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T-BONE STEAK mit Jalapenokartoffeln
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- Опубликовано: 1 авг 2024
- Endlich mal wieder ein T-Bone Steak grillen. Dazu gibt es mega leckere Jalapeno Kartoffeln und einen schnellen Ziegenkäsedipp.
Hier die Zutaten:
1kg T-Bone Steak: yourbeef.de/dry-aged-t-bone-s...
etwas Salz
später etwas Ready for Steak
400g vorgekochte Drillinge
100g Mayonnaise
3 Jalapenos
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1/2 Bund frische Petersilie
etwas Ready for Steak
200g Schmand
150g Ziegenfrischkäse
1/2 Bund frische Petersilie
1 EL Udenheim Mediterran
WERBUNG:
- Das T-Bone Steak bekommt ihr hier: yourbeef.de/dry-aged-t-bone-s...
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Nützliches Zubehör:
- Alle UdenheimBBQ Rubs*: royal-spice.de/52-udenheimbbq...
- Edelstahltropfschale*: amzn.to/2bxpxxg
- Mircoplane Reibe *: amzn.to/2e4vKQP
- Vakuumierer Caso VC 100*: amzn.to/2cyIEXq
- Grillhandschuhe aus Baumwolle *: amzn.to/2bx4VaJ
- Handschuhe*: amzn.to/2bJQMV3
- V-Tong Zange mit 43cm Länge*: amzn.to/2bc4lP4
- BooS BlockS Walnuss Schneidbrett *: amzn.to/2bc3ZYH
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*Durch den Kauf über den Amazon-Link unterstützt Du meinen Kanal, ohne dass Dir dafür Mehrkosten entstehen (Affiliate Link). Bei den Produkten handelt es sich um Vorschläge. Ob und wo Du letztendlich kaufst, bleibt Dir überlassen. Hauptsache Du hast Spaß beim Grillen!
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Music courtesy of Audio Network
![PORTERHOUSE STEAK perfekt grillen [Alles, was du wissen musst]](http://i.ytimg.com/vi/ujlKHCQRsSw/mqdefault.jpg)
![PORTERHOUSE STEAK perfekt grillen [Alles, was du wissen musst]](/img/tr.png)
![J.P., NLE Choppa - Bad Bitty (Remix) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/rBDa6BCvw10/mqdefault.jpg)
Aha aus Petersilie wird Schnittlauch Toller Trick will ich auch können🤣🤣Schönes Video tolles Essen.Auch wenn die Sauerländer zZ Stumm sind #Zwiebelliebe.
Das war ein Test, ob Du nicht nebenbei Candy Crush spielst.. du hat bestanden :)
Super Rezept- Danke für die immer top gemachten Videos und Grill-Barbecue-Ideen. Weiter so Jörn.
Vielen lieben Dank. Freue mich sehr, dass Dir meine Videos gefallen
Super Rezept, die Ideen gehen nicht aus. Danke für jede Woche tolle grillrezepte
immer gerne Stephan.
Du machst echt immer so leckere Sachen, und auch die Beilagen sind stets phantastisch und sehr abwechslungsreich 😋😍👍
Danke Dir sehr Sabine
Oh man... sieht mal wieder super gut aus! Danke dir, Jörn!
Immer wieder gerne
Ich habe gestern noch alle deine t-bone Videos gesehen und heute kommt das nächste. Sehr schön und perfekte Arbeit. Wird demnächst genauso getestet. Viele Grüße !
Danke Dir sehr
Wieder mal ein tolles Rezept.
Danke Heike
Hallo Jörn, bis jetzt habe ich noch keinen Kommentar hier gelassen aber jetzt kann ich mich nicht mehr zurückhalten 😊. Deine Videos, Rezepte und Tipps sind einfach megagenial, selbst ein absoluter Anfänger am Gasgrill wie ich kommt damit super zurecht, auch wenn mein Grill hier und da noch etwas rumzickt 😂. Vielen lieben Dank für Deine Arbeit 👍.
Vielen lieben Dank. Ich freue mich sehr, dass Dir meine Videos gefallen
Sehr ich freue?
Sehr lecker, du hast mir mein Geburtstagsessen gegrillt.Mach ich auf jeden Fall nach.
Da wünsche ich Dir viel Spaß bei
Servus Jörn, was für eine coole Nummer, das T-BONE STEAK ist perfekt und ja die Jalapenokartoffeln sind der Knaller und gefällt mir richtig gut, danke dir und einen Gruß nach Rheinhessen aus Gründau 👌🔥🔥💯
Die Creme entschärft die Kartoffeln etwas... kommt wirklich gut
Hallo Jörn, ich will ja nicht deine Künste Steaks zu grillen schmäleren, aber das Rezept mit den Kartoffeln ist für mich tatsächlich interessannter und wird mit Sicherheit in mein Grill-Repertoir Eingang finden.
haha das ist vollkommen ok für mich :)
@@BBQausRheinhessen 👍
Genau das hab ich auch gedacht
Da hast du ja mal wieder echt ein Prachtstück hingekriegt. Super!
Danke Dir sehr
Sieht ja wieder mal phantastisch aus
Danke Dir sehr
Hab mir ja schon einige Videos von dir angeschaut und nachgemacht. Aber so viele Jalapenos wie du in letzter Zeit verwendest,... du wirst mir immer symphytischer! :-)
haha Chilis und ich.. wir sind so: 🤝
Hi Jörn! Das ist ein absolut fantastisches Mahl, von der Zusammenstellung! 😉 Für mich wäre das Fleisch schon zu durch.. mein Geschmack! Ich / wir lieben T-Bone, mache es allerdings nicht auf dem Grill, sondern auf nem Salzbett in der Pfanne.. Dann noch bei 65°C im Ofen garen lassen... Für mich, uns perfekt 😅 Lieben Dank für dies tolle Video und die Inspiration für neue Kartoffelbeilagen! Die werden getestet 😘 LG nach Rheinhessen🤗
Das hört sich nach einem sehr guten Plan an. Lasst es krachen
Nippel Alarm😱💪🏻Beim dem Produkt nicht verwerflich😄
War kalt *lach*
Ein 1a Rezept 👍👍
Danke und Gruß
Stephan
immer gerne Stephan.
Servus! Haben letztes Wochenende Deine Jalapeno-Kartoffeln nachgespielt - GENIAL!!! Dankeschön! LG Uli
Das freut mich sehr!
YEPP... und mal wieder eine weitere tolle Idee und das gesamte Rezept .... - naja, bis auf die Ziege, die geht bei uns gar nicht ;-) - - - aber da werden wir wohl eine Alternative finden 😋
Das sollte nicht zu schwer sein, wobei ich sagen muss, dass ja bei Ziegenfrichkäse überschaubar Ziege drin ist...
Hallo Jörn, da hast du ja wieder ein sehr schönes Stück Fleisch parat, sieht auch mega lecker aus habe ich nicht anders erwartet. Das mit den Kartoffeln kann ich mir auch sehr gut vorstellen auch mal ausprobieren Dieter hat schon gesagt die sind entschärft. Vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👌👍👏🔥🍀
Die Creme entschärft die Kartoffeln deutlich. Passt wirklich alles sehr gut zusammen
Hallo Jörn, wieder eine runde schöne Nummer. Danke und viele Grüße nach Hessen, Uli
haha Rheinhessen hat nichts mit Hessen zu tun :) Aber von Bali aus, das lasse ich durchgehen :)
@@BBQausRheinhessen vielen Dank 🙏🏻 Jörn, das du mir verziehen hast 😀. Für alle die es interessiert wie Rheinhessen zu seinem Namen kam:
Rheinhessen entstand unter diesem Namen nach dem Wiener Kongress 1815, als Teile des von 1792/1802 bis 1814 bestehenden französischen Departements Donnersberg dem Großherzogtum Hessen zugeschlagen wurden, das sich dadurch über den Rhein hinaus ausdehnte.
Viele Grüße von der geographischen unteren Erdkugel 😁 nach Deutschland 🇩🇪 Rheinhessen Udenheim, Ortsgemeinde Rheinland-Pfalz.
Sehr leckere Beilage und ein dry-aged T-Bone … eh klar 👌🏻😋👍🏻
ja das passt quasi zu allem :)
Sehr sehr geiles Gericht. Bei Fleisch sollte man ja immer auf Qualität achten. Beim T-Bone ist es aber besonders wichtig für den Genuss.
Allerdings bin ich überhaupt kein Fan von in Tranchen schneiden. Wenn ich alles richtig gemacht habe, habe ich ja eh nur 54°C im Fleisch.
Wenn ich mir das beim Anrichten schon in Streifen schneide esse ich den Großteil wirklich kalt. Das hat nichts mit dem Ruhen zu tun. Da verliert man wirklich nicht viel Temperatur.
Ich decke es aber zumindest mit etwas Alufolie ab……wegen der Fliegen😉 Die Kartoffeln sehen sensationelle aus. Vielen Dank für den Tipp mit der Majo👍 Das wird ausprobiert!
immer gerne.. und mit den Tranchen...jeder wie er mag
@@BBQausRheinhessen selbstverständlich, das kann jeder machen wie er möchte und auf dem Foto bzw. im Video sieht es in Tranchen ja auch schöner aus👍
Hallo Jörn, was soll man sagen???? Einfach fantastisch!!!!🥩🥩🌶🥔
Gruß Rainer
Danke Dir Rainer
Einfach nur herrlich 👌 🤤 👌 🤤
so soll sein :)
Mensch Jörn, Da hast ja wieder eine Super-Kombi zusammengestellt und mich wieder einmal überrascht 😂🎉👀🎯🏁👍
Liebe Grüße aus Adendorf (Lüneburg)
Ulf
Danke Dir sehr Ulf
Das Fleisch war schon ein hingucker, doch die Beilage war auch nicht verkehrt
Dem aufmerksamen Zuschauer ist sicher aufgefallen daß der Schnittlauch Petersilie war 😇
Schönes Video
👍
ahh schnittlauch, schmittlauch :)
sehr lecker. übrigens.....guter Schnitt
Danke Dir
Wow, sieht grandios aus 👍😋
Danke Dir sehr
Hallo Jörn, da hast du ja mal wieder einen rausgehauen. Ja, die Spicy-Potatos von Olli Sievers sind schon genial, deine Variante wird auch ausprobiert. Die Ziegencreme passt garantiert, und das Steak... ist halt ein Steak.
Viele Grüße Jan
Das passte wirklich alles sehr gut zusammen.
Top!
Danke Dir
Super geiles Rezept, die Kartoffeln machen mich richtig an, frisch geriebener Meerrettich kommt da bestimmt noch extrem gut, wobei der ausm Glas auch top is, Tafelmeerrettich, kein Sahnemeerrettich
Jedesmal wenn ich den ausgelösten "T-Knochen" sehe muss ich an den Film "Gesetz der Rache" denken...
#Spoiler
Der "Böse" rammt den Knochen nem anderen in den Hals um ihn zu töten... einfach nur grob!
hehe. Also den Meerrettich würde ich an die Creme geben... so ne Creme hatte ich ja schon mehrfach in meinen Videos. Kommt mit Rindfleisch richtig gut
Hallo Jörn obwohl Oliver sievers grill Weltmeister ist bevorzuge ich deine art zu grillen bei allem Respekt. Zum steak ein träumchen. Ich habe noch nie Fleisch in Internet bestellt. Ich wollte bei e und endet dika kachelfleisch kaufen und die Verkäuferin wollte mich in ein fliesen Fachgeschäft schicken. Wie gesagt ich habe keine Erfahrung beim Kauf von Fleisch im Internet. LG Mario
Vielen lieben Dank Mario. Also Kachelfleisch solltest Du grds bei jedem Metzgereigeschäft bekommen. Bei Supermärkten an der Theke kennen sie oft nur die Standards.
Genial. Bei wieviel Grad hast du das T-Bone Steak indirekt auf Temperatur gezogen?
Hi. 140°
Hey Jörn!! Kann man generell sagen dass sich bei Dry Aged die Kerntemperatur um 3-5 Grad verringert? Oder lieg ich da falsch?! Wie immer von dir, Klasse Rezept! Danke, Grüße Bernd
Hi genau. 3 Grad weniger passt eigentlich immer sehr gut.
@@BBQausRheinhessen Danke dir 👍
Jörn , danke, wie immer von dir 🔝🌶🪓🧨👍
Immer wieder gerne
Gut das man hir schreiben muss! So wie bei mir der Speichel fließt bekomm ich kein verständlich es Wort heraus.❤🤤👍🤤🔥.
Hast du die Kartoffeln mal gewendet oder einfach so im Grill stehen lassen.?
ich habe die Pfanne ein paar mal durchgeschwenkt.. UND ich würde empfehlen sie einfach die letzten 20 Minuten im Grill zu lassen.. reicht... dann sind die Jalapenos auch noch als solche zu erkennen *lach*
@@BBQausRheinhessen sehr cool danke
Vermutlich sind die Kollegen die Fleisch nicht ruhen lassen zu ungeduldig =D Oder Sie nutzen metall Platten und da kühlt es wirklich schnell aus. Selbst Keramik sollte man auf 45 - 60° Vor heizen venn man lecker Fleisch essen mag. Aber auf einem so dicken Holzbrett tut sich mit der Temperatur so schnell nix =) T-Bone könnte man mal wieder auf den Grill werfen 😁
Du hast mit allem Recht :)
Zum Thema "Fleisch kühlt ab beim Ruhen". Ich lege das Stück nach dem Ruhen einfach nochmal 10 Sekunden auf jeder Seite auf heißen Grill. Beruhigt die meisten Gemüter, auch wenn es eigentlich nicht nötig ist.
Stimmt. Kann man machen... für mich braucht es das auch nicht.
Wieder mal erste Sahne👌
Vielen lieben Dank!
Jamjam. Bekomme Hunger. Nur die Creme würde ich ohne Ziegenkäse machen.
Das ist vollkommen ok.. wobei der Ziegenfrischkäse echt mild ist
Hai Jörn kannst du mir mal die genaue Bezeichnung von dein Grill durchgeben der gefällt mir
Moin. Das ist der Prestige Pro 825 Built-in von Napoleon
@@BBQausRheinhessen vielen Dank der wird jetzt genauer unter der Lupe genommen
jammi 🤩🤩🤩🤩🤩
Mittagessen gerettet
👍🌲
Danke Dir
Sieht nach Note 1 aus Jörn. Auch für mich war das Kartoffelrezept seeeehr interessant. Ich hatte den Eindruck du warst heute zeitmäßig sehr schnell unterwegs?!?!?
haha jain.. es war einfach nur 30° warm :)
Das bei 2:20 war ja mal absolut kein Schnittlauch, sondern Petersilie.
das hast Du sehr gut erkannt. Ich wollte nur testen, ob Du nicht nebenbei candy crush spielst :)(
Hallo Jörn, bist du krank?
Nö. Alles bestens
Dann bin ich ja beruhigt-Danke
Deine Beilagen sind immer der Kracher, leider ist das Steak in der Klasse above my pay grade
Das funktioniert garantiert auch mit nem Nackensteak. Ein Steak kann ich nicht neu erfinden... aber Beilagen gehen immer