Endlich mal einer dabei der RICHTIG runden kann, hätte jetzt so wie man es Mittlerweile von RUclips kennt erwartet "30.2KG in > Titel 35KG PULLED PORK!!!!11" :D *Ehrenmann!
Ich bin eigentlich eine Hausfrau und habe durch Zufall bei der rezeptsuche deine Videos entdeckt, das ist der Hammer 😊😀 ich wusste garnicht was mann mit einem grill alles machen kann ich bin eher der Herd kocher, das wird sich jetzt ändern, der Grill wird die neue Küche. Vielen Dank mach bitte weiter so !!!!
Mega, wie immer… Zwei Fragen hätte ich dazu. Für wieviele Leute reicht das und wieviel RUB hast Du gebraucht. Ich möchte das unbedingt nachmachen… Liebe Grüße aus dem hessischen Hinterland, Klaus
Coole Sache. So ein Teil hätte mir im Frühjahr bei meiner PP Schlacht sicher geholfen. Da lief der Rösle Watersmoker von Montag bis Freitag durch um die 75 Kg Schweineschulter in PP zu verwandeln...
Hi, super video zum perfekten Zeitpunkt. Morgen belade ich meinen El fuego Portland mit knapp 11 kg . .... und wirklich ein Top Hinweis mit den Rub Resten und angefangenen Gewürzen. ... Ebenso der Hinweis mit deinem bacon goodness !!! ... das fand ich stark, sehr gut. Gruß
Hab ich im Mai auch mal gemacht, allerdings mit 40KG im Gassmoker. Lief einwandfrei die Nacht durch und das Fleisch war der Hammer, nur das reinigen vom Grill war kein Spass... Danke fürs Video
Jedes Fleisch sollte nach dem Grillen, Kochen, braten.... ruhen. Das Fleisch steht nach dem Garen unter Spannung. Durch das Ruhen setzten sich die Fleischsäfte im Gargut und das Fleisch bleibt saftiger und mürber :)
Butcher paper ist eine super Lösung! wobei bei der Menge aber mehr als ne Rolle draufgegangen wäre. Grds verwende ich das oft und gerne. Gab es bereits mehrfach in meinen videos.
Ich möchte am Montag das gleiche machen. Kann ich das Fleisch schon am Sonntag Abend mit Magic Dutt einreiben und dann in Klarsichtfolie bis zur Verarbeitung einwickeln?
hi Mario. Jepp, das kannst Du auf jeden Fall machen. Leg nur ne Schale unter, denn der Rub wird dem Fleisch über Nacht Flüssigkeit entziehen. Nicht dass Du Dir den Kühlschrank einsaust.
So wie ich das verstanden habe wurde das PP am Vormittag fertig, die Party war abends? Hast Du die Nacken einfach so in die ISO Boxen gelegt oder is da noch heises Wasser in Flaschen mit drin, damit es einige Stunden warm bleibt?
Danke für das inspirierende Video. Für wieviele Personen ist die Menge Fleisch? Das finde ich immer schwer zu kalkulieren. Ich könnte mich ins Pulled Pork setzten... 😋
jonas -r- gefühlt für tausende :D aber realistisch gesehen würde ich sagen je nach Hunger der Gäste 60-100 Leute Bei 60 Leuten wäre das allerdings ein halbes Kilo pro Person
Hi. Grds rechnet man 150g Pulled Pork je Burger... bei Männer 2 Burger (wenn Beilagen vorhanden sind), bei Frauen 1 Burger... damit kannste dann nochrechnen. Wenn was übrig bleibt, einfach portioniert einfrieren
30kg war dein größter Auftrag?... Ich hab leider "nur" ein El Fuego Portland. Da hab ich ca. 75kg über 5 Nächte Pulled Pork gemacht. Einfach nur geil. Danke für deine Videos die sicherlich viel Arbeit bereiten. Viele Grüße aus dem Sauerland Jörg
@@BBQausRheinhessen Catering Mach ich eigendlich auch nicht aber wenn ich von meinen Feuerwehrkollegen gefragt werde für eine interne Veranstaltung Pulled Pork zu machen, da könnte ich nicht nein sagen...Grins...Das war eine Herausforderung und dann mit einer selbstgemachten BBQ Sauce dazu. Was soll ich sagen.. Zum Schluß der Tagesveranstaltung hatte ich nur noch Coeslaw mit Sauce im Buns zu vergeben. War ein anstrengender Tag.
Mich würde mal interessieren ob man mit diesem Räucherschrank auch kalträuchern kann.... klar, man lässt das Heizelement aus.... die Frage ist halt, wieviel Wärme produziert der Rauchgenerator und ob damit noch kalträuchern noch möglich ist? Ansonsten- sehr cooles Video... wie alle anderen auch.... jedesmal läuft mir das Wasser im Mund zusammen wenn ich deine Videos sehe... Achso, noch eine andere Frage: kann man, bzw. Würde es Sinn machen, den Nacken vor dem räuchern/garen zu pöckeln?
Da hat das Sprichwort "geht auf meinen Nacken " gleich ne ganz andere Bedeutung ....
Ich hab nur den Titel gelesen und direkt auf "Gefällt mir" gedrückt - auf ganz entspannt 🤙🏾
Ich genau so 👌🏼
Ich auch 🙈😃
Und genau deswegen ist BBQ aus Rheinhessen für mich seit Jahren die Nr. 1 unter den deutschen Grill-Kanälen!
Danke dafür!
Klaus kann auch grillen ;)
@@darknation9776 Harz 4 grillen auf höchstem Niveau
@@loco2022 😂
Endlich mal einer dabei der RICHTIG runden kann, hätte jetzt so wie man es Mittlerweile von RUclips kennt erwartet "30.2KG in > Titel 35KG PULLED PORK!!!!11" :D
*Ehrenmann!
;) tze! 35kg pp .. wer soll das den alles essen :)
Wenn ich doch auch nur solche Freunde hätte.. 😎
das wäre ein traum 😍
Die für mich ne Auftragsleistung machen? 😂 der Schrank ist ja ma high tech benutzt man keinen smoker mehr?
Wenn du auch so geiles Pork achst bin ich sogar dein BESTER Freund ;)
ne man von solchen egozentrischen menschen habe ich genug im umfeld 😂
Oder wenn ich es selber könnte
Da hast du jemanden sehr glücklich gemacht mit 10 Nacken. Das der Borniak so stabil läuft hat mich das letzte Mal schon überrascht. Klasse Video. LG
Schöne Sache
So große Mengen machen mir auch immer viel Spaß. Mach weiter so
Es ist immer die Hölle wenn man sich gerade ne Tiefkühlpizza reingeschoben hat und dann diesen Kanal kuckt. :-)
ja gut.. das muss dann auch so sein :)
@@BBQausRheinhessen Dann hasste auf jeden Fall alles richtig gemacht 😉😁
Awesome video!!!
Thanks dude
Zweitens Standbein: Pulled Pork Fabrikant🏭
Ich bin eigentlich eine Hausfrau und habe durch Zufall bei der rezeptsuche deine Videos entdeckt, das ist der Hammer 😊😀 ich wusste garnicht was mann mit einem grill alles machen kann ich bin eher der Herd kocher, das wird sich jetzt ändern, der Grill wird die neue Küche. Vielen Dank mach bitte weiter so !!!!
Danke Dir sehr.
Das ist mal eine amtliche Menge super gemacht klasse Video 👍👍👍
Super Video und tolles Ergebnis. 👍👍👍
ich finde es frech sowas leckeres auf youtube zu zeigen:))
Mega, wie immer…
Zwei Fragen hätte ich dazu.
Für wieviele Leute reicht das und wieviel RUB hast Du gebraucht. Ich möchte das unbedingt nachmachen…
Liebe Grüße aus dem hessischen Hinterland, Klaus
Bester Grillkanal für mich ☝🏻☝🏻☝🏻👍
Klasse Aktion 👍👍👍
Klasse teil den hätte ich auch gerne. Hab mir auch schon so manche nacht um die Ohren geschlagen das macht die Sache doch viel entspannter
Der entspannte Boss😂💎
Woooo ist mein Mittagessen?!? 😆
Ich muss unbedingt auch mal wieder welches machen.
Hab ich jetzt total Hunger drauf.
Wollen wir Freunde sein? :D
Nice, du hast echt drauf! Wirkt sehr proffesionell.
Coole Sache. So ein Teil hätte mir im Frühjahr bei meiner PP Schlacht sicher geholfen. Da lief der Rösle Watersmoker von Montag bis Freitag durch um die 75 Kg Schweineschulter in PP zu verwandeln...
Mal wieder FETT👌😁.
Im Positiven😀😉
Weiter so.
LG aus Belgien
Hi, super video zum perfekten Zeitpunkt.
Morgen belade ich meinen El fuego Portland mit knapp 11 kg .
.... und wirklich ein Top Hinweis mit den Rub Resten und angefangenen Gewürzen.
... Ebenso der Hinweis mit deinem bacon goodness !!!
... das fand ich stark, sehr gut.
Gruß
Wie immer, sehr geil, danke fürs mitnehmen
Das pulled pork sieht mega lecker aus wenn ich auch nur so ein Gerät hätte
Ab 11:47 ist der Übergang gewollt...?🤔
Huch !?! Ne ... mein Schnittprogramm hat immer ne Überraschung für uns parat
Wir haben 4:45 mir läuft das Wasser im Munde ich hab Hunger 🤤
ja gut... das war mein Plan
Das hab ich mit dem Klarstein Heissräucherofen auch schon gemacht, ein traum und so toll um viele Leute mit fleisch zu versorgen :D
Booooaaaah, das ist die größte Menge Pulled Pork, die bisher gesehen habe, leeeecker. (O^O)
Wie genau ging es denn weiter mit dem pulled pork? Sprich wurde es bis zur Feier warm gehalten oder dort wieder aufgewärmt?
Das geilste PULLED PORK VIDEO EVER !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Das war mal ne geile Aktion und mit dem Räucherschrank sah das auch echt nach einer Gelinggarantie aus 👍
Mich würde das reinigen des Räucherschrank interessieren? Hoffe das Video kommt bald.
Hab ich im Mai auch mal gemacht, allerdings mit 40KG im Gassmoker.
Lief einwandfrei die Nacht durch und das Fleisch war der Hammer, nur das reinigen vom Grill war kein Spass...
Danke fürs Video
Hallo wie lange hast du die schweinenacken gaaren lassen danke für dein Feedback
Schon krass🤪🤪🤪 sieht mega lecker aus
Servus. Was genau bringen die 2 Stunden "Ruhezeit"?
Jedes Fleisch sollte nach dem Grillen, Kochen, braten.... ruhen.
Das Fleisch steht nach dem Garen unter Spannung. Durch das Ruhen setzten sich die Fleischsäfte im Gargut und das Fleisch bleibt saftiger und mürber :)
Da wird dein Freund begeistert sein 👍lecker 🤤 LG und Glück auf!
Auf ganz entspannt hahaha zu geil
Klasse mit Masse!!! 😊
richtig nachhaltig
Gelobt sei, was stark macht. Geiles Video. Ich fand Bacon Goodness für PP perfekt, ist nicht so scharf wie Pure BBQ.
super video, was hast du für handschuhe unter den gummihandschuhe?
Absoluter Foodporn...... ich bekomme gerade schon wieder Hunger
Sollte man immer eine Schüssel mit Wasser in den Smoker stellen?
Nein. Das Wasser war nur dafür da, damit das Fett reintropfen kann
What sort of gloves do you use under those disposable rubber gloves?
Ist das ned zu kalt bis am Abend?
Respekt, die größte Menge die ich mal nach deinem Rezept gemacht habe waren gute 11 kg im Oven. Aber der Schrank zum Garen ist der Hammer.
👍🏻 Hunger ... nur ne Frage ist der Griff von der Türe nur Deko 🤔😉
Deine Videos sind der Wahnsinn ich finde dich klasse und komme aus Oppenheim...., aber wo is doin roihesse Dialekt? :( den vermiss ich :-p
Da ich aus Köln komme, spreche ich nur hochdeutsch :)
Was hälst du von Butcher Paper zum einschlagen?
Butcher paper ist eine super Lösung! wobei bei der Menge aber mehr als ne Rolle draufgegangen wäre. Grds verwende ich das oft und gerne. Gab es bereits mehrfach in meinen videos.
So geil aber sag mal, was sagen denn deine Stromkosten dazu? Also wie viel frisst das schicke Teil? ^^
Hi Jörn, absolut geisteskrank!!! 30kg. 👍🏻👍🏻👍🏻 Sehr schön dass es geklappt hat.
das hat super geklappt und kam super bei den Gästen an.
Ich möchte am Montag das gleiche machen. Kann ich das Fleisch schon am Sonntag Abend mit Magic Dutt einreiben und dann in Klarsichtfolie bis zur Verarbeitung einwickeln?
hi Mario. Jepp, das kannst Du auf jeden Fall machen. Leg nur ne Schale unter, denn der Rub wird dem Fleisch über Nacht Flüssigkeit entziehen. Nicht dass Du Dir den Kühlschrank einsaust.
@@BBQausRheinhessen Danke für die schnelle Antwort.
So wie ich das verstanden habe wurde das PP am Vormittag fertig, die Party war abends? Hast Du die Nacken einfach so in die ISO Boxen gelegt oder is da noch heises Wasser in Flaschen mit drin, damit es einige Stunden warm bleibt?
Hi Florian. Genau so wirds gemacht. Die Party begann nachmittags. In ner Isobox mit gefüllten Wasserflaschen kein Problem
Nackenklatscher auf schmackhaft!!! Nice
Danke für das inspirierende Video. Für wieviele Personen ist die Menge Fleisch? Das finde ich immer schwer zu kalkulieren. Ich könnte mich ins Pulled Pork setzten... 😋
jonas -r- gefühlt für tausende :D aber realistisch gesehen würde ich sagen je nach Hunger der Gäste 60-100 Leute
Bei 60 Leuten wäre das allerdings ein halbes Kilo pro Person
Ich rechne meistens mit 300 g pro Person. 😊
Roh kann man schon 500g pro Person rechnen , 1/3 ist Bratverlust ! Ich mach so um die 5 Kg Schulter für 10 Starke Esser !
200-300g pro Person, je nachdem wieviel Beilagen es gibt
Cool, danke für die Antworten! Dann kann die nächste Party kommen.
Die Pulled-Pork-Maschine, sehr geil! :-) LG Alex
whoat? das ist ein smoker.
Sehr lecker! Apropos Bacon Goodness.... die Bacon Goodness Bratwurst von yourbeef ist der Kracher!!!!
Wie ist der Geschmack im Vergleich mit einem klassischen Smoker?
Sollte kaum nen unterschied geben.
Wie geil ist das denn eine Augenweide 😍👍🏻
Hast du die fertigen PP mal gewogen?
Hallo für wieviel Personen war die Menge?? Oder wieviel muss man pro Person rechnen??
Top Video.
Grüsse aus Baden
Hi. Grds rechnet man 150g Pulled Pork je Burger... bei Männer 2 Burger (wenn Beilagen vorhanden sind), bei Frauen 1 Burger... damit kannste dann nochrechnen. Wenn was übrig bleibt, einfach portioniert einfrieren
@@BBQausRheinhessen danke dir für die schnelle Antwort.
Viel Leute hat er aber nicht eingeladen, reicht grad mal für 4 Personen. 😂
Sehr sehr geil, definitiv.
Mach weiter so.
Das muss ja eine Hochzeitsfeier gewesen sein... 😄😄
Wohin zieht eigentlich der Rauch bei dem ganzen Prozedere? Was ist ein Meater? Das Gegenstück zum Vermeater. :D
Ahoi, Danke für das Video. Wie hast du denn das PP so lange warm gehalten? Essen gabs ja erst ne ganze Weile später, oder?
Zum 1. Geburtstag vom Sohnemann hab ich neulich 3 Nacken auf der 57er Kugel gemacht und fand das schon viel. Aber DAS ist natürlich ein Kracher :-)
Endlich mal richtig saftiges Pulled Pork. Tolles Video Liebe Grüsse #ProfessorTaste
wie hattest du den kamin eingestellt??
1/4 offen
Wie lange kann man es den in Thermoboxen warmhalten? Oder kann man das Pulled Pork wieder generieren? Wenn ja wie?
Wenn sie einvakuumiert sind einfach ins kochende Wasser schmeißen .... 15 Minuten später dann genießen. In der Isobox sind 5 Stunden möglich
Ich halte es in Alufolie im Ofen bei 50-60° über Stunden warm und es schmeckt immer noch toll.
@@jorgkaczmarek291 Mich wundert, dass die ganzen Alufolie Hass Rambos nicht hier melden))))
Und wie immer scharfes Messer und ein Brett.....
hahaha...
und rin in die hohle birne
Falscher kanal :D
Top Video!
Moin Jörn.. Sag mal, welche handschuhe nutzt du da ? Also die hitzeschutz handschuhe unter den Nitrilteilen.
grüße!
Das nenne ich mal ne "amtliche" Vergrillung !
Hast das andere Stück gepullt und dann portionsweise eingefroren oder schneidest du den Nacken in Stücke und gefrierst es dann ein?
Ich Pulled alles was ins Eis kommt. So ist es direkt verzehrfertig wenn es aus dem Wasserbad kommt
30kg war dein größter Auftrag?... Ich hab leider "nur" ein El Fuego Portland. Da hab ich ca. 75kg über 5 Nächte Pulled Pork gemacht. Einfach nur geil. Danke für deine Videos die sicherlich viel Arbeit bereiten. Viele Grüße aus dem Sauerland Jörg
Ich mache kein Catering und 30 kg Eigenbedarf wäre nur dezent übertrieben
@@BBQausRheinhessen Catering Mach ich eigendlich auch nicht aber wenn ich von meinen Feuerwehrkollegen gefragt werde für eine interne Veranstaltung Pulled Pork zu machen, da könnte ich nicht nein sagen...Grins...Das war eine Herausforderung und dann mit einer selbstgemachten BBQ Sauce dazu. Was soll ich sagen.. Zum Schluß der Tagesveranstaltung hatte ich nur noch Coeslaw mit Sauce im Buns zu vergeben. War ein anstrengender Tag.
Sehr cool ;) zum Glück musste ich keine 5 Nächte pp machen ... wer soll denn die 150 kg essen ? ;)
Mich würde mal interessieren ob man mit diesem Räucherschrank auch kalträuchern kann.... klar, man lässt das Heizelement aus.... die Frage ist halt, wieviel Wärme produziert der Rauchgenerator und ob damit noch kalträuchern noch möglich ist?
Ansonsten- sehr cooles Video... wie alle anderen auch.... jedesmal läuft mir das Wasser im Mund zusammen wenn ich deine Videos sehe...
Achso, noch eine andere Frage: kann man, bzw. Würde es Sinn machen, den Nacken vor dem räuchern/garen zu pöckeln?
Kannst du. Video kommt
Geil wie die Roste durchbiegen!
Hallo Jörn, wie hast du das bei deinem Kumpel auf der Feier wieder warm gemacht?
würde mich auch interessieren...
Ich denke im Wasserbad. Alles andere würde das austrocknen. Ist aber nur ne Vermutung
Entspannter Stream
Für wieviele Personen war es denn berechnet worden?
Hi, in den Schrank sollte doch auch ein Spanferkel mit 8 - 12kg hängend reinpassen? Des wäre doch auch n Video wert!? 😁🙏
da es kein Spanferkel auf meinem Kanal geben wird, leider nicht. Bin da kein Freund von
@@BBQausRheinhessen ja, bevor man unnötig Zeit & Geld investiert, kann ich verstehen, Spanferkel is aber auch eher bayrisch geprägt!
Mich würde interessieren wie man denn eine tolle soße dazu macht. Da kommt ja dann wohl kein Standard aus der Flasche drüber?
Schau Dir dazu gerne meine Saucen Playlist an
Wann kann man mal vorbei kommen und etwas leckeres abholen ? :D
Mega!
Wie lange kann man Pulled Pork nach dem einfrieren noch essen?
6 Monate auf jeden Fall
Danke 👍
Cooler Typ!
Da setzen sich meine Herzgefäße ja schon vom zugugcken zu :D
schmeckt der viele Rauch nicht vor?
Geräuchert wurde nur 4 Stunden. Das passt sehr gut
Hi, wenn du die Nacken zum Ruhen in die Alufolie einwickelst, hast du da keine Bedenken, dass die Folie angegriffen wird und mit dem Fleisch reagiert?
Hallo,
Wieviel kostet so ein Räucherschrank?
500 Flocken: www.colomi.de/borniak-raeucherofen.htm
Einfach geil
Hallo Jörn,
super coole Nummer!
Hoffentlich hast Du auch vorher GRETA gefragt?? *lol*
Viele Grüße von der anderen Rheinseite, gegenüber.
🤦🏽♂️🤦🏽♂️🤦🏽♂️🤦🏽♂️🤦🏽♂️ Herr lass Hirn vom Himmel fallen!
@@dergoth1584 sag ich auch sehr oft
Wie viel Leute waren auf der Party wenn man fragen darf ? Also für wie viele Personen reichen 10 Nacken ?
Wenn jeder n halbes Kilo isst dann reicht das ja locker für 50 Leute
ist denk ich auch realistisch für ne party wenn es dazu genug beilagen gibt
@@SBuschhardt die wenigsten vertilgen 500 g Fleisch. 250 bis 300 ist realistischer.
@@sinusnovi3826 stimmt schon :D aber ich kenn da n paar leute die gut und gerne einem die haare vom kopf fressen xD
Söhnke Buschhardt Lieber den Magen sich verrenken, als dem Wirt was schenken 😂
Die Menge hättest du auch im ft 84 von Petromax machen können 🤪. Geile Sache 👍
Hahahaha das ist der, der auf nem Tieflader geliefert wird gell ?
Boah bei soviel schweinefleisch wirst danach selbst zum Schwein. 😜
Ich hab’s ja nicht gegessen :)
Geil 🤤
Will ich auch haben 😂
Ist das der Borniak 150? Wenn es gesagt wurde hab ich nicht richtig aufgepasst 😅