Can I slightly hydrate the dried fruits in 1 tablespoon (15ml) of rum fewdays before doing the dough? For more flavour and also I'm afraid my dried fruits will absorb the moisture from my dough... they are quite dry. Your 薄力粉 is it plain or cake flour?
体にいい物を食べたいと思いこちらのパンを作ってみました。
今では毎週焼いています♪
胡桃とアーモンドも毎回入れて､ドライフルーツもその時の気分で多めにしたり違うフルーツを入れてみたり。
ドライフルーツを熱湯で少し浸してから使うとパンのもっちり感が続くのでそうしています。
素敵なレシピありがとうございます❤
とても良いと思います(^^)ラム酒つけなども良いですね！ありがとうございます
このパン、美味し過ぎて立て続けに３回目仕込んでます。冷めても美味しくて、プレゼントにも向いてますね！
ドライいちじくの甘さとクランベリーの酸味の相性、抜群で、お気に入りのパンになりました。
クリーチーズも乗せてワインと合わせて幸せいっぱいで頂きました。
先生のレシピは、温度をしっかり守ると、ちゃんと出来るので
パン作りがどんどん好きになります。
ありがとうございます。
嬉しいお言葉🥺ありがとうございます！！幸せな気持ちになれるパン！いいですよね＾＾
イチジクの季節なので
ドライイチジク作ってから
パン作りやってみます。
捏ねるパン作りも、
無心になって捏ねる時間は
また、楽しいものですが、
捏ねないパン作りにも
興味があります・・
先生のいろんなパン作りに
トライしていきますね。
素敵な動画をあげてもらい
有り難うございます。
そういっていただけると救われます！ありがとうございます💛これからもパン作りの楽しさを皆様にお届けできるよう頑張ります＾＾
クランベリーといちじく胡桃のパン
ラム酒も入れ作ったら女性に大好評でした
手捏ねパン歴1ヶ月ですが色々材料や道具を買いました
楽しですね！
ありがとうございます！うれしいご報告でこちらも幸せな気持ちになりました＾＾ありがとうございます！
おいしく作れました!
前回は、イチヂクの代わりにナッツとレーズンを入れました。
次は、チーズを入れてみます。
ランチに最適です。
ありがとうございます！好きな具材でアレンジを楽しんでいただければと思います＾＾レーズンナッツ！いいですね♡
以前につくりました
美味しかったです
ベースを安定して焼けるようになってきたので具材をかえて楽しんでいます。
ベーコンやウインナーの輪切り、ちくわと青のりとか応用無限に♾️
かわいい～😆美味しそう～⤴️インスタに上がったときから待ち遠しかったレシピです～✨既に、クランベリーとイチジク、待機してま～す🙆オーバーナイト&復温に時間かかりそうなので、落ち着いて作業できるように、明日仕込みま～す🎵
ありがとうございます😭💖
そうですね😆♡
焦らず、ゆっくりですね！(1番苦手)笑
先生のオーバーナイト法に出会い毎日何かしら作って楽しんでいます♪
今日はこちらのパンを焼いたのですがサイズを教えていただきたいです。
まだ正解がわからないので宜しくお願いします。
味の方は想像通りの美味しさでした😋
おはようございます🎶
夕べ仕込みました〜！今日タバチュールと一緒に焼いていきます🎶
ハード系にハマりました😁頑張りまぁ〜す🎶
実は一度焼いてます！今日はお友達に頼まれて4本焼きます
素敵なレシピありがとうございます🎶
☺️👍🏻もはや、パン屋さんですね！！
美味しいパンが出来ますように(*^^*)
美味しそうですね〜いちじくが好きなので作ってみます！
いつも丁寧な説明で分かりやすく､パン作りがとても楽しいです｡
こちらこそとっても嬉しいコメントありがとうございます😊♡色々チャレンジしてみてください！わからないことがあればなんなりとコメントください♪
こんにちは。
初めて動画を見て、ドライイチジクを使ったパンを作りたくで、焼いてみました。
クランベリーがなかったのでレーズンで代用して、ドライイーストではなく自家製天然酵母の中種を使って焼きました。とても簡単で美味しくできました。
中種もいいですね！！ありがとうございます☺️🌸
モルトパウダーを入れて焼いてみました。
さめるのが待ちきれずに、ちょっと食べました。
甘いいちじくと、少し酸っぱいクランベリーがとても美味しいです。
また、焼きます。
ありがとうございました！
モルトパウダーがある場合はそちらの使用の方が良いですね＾＾おいしくできてよかったです♡ぜひまた作ってみてください！
アップして頂いてありがとうございます
すごく美味しそうです！
生地の温度管理がポイントですよね♫
ハード系は温度が全てといっても過言ではないですね！
いつも教えていただいて本当に感謝です。
私如きの腕ではとても先生のようにおいしくは焼けないなぁ…って。いつもそれが問題なんです。
いえいえ！そんな事はありませんよ！☺️
一緒に楽しんでいきましょう！
美味しいです！
ありがとうございます！🙏🥰
先週作りましたよ〜
イチジクのプチプチがたまらない❤️
イチジク、クランベリー、クルミ、クリームチーズ入れて焼きました。
めっちゃウマでした〜❤️
復温に3時間かかっちゃいましたけど、やみつきポテチーズ作ってたので、いい具合に連続で焼けました。
全粒粉良いです！好きな生地の味です😀
❤️世界のおいしいパン手帖❤️予約しましたよ〜ん😘
インスタの画像見ただけで、もう美味しい😆
届くの楽しみだなぁ〜❤️
ありがとうございます😭💐
全粒粉入れることで小麦の味がグッと出ますよね！わかりまかす。
本、購入まで😭嬉しくて涙が…😭😭😭
凄く美味しそうで💕焼いてみました。
クープもスパスパ気持ち良く入れて🤗
予熱をオーブン最高温度までして、スチーム入れっぱなしで焼いてみました🤔大きな横割れもなく、無事に膨らみました🤗✨クープも消えず、今回は50点かなぁ。
やっぱり成形がまだまだです💦粉振り、20センチ伸ばしが下手で、生地にシワが目立ってた🤔
またリピします❣️
ありがとうございました♪
成形は慣れですので繰り返すうちにだんだんコツが掴めてくると思います！
ただ、こちらのパンはそこまで生地を張らす必要がないので転がすように伸ばしてあげてください(*^^*)作っていただきありがとうございます。
憧れのドライフルーツのパン…成功したのでまだ温かいうちに友人に渡しに行ったらめっちゃ喜んでもらえました✨️クープ所々うねっちゃったけど、しっかり開きました！
1本、フルーツが外側ばかりに散らばってしまい真ん中にあんまりなくてあれ？てなりましたw 均一に混ぜるの難しいですね〜😅
いつもありがとうございます！毎回のパン作りが学びになっていて素晴らしいです♡失敗は成功への近道です！
いつも有里奈さんありがとうございます😊
とっても美味しく出来ました！捏ねないので楽でした。
お店で売ってるような出来栄え❤️
次回はナッツ類入れてみます。
良かったです🥰🙆♀️ナッツも最高です！アーモンドとかおすすめです！
コメント失礼します！
こちらは酒種に変換して作ることは可能ですか❓
いつも観させていただいています。
有里奈先生の『フランス仕込みのパン』も購入しました！
こちらのレシピはドライフルーツはそのままでしょうか？
本に掲載されているクランベリーナッツのカンパーニュを作ろうと思ったのですが、ラム酒がなく…
そのまま使っても大丈夫でしょうか？
ありがとうございます😊大丈夫です。水やお湯で戻すだけでも問題ありません！
昨晩仕込んで 今 焼き上がりました。❣️❣️
早く食べた〜い😋
オーバーナイトは待ちきれなくてあまりやらなかったけど、やってみたらラクチン😄
今夜はほうじ茶のカンパーニュを作ります。2回目の🤗
オーバーナイトいいですよね。
これをやりだすと、なかなか1日で作る工程がめんどくさくなります🤣
オーバーナイトで作る菓子パンなんかも今研究中です！！
わ〜 嬉しいです❣️
楽しみに待ってま〜す。
こんにちは。ゆりな先生のレシピで、色々なパンを作らせて頂いております。
質問ですが、このパンは、ユーロモルトやモルトパウダーを使うよりも、砂糖の方が良いのでしょうか？汎用性が高いから砂糖でしょうか？
モルトも持っているので、モルトの方がほんとは適しているならモルトを使おうと思うのですが、どうでしょうか？
ありがとうございます😊モルトの方が良いです。(砂糖は代用という感じなので、、)
モルト持ってない方も多いのではないかと今回のレシピは砂糖を使いました(^^)ご質問嬉しいです。ありがとうございます。
今日はバゲット作ります❤️
これも明日仕込もうかな。
良いですね😎🤝たまに無性にバゲットたべたくなります！！バゲットの生地でこのパンでも大丈夫ですよ🙆♀️
美味しいレシピ、ありがとうございます😊温度で質問です。恐らく先生と同じオーブンですが、240℃に設定して念のため庫内温度計でも確認してみたところ、実際には220度でした。
先生のレシピの240℃とは、設定温度と実際の温度どちらを基準にされていますか？私のオーブンの場合、予熱時点で少し温度をあげておいたほうが良いのでしょうか？💦
ありがとうございます！最近のオーブンは中の温度を検知して設定温度まで上げてくれると石窯ドームの方に説明を受けたことがあります！なので、私のレシピの場合には設定温度を基準にしています＾＾ハード系の場合には230℃～以上ないとパリっと焼けないので結果からみると、オーブンの温度が途中でしっかり上がっているのではないかな？と思っています。
私も庫内温度計を買って計ってみますね＾＾
@@yurina.oono.. お返事ありがとうございます！気になっていたので助かりました☺️
@@yurina.oono.. すみません、庫内温度計の説明をよく見てみたら、精度の幅に20度ほどあったので、温度計の方が感度が悪いのかもしれません💦正確に温度を確認したくて買ったのに・・・😂石窯ドームを信じたいと思います！笑
ゆりな先生、こんばんは😀
インスタにアップされていたので、久しぶりにこのパンを焼きました❣️
今回は、ドライフルーツもちゃんと用意して，作りましたよ〜👍
タッパから出す時や成形する時も、バケットの練習の成果でしょうか、前回よりも綺麗な形に仕上がりました🙆♀️
今の時期、復温に時間がかかりましたが、とっても美味しいパンでした‼️
イチジク、良いですね〜😍主人も，大絶賛でした😆
このパンもバケットも、我が家の定番になりそうです🥰
又、作りますよ〜😊
いろんなパンの技術が繋がりますね😊💐良かったです！ドライフルーツはいったハードパンも最高です！
いつも動画楽しく拝見してます。このパンが大好きで頻繁に作ってます。オーバーナイト製法だと朝が楽でとても気に入ってます!!
ありがとうございます＾＾
わかります！私ももっぱら冷蔵庫発酵です
作ってみました。
フルーツの甘さがたっぷりで、とっても美味しいパンでした。
何度も作りたいパンです。
ところで、フォションの1番人気の、貴腐葡萄が入ったソフトフランスパンがとっても美味しいので、あんなの作ってみたいのですが、レシピないですかね。
有難うございます！フォションのソフトフランスですね。食べたことがないので、近々お店に行っています！リクエストありがとうございます。＾＾
イーストで作るパンオフリュイのレシピ探してました。
ほかのフリュイより、形もきれいですね。
天然酵母で作るともちもち感が増すのでしょうか？以前、パン屋さんで食べたパンオフリュイはフルーツが豊富に入っていてもちもちした天然酵母パンでした。
まずはこのレシピ成功させてみたいです！😊
ありがとうございます。天然酵母だからもちもち感が増すというわけではないのですが、イーストの方が安定して天然酵母と比べると強く？発酵するので、軽やかな食感になりやすいことはあります！＾＾
このレシピの全粒粉はライ麦でしょうか？
画面だとライ麦に見えるんですけど
さっそく作りたいので教えてください。
どのレシピもいつも美味しいです😋
すみません！2年前のことで…あまり記憶が…
ドライフルーツ大好きなんです！！パンと合いますよね。お子様がまだ小さいのに感心します。お子様の声が癒しになりますね、私も子供が小さかった時こそ手作りのパンやお菓子を食べさせてあげたかったです、あの頃は毎日が必死でした（笑）このパンを見ていると少し早いけどそろそろシュトーレンの時期になりますね。ドライフルーツたっぷりスパイスたっぷり。これからも楽しみにしています🥐
子供が居ながらのパン作りは大変ではありますが、こうして皆さまから嬉しいコメントをいただいたり、私のレシピでパン作りが好きになったなんていうお声をいただけるとそれだけで今日も頑張ろう！と思えます☺️
ドライフルーツたっぷりのシュトーレンもいいですね🎄💓
全粒粉をライ麦に変更すると水分量が変わってしまいますか？
水分調整は必要になるかと思います（様子を見て）
こねない、冷蔵庫発酵😍初心者の私でも、出来るかも⁉️と挑戦してみました〜❣️そして、なんと美味しいパンが出来ました‼️主人も、今まで焼いたパンの中で一番❣️と、喜んでくれました🥰それでゆりな先生にお聞きしたいのですが、どんなパンでもこの方法で良いのでしょうか❓
嬉しいコメントありがとうございます！☺️❤️
いえ。この方法はこれように考えたレシピなので全てのパンには応用できません🥺🙏通常のレシピをこの方法で作ると膨らまない、あるいは美味しくないといったことになりますね。。
これから、この方法で菓子パンなども作れないか研究、レシピ開発しようと思っているのでもうしばらくお待ちいただいければ嬉しいです。
早速、返信、ありがとうございます😊
私は、インスタの方で、ホームベーカリーで生地を作っています❗️と、コメントしたものです😅自己流でパン作りを始めたので、手ごねは難しいですね😂でも、RUclipsをみながら、頑張っています❣️そんな時でしたので、この冷蔵庫発酵は、私としてはとっても魅力的です😍ゆりな先生、又、他のパンも紹介してくださいね❣️待ってま〜す😌
Can I slightly hydrate the dried fruits in 1 tablespoon (15ml) of rum fewdays before doing the dough? For more flavour and also I'm afraid my dried fruits will absorb the moisture from my dough... they are quite dry. Your 薄力粉 is it plain or cake flour?
You can also soak raisins in rum! It will be delicious. 薄力粉is cake flour.
いつも、素敵なレシピありがとうございます。
砂糖の代わりに、もるとぱうだーを使いたいのですが、分量は砂糖と同量でいいでしょうか？
すみませんが、教えてください。
ありがとうございます！モルトパウダーに代用する場合は1gで良いです！！
ありがとうございました。
頑張って作ってみます！
コメント失礼します！！タッパーはなんせんちくらいのでしょうか！！
タッパーは３Ｌのものを使用しております。２Ｌくらいでも良いかと思います！
おはようございます。
久々に挑戦してます。お店で買ったらなかなか良い値段なので自分で作ってます。簡単に出来て家族からも喜んでもらえるんでこのレシピは神レシピだと思います。朝から仕込むんでオーバーナイトせずに2時間くらい寝かせて焼こうかなと思いますが良いですかね？
2時間では発酵時間が短いです。
もしそのようにする場合、イースト量を倍にして27〜30℃での発酵をおすすめします。
※オーバーナイトと仕上がりは食感や風味の面で変わります
早いご返信ありがとうございます😊
次回それでやってみます。
サクッとしたクラストが美味しいパンですね
ドライクランベリーと無花果が普段より香りが高く感じたのは、オーバーナイト製法のおかげでしょうか😊
次はフィリングを変えて作ってみたいと思います
ありがとうございます♡どうでしょうか？小麦の香りがドライフルーツの甘みを強調させてくれたのかもしれませんね♡おいしくできてよかったです！
こんばんは。
全粒粉がない場合は強力粉、と書かれていますが、準強力粉100%でも良いということですか？それとも、普通の強力粉でしょうか？
その場合は、水の量は同じで大丈夫ですか？
準強力粉で大丈夫です🙇♀️ありがとうございます！
おはようございます☀
昨日から仕込んで今、焼き上がりました✌️
イチジク、クランベリー、レーズンも追加しました😉
素敵なレシピありがとうございました😊
嬉しいです☺️🤝
いつもありがとうございます！
こんにちは。教えてください。
全粒粉とは、ライ麦全粒粉でもいいのでしょうか？
ライ麦が入ると、配合も変わってくるのですか？ライ麦全粒粉があるので使えたらと思いまして。
宜しくお願いします。
ありがとうございます😊ライ麦粉でも大丈夫ですよ(^^)
早速作ってみます。ありがとうございます😊。
初めまして。
パン作りが好きで、こちらの動画に辿り着きました。
温度をキッチリ測って美味しいパンが焼き上がりました。
このパンは毎週末リピートしたいと思います。
はじめまして。大野と申します。
この度はご覧いただきありがとうございます😊そしておいしく焼き上がったとのことで私も大変嬉しいです！こういった作り方はフランスでは主流なのでもっとさまざまなレシピをご紹介していきたいと思います☺️🙏
ありがとうございます。感謝です♡
石窯オーブンを使ってますか？？
オーブンの機能使ってたら教えて頂きたいです！
石窯ドーム5000です！！（前は3000）
こんにちは！前日ベーコンエピのレシピを参考させていただきました。おいしいパンができました。ちょと酵母量に関する質問を伺いたいですが、北海道とかち野酵母を使っています。使用量は小麦粉の2%で推奨されました。こちらの小麦粉だと、使用量は6グラムになりますが、何を基準にすればいいでしょうか？
ありがとうございます😊遅くなりましてすみません！
推奨通りが良いかと思います！😳
とかち野酵母を使った事がないので私も試してみます＾＾
我也試做了這個食譜，好吃~😋
thankyou☺️
いつも楽しく作らせ頂いてます。動画では2次発行30分と言われてますがレシピでは20分になってますが何方でしょうか？､宜しくお願いします。
すみません！季節にもよりますが、今の時期であれば20分で大丈夫です。☺️概要欄に訂正させていただきます。ありがとうございます。
こんにちは😊催促してしまって申し訳ありません🙇♀️
でも、とっても嬉しいです🥰
ありがとうございます🙏💕
いえいえ！大変遅くなりました！
そのかわりではないですが、
自信作となりました😎👌
ハードパンにチャレンジしてみたくて
いつも拝見しています。
特にパリパリザクザクのパン…焼いてみたいです。他にあまり見かけないレシピですね。
フランスでは、ごく当たり前のようにあるパンなのかな～。
憧れちゃいます。
全粒粉…ライ麦の全粒粉細引きでも大丈夫でしょうか？
配分変わってしまいますか？水分とか…
ご指導いただけたら
嬉しいです。
よろしくお願いします。
フランス！憧れますよね＾＾ライ麦の全粒粉引きでも大丈夫なのですが、ライ麦の場合はグルテンができないので膨らみ等に少し影響がでます。生焼けにならないよう5分程度は長めに焼くことをおすすめします！
おはようございます。お返事ありがとうございます。
ライ麦で代用する場合は長めに焼くのですね…。ライ麦入りのハードパン焼いてみたくて…ドライフルーツの…。実は昨夜仕込みました。今まさに野菜室で発酵中です。わくわくが止まらずちょくちょく見てます。午後２時頃に出す予定です。
焼き具合を見ながら５分程度長めに焼いてみます。
いつも素敵な動画
ありがとうございます。日々の様々な事を忘れて集中できるパン作りにはまってます。美味しく焼き上がった時の幸せがたまりません。
応援していま～す。
ありがとうございました～。
一晩寝かせるととても、おいしいパンになりますね🎵是非つくりたいです(*^^*)丁寧な説明ありがとうございます(*^^*)
嬉しいです🤗有り難う御座います。
美味しいパンが出来ますように🕊
石窯ドームの加熱水蒸気を入れているようですが焼き始めから何分間入れれば良いでしょうか？
焼き始め7分間は入れてください🤝😎
@@yurina.oono.. はい、了解しました。ありがとうございました。
今朝作りましたが、最後の30分は室温でするのか3発酵機で30度にするのか、よくわからないですが、教えてください！よろしくお願いします❣️
ありがとうございます！今の時期から室温で十分です(^^)
@@yurina.oono.. ご返事、ありがとうございます♪😊
とっても綺麗です！レシピありがとうございます！切り味がとても良さそうですが、どこのカミソリですかー？なかなかいいのを見つからず…教えて頂けますでしょうか？
ありがとうございます！
こちらの刃を使用してます！切れ味よすぎて危険なので気をつけてください😎🤝
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ドライフルーツ用意して早速作ってみます。
ドライフルーツはお湯につけるとかはしなくて良いですか？
ありがとうございます！商品にもよりますが、必要ないかと思います☺️(水っぽくなってしまいますので)！
こんにちは。ドライイチジクを赤ワインに漬けた物はこのレシピだとベタついてしまいますか？
漬け込んだものの汁気をしっかりと拭き取ってから混ぜ込めば問題ありません🤝☺️💓
@@yurina.oono.. ありがとうございます。チャレンジしてみますᕙ( • ‿ • )ᕗ
拝見しました。我が家にはオーブントースターしかないのですが、小さく整形して焼くことは可能でしょうか？
オーブントースターはWでわなく、180℃等設定できるものでしょうか？そうであれば焼けます☺️🔥
@@yurina.oono.. ありがとうございます！
もう3回位リピートして作っています。先日は、棗とクコの実が家にあったので入れてみました（参鶏湯を作った時の余り）。
なんだか体に良さそうな具材だなーと思ったので、ついでに砂糖を黒糖にし、小麦粉の一部をふすまにしてみました。めちゃ体に良さそうなパンになりました（笑）。
だいぶどっしりムッチリした食感のパンになったのですが、これはふすまの影響でしょうか？
ありがとうございます☺️🎈そうですね！ふすまは重たいパンになります！！
いつも楽しく拝見させて頂いております。具材は複温が終わった時に混ぜても大丈夫ですか？
具材は巻き込みでも大丈夫です(^^)
@@yurina.oono.. ありがとうございます！
有里奈様💖
お待ちしておりました💖💖💖☀️👍
持っているイチジクが、ダイズカットしてあるので、ちょっと残念ですが…
絶対に美味しいやつですよね💖💖💖👍
お好きなものを入れてしまってください😎💓ナッツ類なんかも相性バッチリです👌
いつも美味しいパンのレシピ、ありがとうございます✨初歩的な質問で恥ずかしいですが、パン焼く際にクッキングシート無しで焼ける物でしょうか。
メッセージをありがとうございます！
クッキングシートなくても大丈夫ですよ。
天板に少し油を塗ってから生地をのせるとよいかと思います。☺️🤝
@@yurina.oono.. ご返信ありがとうございます😃作ってみます!
テレビ画面で、RUclips観られるようになったので先生の動画を日課の様に観てます✨
大きな画面でノートに書きながら楽しく作ってます😊
30分生地を休ませる2次発酵はぬれぶきんかけた方がいいですか？
テレビで見ていただいているなんて！恥ずかしい気持ちです🤣笑
ありがとうございます♡
二次発酵、部屋が乾燥しているようであればかけた方がよいです😉🕊
はぁい
わかりました
ぬれぶきんかけます😊
昨日仕込んで本日焼いてみました！！こちらのパンはどんな食感が正解なのでしょうか？
わたしが焼くとむちっと感がありました。ゆりなさんほどクープは開いていません。焼き具合がちょっとよくわかりませんm(._.)m焼き色で判断したのですが、粗熱がとれた段階でカットすると、パンの断面が少しぺたぺたする感じです。焼けているのか？と戸惑うときがあります！
ありがとうございます。こういった、低温発酵のパンは生地温度がしっかり戻っていない場合、生焼けになる場合があります。カットした時に中心の色が黒っぽかったりする場合は食べるのはやめた方が良いかもしれません。なるべく時間通りに焼いていただいて、焦げる場合は温度を下げて焼いてください！
ありがとうございます！復温きちんとしたつもりですが、頭に入れておきます！
ゆりな先生！こういう復温するパンは発酵機でしてもいいんですか？もし大丈夫なら何℃くらいがいいのか知りたいです☺️
ありがとうございます！！
27〜30度でしょうか😳🙌🏻
@@yurina.oono.. ありがとうございます♡やってみます🤗
いつも分かりやすく美味しいパンを教えて下さってありがとうございます。こちらのパンがとてもお気に入りです🥰質問なのですが……昨日作った時に、ドライフルーツを混ぜ込む時の生地温度が22度くらいだったのですが、冷蔵庫に入れる前に発酵機能などで27度前後まで温度を上げた方がいいのでしょうか？お時間ある時にアドバイス頂けたら嬉しいです。
これからも楽しみにしています(^^)
遅くなってしまいすみません…😰
27度くらいまで本当であればあげた方が良いです。22度だとイーストがあまり働いてないまま、冷蔵庫に入れることになってしまうからです🙏🥺
@@yurina.oono..
お忙しい中お返事ありがとうございます。分かりました！次回から、きちんと目標温度に近付けて進めたいと思います😊
ありがとうございました❣️
ゆりな先生、おはようございます😃
昨日、主人からのリクエストで、このパンを焼きました❣️
4回目にして、私としては形も味も1番良かった様に思います🥰
ただ、ドライフルーツを混ぜ込む時に、時間がかかるのですが、ここは，あまり時間をかけない様にした方が良いのでしょうか❓
一応、このフリュイは，マスター出来た事にしようと思います😂
ただ、先生のパンを食べた事が無いので，これで良いのかな❓と言う思いはありますが😅
ちょっと無理だとお思いますが、ゆりな先生のパンを冷凍して，販売すると言う事はできませんか❓
あ〜、先生のパンを頂きたいなあ☺️
なんと嬉しいお言葉！ありがとうございます😊いつかそんな事ができるよう頑張ります！
ドライフルーツの混ぜ込み、時間かかっても問題ないですよ！そこまで気にしなくて大丈夫です。
わかりました〜❣️
あ〜、動画の焼き色を見ると、先生の方が綺麗です😍
私の焼き色は、ちょっとくすんだ茶色❓かな😂
オーブンの違いかなあ？と、思ったりもします😅
でも、また、作りますよ〜😊
いつもお忙しい中、返信して頂きありがとうございました🥰
ドライフルーツを60分寝かせる前と後に入れる違いを教えていただきたいです。
どちらでも大丈夫なのですが・・冷蔵庫でドライフルーツが冷えると生地自体が冷える可能性があります。しかし、最初に入れることで生地にまんべんなく入れることができます。メリットとデメリットがありますね。
いつも素敵なレシピに感謝しています！😍
個人的にはもう少し音楽の音量を小さくしていただけると音楽に意識がいかず、ゆりなさんのお声がもっと聞きやすいかなと思います😚
すみません！ありがとうございます＾＾最近の動画は少し音楽を下げさせていただきました♪
有里奈さん、このパンを作るとき、クランベリーやいちじくは水で戻しますか？レーズンとかのドライフルーツを入れる時は、ドライフルーツが生地の水分を吸ってしまって、パンがパサパサになるので、私はレーズンパンを作る時は、ぬるま湯に軽く浸して、水気をとってからいれるのですが、このパンの場合も同じですか、下処理しないままでも大丈夫ですか？お返事いただけると、とても勉強になります。
レーズンなど、ラム酒につけてから水気を切ってなどはやることありますが、クランベリー、いちじくなどは商品によりますが必要ないと考えます。お酒につけたりするのは別ですが😊💐
いつも拝見しています。今日、時間があるので作ろうと思っています。
逆に明日は仕事なので12時間後からの時間確保が厳しいので手捏ねにしようと思います。同じ仕上がりになりますかね？
追記です。
オーバナイトしない場合のイーストの分量は2g 3gどちらが適していますか？
そして、捏ね中の水分蒸発は途中で様子をみて足せば問題ないでしょうか？
色々な質問ですみません。
オーバーナイトにしな場合は、イーストはこのレシピであれば3ｇは入れた方が良いです！そうですね！良いと思います♪
@@yurina.oono..
まりなさん、早速の返信をありがとうございます😊
いつも楽しく拝見しています！
これは私の中で最高なおやつ
です！甘くてほっこりして
食べています！イチジクの代わりに
クルミも入れて
アクセント美味しいです(^^♪
温度の確認や発酵の目安がとても
分かりやすいです！これからも
楽しくパン作り教えてください(^^♪
一晩経って生地を確認したら全く膨らんでなくて、生地もすぐぶちっと切れてしまいました
生地温度を測ったら4℃とかだったので、冷蔵庫の温度が低すぎたのでしょうか
常温で復温中です…
パン生地の様子見ながら待ちます
ここからリカバリできますように
どうでしたでしょうか？具が多く入っているので伸びないこともあります。成功されていると良いのですが…🤤
こんにちは😃ドライフルーツはワイン漬けでも大丈夫ですか？
たくさん残ってて消費したくて😂
今パンコンプレを作ってます。😊
ワインやラム酒漬けでも大丈夫ですよ😊ワインは…焼くと香りが飛ぶのでどうなるかわたしもわかりませんが、ぜひ結果を教えてください！
いつもステキなレシピをありがとうございます🍀色々なパン作り動画を見ていましたが有里奈さんのチャンネルを見つけて以来、もう他をあまり見なくなりました😊分かりやすい説明で大満足なのですが、ひとつだけ…もし出来るので有れば流れている音楽のボリュームを少しだけ下げて頂けるとありがたいです。一言も聞き逃したくない中、優しい声が音楽と混ざって耳に障る時があります。InstagramでチェックしてRUclipsを見るのが私の楽しみ❗️これからもよろしくお願いします😉
大変うれしいコメントありがとうございます！🥰音楽の音量についても承知いたしました！もう少し下げさせてもらいます(*^^*)そういった感想やご意見は大変嬉しいですし助かります！
これからもご一緒にパン作りを楽しんでいただければと思います😊
@@yurina.oono.. お忙しい中、ご返信ありがとうございます😊私の勝手な提案でちょっと勇気のいる初コメでした😅優しさの詰まったコメントに心から感謝です🍀これからも楽しみにしていますよ😊