ÜBERRASCHUNG! Ich habe tolle Neuigkeiten 😍 Die geilsten Grillzubehör-Produkte gibt es ab sofort zum BESTPREIS! 🥳 HIER: www.shop-n-grill.de [Mehr Infos? Weiterlesen 😊] Wir arbeiten immer daran euch die besten Produkte zu empfehlen und achten dabei immer darauf, dass ihr für euer Geld möglichst viel Qualität bekommt! Da ist häufig Amazon eine sehr gute Adresse. Jedoch haben wir es geschafft die Produkte selbst in großen Mengen zu besorgen und können euch diese nun so günstig, wie möglich anbieten. Somit bekommt ihr die besten Produkte zum besten Preis, während ihr den Kanal mit eurem Einkauf maximal unterstützt. DAS Messer: www.shop-n-grill.de/p/das-messer-sau-scharf-und-sau-guenstig-das-meat-n-great-chefmesser DAS Schneidebrett: www.shop-n-grill.de/c/schneidebretter DIE Gewürzmühlen (Set): www.shop-n-grill.de/p/gewuerzmuehle-2er-set-mit-verstellbarem-keramikmahlwerk DIE Grillbürste: www.shop-n-grill.de/p/multifunktionelle-grillbuerste-edelstahlbuerste-grillrost-reinigungsbuerste-mit-flaschenoeffner DAS Kernthermometer: www.shop-n-grill.de/p/thermopro-tp17-kernthermometer-2-messfuehler-grill-backofen-fleischthermometer DIE Grillhandschuhe: www.shop-n-grill.de/p/grillhandschuhe-all-black-bis-500-c-ofenhandschuhe-en407-zertifiziert Ich wünsche euch allen frohe Ostern 🐰😊 Was esst ihr lieber? Filet oder Roastbeef?
Vor 2-3 Jahren habe ich mal mit dem Metzger"meister" bei EDEKA diskutiert. Er war felsenfest davon überzeugt, dass ein Porterhouse-Streak Rindernacken in scheiben sei und ich, dass es der große Bruder vom T-Bone ist, mit größerem Fiteltanteil. Nach einer halben Stunde habe ich es aufgegeben und in der Selbstbedienungstheke liegt noch Heute Rindernacken in scheiben mit dem Etikett "Porterhousesteak". Edeka - wir lieben Lebensmittel...
Wie immer, wieder schön sachlich erklärt. Ich war letzten Samstag schon bei Oberfrankenbeef (beide ausgesprochen nett und freundlich !) und habe eingekauft. Am Sonntag habe ich das Porterhouse (950 gr) gemacht und bis 57 ° ziehen lassen. War für mich der perfekte Garpunkt. Der Geschmack ist wirklich unglaublich !!
Top Beitrag 👍👍👍👍 Ich grille schon sehr viele Jahre und bin immer wieder gluecklich, wenn das Fleisch so toll geworden ist. Danke 🙏🙏 Liebe Gruesse aus den Niederlanden 🌹🌹🌹🌹
Richtig gut! Hab es selber mit zwei T-Bones auf einem e-Grill ausprobiert und das waren mit Abstand die besten Steaks die ich je gegessen habe. Vielen Dank!
Erst mal 👍 für das Video und wie immer sehr gut erklärt. Ich persönlich kaufe allerdings keine Porterhouse (und T-Bone) Steaks mehr. Für mich sind das Angeber (Blender) Cuts 😇 Da kaufe ich zwei Steaks, deren Garpunkte unterschiedlich sein sollten und die am Knochen nie so werden wie ich will. Der Part am Knochen ist quasi immer roh. Zusätzlich bezahle man meistens vom Kilopreis her schon mehr als wenn man zwei einzelne Steaks (Filet und Roastbeef) kaufen würde und den überhöhten Preis bezahle man dann auch noch für ca. 25 % Knochen. Um dem rohen am Knochen aus dem Weg zu gehen funktioniert meiner Meinung (und Erfahrung) nach nur entweder Sous Vide oder das Steak bis irgendwas um die 50° rückwärts zu grillen (Am besten bei sehr niedriger Temperatur im Backofen) um dem ganzen dann erst die Röstaromen zu geben. Wenn man es aber schon macht, dann sollte man aus dem Knochen zumindest einen geilen Soßenansatz machen. Abnagen kann man die meiner Meinung nach nicht (und ich knapper sonst alle Knochen ab ;-) ) Ist aber nur Meine !! Meinung !! Gerne mehr zu verschiedenen Cuts LG S.
Da schliesse ich mich der Meinung von little bilbo an. Mit dem Tomahawk Steak ist es ähnlich. Man zahlt für den wertlosen Knochen den Kilopreis und das ist für mich rausgeschmissenes Geld. Aber, wem es gefällt..... !
@@NKlug der knochen liefert geschmack und bei einer grillparty eine geile optik. Wertlos ist es also nicht. Bei einem 2kg Tomahawk hast du im bestenfall 300 g knochen. So wars bei mir. Und mir ist sowas egal. Ist ja beim st louis cut in bezug auf ribs ebenfalls so. Kauf mal eine leiter mit 1.7kg davon nimmst du nochma 300 bis 500 g fett und knorpel ab wenn dein händler sowas nicht vorher abschneidet. Ebenfalls was man auf die schnelle nich gebrauchen kann. Wenn du hunde hast schmeisste denen den knochen hin die freuen sich auch wenn andere am tisch essen dürfen und sie nur zugucken.
Hallo wieder super, ich habe mir für meine Primezone eine kleine Gusseisen Platte geholt, die wird extrem heiß und dann nur einen Brenner an Ergebnis wird super LG aus Erding
Mega geiles Video. Vielen Dank. Klasse finde ich auch, dass vorab erklärt wird wo genau das Stück Fleisch am Rind lokalisiert wird, welche Unterschiede es gibt und schlicht wie man es anschließend zubereitet. Große Klasse 👍
Ja mega geil!! Finde es super, dass du so ins Detail geht's. Gerade für Anfänger wie ich ist es sehr interessant den Unterschied der Fleischsorten zu lernen und aus welchem Teil des Tieres das Fleisch stammt. Und dann bei der Zubereitung die Erläuterung welche Temperaturen bei welche Sorte erforderlich sind finde ich klasse! Vielen lieben Dank!
Hallo Joscha, erstmal vielen Dank für das tolle Video. Nun eine kleine Bitte.... vielleicht ist es ja möglich zukünftig die Grilldauer mit anzugeben, nur so zur groben Orientierung für mich. Vielen Dank. LG.
Hi, danke fürs Feedback. Kann ich gerne machen. Ist jedoch leider nicht repräsentativ. Denn was bei mir 45 Minuten dauert kann bei anderen 30-60 Minuten dauern. Daher immer meine Angabe der Deckel- und Kern-Temperatur 😊 LG und frohe Ostern
Und wieder mal mega erklärt 👍👍. Da würde mich echt mal interessieren was diese "Experten" anders machen das die nen Daumen runter geben 🤔. Schöne Feiertage und beste Grüße aus dem schönen Sauerland.
Super erklärt! Danke, ich tue mich immer etwas schwer mit Steaks. Nun versuche ich es noch mal. Wäre auch auf dem Enders auf der "Turbo Zone" interessant gewesen.
Mega gut gemachte und informative Videos! 👍 Natürlich weiß ich nicht inwieweit das geplant ist, aber mich würde echt mal interessieren wie du pulled-pork machst und auch vielleicht ein Video, was man bei Schneidebrettern beachten muss. Macht weiter so!
Super Video! Ich persönlich fände es cool wenn du eine Liste mit den verschiedenen Fleischsorten und den dazugehörigen Kerntemperaturen machen könntest. Also z. B. Rinderfilet Rare bei so und so viel Grad, Medium bei so und so viel Grad und so weiter. Und das auch für Fisch, Geflügel etc. 😊
Super Video mit sehr vielen guten Tipps. Ich glaube es war Telepathie. Habe mir am Mittwoch zwei Porterhouse - Steaks geholt.👍👍👍👍👍. Wünsche dir auch ein schönes Osterfest.
Ich habe auch 1 Porterhouse von 1.16KG dry age gekauft. Ich gucke achtsam jetzt dein Video :) Frohe Ostern Wie lange hast du es garen lassen? 30Minuten auf 120°C?
Ein armdicker Klotz Fleisch, "das ist ein dünnes Steak." Diese Einstellung gefällt mir schon mal. Das sind einwandfreie Infos zum Thema Steak zubereiten, ich habe auch Infos gehört die mir sonst eher weniger auffallen. Wie sagt der Steakmann doch so gerne, "Well done". Ich habe mir seit neustem einen Pelletgrill zugelegt und hier kann ich das Steak im Rauch auf KT ziehen und es dann im Grill mit Kruste versehen. Das kann ich auch empfehlen.
Sehr informatives Video! Hab' gerne abonniert. Hätte man das Steak nicht auch zum nachziehen auf das Ablagerost legen können, wie man es auch mit Tomahawks macht?
Hey, natürlich mal wieder ein sehr tolles Video. :D Ich hätte aber noch eine Frage undzwar zu einem älteren Video das du gemacht hast "Gusseisenpfannen einbrennen". Ich hoffe das geht für dich klar das ich hier schreib da ich nicht weiß ob du die Kommentare der alten Videos noch ließt. Ich wollte nur wissen was für ein Leinöl du benutzt hast, da ich mir auch eins holen wollte zum einbrennen aber auf allen Ölflaschen die ich bis jetzt gefunden hab steht, dass das Öl auf garkeinen Fall erhitzt werden darf. Ich hoffe du kannst mir da weiterhelfen.
Hi, ja auch dort lese ich noch alles 😅😊 Das steht deshalb auf den Ölen, da es sich um kaltgepresste Öle handelt mit vielen ungesättigten Fettsäuren. Beim erhitzen verliert das Öl an Gesundheitlichen Vorteilen. Beim Einbrennen ist das jedoch egal. Also darfst sie alle nutzen :) LG
super video! aber eine frage stellt sich mir immer wieder... kann ich steaks nur grillen wenn ich sonst nichts anderes auf dem grill hab? weil beim "normalen" grillen hab ich ja nicht nur einen brenner an bzw hab nicht so eine niedrige temperatur im garraum, sondern so 200-350 damit würstchen und co auch farbe bekommen. ich hoff es wurde klar was ich meine 😅
Das klappt auch so ganz gut :) Schau mal hier: ruclips.net/video/v2dJ1q0fR5M/видео.html Und hier: ruclips.net/video/WxTeuxE13gg/видео.html Aber ich mache nochmal n Video dazu 😊
Hey, super Video. Kannst du dennoch nochmal die Zeiten für dieses Stück Fleisch auflisten? Scharf anbraten: Garzeit: Ruhezeit: Wieviel Gramm hat das Steak? Vielen Dank und weiter so 👍
Hi, Das wird leider bei anderen nicht zum Erfolg führen. Die Garzeit ist immer anders. Anbraten: 90 Sekunden pro Wendung (360 Sekunden Gesamt) Garzeit: 20 - 45 Minuten (KT: 52 - 58°C) Ruhezeit: 5-10 Minuten Das Steak hatte gute 1000g LG
Hi, leider nicht mehr / noch nicht. Ich bin momentan auf der Suche nach dem passenden Angebot für euch. Leider nicht so einfach, entweder zu teuer oder nicht gut genug.
Sehr gutes Video. Wenn du aber den Unterschied zwischen den beiden explizit erwähnst, hättest du, für unerfahrene, auch den Unterschied im Cut erwähnen müssen. Porterhouse-Roastbeef, Tomahawk-Rib-Eye. Bei dir kommt es so rüber, als wäre es dasselbe, nur mit unterschiedlichem Filetanteil. Ansonsten, mach weiter so.
Hallo, ich habe mir auch einen Rösle zugelegt. was mir nicht so gefällt ist, das ich die Seitenkochstelle so gut wie gar nicht Regulieren kann. Ist das so normal ? Ich kann zum Beispiel keine Zwiebel warmhalten. Sonst brennen sie mir an. Muss die Flamme ausmachen.
Danke für das Video. Und auch deine anderen Rezepte und Infos. Allgemeine Steakfrage - das Ruhen lassen. Wie hält man das Fleisch während dessen am besten warm? Bislang hab ich das immer ausgelassen. Geschmeckt hats auch aber es scheint ja nicht unwichtig zu sein.
Ich weiß es nicht. Wir wurden vermutlich gehakt. Habe Kontakt mit Instagram aufgenommen. Wird wohl bis nach den Feiertagen dauern mit ner Antwort... sonst müssen wir wieder von vorne anfangen 😭
ich liebe deine videos, gerade zum essen als single :P aber 12:25 war mir das roastbeef doch zu ungar :D ich ernähre mich werktags gerne vegan weils mir viel besser geht dadurch aber ich liebe fleisch beim essengehen oder mal am wochenende :)) lg
Bäh viel zu wenig Temperatur das ist ja noch roh innendrin. Das war wohl nichts, viel gequatsche und kein Ergebnis. Sowas grillt man auf offener Flamme damit es auch durch wird
Es soll ja nicht ganz durch sein. Er hat ein Medium Rare angestrebt und im großen und ganzen hat es doch funktioniert. Ein gutes Steak sollte nie durchgebraten werden und das sage ich als fleischer
![Tomahawk Steak perfekt grillen! [Alles Wissenswerte]](http://i.ytimg.com/vi/OnPnfFE5nH8/mqdefault.jpg)
![Tomahawk Steak perfekt grillen! [Alles Wissenswerte]](/img/tr.png)
![Wie DICK muss ein STEAK sein? [Steak Experiment] Alle Faktoren erklärt [Bratenrand, Röstaromen, ...]](http://i.ytimg.com/vi/rz9aFaZr03E/mqdefault.jpg)
![KSI - Dirty [Official Visualiser]](http://i.ytimg.com/vi/VoDh1h1dPUE/mqdefault.jpg)
ÜBERRASCHUNG! Ich habe tolle Neuigkeiten 😍
Die geilsten Grillzubehör-Produkte gibt es ab sofort zum BESTPREIS! 🥳
HIER: www.shop-n-grill.de [Mehr Infos? Weiterlesen 😊]
Wir arbeiten immer daran euch die besten Produkte zu empfehlen und achten dabei immer darauf, dass ihr für euer Geld möglichst viel Qualität bekommt! Da ist häufig Amazon eine sehr gute Adresse. Jedoch haben wir es geschafft die Produkte selbst in großen Mengen zu besorgen und können euch diese nun so günstig, wie möglich anbieten. Somit bekommt ihr die besten Produkte zum besten Preis, während ihr den Kanal mit eurem Einkauf maximal unterstützt.
DAS Messer: www.shop-n-grill.de/p/das-messer-sau-scharf-und-sau-guenstig-das-meat-n-great-chefmesser
DAS Schneidebrett: www.shop-n-grill.de/c/schneidebretter
DIE Gewürzmühlen (Set): www.shop-n-grill.de/p/gewuerzmuehle-2er-set-mit-verstellbarem-keramikmahlwerk
DIE Grillbürste: www.shop-n-grill.de/p/multifunktionelle-grillbuerste-edelstahlbuerste-grillrost-reinigungsbuerste-mit-flaschenoeffner
DAS Kernthermometer: www.shop-n-grill.de/p/thermopro-tp17-kernthermometer-2-messfuehler-grill-backofen-fleischthermometer
DIE Grillhandschuhe: www.shop-n-grill.de/p/grillhandschuhe-all-black-bis-500-c-ofenhandschuhe-en407-zertifiziert
Ich wünsche euch allen frohe Ostern 🐰😊
Was esst ihr lieber? Filet oder Roastbeef?
Für mich Filet 💦
Dir & Team und auch allen anderen schöne Feiertage und ganz wichtig: Grillen! Bleibts Gsund!
Roastbeef👍
Filet.
Heute Abend wird unser Filet gegrillt. Dazu gibt es Fächerkartoffeln und Bohnen im Speckmantel.😋
Roastbeef 🤙
Vor 2-3 Jahren habe ich mal mit dem Metzger"meister" bei EDEKA diskutiert. Er war felsenfest davon überzeugt, dass ein Porterhouse-Streak Rindernacken in scheiben sei und ich, dass es der große Bruder vom T-Bone ist, mit größerem Fiteltanteil.
Nach einer halben Stunde habe ich es aufgegeben und in der Selbstbedienungstheke liegt noch Heute Rindernacken in scheiben mit dem Etikett "Porterhousesteak".
Edeka - wir lieben Lebensmittel...
Wie immer, wieder schön sachlich erklärt.
Ich war letzten Samstag schon bei Oberfrankenbeef (beide ausgesprochen nett und freundlich !) und habe eingekauft. Am Sonntag habe ich das Porterhouse (950 gr) gemacht und bis 57 ° ziehen lassen. War für mich der perfekte Garpunkt. Der Geschmack ist wirklich unglaublich !!
Top Beitrag 👍👍👍👍 Ich grille schon sehr viele Jahre und bin immer wieder gluecklich, wenn das Fleisch so toll geworden ist. Danke 🙏🙏 Liebe Gruesse aus den Niederlanden 🌹🌹🌹🌹
Richtig gut!
Hab es selber mit zwei T-Bones auf einem e-Grill ausprobiert und das waren mit Abstand die besten Steaks die ich je gegessen habe.
Vielen Dank!
Sehr geil, das freut mich zu hören. Immer gerne! So soll das sein :)
Wieder mal super sympathisch erklärt 🙏
Erst mal 👍 für das Video und wie immer sehr gut erklärt.
Ich persönlich kaufe allerdings keine Porterhouse (und T-Bone) Steaks mehr.
Für mich sind das Angeber (Blender) Cuts 😇
Da kaufe ich zwei Steaks, deren Garpunkte unterschiedlich sein sollten und die am Knochen nie so werden wie ich will. Der Part am Knochen ist quasi immer roh.
Zusätzlich bezahle man meistens vom Kilopreis her schon mehr als wenn man zwei einzelne Steaks (Filet und Roastbeef) kaufen würde und den überhöhten Preis bezahle man dann auch noch für ca. 25 % Knochen.
Um dem rohen am Knochen aus dem Weg zu gehen funktioniert meiner Meinung (und Erfahrung) nach nur entweder Sous Vide oder das Steak bis irgendwas um die 50° rückwärts zu grillen (Am besten bei sehr niedriger Temperatur im Backofen) um dem ganzen dann erst die Röstaromen zu geben.
Wenn man es aber schon macht, dann sollte man aus dem Knochen zumindest einen geilen Soßenansatz machen. Abnagen kann man die meiner Meinung nach nicht (und ich knapper sonst alle Knochen ab ;-) )
Ist aber nur Meine !! Meinung !!
Gerne mehr zu verschiedenen Cuts
LG
S.
Hi,
Danke für dein Feedback. Absolut legitime Meinung! :) danke dafür.
Weitere Videos werden folgen 😊
Da schliesse ich mich der Meinung von little bilbo an.
Mit dem Tomahawk Steak ist es ähnlich. Man zahlt für den wertlosen Knochen den Kilopreis und das ist für mich rausgeschmissenes Geld. Aber, wem es gefällt..... !
@@NKlug der knochen liefert geschmack und bei einer grillparty eine geile optik. Wertlos ist es also nicht. Bei einem 2kg Tomahawk hast du im bestenfall 300 g knochen. So wars bei mir. Und mir ist sowas egal. Ist ja beim st louis cut in bezug auf ribs ebenfalls so. Kauf mal eine leiter mit 1.7kg davon nimmst du nochma 300 bis 500 g fett und knorpel ab wenn dein händler sowas nicht vorher abschneidet. Ebenfalls was man auf die schnelle nich gebrauchen kann. Wenn du hunde hast schmeisste denen den knochen hin die freuen sich auch wenn andere am tisch essen dürfen und sie nur zugucken.
Hallo wieder super, ich habe mir für meine Primezone eine kleine Gusseisen Platte geholt, die wird extrem heiß und dann nur einen Brenner an Ergebnis wird super LG aus Erding
Deine Videos sind bodenständig, unaufgeregt und erklären kannst du auch gut. Mach weiter so. Liebe Grüße aus Fulda
Super Video, ich grille Steaks auch gerne rückwärts, wird super genial, kannst ja mal ein Video darüber machen. LG
Wie immer super und sehr ausgiebig erklärt! 😊👍 ich liebe deine Videos, macht weiter so 👏😉 frohe Ostern Joscha & Team 😊
Wie immer tolles Video. Ich bevorzuge die Gussplatte zum angrillen. So bekomme ich eine flächendeckende Kruste.
Super Informatives Video, Sympathisch und sehr gut erklärt.
Schöne Bilder, weiter so.
Mega geiles Video. Vielen Dank. Klasse finde ich auch, dass vorab erklärt wird wo genau das Stück Fleisch am Rind lokalisiert wird, welche Unterschiede es gibt und schlicht wie man es anschließend zubereitet. Große Klasse 👍
Freut mich zu hören :)
Nettes Feedback
Boah kriege ich jetzt Bock auf einen Mitternachtssnack :)
Ja mega geil!! Finde es super, dass du so ins Detail geht's. Gerade für Anfänger wie ich ist es sehr interessant den Unterschied der Fleischsorten zu lernen und aus welchem Teil des Tieres das Fleisch stammt. Und dann bei der Zubereitung die Erläuterung welche Temperaturen bei welche Sorte erforderlich sind finde ich klasse! Vielen lieben Dank!
Das freut mich zu hören! Danke für dein tolles Feedback :)
Richtig gut erklärt! Ich bin echt begeistert... tolles Video zu diesem Thema.
Super Video. Gute Erklärungen. Danke dafür.
Hallo Joscha, erstmal vielen Dank für das tolle Video. Nun eine kleine Bitte.... vielleicht ist es ja möglich zukünftig die Grilldauer mit anzugeben, nur so zur groben Orientierung für mich. Vielen Dank. LG.
Hi,
danke fürs Feedback. Kann ich gerne machen. Ist jedoch leider nicht repräsentativ. Denn was bei mir 45 Minuten dauert kann bei anderen 30-60 Minuten dauern. Daher immer meine Angabe der Deckel- und Kern-Temperatur 😊
LG und frohe Ostern
Danke für Deine Tipp's. Ich wünsche Dir frohe Ostern! LG Holger aus Wuppertal
Wieder einmal top erklärt. Danke dafür....für mich einer der besten Grillchannels....bitte weiter so und schönes Osterfest
Hallo, super Video…tolle Erklärung! Weiter so!!
Mach jetzt erstmal deine Spare Ribs 👍👍👍
🤤🤤🤤Sehr schönes Video gut erklärt und Morgen sitze Ich im Steakhaus und lasse es mir schmecken 👍👍
Haha mach das😁 Hoffe, dass es dort genauso geil schmeckt😏
Wow! Echt sehr geiles Video!
Klasse 👍
Danke 💪🏼
Klasse Beitrag, habe viel gelernt...😊
Sehr schön gemacht 👍🔥
Danke💪🏼😊
Und wieder mal mega erklärt 👍👍. Da würde mich echt mal interessieren was diese "Experten" anders machen das die nen Daumen runter geben 🤔. Schöne Feiertage und beste Grüße aus dem schönen Sauerland.
Mega Spaß beim anschauen, hatte heute auch vom Metzger meines Vertrauens ein Porterhouse, einfach unbeschreiblich, mach weiter so, sehr sympathisch 😉
Danke dir😊 Sehr geil, hat es geschmeckt?😍
@@MeatnGreat war mega, ist einfach ein mega geiles Stück Fleisch, weiter so mit Deinen Videos, bockt sich den Input anzuschauen ;-)
Wieder ein Top Video!
Danke 😊
Top erklärt ! Wieder mal perfekt auf den Punkt gebracht. 👌
Sieht mega lecker aus und du erklärst es echt gut und informativ. Weiter so.
Sehr interessant wieder,weiter so.😉
Super erklärt! Danke, ich tue mich immer etwas schwer mit Steaks. Nun versuche ich es noch mal. Wäre auch auf dem Enders auf der "Turbo Zone" interessant gewesen.
Super Videos 👍🏼👍🏼👍🏼
Mega gut erklärt 👍👍
Danke💪🏽
Moin moin
Vorab geiles Video!👍
Roastbeef natürlich😂😂
Dir u deinem Team auch schöne Feiertage bleibt gesund 👍
Sieht ultra saftig und lecker aus😍
Sehr geniales Ergebnis!
Mega gut gemachte und informative Videos! 👍 Natürlich weiß ich nicht inwieweit das geplant ist, aber mich würde echt mal interessieren wie du pulled-pork machst und auch vielleicht ein Video, was man bei Schneidebrettern beachten muss. Macht weiter so!
tolles Video ....vielen Dank!
So muss das sein, gerne! :)
Super Video, sehr gut erklärt!👍🏻
Vielen Dank! Das freut mich zu lesen :)
Tolles Video, klasse erklärt, LG deine Abo Nr. 55
Danke dir Andreas 😊👌
Tolles Video!
Danke dir!
Moin....geiles Video....geiles Fleisch....Wunderbar!!!!!......Frohe Ostern!!!!
Super Video! Ich persönlich fände es cool wenn du eine Liste mit den verschiedenen Fleischsorten und den dazugehörigen Kerntemperaturen machen könntest. Also z. B. Rinderfilet Rare bei so und so viel Grad, Medium bei so und so viel Grad und so weiter. Und das auch für Fisch, Geflügel etc. 😊
Super Video mit sehr vielen guten Tipps. Ich glaube es war Telepathie. Habe mir am Mittwoch zwei Porterhouse - Steaks geholt.👍👍👍👍👍. Wünsche dir auch ein schönes Osterfest.
Ja genial 😁 dann wünsche ich guten Hunger! 🤤
Ich habe auch 1 Porterhouse von 1.16KG dry age gekauft.
Ich gucke achtsam jetzt dein Video :)
Frohe Ostern
Wie lange hast du es garen lassen? 30Minuten auf 120°C?
sehr gutes Video. Wie regulierst Du nach, wenn der Filetanteil wesentlich früher fertig ist? Bei mir war ein Temperaturunterschied von 8 Grad.
Wie immer super lecker🤤
Super erklärt, vielen Dank. Würdest du mir verraten, wo ich diesen „Warmhaltemehrzweckrost“ für den G4 bekomme?
Liebe Grüße
Danke dir! Ja klar :) bei Grillrost.com
Schreib gerne dazu, dass du von mir kommst 😊
Ein armdicker Klotz Fleisch, "das ist ein dünnes Steak."
Diese Einstellung gefällt mir schon mal.
Das sind einwandfreie Infos zum Thema Steak zubereiten, ich habe auch Infos gehört die mir sonst eher weniger auffallen. Wie sagt der Steakmann doch so gerne, "Well done".
Ich habe mir seit neustem einen Pelletgrill zugelegt und hier kann ich das Steak im Rauch auf KT ziehen und es dann im Grill mit Kruste versehen. Das kann ich auch empfehlen.
Super interessantes Video sehr gut gemacht!
Welchen Tisch nutzt du in dem Video auf dem du die Vorbereitungen machst?
Hi, danke dir!
Dieser hier: amzn.to/31JeRFc
Sehr informatives Video! Hab' gerne abonniert.
Hätte man das Steak nicht auch zum nachziehen auf das Ablagerost legen können, wie man es auch mit Tomahawks macht?
Super. Das freut mich! :) Ja hätte man machen können :) Je nach dem, welchen Grill man hat könnte jedoch das Ablagerost zu klein sein.
Hey,
natürlich mal wieder ein sehr tolles Video. :D
Ich hätte aber noch eine Frage undzwar zu einem älteren Video das du gemacht hast "Gusseisenpfannen einbrennen".
Ich hoffe das geht für dich klar das ich hier schreib da ich nicht weiß ob du die Kommentare der alten Videos noch ließt.
Ich wollte nur wissen was für ein Leinöl du benutzt hast, da ich mir auch eins holen wollte zum einbrennen aber auf allen Ölflaschen die ich bis jetzt gefunden hab steht, dass das Öl auf garkeinen Fall erhitzt werden darf. Ich hoffe du kannst mir da weiterhelfen.
Hi,
ja auch dort lese ich noch alles 😅😊
Das steht deshalb auf den Ölen, da es sich um kaltgepresste Öle handelt mit vielen ungesättigten Fettsäuren. Beim erhitzen verliert das Öl an Gesundheitlichen Vorteilen. Beim Einbrennen ist das jedoch egal. Also darfst sie alle nutzen :)
LG
@@MeatnGreat Du bist mal wieder eine riesen Hilfe. Danke dir. :D
Top
Aloha! Ganz toll erklärt. Abo bleibt da! 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking
super video!
aber eine frage stellt sich mir immer wieder...
kann ich steaks nur grillen wenn ich sonst nichts anderes auf dem grill hab? weil beim "normalen" grillen hab ich ja nicht nur einen brenner an bzw hab nicht so eine niedrige temperatur im garraum, sondern so 200-350 damit würstchen und co auch farbe bekommen. ich hoff es wurde klar was ich meine 😅
Das klappt auch so ganz gut :)
Schau mal hier: ruclips.net/video/v2dJ1q0fR5M/видео.html
Und hier: ruclips.net/video/WxTeuxE13gg/видео.html
Aber ich mache nochmal n Video dazu 😊
@@MeatnGreat geilo😬👌
Hey, super Video.
Kannst du dennoch nochmal die Zeiten für dieses Stück Fleisch auflisten?
Scharf anbraten:
Garzeit:
Ruhezeit:
Wieviel Gramm hat das Steak?
Vielen Dank und weiter so 👍
Hi,
Das wird leider bei anderen nicht zum Erfolg führen. Die Garzeit ist immer anders.
Anbraten: 90 Sekunden pro Wendung (360 Sekunden Gesamt)
Garzeit: 20 - 45 Minuten (KT: 52 - 58°C)
Ruhezeit: 5-10 Minuten
Das Steak hatte gute 1000g
LG
@@MeatnGreat Vielen Dank, UND abonniert👍
Welche Empfehlung habt Ihr für Online-Bestellungen von Fleisch, z. B. Rind Ripeye, Porterhouse, Tomahawk...etc....Danke
Hi, leider nicht mehr / noch nicht. Ich bin momentan auf der Suche nach dem passenden Angebot für euch. Leider nicht so einfach, entweder zu teuer oder nicht gut genug.
Gut dargestellt. Leider nicht so gute Bildqualität, zu dunkel.
Danke! Ja dies gehört noch zu den älteren Videos. Wir haben uns aber stetig weiter entwickelt und sind immernoch dabei😊💪🏽
Sehr gutes Video. Wenn du aber den Unterschied zwischen den beiden explizit erwähnst, hättest du, für unerfahrene, auch den Unterschied im Cut erwähnen müssen. Porterhouse-Roastbeef, Tomahawk-Rib-Eye. Bei dir kommt es so rüber, als wäre es dasselbe, nur mit unterschiedlichem Filetanteil. Ansonsten, mach weiter so.
Hallo, ich habe mir auch einen Rösle zugelegt. was mir nicht so gefällt ist, das ich die Seitenkochstelle so gut wie gar nicht Regulieren kann.
Ist das so normal ?
Ich kann zum Beispiel keine Zwiebel warmhalten. Sonst brennen sie mir an. Muss die Flamme ausmachen.
Hi,
Der Brenner ist tatsächlich enorm stark. Zum Warmhalten leider nicht geeignet.
👍🏼👍🏼
Danke für das Video. Und auch deine anderen Rezepte und Infos. Allgemeine Steakfrage - das Ruhen lassen. Wie hält man das Fleisch während dessen am besten warm? Bislang hab ich das immer ausgelassen. Geschmeckt hats auch aber es scheint ja nicht unwichtig zu sein.
Und meine Frau nagt den Knochen immer Blitzeblank :-)
👍🏻 - Alles unter 3cm ist eh nur Carpaccio 😂 - 🥩🔥😋👍🏻
und jetzt das gleiche nochmal aber Well Done
War dir zu Rare?
@@MeatnGreat
Ja mir wär das doch zu Rare
Entschuldige die späte Antwort.
Ist er auf 60 o noch weich wenn er durch ist oder zu hart
Noch weich aber eben schon durch 😊
@@MeatnGreat geil danke
Was ist mit deinem Instagram passiert? Kann es nicht finden?
Ich weiß es nicht. Wir wurden vermutlich gehakt. Habe Kontakt mit Instagram aufgenommen. Wird wohl bis nach den Feiertagen dauern mit ner Antwort... sonst müssen wir wieder von vorne anfangen 😭
ich liebe deine videos, gerade zum essen als single :P aber 12:25 war mir das roastbeef doch zu ungar :D ich ernähre mich werktags gerne vegan weils mir viel besser geht dadurch aber ich liebe fleisch beim essengehen oder mal am wochenende :)) lg
Bin gerade über deinen Kanal gestolpert. Echt gut ! Abo ist raus :)
Moin! Hab verschlafen 🙈🙈🙈 sorry
Küchenuhr stand noch auf Winterzeit 🙈🙈🙈
Bäh viel zu wenig Temperatur das ist ja noch roh innendrin. Das war wohl nichts, viel gequatsche und kein Ergebnis. Sowas grillt man auf offener Flamme damit es auch durch wird
Du hast doch keine Ahnung
Es soll ja nicht ganz durch sein. Er hat ein Medium Rare angestrebt und im großen und ganzen hat es doch funktioniert.
Ein gutes Steak sollte nie durchgebraten werden und das sage ich als fleischer