Шоколадный Торт ПРАГА - вкусный, влажный, в меру сладкий | Chocolate Prague Cake | Tanya Shpilko
HTML-код
- Опубликовано: 16 фев 2023
- Торт Прага - насыщенный шоколадный вкус, влажные коржи, торт совсем не приторный, с приятной кислинкой абрикосового джема.
Мой торт диаметром 18 см, высота - 8 см, вес - ~ 1,320 г
Рецепт:
1 стакан = объем 250 мл (в один такой стакан умещается примерно 150 г муки)
Шоколадный Бисквит на кипятке:
1 ½ ст. (225 г) муки
½ ст. (50 г) несладкого какао порошка
щепотка соли
2 ч. л. (10 г) разрыхлителя
2 крупных яйца (100-110 г без скорлупы)
1 ст. (220 г) сахара
⅓ ст. (70 г) растительного масла без запаха и привкуса
½ ст. (125 г) молока
2 ч. л. ванильного экстракта
½ ст. (125 г) кипятка
Крем:
2 желтка (~ 40 г)
40 г воды
240 г сгущенки
½ ч. л. ванильного экстракта
180 ш сливочного масла
3 ст. л. (20 г) какао
Пропитка:
100 мл горячей воды
1 ст. л. (30 г) абрикосового джема
дополнительно ~ 150 г джема для смазывания коржей и поверхности торта
Глазурь:
100 г темного шоколада (50-55% какао)
50- 60 г сливочного масла
1) Бисквит: смешать или просеять вместе муку, какао, разрыхлитель, соль. Взбить яйца до пышной массы, в несколько этапов добавляя сахар. Добавить раст. масло, молоко комнатной температуры, ванильный экстракт (или ванильный сахар вначале вместе с обычным сахаром), недолго перемешать и всыпать сухие ингредиенты. Недолго перемешать на невысокой скорости, влить кипяток и также недолго перемешать. Подготовить форму, вылить тесто, выпекать в заранее разогретой духовке 170° 50-60 минут (режим верх+низ без конверкции) до сухой палочки (могут оставаться крошки). Важно не передержать бисквит! Бисквит остудить, завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 1 час или на ночь.
2) Крем: В небольшом сотейнике соединить желтки, воду, сгущенку и ваниль. Уварить до загустения (82 градуса) на небольшом огне ниже среднего, постоянно помешивая. Перелить в другую емкость, накрыть пленкой в контакт, остудить до комнтаной темп-ры. Доастать слдивочное масло, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
Взбить масло с какао до пышной массы, затем по одной ложке добавить заварную основу. Разделить крем на 2 равные части.
3) Пропитка: Развести джем в горячей воде, дать остыть.
4) Глазурь: сливочное масло растопить вместе с шоколадом на водяной бане. Сразу покрыть холодный торт.
* Магазин для кондитеров Baker Store: bakerstore.ru/?tracking=Shpilko
Скидка 5% по купону: Shpilko
* Я в контакте: tanyashpilko
* Я в инстаграм: / tanyashpilko 
Хобби
Друзья, если вы цените нормальные названия в видео, поддержите канал ЛАЙКОМ! Мне будет очень приятно :)
@Ирина Медкова согласна с Вами на все 100%!
Когда надо как то привлечь зрителя , а по факту ничего уникального и стоящего …, то такое напишут … 🤦🏼♀️ ! А каждое Ваше видео это знак качества 💯!
Простые понятные названия в сто раз лучше чем бессмысленные непонятные названия! Дорогая Таня, у Вас так всё здорово получается, ничего не нужно Вам менять. Спасибо Вам за Ваш труд! 🙏🙏🙏
Люблю предсказуемые названия ! Чтобы не гадать , что там внутри видео ! Это уважение к зрителю , у Вас все видео безукоризненные ❤
Спасибо большое за добрые слова ❤️ ❤️ ❤️
Таня,очень ценю приличные и приятные для слуха и глаза названия !Всего Вам доброго!
Совершенно согласна с вами!!!
Таня, Ваши видео всегда вызывают чувство спокойствия. Не знаю как обьяснить, но Ваша подача прекрасна! Благодарю Вас за то, что и как Вы делаете! За нормальные названия отдельная благодарность. 💐💐💐
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️ ❤️ ❤️
Боже! Чуть ни захлебнулась слюной пока смотрела🤤😂теперь не могу определиться, какой торт приготовить для мужчин на предстоящий праздник🙈спасибо за рецепт!❤
😍😍я восторге от вашего канала
Спасибо огромное!!! Шикарно!!!
Какая прелесть благодарю Танечка👍🙏❤️
Тортик-чудо! Очень вкусный
Прекрасный рецепт❤ спасибо!!!
Танечка ВЫ СУПЕР!❤❤❤
Очень понравился рецепт. Спасибо большое! Приготовлю обязательно.
Спасибо за такое подробное описание рецепта! Торт шикарный👍🏻
Как приятно и эстетично от начало до конца! Спасибо большое!
Спасибо, дорогая , всё ценно и полезно знать !
Танечка, спасибо за очень подобное и доступное видео и описание. Вы так душевно расскзываете и показываете, что это хочется попробовать приготовить самой!
Всё так красиво и аккуратно! Отдельное спасибо за подробный рецепт под видео, это очень удобно когда переписываешь рецепт в тетрадь!
Обалденный торт!) Спасибо за рецепт и нормальные названия под видео!👍
Таня, спасибо, прекрасный рецепт и очень корректное название видео! Как всегда, на Вашем канале.
Коротко и содержательно, приятная подача.
Прелесть и вкуснота и название 👍😍
Спасибо большое обожаю торт Прага
Торт просто супер,мне очень понравился этот рецепт,всем советую 👍🏻
Танюша спасибо большое за рецепт и названия. Пожалуйста не меняйте.
Очень уважаю Вас за это.
Замечательный рецепт, без единого лишнего слова, отличный результат. Подписка + лайк
При выборе рецепта, всегда смотрю чтобы конкретное название было!
Вы супер! Обязательно испеку
Это шедевр
спасибо вам большое,я не люблю работать с бисквитами но этот рецепт того стоит
Таня, очень давно на вашем канале, потому что контент радует глаз и уши (и желудок😂), а сейчас решила проверить сколько у вас уже подписчиков - я в приятном шоке! Очень заслуженно!! Желаю ещё больше❤
Всё супер 😘
Какой он невероятно красивый! ❤и уверена вкусный!
Мне очень понравилось, что в рецепте слышны тихо звуки миксера и готовки!
Спасибо за ваши рецепты ❤
Все четко и понятно, начиная с названия ролика👍⭐️🌹🌹🌹
Такая молодец 😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Татьяна, в разделе кулинарных видео на ютюбе Вы лучшая!
Танечка! С Вами уютно и вкусно 😋 Спасибо за Ваши уроки! Каждая встреча с Вами - праздник души!
Торт замечательный!
Приготовлю обязательно такую красоту и вкусноту!
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️ ❤️ ❤️
Не люблю такого рода торт, но Вас смотреть всегда приятно!)
Красота! Спасибо,то что искала,буду на Новый год готовить.С наступающими праздниками ❤
Спасибо большое! И Вас с Наступающими Праздниками ☃️
Самый лучший рецепт для меня! Спасибо❤
Очень рада, что вам понравилось 🙂
Торт безупречный! 👍
Ещё не готовила, но уже однозначно ставлю лайк👌🏻
Спасибо 😄
Благодарю ☺️
Дорогая Таня! Очень красивым получился Ваш торт Прага. Мне очень понравилось что Вы подметили что нужно хранить торт в холодильнике в закрытом виде так как я к этому очень чувствительна. Иногда даже в ресторанах подают десерты которые впитали в себя запах холодильника и это не приятно. Спасибо Таня. Очень аппетитно всё. Всего доброго. 🙏🙏🙏❤️❤️❤️😁
Обожаю Ваш канал! Готовила не раз по Вашим рецептам, теперь дома на каждый праздник тортик собственного приготовления😍 Спасибо, Татьяна! Успехов и вдохновения🤗
Спасибо большое 😊
Таня, какие же у вас видео потрясающие - такие мягкие, спокойные, нежные! Все четко, все понятно - бери и делай👏 Спасибо вам за вдохновение! Обязательно испеку этот тортик себе на подарок на 8 марта😇
Если у вас будет желание и возможность, не могли бы вы сделать торт Опера? Рецепт кажется сложным, но с вашей помощью уверена, что окажется не так уж и страшно😅
Огромное спасибо за рецепт и за нормальное название ролика! ❤
Я вас так люблю,вы такая красивая и добрая.Когда я вижу ваши видео,мне становится так тепло на душе.❤😍
Спасибо большое за добрые слова ❤️ ❤️ ❤️
Добрый вечер,приготовила Ваш тортик ,ну он прям очень вкусный,и все оценили , спасибо за рецепт
Очень рада, что вам понравилось 🙂
Vypadá famózní 🤩👍 Česko
Я дважды готовил за последние пару месяцев по данному рецепту, все были в бешеном восторге и утаскивали домой еще по паре кусочков, огромнейшее спасибо за рецепт
Голос приятный.Все конструктивно.
Я ценю каждую Вашу работу ! С Уважением к зрителю и действительно ценной информацией и уникальными советами ! Как для себя ! Очень профессионально сделано ! Лучшая ❤
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️ ❤️ ❤️
Испекла тортик. Бисквит высокий , пористый , какао ,,золотой ярлык " , но лучше покупать если есть возможность какао в кондитерских магазинах , в крем какао не добавляла , абрикосовый джем сделала из кураги : 150 гр + 300 гр воды проварила и ,,пробила" блендером . Пропитку 100 гр воды + ложку ст. этого джема , бисквит был высокий , разрезала на 3 коржа , каждый пропитала и промазала курагой . Торт получился ОБАЛДЕННЫМ . А ещё глазурью не покрывала , натёрла шоколад на тёрке и весь просыпала , я чаще всего так украшаю тортики , может кому пригодится.
Дорогая Таня! Все Ваши рецепты получаются просто замечательно! Мне все Ваши рецепты очень нравятся и я их жду с нетерпением. А касательно названий, мне по душе именно более простые названия видео, такие как Ваши. Спасибо огромное за рецепт! 🙏🙏🙏❤️❤️❤️😁
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️ ❤️ ❤️
Приготовила торт бабушке на день рождения по вашему рецепту, только глазурь другую делала, всем оооочень понравилось, спасибо большое!!!!❤
Очень рада, что все получилось и вам понравилось 😊
Татьяна, приготовили с дочкой по вашему рецепту, торт получился божественный!!! Спасибо огромное! На вкус получился как Мирель бельгийский шоколад. Рецепт запишу в свою кулинарную книгу, будем готовить ещё, рецепт простой, без заморочек) Дай бог вам здоровья! Обожаю ваш божественный голос)))
Очень рада, что вам понравилось 😊 спасибо за отзыв!
Все нравится ! И названия и подача рецепта и сами рецепты прекрасные . Все получается ❤
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️
Пекла торт по данному рецепту. Получился очень вкусный, в меру сладкий торт и очень сытный. Всем очень понравилось!
Очень рада, что вам понравилось 😊
Татьяна, Ваши видео - услада для глаз! Смотреть и слушать одно удовольствие)
Признаюсь честно - на все праздники пеку только по Вашим рецептам, и всегда все получается. Обязательно как- нибудь и этот торт приготовлю, не сомневаюсь, что будет вкусно!
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️ ❤️ ❤️
Мы мечемся в поисках еды и партнёра, спеша избавиться от гнетущего чувства голода и насладиться деликатесами и оргазмами.
Но удовольствие от еды и оргазмов быстро проходит, и если мы хотим наслаждаться опять, то должны снова искать еду и партнёра.
Юваль Ной Харари
Мне очень нравится ваш канал, ваша подача и оформление ❤ если готовлю что нибудь то обязательно по вашему рецепту☺️ мне нравятся ваши названия, лаконично и ёмко, без "воды". Названия рецептов наподобие "Не торт, а просто бомба", "Ты не поверишь как легко это печётся" и "Моя семья съела все до крошки" вызывают сильное раздражение😡 Спасибо вам большое 💐💐💐 с вами я научилась готовить, а раньше думала что готовка не для меня, что у меня руки не такие, потому что почти ничего не получалось😥 Добра вам, мира, тепла и заботы ❤❤❤
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️ ❤️ ❤️
Красива
Очень очень оооочень вкусный торт получается))) муж на 23 февраля был в восторге) сама не ожидала что выйдет так вкусно) торт не сухой получается, не приторный и какой же вкусный крем выходит))))
Спасибо за рецепт ))))))))
У одной из 270 женщин среднего возраста может развиться рак из-за однажды сделанной ангиограммы.
К очень тяжёлым последствиям приводит курение.
Оно вызывает заболевания, из которых особо опасным и беспощадным является рак лёгкого.
Это заболевание у курящих встречается в 20-30 раз чаще, чем у некурящих.
Оно способствует также развитию рака пищевода и желудка, особенно если оно сочетается с приёмом алкоголя.
Не безразлично оно и для сердца.
Татьяна, большое спасибо за рецепт и прекрасные видео! Очень люблю ваш канал❤ Научите, пожалуйста, как увеличить размер торта, чтобы не выпекать 2 коржа. У меня фррмы 22см, чтобы всем хватило. Можно сразу двойную порцию в одну форму залить или не пропечется?
Торт отличный, рекомендую! Делала строго по рецепту и просто шикарный результат. Бисквит нежный, не осел и реально шоколадный вкус. Крем масляный не особо любим, но этот просто нежнятина. Долго думала по чьему рецепту начну осваивать Прагу, и не прогадала. По вкусу все зашло, ничего не хочется менять. Спасибо!🌹
Очень рада, что вам понравилось 🙂
Спасибо за рецепт Праги, это любимый торт деток, готовил по др рецепту, тоже не классическому, все вкусно, но крем был очень нестабильный. Обязательно на днях попробую ваш вариант. Огромное спасибо за то, что щедро делитесь своими кулинарными знаниями!!! И да, адекватные названия видео очень нравятся 👍
Если не трудно напишите отзыв потом после приготовления,как он вам.
В рецепте написано есть молоко,но Вы влили только кипяток.Молоко надо или нет?
Здравствуйте, я из Узбекистана, спасибо за рецепт очень вкусно получилось!
Очень рада, что вам понравилось 😊
Приготовила этот торт. Пока готовила казалось бисквит слишком плотный, крем слишком маслянный. Думала в итоге будет очень тяжелый. Но оказался классический шоколадный, очень вкусный. Молочная девочка по вашему рецепту конечно вне конкуренции, но этот для любителей шоколада самое то. Спасибо, обожаю ваши рецепты!! Всегда с первого раза все получается😊
Очень рада, что все получилось и вам понравилось!
Спасибо за рецепт! Только что собрала тортик, ждём когда стабилизируется) Бисквит шикарный, мягкий, с насыщенным вкусом. Крем получился более жидким, возможно масло слишком уж мягкое было. Готовила в жару без кондиционера, всё таяло)
У меня тоже получился жидкий((( и все плывет ☹️ , хотелось бы чтобы сказали какую ошибку совершила, чтобы в следующий раз проучилось
Я живу в жарком климате, поэтому когда сделала крем, убрала в холодильник на часик и уже после собирала торт. Ничего не текло, получилось аккуратно собрать.
Так получилось, что на тестирование новой духовки (подарок на 8 марта), пришёлся именно этот рецепт тортика:) Как всегда, рецепт великолепен, всё четко, лаконично, до деталей. Тортик получился очень вкусный, шоколадный-шоколадный. Все домашние заценили. Спасибо за рецепт! Простые названия рецептов, без всяких там лишних словечек, это такая редкость сейчас, но это так здорово! Продолжайте в том же духе и пусть количество Ваших подписчиков растёт в геометрической прогрессии😍
Очень рада, что все получилось и вам понравилось 🙂
У коров породы "швейцарская коричневая" был специально активизирован ген, провоцирующий заболевание мозга, к которому эти животные предрасположены.
Дело в том, что у коров, страдающих этим заболеванием, повышаются надои.
Растущий во всём мире потребительский спрос на мясные продукты в течение последних десятилетий привел к глобальному росту массового животноводства, сделавшегося теперь исполнителем главной роли на сцене Третьей эры появляющихся заболеваний человека.
Торт хороший, только очень сладкий. Вы не ошиблись с сахаром?
Traducir en español.gracias
Здравствуйте, а что у вас за ванильный экстракт?
Можно ли заменить слив масло на творожный сыр?
Танечка,где вы приобрели такую красивую лопатку?В Икее нет такой расцветки.😍😌
Как раз в Икее) но у них бывают проблемы с поставками, поэтому может просто не быть в наличии
Татьяна, Добрый день, подскажите пожалуйста, какая модель KitchenAid у вас?
9 speed
А можно чахарным сиропом пропитку делать?
Интересно было посмотреть на технологию производства. Повеселил кондитерский лобзик на 4:26 😂.
Скажите, если мне надо сделать белый торт. То нужно что бы глазурь застыла, а потом покрывать крем чизом?
❤❤❤
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, Если использовать алкализованный какао, сколько его нужно положить? Столько же, сколько указано в рецепте?
Да, столько же 🙂
Спасибо огромное!!!❤️❤️❤️
😍👏👏👍
Я сделала бисквит по этому рецепту. В духовке,ждем. Но на вкус мне очень понравился(сырой).
В общем:надо пробовать сделать на два яйца как в рецепте. Я то делала на 6 яиц,так как семья большая и на два яйца для нас это не о чем. На 6 яиц я не утроила все ингредиенты,подумала почти 700 г.сахара!и положила 300 ну и в остальном так же лила на глаз.глаз.. бисквит не поднялся,как лепешка. Но на вкус нормальный,сьели так.
❤
😀👍🌷
😋
👏👍👍😍😍♥️
🍒👍👍👍🍒😋
Лайк за нормальное название,ну и за рецепт!!!!
Не стандартный торт Прага. Авторский, наверное.
Более низкий риск рака связан с показателями потребления растительной пищи (например, витамина C), а более высокий риск рака связан с высоким потреблением насыщенных жиров (мяса, молочных продуктов и обработанных продуктов).
Нервной системе повреждение медикаментами угрожает в значительной степени, потому что она находится в тесной взаимосвязи со всеми органами.
Не получилось.
А если сел бисквит как остыл? Даже в диаметре уменьшился
Такого не должно быть🤔 Что-то было нарушено в процессе приготовления.
Потому и зашла на ролик,что название нормальное.
Голос неТани.
Шо за брєд?
Всмысле?))
С ума сойти!!!! 🤦♀
Видео красивое, а рецепт НЕ рабочий. Кто то готовил? Пишут комментарии только за подачу видео. Зря потраченные продукты и время.
А что именно у вас не получилось?? Рецепт идеально выверенный
Я сегодня готовила. Отлично все получилось. Правда, ещё не пробовали, стоит в холодильнике до завтра, до дня рождения мужа. 🎉
Даже не смотрю! Торт 18 см,это для одного человека
А в чем проблема просто увеличить ингредиенты? Найдите калькулятор специальный и вуаля!
Невозможно найти классического рецепта торта Прага ,у всех какая то муть переделанная ,ДИЗЛАЙК ,лажа какая то 😅😅😅😅
Времена и вкусы меняются! Старый, классический рецепт не самый вкусный 🙂