollten sie mal versuchen.Genug Knoblauch aus der Presse mit Salz vermischen ,Fleisch damit rundherum einreiben und über Nacht im Kühlschrank oder Backrohr einwirken lassen.Am nächsten Tag bei ca.180 Grad zuerst auf der Schwarten Seite unten und dann nach ca 3/4 Stunde umdrehen und nochmals wie gezeigt ca. 1 h braten.Am Schluß ca.5 Minuten unter den Backrohr Grill stellen.Ein Traum.
Mein Vater hat immer gesagt, "während der schlechten Zeit haben mehr Augen in die Suppe hineingeschaut als raus". Seitdem war es immer genau umgekehrt und man war und ist glücklich.
@@grmpflz Genau, es dürfen, oder sollten, nie mehr Augen aus der Suppe schauen wie reinschauen.
Es gibt nichts schlimmeres als eine Suppe die einen ordentlichen Fettfilm hat.
rindsgulasch
Jetz bin ich viel mehr begeistert vom Ablauf wie du das gekocht hast , als vom Schweinebraten selber.
Das ist wirklich toll zum anschauen. Da muss man eigentlich sehr viele Schritte gut durchdacht durchführen. Knödel und Krautsalat finde ich richtig gut , das muss ich aber selber mal ausprobieren.
Sehr gut das mal einer Zeigt wie man so was unter volldampf kocht.
Top Mensch - Top Koch - Top Video. Do kinan ondare köch no vü lerna vo dir. Weida so Sepp. Es Kochbuach is scho bestöt
Wir haben heute diesen Schweinsbraten nach gekocht. Einfach sensationell geworden. Vielen Dank für dieses Rezept
Ebenso, es war der beste Schweinsbraten mit Beilagen, ab jetzt wirds immer so gemacht 👌👌😋😋😋
Kimmst a Moi zu uns auf Oberösterreich zu am innviertler Bratl in da Rein. Zwife, Knofi, Erddöpfen und es Stöcke Kraut 😊. Ned a nokate Soss sondern Kult . Moizait 😂 bin owa begeistert vo Deim Kochat 😊
So erfrischend dieser Mann, man möcht ihn einfach nur abbusseln ....
Bin ganz neu und zufällig auf diesem Kanal gelandet. Köstliche Videos, trotz mancher „Verständigungsschwierigkeiten“, die aber auch reizvoll sein können. Naja, wenn ich als Sachse in Berlin lebend beide Dialekte inzwischen lebe, wird es auch mit eurem Dialekt irgendwann perfekt klappen. Bis dahin herzlichen Dank für die Übersetzung mancher Begriffe.
Die Gerichte sind so sau-gut, dass man einfach nur zuschaut und sich dabei ein Pfützel auf der Zunge bildet.
Freue mich, erstmal die vorhandenen Videos zu schauen und natürlich auf alles, was noch kommt!👍😉
Sepp das ist pure Liebe was du da machst …… 😍😍😍 GIGANTISCHE SHOW ❤……… i nehm mir jetzt ah de Brust zur Brust 😁✌️
Servus aus Wien! Bin überaus dankbar für's Teilen der Rezepte, bin begeistert! Authentisch, sympathisch, perfekt kurz und auf den Punkt gebracht erklärt ohne viel Drumherum 👌 Hab schon von meinem Mann den Auftrag bekommen diesen Schweinsbraten zu kochen😅
Sehr gut lieber Sepp LG 😋❤
Perfekt und wie immer gut erklärt! Habs am letzten Samstag mit dem Schweins ratn zu hundert Prozent genauso gmacht. Wird einfach super. Wahrscheinlich
ist der Sepp mein geistiger Kochvater 😅 Danke Sepp
b
Das beste ist das er ohne Handschuhe kocht, ich bin auch Koch ihr müsst verstehen das wir uns tausende mal die Hände waschen am tag, so u nicht anders kocht man
Kopfbedeckung wär aber gut, aber die trägt anscheinend in seiner Küche sowieso niemand :D
@@6FGX9In Österreichs Küchen gibt es keine Einhaltung der Hygienevorschriften, keine Zeit, weil kein Fachpersonal bezahlt wird! Die meisten Köche haben kaum Zeit aufs Klo zu gehen, geschweige denn sich die Hände danach zu waschen! Der Hass auf die Gäste ist grenzenlos, Rotzrammler, Spucke und schlimmeres....... MAHLZEIT 😊😊
@@6FGX9Hast du ein Hut auf beim Kochen ? 😂😂😂😂😂
@@reginadunz4098 Ich selber bin kein Koch, aber ja, sämtliche Köche, mit denen ich arbeite, tragen eine Kopfbedeckung.
Super
Schöner Trick mit dem Löffel. Ich nehme eine Stahlschwamm und kaltes Wasser. Super Rezept
Toller ehrlicher, kompetenter Mensch
Einfach sensationell 👍👍👍 .
Danke für das lange Video,dachte nich das es so unkompliziert is.Werde ich auf jeden Fall testen,bitte weiter so ausführlich. 😀
Den Trick mit dem Knoblauchgeruch an den Händen hat auch die Industrie entdeckt: Anstatt sich einfach die Hände reibenderweise im Edelstahl -Spülbecken zu neutralisieren, möge der Kunde ,,Edelstahl-Seifen" für schlappe 30 € kaufen.😆
😂😂😂😂
Legendär...Koch gut, Kamera gut, Essen gut! Da will ich mal hin.😂
Wow der schaut ja urlecker aus, koche jetzt schon 40 Jahre aber Schweinsbraten ist a Sache für sich, werd ihn jetzt auch so machen. Mache immer an warmen Krautsalat und die Knödel über dampf damit sind sie mir noch nie verkocht. Amoa möchte ich zu dir essen kommen am Sonntag natürlich 😂 so guat immer ollas von dir, mach weiter so😊
Was soll man sagen. Einfach nur großartig….der Sepp und sein Team.😊😊🎉
Moins Sepp und Helfer, hat ein wenig gedauert, aber heute habe ich mal dieses Vorgehen für den Schweinsbraten zum Teil nachgekocht. Vielen Dank für die Anleitung. Alles genial. Bis demnächst. VG
Super Rezept! Wir servieren zu Knödel und Braten noch eine kleine Portion Schmorgemüse. Nach den ersten 45min zum Fleisch noch kräftig angebratenes Wurzelgemüse (ohne Öl oder Butter!) mit etwas Gemüsefond für die letzen 45-60min. ins Reindl dazugeben.
sepp ist der Hammer, er weiß wie es geht
Selbstbewusstsein hat er!😄 Na, passt eh, bist eh a super Koch, lieber Sepp!👍 Ganz liebe Grüße aus Oberösterreich!🙏
Ich bin begeistert, bisher meine Angst Gegner 😮aber dank dir Sepp, hab ich die besten Knödel gemacht ever 😊😎🙏🕺Thanks 👏👏
Hallo Sepp vielen Dank meine Mutter hat es schon gemacht wir durften nicht in die Küche endlich du hast es mir gezeigt 😂😂😂😂😂❤❤
Sepp du bist der Gott des kochens Ich knie vor dir der Schmäh genial 😍🥰
Sepp du bist der Beste Koch von allen Köchen die ich kenne die sich star
Nennen, was benützt du für ein Öl zum Kochen immer
Castrol GTX ...
Schon viel gesehen aber das Schlägt einiges 👌👌👌👌👌👌
Sepp ich kenne dich erst seit ein paar Minuten, aber deine Tipps sind top und joa die Videos gehen gut ins Blut 😁👌
7.12 zuerst Zwiebel anrösten und schmeist Schinken in die Pfanne 😮😊
Einfach nur mega leker deine Kochkünste!!!
Gerstesuppe,
Milchmuß
Brennsuppe
Milchreis bitte auch mal zeigen
Ich muss noch ein paar Bedenken anmelden 😮😮😅...tut mir wirklich leid 😂...jetzt beschäftigt sich dieser tolle und überaus sympathische Meisterkoch ungefähr mit Vorbereitung und Zubereitung mindestens 3 Stunden und mehr mit diesem Gericht 😂...also die Frage ist ja nicht, ob es schmeckt...das muss schmecken 🤔😋😋😋😋👍👍👍😘😘😘...aber meine Bedenken sind einfach mal:""bei soviel Einsatz von Fleisch, Zutaten, Gewürzen, Speck, Butter usw usw usw und vor allem von Energie 😮😮😮😮...die wenigsten Menschen wissen, was für eine Menge Energie in der Gastronomie für Kühlen und Kochen benötigt wird 😮😮😮...ja und da frage ich mich natürlich, wer soll das noch bezahlen 🤔🤔🤔🤔🤔
Das mit dem Knoblauchstinken stimmt! Ich habs probiert und mache das nur noch so! DANKE FÜR DEN TIPP!
Alter Spalter 😍😍😍😍 Der Schweinsbraten schaut irrsinnig aus ❤❤❤ Sepp bester Mann👍👍👍LG the swiss 🇨🇭
Vielen vielen dank, herforragend. Super Klasse.😋😋😋👍👍👍 Entschulidung mein Deutch ist nicht mehr was es einmal war.
Mega Koch und sympathischer Mensch, schau ich gerne
Bei Karree und Schopf bin ich Deiner Meinung, aber ich bevorzuge Bauch (am liebsten von einem Freund, der Turopolje Schweine züchtet) und ich gebe (seit ich mit einer Oberösterreicherin verheiratet bin ) ins Reindl noch eine Hand voll roher Erdäpfeln rein.
Hammergeil 🔨 Ich bewundere jedes Mal deine Fingerfertigkeit 👍 Der Braten sieht absolut fantastisch aus 😋👏
ein Künstrler in Arbeit nicht als Leidenschftscht sonder er lebt es.. Riesen respekt
Habe das Kraut und die Knódel nach deinem Video gemacht und bin begeistert. Werde das demnächst bei dir probieren.
So, dass muss ich jetzt mal loswerden, weil in meiner Kindheit gabs 3 mal die Woche Schweinebraten. Schmeckt bestimmt supergut, was er da kocht (ist ja auch Schweinebraten, was sonst), aber mir fallen da ein paar Dinge auf, was Leute, die das nachkochen vielleicht beachten sollten.
-Den Knoblaub würd ich nicht auf die Hautseite machen, da tuts das Salz, im Zweifelsfall verbrennt der halt da.
-Kümmel ist gut, ich denke es fehlt Pfeffer um das ganze abzurunden.
-Es gibt schon Sachen, die man in eine kalte Pfanne machen kann. Speck zum Auslassen z.B. und v.a. wirft ja dann selber Zwiebeln in die kalte Pfanne.
-Müsste ich probieren, aber für 300g Semmeln kommt mir die Menge an Zwiebeln etwas viel vor, ist ja mehr Zwiebel als Semmel (gewichtstechnisch).
-Ich würde das Wasser für den Schweinebraten nicht direkt aufs Fleisch gießen, das spült die Gewürze runter.
-Für die Soße könnte man auch zumindest Zwiebeln und Karotten noch mit Braten, gibt ne gute Grundlage.
Das soll jetzt alles nicht heißen, dass der Sepp nicht gut kocht oder sowas, aber da hier im Chat nur so Kritiklos gelobt wird, dachte ich mir, es schadet nicht, auch mal darzulegen, was man vielleicht anders machen kann.
Mach doch einfach nen eigenen Channel auf, statt hier etwas schlecht zu reden bzw. unqualifiziert zu kommentieren
@@taggerpeters ja, was war denn jetzt da dran unqualifiziert, bzw. falsch?
Das ist doch keine Brust, das ist ein Schweinebauch....
..hab ich schlechte laune, schau ich Dir beim kochen zu..gehts mir wieder besser..ich mag deine art sehrgerne..weiter so..a pfundskerl 🍀 🍄 🌻 ❤
Ich bin was kochen betrifft total talentfrei aber der Sepp könnte sogar mir was beibringen !!!
Danke!
Sepp, du bist mir eine Inspiration! Habs grad nachgekocht mit Tullnerfelder Schweinderl Karree mit Schwarte und Ripperln....Wahnsinn!
Hervorragende, bodenständige Küche! I love it. da kann Rosin noch was lernen ❤️❤️❤️
Herr Schellhorn - ein Zauberer
Der beste. So wird gekocht.
Geiler Typ!😘😘 Kurz und knapp, so mag ich das!
Ein wahrer Kollege. Österreich....
Guten Abend sepp sie san a wucht danke für ihre tollen tipps u köstlichen Schweinebraten ❤ich hätte noch eine frage oder bitte woe würden die einen lungenstrudel machen backen oder in da suppe kochen ich hab den schon sehr lange nicht mehr gemacht u mann bekommt es auch nicht in einen Gasthaus vielen lieben dank ihre hermi vielleicht klappt s das sie des mal zeigen 😊
Tolles Video, Danke !
Sepp, du bist der Beste !!!! wie schauts mit regenerieren aus, wenn ich was übrig habe um es wieder knusprig zu machen ??
das mit dem löffel und dem kalten wasser gegen knoblauch-finger funktioniert PERFEKT!!! mache ich seitdem immer 🙂
Sepp du bist einfach ein spitzenkoch danke für deine ganzen Videos mir rinnt das wasser im Mund zusammen liebe grüße lanz berti bretstein murtal steiermark 🪗🎸🥁
Sepp, deine Shorts waren schon super. Aber nun kann wirklich jeder was lernen bei Dir. Danke und Prosit auf Dein Wohl!
Ah mensch, das is ja der geilste Typ der jemals beim alten Mälzer gekocht hat. Direkt subscribed. Danke RUclips Algorithmus
Heute zum ersten Mal deine Semmelknödel nachgekocht, traumhaft sind sie geworden. Dazu kein Schweinebraten nein, das beste was es zu Knödel gibt, Schwammerl Gulasch natürlich selber im Wald gesucht und geputzt. Danke für das Video 🤩
In welchem Wald finden Sie Gulasch?
Schwammerlgulasch, für euch Deutschen, Pfifferlinge mit Zwiebeln und Sahne. Gewürzt mit Salz und Pfeffer. Aber dezent.
Einfach bester Koch wie gern ich etwas von ihm probieren würde sieht alles einfach sehr lecker aus 💪🏻
Schöne Grüße aus einem fremden Kontinenten (Wien) 😂😂💪🏻
Sensationell 🤤
Bester Mann ! Hoffentlich kann er noch ein paar jungen Leuten beibringen wie gearbeitet wird !
Das ist Schweinebraten ,bin selber Koch mit semmelknödel oder wie bei mir mit Waldviertler Erdäpfelknödel und Krautsalat. Super😊
Bin begeistert von Ihrer super Kochvorführung
Kurze Frage in die Runde: Wo kann ich denn das leckere Essen probieren?
Würde aus Unterfranken ( Würzburg) gerne mit meiner Frau einen Ausflug übers Wochenende planen.
Danke für Eure Hinweise.
Leider moderiert hier noch niemand
irgendwo in Salzburg ???